Plăcintă de afine

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă de afine

Ingrediente

zahăr pudră 200 g
unt 150 g
ouă 2 buc
făină de grâu de uz general 200 g
sifon 0,5 h l
coacăze 2 pahare
smântână 20% și mai mult 250 g
vanilină

Metoda de gătit

  • Zilele trecute, iubita mea iubită m-a tratat cu afine. Am mâncat o parte din ea cu zahăr și am mâncat și smântână (mmm, îmi place), sub privirile nedumerite ale gospodăriei mele. Și din rest am decis să coc ceva. Am găsit acest tort într-una dintre listele de discuții. Întrucât îmi place aluatul de pâine scurtă și combinația de smântână și afine, în general, plăcinta nu a avut nicio șansă să rămână nepătată.
  • Se bate untul înmuiat (nu se topește) cu 150 g zahăr pudră.
  • Plăcintă de afine
  • Adăugați ouăle și bateți din nou.
  • Adăugați făina cernută cu sifon la amestecul de unt-ou și amestecați. Aluatul se dovedește a fi destul de moale.
  • Plăcintă de afine
  • Îl punem într-o formă divizată de 22-24 cm, unsați. Nu am o astfel de formă, dar am un inel. Am învelit-o în folie, am uns părțile laterale cu ulei și am pus un cerc de hârtie de copt pe fund. Se netezeste aluatul si se pune la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 10 minute.
  • Plăcintă de afine
  • În timp ce tortul este în cuptor, bateți smântâna cu restul de zahăr pudră și vanilie. Adăugați fructele de pădure în smântână, după ce a trecut timpul, scoatem tortul și punem umplutura deasupra.
  • Plăcintă de afine
  • Îl trimitem la cuptor pentru încă 30 de minute.
  • După sfârșitul timpului, opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați tortul să se răcească în cuptor. Aproximativ o oră mai târziu, l-am trimis la frigider pentru câteva ore, la sfatul autorului rețetei.
  • Plăcintă de afine
  • Plăcintă de afine
  • Plăcintă de afine
  • A ieșit foarte gustos.

Vasul este conceput pentru

8-10 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + răcire

Program de gătit:

cuptor

Notă

Sursa rețetei 🔗

Rețete similare


Tanyulya
Ksenia, atât de gustos. Cu siguranță voi încerca.
kseniya D
Tanya, încearcă. Mi se pare că plăcintele cu fructe de padure, în general, nu sunt insipide
Masinen
kseniya D, Ksyusha, iau plăcinta !!!
Rituslya
Ksyunechka, ce tort frumos s-a dovedit !!! Atât de luminos, saturat! Grozav!
Iar ingredientele sunt puține. Pentru mine, cu cât este mai ușor, cu atât este mai ușor.
Mulțumesc, Ksyunechka, cu siguranță voi încerca.
Cred că dacă nu găsesc afine, atunci va funcționa cu orice boabe.
kseniya D
Fetelor, gătiți pentru sănătate.
Citat: Rituslya
Cred că dacă nu găsesc afine, atunci se va rezolva cu orice boabe.
cred ca da
Tumanchik
Ksenia este o rețetă excelentă și la timp. Mulțumesc!
kseniya D
Irlandez, sănătate
IvaNova
Confirm - tortul este excelent!
Am înlocuit untul din aluat cu ghee într-un raport de 1: 0,8 (120 g ghee). Am înlocuit cu îndrăzneală zahărul pudră cu nisip fin - totul a fost perfect amestecat. Smântâna cumpărată este groasă - umplutura este fragedă, dar densă.
Cu o formă detașabilă, am o ambuscadă - arde fără Dumnezeu, în special fundul. Nu îl puteți răzuie ((Dar Ksenia a sugerat și o ieșire aici. Am luat un inel de pe matriță (oricum este mai ușor să scuturi o plăcintă nu înaltă dintr-un inel), am tratat-o ​​cu un amestec antiaderent și pune-l pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon., dar nu critică.
Nu li s-a permis să stea în frigider - jumătate au fost creditate imediat. Cealaltă jumătate a stat în bucătărie până dimineață. Și mi s-a părut că rezistența este foarte bună pentru plăcintă.
În general, voi repeta. Și nu numai cu afine. Mulțumesc!
kseniya D
Irisha, bucuros că mi-a plăcut
Citat: IvaNova
La coacere, un mic aluat a scăpat de sub inel, dar nu critic.
Așa că învelesc inelul de jos cu folie și nu scapă nimic
IvaNova
Citat: kseniya D

Irisha, bucuros că mi-a plăcut: un sărut: Așa că învelesc inelul de jos cu folie și nu fuge nimic
Mulțumesc! O să știu.
Am crezut că folia se lipsește
Tumanchik
Citat: IvaNova
Am luat inelul din matriță (este mai ușor să scutur în vreun fel o prăjitură nu înaltă din inel, l-am tratat cu un amestec antiaderent și l-am pus pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. La coacere, un mic aluat a scăpat de sub inel, dar nu critic.
Citat: kseniya D
Așa că învelesc inelul de jos cu folie și nu scapă nimic
și iau foi albe simple de hârtie și le ung cu amestec antiaderent. când se usucă, cearșafurile se ruginesc. Le-am pus o formă împărțită - o am fără fund! Și dacă așezați marginile cu astfel de foi și tăiați puțin vârful, atunci biscuiții de pe ei se rup pur și simplu în sus!
Barmamam
Ieri am copt o plăcintă, dar nu cu afine, ci cu coacăze - roșu și negru într-un amestec. Sa dovedit a fi o combinație foarte interesantă - un fund destul de dulce (deși am redus ușor zahărul), iar partea superioară este acră și fragedă. Am făcut și tortul de fund mai subțire, am împărțit aluatul în două forme, una detașabilă de 22 cm, cealaltă silicon în formă de inimă mică. Am adăugat o mulțime de fructe de pădure, pentru că smântâna bătută a rămas din degetele doamnelor și a trebuit folosită. Foarte foarte interesant tort! tortul de jos, după părerea mea, nu este nisipos, ci mai aproape de cupcake. Va fi interesant să încercați rețeta cu fructe de padure congelate. Data viitoare voi încerca să fac straturile aproximativ egale, pentru armonia gusturilor, este încă foarte dulce pentru mine. Multumesc pentru reteta!
kseniya D
Barmamam, mulțumesc că ne-ați împărtășit rezultatul. Când am copt, am crezut că tortul va fi mai subțire, dar a crescut atât de mult încât nu m-am așteptat.
Citat: Barmamam
tortul de jos, după părerea mea, nu este nisipos, ci mai aproape de cupcake.
Aș numi-o nisip moale. Dar acest lucru nu este atât de important, principalul lucru este că rezultatul este plăcut
Rada-dms
Ksyushenka, mulțumesc pentru rețetă! Îl caut de atâta timp!
Cu mult timp în urmă, o femeie pe care o știam a tratat familia noastră cu o astfel de plăcintă. Era la casa ei chiar pe malul râului Nerl. De atunci am căutat o rețetă similară! Această opțiune este cea mai apropiată de gustul dvs.! Așa că am copiat-o într-o carte cu rețete și tot o voi coace.
Am primit o plăcintă foarte gustoasă, coaptă într-un vas de 33 x 22 pe hârtie. A crescut bine, deși pătat cu 1,5 straturi, umplutura este suficientă. Foarte gustos, foarte mult, și cu siguranță voi folosi acest aluat pentru alte opțiuni. Sunt foarte recunoscător pentru rețeta excelentă care ne-a înveselit seara și a reîmprospătat amintirile plăcute!

Plăcintă de afine

Gătit cu zahăr (125 g). În Thermomix, am batut untul cu zahărul și ouăle, am amestecat totul la 5-7 viteze pentru câteva secunde, am adăugat făină cu sifon și încă 5 secunde.
kseniya D
Olya, mă bucur că mi-a plăcut tortul. Și dacă i-a amintit și de iubitul cândva, în general grozav.
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit experiența.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine