Creme brulee de dovleac

Categorie: Cofetărie
Creme brulee de dovleac

Ingrediente

Dovleac (am înghețat) 400-500 gr.
Cremă 32% grăsime 500 gr.
Galbenusuri de ou 3 buc.
Ou 1 BUC.
zahar alb 50-100 gr.
Vanilină
Scorţişoară
Zahar brun pentru stropire

Metoda de gătit

  • Creme brulee de dovleacPregătiți piureul de dovleac în orice mod convenabil. Am gatit la cuptorul cu microunde din dovleac congelat. După gătit, frecați piureul printr-o sită pentru a obține o consistență uniformă, dar dacă bucățile mici de dovleac din desert nu vă încurcă, atunci nu este nevoie să-l frecați. Pentru o rețetă de cremă, avem nevoie de 200 gr. piure gata preparat. Se răcește până se încălzește.
  • Creme brulee de dovleacCombinați dovleacul cu zahărul, gălbenușurile și ouăle. Bate bine cu un blender sau cu un mixer.
  • Creme brulee de dovleacPentru a pregăti baza de lapte, combinați smântâna, vanilina și scorțișoara. Se încălzește și, amestecând constant, se fierbe.
  • Creme brulee de dovleacApoi turnați smântâna într-un jet subțire în amestecul de dovleac-ou. Bate din nou bine.
  • Creme brulee de dovleacMai mult, se recomandă strecurarea amestecului, astfel încât consistența cremei să fie mai moale. Nu am făcut-o. Deoarece particulele de dovleac nu mă sperie. Se toarnă masa în forme. Din cantitatea specificată, se obțin trei forme de 200 ml.
  • Creme brulee de dovleacPregătim crema în cuptor la o temperatură de 150 de grade timp de 1 oră într-un vas în care se toarnă apă, astfel încât matrițele să stea în ea până la talie. Am gătit în oala sub presiune multicooker Oursson MP5005, presiunea 3 din programul „Your Choice” la o temperatură de 150 de grade timp de 30 de minute + timp pentru căderea de presiune.
  • Creme brulee de dovleacApoi raciti crema si lasati-o sa se maturizeze la frigider cel putin 2 ore. Am stat toată noaptea. Dimineața, presărată cu zahăr brun și coaptă sub grătar. Servit la micul dejun cu pâine prăjită aromată de scorțișoară.
  • Creme brulee de dovleac

Vasul este conceput pentru

3 porții

Notă

Foarte gustos, aromat, luminos și sănătos!
Puteți evita utilizarea unei astfel de creme grele pentru cei care salvează talia. 10 la sută este, de asemenea, bine. Vă recomand!

Ca întotdeauna, cu dragoste, Tumanchik-ul tău))))
Rețeta este preluată de pe site-ul Eat at home și adaptată pentru produsele mele.

Irina F
Irishka! O crema absolut uimitoare si sanatoasa !!!!
Spune-mi, ce gust are dovleacul puternic?
Tumanchik
Citat: Irina F
Spune-mi, ce gust are dovleacul puternic?
multumesc draga! Ei bine, aș fi ghicit imediat dovleacul. fierbinte fierbinte. iar când se răcește, poți încă să te certi. în plus, pentru a ascunde dovleacul, este mai bine să strecurați amestecul.
Irina F
Irlandez, deci scrii singur că trebuie să se maturizeze, așa că îl mâncăm fierbinte și nu vom)))
Să așteptăm până se răcește, poate că iubitorii de dovleac nu o vor observa
Tumanchik
așa că Irisha l-am copt în grătar. are timp să se încălzească acolo - porția este mică. poate dacă arzătorul, va rămâne rece. Nu am doar
Svettika
Tumanchik, Irishka, Am citit undeva - nu-mi amintesc unde, că ai promis că vei expune rețeta unei brulee de dovleac. Am așteptat. Și acum s-a întâmplat! Mulțumesc! Piureul așteaptă deja!
ang-kay
Și sunt cu o lingură mare! Mă uit lung la el. Mulțumesc)
kristina1
Tumanchik, Irishkina, crema de dovleac foarte cool brulee, in general ador orice dovleac, multumesc ..
Irina F
Citat: Tumanchik

așa că Irisha l-am copt în grătar. are timp să se încălzească acolo - porția este mică. poate dacă arzătorul, va rămâne rece. Nu am doar
Văd, irlandez! Da, când o faci cu un arzător, nu se încălzește în interior, doar crusta este caldă
Tumanchik
Mulțumesc fetelor pentru atenția acordată rețetei!
Gustos și sănătos!
KLO
Tumanchik, Mulțumesc! L-am dus la marcaje (ei bine, nu pot ține pasul cu tine). ... Dovleacul în congelator, toată lumea (eu) mă gândeam unde să-l atașăm (în marshmallows-ala-home, dar nu, nu destinul). Va fi în creme brulee!

Tumanchik
KLO, totul este gustos și sănătos! pentru sănătatea ta!
Borkovna
Irishka, oh ce reteta minunata! Ieri am semănat dovleci - un cadou de la Lenochki albele noastre, așa cum se maturizează, voi face delicioase delicii toată iarna.
Tumanchik
Borkovna-Lenochka, spre sănătatea ta! Vă doresc o recoltă mare
Borkovna
Mulțumesc, voi încerca foarte mult. Trebuie să cresc o astfel de frumusețe și delicioasă! Între timp, colectez rețete pentru delicioase.
caramel
Tumanchik, spune-mi unde să mă, o fată din mediul rural, să iau o cremă de până la 500 de grame? Smântână acră apoi acri.
Tumanchik
iris. ka, nu bine, dați)))) aceasta este pentru noi cremă urbană (în sensul complet al cuvântului) încercați să găsiți. tot un surogat este un fel de ... și la cha, în sat, vacile dau lapte. și nu fabrici de lactate, așa că întrebați producătorul))))
Citat: iris. ka
Smântână acră apoi acri.
nu nu ... smântână cu siguranță nu va funcționa. ia 150 de grame de lapte mai puțin și adaugă încă un ou. dar acesta este un experiment ca să spunem așa ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine