File de somn afumat cu usturoi

Categorie: Mese de pește
File de somn afumat cu usturoi

Ingrediente

Somn
Usturoi
Sare
Așchii de pere

Metoda de gătit

  • Am auzit multe despre somn ..., miroase a noroi .., NIMIC ASEMENAT !!!
  • Somnul care trăiește în ape curgătoare curge miros de NIMIC, cu excepția peștelui proaspăt)
  • Luăm o carcasă de somn. Tăiați creasta și coborâți înotătoarea. Se dovedește ca o carte deschisă.
  • Gătesc mereu saramură (5 linguri de sare pe litru de apă), dar o puteți stropi cu sare grosieră. Lăsați fileul la sare timp de 2,5-3 ore. Clătiți bine sub apă curentă și lăsați-o să se scurgă pentru o vreme.
  • Facem tăieturi în piele și introducem căței de usturoi acolo. Legăm carcasa cu fire și o trimitem la afumătoare. „Localnicii” au sfătuit să folosească chipsuri de fructe (despre usturoi, de altfel, și un chip local) Sunt o veveriță și am avut chipsuri de pere cu mine.
  • Fumați 30 de minute.
  • Am mâncat prima carcasă fierbinte, incredibil de gustoasă !!
  • Desigur, același somn a mers la Moscova ca și hotelurile. Și, iată))
  • A doua zi, rece și înghețat în frigider, tăiat în felii subțiri ca cârnații - a fost uimitor. Sincer, pare un sturion. Nu exagerez.
  • Am gătit Somyatina pentru prima dată. Și toată gospodăria este încântată.
  • Vă recomand)

Timp pentru pregătire:

4 ore cu sărare

Program de gătit:

Afumătoare

Notă

File de somn afumat cu usturoi

Ei bine, așa arată un somn mic
File de somn afumat cu usturoi
Avea 5 în burtă !!! Rac de râu))

numai pliiz nu este necesar în legătură cu Greenpeace, cum ar fi cum poți să-l mănânci ... etc. Nu voi intra în negocieri


ang-kay
Citat: Zhannptica
miroase a nămol .., NIMIC ASEMENAT
Norocosule. Se întâmplă ca mirosul să fie astfel încât să nu poți mânca. Cumva l-au adus de la Don, doar un coșmar, deși localnicul nostru de pe râu este foarte gustos și complet inodor. Zhanul, somnul tău este îngrozitor. Muri și nu te ridica. Îmi pot imagina cât de delicios este dacă este inodor. Îmi place foarte mult acest pește.
Zhannptica
Angela, Wow!! Deci am avut noroc)))) rial, suntem încântați)




toate!! Am terminat))) lumea ar trebui să știe unde a fost și ce a mâncat

ang-kay
Voi spune o poveste despre somn. În copilărie, mergeam la pescuit cu bunicul meu. Și am prins doi somni mici. Nu am mâncat peștele pe care l-am prins. Bunicul mi-a spus că în râul din satul său era un somn de aproximativ 3 metri. Poate mai mult. Toată lumea a încercat să-l prindă, chiar și cârlige speciale au fost forjate. Somnul a rupt totul. Dar nu s-au prins niciodată. El a spus că atunci când a ieșit la suprafață, a fost doar o casă! Și a înghițit imediat pasărea plutitoare.
În râul nostru Aydar, existau o mulțime de tot felul de pești. Somnul este acum foarte rar. I-au braconat cu arme subacvatice. Iar râul este ceva complet prăbușit. Astăzi am condus peste podul peste râu, chiar a devenit trist. Acolo unde am înotat în copilărie și adolescență, nu există deloc plaje. Râul era năpădit. E pacat. A fost chiar un baraj. Și nu funcționează, deoarece este inutilă.
galchonok
Jeannece deliciositate!

Citat: Zhannptica
Deci suntem norocoși
Da, și noi. Când am mers la Don, am mâncat și somn inodor

Zhannptica
ang-kaydacă ai ști CUM îmi este frică de ei. Am auzit că copiii mici pot fi târâți. Dar exemplarele uriașe sunt acum, din fericire, o raritate.
Bifează marcajul, și cu siguranță cu usturoi. Tata a ales usturoi afumat din toată lumea și a spus că este drăguț)))
galchonok
Citat: Zhannptica
și cu siguranță cu usturoi. Tata a ales usturoi afumat din toată lumea și a spus că este drăguț)))

SilverLily
Oh, ce pește!
Vindem un astfel de somn sub numele de "mreana". Deși, de fapt, mreaua este complet diferită și trăiește în principal în cartea roșie.
Și fumat cu mâna mea ... îmi pot imagina cât de delicios este.

Apropo, mirosul de somn bate perfect sucul de lămâie.Și dacă puneți o minge de mărar tocat amestecat cu unt (puțin, pentru o grămadă) în interiorul cotletelor de somyatin, atunci acestea sunt apoi amintite pentru o perioadă foarte lungă de timp și necesită repetare.

Zhannptica
Crin, mulțumesc mult))) și despre o minge de unt

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine