Pyan-se (plăcinte cu abur)

Categorie: Pâine cu maia
Pyan-se (plăcinte cu abur)

Ingrediente

Aluat:
* Aluatul 200 î.Hr.
* Apă 200 ml.
* Făină de grâu 400-420 g.
*Sare 2/3 linguriță
* Zahar 2 lingurițe
* Ulei vegetal 2 linguri. l.
UMPLERE:
* Varză 300 î.Hr.
* Carne tocată 300 î.Hr.
* Amestec de ardei gust
* Coriandru gust
* Sos de soia 2-3 st. l. (depinde de cetate)
* Usturoi 2-3 cuișoare
* Susan 2 linguri. l.
* Ceapă 80-100 g.
* Sare gust

Metoda de gătit

  • Pregătim aluatul din ingrediente (nu trebuie să fie abrupt, așa că atunci când frământăm făina adăugăm în părți, poate fi necesară fie mai puțin, fie mai mult). Punem la foc până se dublează volumul. Între timp, pregătim umplutura:
  • Spărgeți varza nu prea subțire. Presați usturoiul într-o presă, adăugați condimente și sos de soia. Se amestecă cu varză și se lasă la marinat. Puteți lua orice carne tocată - carne de porc + carne de vită, carne de porc + pui etc.). Se amestecă carnea tocată, ceapa tocată, semințele de susan și varza. Amestecă totul bine. Umplutura este gata.
  • Împărțiți aluatul asortat în porții, rulați fiecare într-o minge. Îl întindem într-un tort, gros de 0,8-1 cm. Modelăm plăcintele. Întindem piesele pe un vas uns cu un cazan dublu. Acoperiți cu folie alimentară și dovediți. Le gatim 35 de minute. Pentru a nu se „micșora”, este mai bine să nu deschideți capacul la sfârșitul procesului de gătit, ci să lăsați conținutul MV să se răcească ușor, cel puțin 10 minute.
  • Pian-se se servește cu morcovi coreeni tăind plăcinta în jumătate și punând salata înăuntru. Sosurile preferate sunt servite și cu plăcinte.
  • Pyan-se (plăcinte cu abur)


Wiki
Delicios!
Când vizitez Orientul Îndepărtat, cumpăr mereu. Există aceste pelerine în fiecare colț.
În restaurante, există vapoare pe rafturi și de la ele sunt cu nerăbdare, în căldură, vând pese.

La Vladivostok se spune „vom mânca un bănuț purtând ochelari”

🔗



Multumesc pentru reteta!

ANGELINA BLACKmai mult
Gătit acasă, pyan-se nu miroase la fel de mult ca strada. Acolo se adaugă ceva, care nu este indicat în rețetele de pe Internet. Dar gustul casei este grozav. Am gustat-o ​​cu plăcere.
kristina1
ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, mulțumesc, aceste chifle sunt drăguțe ..
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: kristina1

ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, mulțumesc, aceste chifle sunt drăguțe ..
Și delicios, de asemenea. Îți mulțumesc că te-ai uitat la pyan-seshki))))
În același timp, ea mi-a amintit de ele .... umplutura este în congelator. Este necesar să frământați aluatul, dar și să gătiți petrecerea.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine