Amestec de ceai de arin

[Zachary]

Zachary, mulțumesc.
I-am arătat soțului meu o fotografie, am spus că există în pădure.
Va trebui să mă plimb, uite.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, mușcatul meu este amar. Ai nevoie de puțin din asta. Doar pentru culori de lux. Apropo, l-am făcut mono și uneori l-am adăugat la ceaiul preparat folosind tehnologia verde



Ieri nu am putut merge să caut un arin. A plouat mult toată ziua. Dar, un vecin al satului a spus că nu este departe. Numai că ea nu știe - negru sau gri. În orice caz, va fi ceai! Merg miercuri. Promite fără ploaie

așezarea satului a spus că, de asemenea, nu este departe. Numai că ea nu știe - negru sau gri. În orice caz, va fi ceai!

Aștept cu nerăbdare rezultatele, eu însumi nu am ieșit încă să mă uit ... Iadul merită, sub 40 de ani, nu există nicio dorință de a mă urca în tigaie și chiar de a face ceva, am doar suficientă putere pentru a munca (nu o am sub conder)

[Linadoc]

Linadoc, vă rog să-mi spuneți, ați adăugat alte flori?
Care?
Și doar le uscați întregi sau le pregătiți?
Și mai multe despre procentul de componente - luați în considerare greutatea arinului la 100 și faceți calculul ca de obicei sau cumva altfel? Ceva pe care m-am confundat complet, am uitat matematica, nu mi-am mai făcut temele cu copiii de mult timp



Radushka, mulțumesc, înțeles
Mai trebuie să o găsesc.
Și dacă nu găsesc ce să înlocuiesc?

Yuri K, Da, simpatizez, după cum se spune - mai bine vii la noi

[Podmosvichka]

Podmosvichka, nimic. Lena, trebuie să înțelegi că NU există o rețetă exactă. Există un proces tehnologic și o compoziție aproximativă.
Chiar dacă încercați să respectați cu precizie greutatea sau proporțiile volumetrice, există mulți factori diferiți care afectează calitatea produsului în cele din urmă.
Există anumite plante care, oricât ai încerca, nu vor da culoarea „normală” a ceaiului. Există acelea care este puțin probabil să dea granule. Și așa mai departe, și așa mai departe ... Cel mai mare lucru pe care îl pot face pentru tine ... Denumiți ce frunze și câte sunt disponibile și ... poate va fi posibil să găsiți compoziția potrivită.
Pana atunci ...
Zmeura, căpșunile de grădină, pere, murele de pădure conferă ceaiului o culoare de intensitate variabilă. Pere este cel mai întunecat. Geraniul dă o culoare de infuzie foarte închisă, aproape neagră. Mărul dă o culoare de la chihlimbar deschis cu o nuanță roșiatică la culoare chihlimbar pur (miere) (în funcție de soiul de măr). Cireșele și cireșele nu mi-au dat niciodată culoarea ceaiului pentru mine. Coacăze negre (parfumate) - de asemenea. Am făcut o dată prune-mono. Culoarea era normală, dar nu mi-a plăcut gustul (și aroma). În acest sezon nu am făcut deloc mono-ceaiuri. Și nu am de gând să. Căpșunile și murele sunt destul de tarte, dar nu își îneacă aroma. În afară de aromă, para are un gust puternic uscat de pere. Cireșele și cireșele pot îneca orice miros cu gustul și aroma lor. Prin urmare, sunt puse în funcție de preferințe ... Dacă mai mult de 10% în amestec, orice ceai se transformă în cireș

[Radushka]

Radushka, Voi profita de această ocazie pentru a întreba, coacăzele, cum ar fi zmeura, atunci când îngheață / decongelează, nu schimbă culoarea și aroma? Acum mă confrunt cu un astfel de comportament.

[Radushka]

Radushka, mulțumesc mult pentru explicația detaliată.
Atâtea subtilități, încât nu le poți da seama deodată.

[Yuri K]

Yuri K, Da. Nu schimbă nici culoarea, nici aroma. Ei pot pierde, desigur. Dar cred că TU nu mai ești în pericol

Ei pot pierde, desigur. Dar cred că TU nu mai ești în pericol

Nu prea am înțeles ... Dar cred că fără un simț rău ...

[Yuri K]

Yuri K, numai într-un mod bun, desigur

[Konstantin]

fără frunze de tufiș de ceai, doar o infuzie de apă sau decoct

Konstantin, deci nu aș vorbi în subiect fără a fi în subiect, pentru a nu mă rușina. Ceaiul este un mod de a face o băutură, nu un decoct al unei anumite plante. Aici îți place ceaiul de camellia chinezesc, poate pur și simplu nu ai nimic de comparat. Și alți oameni ca fireweed, arin, frunze de pomi fructiferi, ierburi aromate ... Pentru că au ceva de comparat. În plus, le place să creeze ei înșiși astfel de ceaiuri minunate, care sunt o plăcere pentru trup și suflet. Și nu beți camelia, pur și simplu pentru că nu cunosc alte ceaiuri. Apropo, Regina Angliei este cel mai mare proprietar de plantații de ceai din lume și, în consecință, cel mai mare furnizor de ceaiuri de camelie chinezești din lume. Așadar, ea vinde acest ceai tuturor, inclusiv dumneavoastră, și ea însăși preferă să bea ceai de fireweed, apropo, o băutură mult mai veche decât infuzia medicamentoasă de camelie chineză, pe care o numiți ceai. Și ea, vedeți, are ceva de comparat.
Toți oamenii sunt diferiți.

Cimbru, oregano și mentă lipsesc, de asemenea. Se pare că vecinii aveau menta, dar nu au, și este incomod să intri în grădina altcuiva.
Ce poate fi înlocuit? Sau sunt principiale în compoziție?

Fie lavandă (prioritară), fie oregano, sau mentă, sau alte ierburi aromate, indiferent ce este disponibil. Deși nu sunt necesare, sunt pur și simplu de dorit

Numiți ce frunze și câte sunt disponibile și ... poate veți putea găsi compoziția potrivită.

DESPRE, Radushka, multumesc !!! M-a ajutat să ies în timp ce plecam

coacăzele, cum ar fi zmeura, atunci când îngheață / decongelează, nu schimbă culoarea și aroma?

Nu, nu se schimbă, ci doar se întăresc.

Apropo, arin gri testat!
Gustul și aroma sunt apropiate, dar un ordin de mărime mai slab decât cel al arinului negru. În plus, există o aromă oarecum pe bază de plante. Dar, pe de altă parte, nu există deloc amărăciune și chiar se simte dulceață catifelată. Astringența și gustul sunt aceleași ca la arinul negru, doar puțin mai pronunțate.

Apropo, am testat arinul gri!
Gustul și aroma sunt apropiate, dar un ordin de mărime mai slab decât cel al arinului negru. În plus, există o aromă oarecum pe bază de plante. Dar, pe de altă parte, nu există deloc amărăciune și chiar se simte dulceață catifelată. Astringența și gustul sunt aceleași ca la arinul negru, doar puțin mai pronunțate.

Multumesc asa ca multumesc !!!! În acest caz, ce se va găsi se va face din asta!

Ceaiul este un mod de a face o băutură, nu un decoct al unei anumite plante.

Am inteles, multumesc! Am să gătesc o supă de cocoș ...

Am inteles, multumesc! Am să gătesc o supă de cocoș ...

Aceasta este decizia și rețeta potrivită pentru a vă ajuta.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414347.0

[Zachary]

ZacharyUnde s-a dus avatarul?

[Linadoc]

Linadoc, bună seara !
M-am plimbat prin cartier, fără geraniu?
Înțeleg că este adăugat pentru o culoare bogată.
Și dacă îl înlocuiți cu o pară sau un ardei negru?
Am pus mâna pe lămâie și balsam de lămâie de la vecini. Ce crezi că se potrivește cel mai bine cu acest ceai?

fără geraniu deloc

Nu poate fi! Crește peste tot, ieri am văzut poieni întregi, doar înflorește.


E pentru culoare. dacă nu, atunci ceaiul Ivan, un măr, este mai bun pentru culoare decât o pară sau un aruncat negru.
Nu știu despre iarba de lămâie, nu am făcut-o, dar balsamul de lămâie are o aromă specifică destul de pronunțată, de parcă nu ar da ceai cu medicamente mai târziu. Mai bine decât menta sau pere.

Nu poate fi! Crește peste tot, ieri am văzut poieni întregi, doar înflorește

Nu avem poieni, în jurul satului există o pădure continuă Bryansk
Cu aditivi, totul este clar, mulțumesc.

fără poieni, există o pădure continuă Bryansk în jurul satului

Ei bine, atunci există poieni în pădure, există și margini de pădure și păduri. Acolo crește

Principala dorință este să găsești, dar poți găsi totul și întotdeauna.

Nu există usturoi nicăieri, cel puțin la noi.
Și nu veți putea ieși pe câmp - suntem într-un război între fermele de vânătoare, au pus accesorii ori de câte ori este posibil, astfel încât să nu meargă.
Soțul meu a vrut să vină ciuperci vinerea trecută, să taie roata.
Stăm fără să plecăm, kukuem, așteptăm să aducă fiul
Floarea de colț de pădure este plină.

Ciudat, avem o mulțime de mușcate, dar este pădure (cu flori albastre) crește lângă case, machiază și completează buruienile, din luncă (flori violete), da, trebuie să te uiți, dar crește și aproape peste tot, doar putin.

Despre acuratețea rețetelor.
Alaltăieri am luat o altă porție de ceai de Ivan, dar puțin departe de locul obișnuit. Astăzi am obținut o culoare complet diferită a frunzelor de ceai gata preparate, deși am făcut aceleași două porții anterioare. Arată ca totul: locație, vreme, timp de creștere, cum crește etc.

Sincer, nu mă așteptam să existe o aromă uluitoare atunci când usucăm arinul
Este ceva extraordinar, atât de minunat, nu, fără miros, aromă
Am adunat aproape tot, azi am cules mere, uscate.
O voi face pe baza a 500 de grame de arin.
Mai mult soț refuză să se răsucească

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ei bine, totul, răbdarea mea s-a epuizat! Ploaia va trece acum, voi merge să mă uit în jungla mea, prin dacele abandonate și crescute până la malul râului, la linia de pescuit de-a lungul ei! Câte ode laudative puteți asculta? Trebuie să te cauți deja!

O voi face pe baza a 500 de grame de arin

Corect! trebuie să începi mic și să schimbi proporțiile pentru tine, după gustul tău. Unii ar putea avea puțină amărăciune, dar unii ar putea avea mult. Cineva trebuie să se concentreze pe ceva, pe zmeură sau arin. Deci, încetul cu încetul, este selectată rețeta ta

Trebuie să te cauți deja!

Sunt sigur că vor exista

[Yuri K]

Yuri K, Haide haide
Cearșaful meu de lenjerie este atât de aerisit, măcar înfășurați-vă și mergeți
Dacă ce, tachinează

Cearșaful meu de lenjerie este atât de aerisit, măcar înfășurați-vă și mergeți

Aici a sosit regimentul nostru de aromâni

Este ceva extraordinar, atât de minunat, nu, fără miros, aromă

Acum, când răsuceam frunzele ieri, nu simțeam mirosul de toate și nu pot descrie această aromă, este ceva neobișnuit, dar foarte plăcut. Acum aștept ce se va întâmpla după uscare, sau mai bine zis fermentare uscată. Imediat după uscare, aroma a fost modestă, complet diferită, dar astăzi s-a schimbat deja ușor.

Imediat după uscare, aroma a fost modestă, complet diferită, dar astăzi s-a schimbat deja ușor.

Da, se întoarce surprinzător de repede! Puțin diferit, dar foarte apropiat și foarte aromat

Prima încercare de a căuta orice fel de arin de-a lungul malurilor râului a eșuat lamentabil. Pur și simplu nu există, o pădure continuă de arțar, plop și ulm (foto de mai jos). Se pare că ulmul l-am asociat cu arinul, l-am văzut, dar nu atât

Iar frunzele sunt asemănătoare. Încă conuri și cercei pentru ei

Iar frunzele sunt asemănătoare. Încă conuri și cercei pentru ei

Frunzele sunt asemănătoare cu arinul cenușiu. Astăzi am făcut o ieșire și am tastat atât gri, cât și negru. Cercei pe copaci bătrâni, dar nu și pe tineri. Gray a hotărât că în apropiere se afla un copac înalt, că erau umflături pe el și a rupt din tufișuri. Și totuși, tăietura crenguțelor devine roșie. Negrul nu este o problemă de definit, este lipicios.

ulm (fotografia de mai jos

Și noi îi numim mesteacăn.


Da, este un ulm. Internetul scrie.

[Ușoară]

Ușoară, aveți și un fel de ulm, există destul de multe dintre ele nume local interesant

[Yuri K]

Interesant nume local

Yuri K, da

Felicită-mă! Am ales arin negru! Trebuie să rupi puțin. Pentru că la această temperatură (+35 la umbră) și vânt puternic, frunzele se usucă rapid chiar și într-o pernă de bumbac! Dar, cu un kilogram de narval, așa că voi face câteva petreceri mixte. Este adevărat, trebuie totuși să smulgi mării, dar acest lucru va trebui făcut local, în oraș. Voi ajunge la pădure doar duminică. Dar, se promite că temperatura va fi și mai ridicată ... În orice caz, sunt teribil de fericit de minat

Felicită-mă! Am ales niște arin negru!

Anya, felicitări! Ce puțin avem nevoie pentru bucurie! Ieri am analizat cu succes și două maluri ale râului, una gri crește pe una și una neagră pe cealaltă. Și pe parcurs am găsit doi meri sălbatici, pe unul frunzele sunt ușoare și uscate, iar pe cealaltă întunecate și strălucitoare. Le voi amesteca într-un amestec. Și vreau să fac gri și negru separat aceeași compoziție pentru a compara.

[Nadia]

O, fetelor, ce tare! Nadia, buna idee!
Apropo, mărul poate fi înlocuit cu o pere, va fi foarte parfumat. O voi face în weekendul viitor.

Apropo, mărul poate fi înlocuit cu o pere, va fi foarte parfumat. Eu

Lina, iubesc mărul pentru aroma sa discretă și culoarea frumoasă, îl adaug la toate amestecurile. Am făcut un mix cu o pere, acum vreau un măr, cireș, vanilie și arin. Primele trei componente îmi plac foarte mult gustul și aroma, dar arinul, cred, va îmbunătăți și mai mult amestecul.
Păcat că nu am reușit să găsim aici ierburi aromate picante, ele vând doar mărar cu pătrunjel. Aș fi fost în Kursk, aș fi găsit de toate, dar așa ... ce este, dar totuși gustos și parfumat.

Dar, temperatura este promisă și mai mare

La 10:00 era +54 la soare. Acum +51 la soare.

[Ușoară]

Ușoară, în umbra mea acum +32. Fereastra nordică.
Nu am de gând să ies la soare. Dimineața am ridicat totul pentru castraveții de murat și am cules roșii

La 10:00 era +54 la soare. Acum +51 la soare.

Trebuie să-l folosim la o utilizare bună, așa cum fac eu de exemplu

Deci căldura a venit, este timpul să uscați roșiile. Mergeți așa







aici puțin 50 kg

Ne pare rău că nu este adevărat despre arin, dar chiar și așa

Oh, Zachary ... nu călca pe un porumb dureros! Roșiile noastre abia încep și, se pare, deja se epuizează

Roșiile noastre abia încep și, se pare, deja se epuizează

Și nu am pentru ce să le cumpăr
Și nu este nimic de uscat la soare.

[Zachary]

Zachary, Am un singur lucru din covorul tău roșu
Eh, nu pot să mă uit la abundența ta fără lacrimi, m-am dus la un alt subiect

Și te-ai gândit de ce în Evpatoria păstrează ruinele de o mie de ani?
Pentru ca acolo să fie uscate roșiile

Lina! AM FACUT-O!
Arini -40%, căpșuni, zmeură, coacăze, mere, restul de 60% în părți egale.
Cel preparat s-a dovedit a fi ușor opalescent. Cred că este din cauza varietății mărului meu. Am observat că soiurile de vară dau o ceață ușoară. Culoare excelentă a ceaiului, ușor roșiatică, aromă-gust-astringență-amărăciune ușoară-postgust excelent!
Pe scurt ... Cui îi lipsesc în ceaiurile NOASTRE acele calități care se află în „magazinul negru”, puteți / ar trebui să faceți un amestec de arin!
py. sy. Arinul meu este negru. Încă nu am căutat griul

Lina! AM FACUT-O!

Și știam ce vei face! Este atât de gustos și aromat încât nu poți să nu faci asta!
Apropo, am și eu un pic opalescent, aparent din arin.

[Linadoc]

Linadoc, acest „scurgere” nu mă deranjează deloc. Deci ... Vă mulțumesc mult pentru descoperirea arinului!