Clatite Roti Jala cu sos Salsa

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: malaysian
Clatite Roti Jala cu sos Salsa

Ingrediente

pentru test
făină de grâu 240 g
crema / lapte de cocos 230 ml
apă 230 ml +50 ml
ouă 2 buc
curcumă 1h l
sare 1 linguriță
pentru sos
roșii în propriul suc 200 g
șalotă (mică) 1 buc
usturoi 2-3 cuișoare
ardei iute gust
coriandru pachet
sare gust
piper negru gust

Metoda de gătit

Olandezii adoră bucătăria asiatică și mediteraneană. În această săptămână Maslenitsa, aș oferi clătitelor prințesei. Și nu simplu, ci clătite malai dantelate Roti Jala cu sos Salsa. „Jala” înseamnă „plasă de pescuit”, iar „roti” este numele pâinii plate indiene, fixate în limba malay. În mod tradițional, roti jala se mănâncă scufundat în curry, dar sunt delicioase cu orice alt sos. Îi voi servi cu salsa mexicană.

Prepararea aluatului de clătite



Clatite Roti Jala cu sos SalsaCernem făina într-un castron. Se adaugă sare și curcuma și se amestecă.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaCombinați toate ingredientele lichide într-un alt castron. Rupem ouăle, le amestecăm cu un tel, apoi turnăm laptele de cocos și apa, amestecăm totul bine.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaSe toarnă treptat amestecul de lapte-ou într-un castron cu făină și se amestecă astfel încât să nu existe bulgări.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaAluatul nu trebuie să fie gros, dacă se întâmplă acest lucru adăugați mai multă apă. Lăsați aluatul timp de 30 de minute.


Să facem sosul



Pentru a face acest lucru, tocați grosier piperul, ceapa și usturoiul, puneți-le într-un blender, adăugați roșiile și tăiați-le câteva secunde. Nu este nevoie să se obțină o stare omogenă, sosul ar trebui să fie în bucăți.
Adăugați coriandru tocat, sare și piper în sos. Sosul este gata.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaPentru a face clătite, avem nevoie de o sticlă de plastic cu găuri în capac prin care vom turna aluatul în tigaie.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaTurnați aluatul într-o sticlă și începeți să „țeseți dantela”, turnând aluatul prin găurile din capac pe o tigaie fierbinte. Clătitele sunt prăjite numai pe o parte; nu este nevoie să le întoarceți.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaSe prajesc clatitele pana se inmoaie si se pun pe o farfurie.
Clatite Roti Jala cu sos SalsaClătitele sunt crocante și fragile la început, dar se înmoaie și se pliază ușor după un minut.
După ce toate clătitele sunt coapte, pliați-le și serviți cu sos.


Clatite Roti Jala cu sos Salsa

Clatite Roti Jala cu sos Salsa


Rada-dms
Nu este un păcat să îmbraci regele cu astfel de dantelă!
lettohka ttt
Excelent !!!
julia_bb
Ei bine, acest lucru este necesar, o astfel de frumusețe! Foarte misto, multumesc pentru reteta
Olga VB
Oh, ce clătite fanteziste! Vrei să obții niște lapte de cocos? Sau cu țesătura obișnuită astfel de dantelă
Tanyulya
Bifă, este atât de frumos !!!
Arka
Gala, probabil știi și tu să brodezi
O astfel de dantelă este frumoasă!
Trishka
Ce frumos și festiv!
Mulțumiri speciale pentru sos, în general nu tac despre servire!
Gală
Fetelor, mulțumesc că ai trecut pe aici! Clătitele sunt foarte luminoase, elegante și gustoase, mai ales cu acest sos. Recomand.
Citat: Olga VB

Sau cu dantela obișnuită ca aceasta
Olya, cu cea obișnuită poate fi, de asemenea, țesută
Citat: Arka

Gala, probabil știi și tu să brodezi
Nata, Eu pot
Ikra
Gală, o reteta minunata pentru o printesa! Și nici măcar prințesele nu o vor găti cu siguranță. Mi-a plăcut și, cel mai important, recent am îngrămădit ceva ca acest sos dintr-o roșie care s-a pierdut din întâmplare. Și acum înțeleg de ce am reușit!
Gală
Citat: Ikra

Recent am făcut ceva similar cu acest sos dintr-o roșie care s-a pierdut din întâmplare. Și acum înțeleg de ce am reușit!
Irasincer să fiu, nu am mâncat niciodată clătite cu un astfel de sos. Chiar mi-a plăcut! Aceste clătite și sos merg foarte bine împreună.
Miranda
Foarte frumos
gala10
Bifă, mulțumesc! Ca întotdeauna, exotic și elegant. Prințesei ar trebui să-i placă.
doamna inna
Frumusetea! De mai multe ori am văzut cum s-au copt astfel de clătite, în tot felul de videoclipuri culinare, dar nu am îndrăznit să o fac singur. Acum cu siguranță voi încerca.
Puteți înfășura orice în ele. De exemplu, umplutura de la Offline Cheese Roll 2017 va fi o gustare pentru o masă festivă. Și nu atât de gras, de aerisit, de slăbit și de porționat. Orice, fără sfărâmături, desigur, îl poți încheia.
Gală
Multumesc fetelor!
Citat: lady inna

Puteți înfășura orice în ele ... Orice, fără sfărâmături, desigur, puteți înfășura.
Da, desigur, îl poți încheia, l-am încercat. Dar versiunea cu sos mi-a plăcut cel mai mult.
Venka
Am încercat să ajung pe masa festivă ieri.
Ideea a fost un succes!
Cel mai dificil a fost să fac benzi destul de subțiri din sticlă, cu toate acestea tigaia de 20 cm mi s-a părut puțin mică și marginile au ieșit groase.
Și așa a mers minunat, iar sosul este foarte bun!
Mulțumesc!

Clatite Roti Jala cu sos Salsa
Gală
Citat: Venka

Cel mai dificil a fost să faci benzi suficient de subțiri din sticlă ...
Totul necesită îndemânare, întărire, antrenament ...
Venka, de fapt, mi-a luat ceva timp să mă acomodez și să găsesc și cea mai bună opțiune.
Mă bucur că clătitele și sosul sunt apreciate. Mulțumesc pentru fotografie, clătite foarte drăguțe!
doamna inna
Venka, Galina, Încă nu am țesut aceste șireturi, nu am avut timp pentru Shrovetide, dar am studiat puțin subiectul. Ludmila LudaEasyCook din videoclipul său vă sfătuiește să ștergeți capacul sticlei din aluat după fiecare clătită, astfel încât fâșiile de aluat să fie subțiri, „nu vă îmbinați”. Deși poate că da
Gală
Citat: lady inna

după fiecare clătită, ștergeți capacul sticlei din aluat, astfel încât benzile de aluat să fie subțiri ... Deși, poate, faceți acest lucru
Exact asta este!
doamna inna, principalul lucru aici este să se potrivească dimensiunea găurilor și densitatea aluatului: pe de o parte, astfel încât găurile să fie suficient de mici, pe de altă parte, astfel încât aluatul să curgă, dar nu prea mult.
Elena1705
Spune-mi, vor funcționa fără ou?
Gală
Helena, Nu știu, nu s-a copt.

Poate că aceste legături vă vor ajuta
🔗
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0
Rada-dms
GalăGal, nu mă voi opri să mă uit la feed-ul tău, potrivit pentru revista, pentru copertă!
Vreau să o fac când ajunge fiul meu, cum pot face găuri în sticlă?
Gală
Rada-dms, Olya, mulțumesc!
Ți-au ajuns mâinile în sfârșit? Cu siguranță vei coace pentru fiul tău! Astept cu un raport.
Găurile se pot face cu un ciur.

Olya, pentru ca totul să funcționeze, fii atent
Citat: Gala

principalul lucru este să se potrivească dimensiunea găurilor și grosimea aluatului: pe de o parte, astfel încât găurile să fie suficient de mici, pe de altă parte, astfel încât aluatul să curgă, dar nu prea mult
Rada-dms
Gală, Bifați, mulțumesc, sub îndrumarea dvs. atentă voi încerca, deși mă tem că nu va funcționa atât de delicat ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine