Fursecuri Tahini

Categorie: Cofetărie
Fursecuri Tahini

Ingrediente

unt sau margarină 240 g
zahăr 260 g
tahina natural 200 g
făină 420 g
praf de copt 8 g

Metoda de gătit

  • Într-un mixer cu un accesoriu de spatulă, bateți untul și zahărul. Adăugați tahini la viteză mică și continuați să bateți.
  • În acest moment, cerneți făina cu un praf de copt. Este important să amestecați bine, astfel încât praful de copt să fie distribuit uniform în făină.
  • Adăugați amestecul în mixer și asigurați-vă că toată făina este distribuită în aluat. Se transferă într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider. Cel puțin o jumătate de oră, ideal pe timp de noapte.
  • Preîncălziți cuptorul la 170 ℃ cu convecție.
  • În timp ce cuptorul se încălzește, scoate aluatul și rulează bilele puțin mai mici decât un ou de prepeliță.
  • Fursecuri Tahini
  • În fotografie, le-am rulat și le-am pus pe masă, apoi le-am transferat pe foaia de copt goală, astfel încât distanța dintre prăjituri nu este corectă!
  • Puneți pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, la o distanță decentă una de cealaltă. Punem la cuptor 12-15 minute. Cookie-urile trebuie să fie ușor neclare și crăpate. Când dobândesc o culoare aurie, îndepărtați și răciți. În versiunea fierbinte, se sfărâmă, se sfărâmă din orice atingere.
  • Se dovedește a fi foarte sfărâmicios și gustos.
  • A se păstra într-un loc uscat și într-un recipient închis.
  • Am aproape 5 tăvi.
  • Fursecuri Tahini

Vasul este conceput pentru

mulți

Timp pentru pregătire:

frământarea 10 min + oră pentru coacere

Program de gătit:

mixer, cuptor și mânere

Notă

O altă rețetă a patiserului Sarit Gez. Lui meu i-a plăcut foarte mult, dar pentru iubitorii de tahini a fost un dar de la Dumnezeu!
Porția poate fi înjumătățită. Încă va ieși foarte mult și, bineînțeles, puteți atrage ajutoare mici
Ajută-te pentru sănătatea ta și răsfăță-i pe cei dragi!

filirina
Multumesc pentru reteta! Pur și simplu nu știam unde să atașez rămășițele tahini!
prona
filirina, bucuros că la timp
tsssssa
Mulțumesc Natasha!
prona
tsssssa, gateste pentru sanatate! Am dus chiar cutia profesorilor de grădiniță și i-am dat soțului meu să lucreze - tuturor le-a plăcut
notglass
Natasha, mulțumesc! Voi adăuga tahini și vă rog pe gurmanii mei
prona
Anya, gateste pentru sanatate! De asemenea, nu-mi place când produsul nu este atașat
tsssssa
Natasha, este a doua oară când coc la tahini. Și prima dată a fost foarte gustos, dar nu semănau cu ale tale - erau bile - sfărâmicioase, fragede, dar bile - fursecurile nu s-au întins în cuptor. Am redus ușor cantitatea de făină și am adăugat 1 linguriță de smântână cu 30% și totul a funcționat! Gustul abia s-a schimbat, dar forma este un succes! Îmi plac foarte mult fursecurile, de casă și toți cei care au avut șansa să încerce. Și al treilea lot de ciocolată este deja (deși coac totul pentru o jumătate de porție). Iubesc prăjiturile! Vă mulțumim pentru gustul gustos!
Fursecuri Tahini
prona
Svetlanace fată isteață ești! Cookie-urile sunt minunate!
Și vă mulțumesc special pentru că ne-ați împărtășit experiența
tsssssa
Natasha, mulțumesc. Cred că autorul rețetei este interesat de feedback, experiența altcuiva și impresiile despre rețeta testată. Apropo, biscotti este acum în cuptor.
prona
Citat: tsssssa
autorul rețetei este interesat de feedback, experiența altor persoane și impresiile despre rețeta încercată și testată.
mulțumesc
Citat: tsssssa
Apropo, biscotti este acum în cuptor.
Uau. Aceasta este o călătorie culinară directă conform rețetelor mele.
multumesc pentru incredere
Talie
Natasha, multumesc pentru reteta! Am atașat, de asemenea, aproape tot tahini-ul meu
Acestea sunt cookie-urile mele.
Fursecuri Tahini Fursecuri Tahini
A făcut o jumătate de porție. Am un mixer de mână cu un bol rotativ, se bate în unt / margarină + zahăr + tahini cu tel, se schimbă în cârlige și se amestecă făina. Aluatul am devenit prea gros, dar amintindu-mi cuvintele vorbitorului anterior tsssssa ( Svetlana, mulțumesc! ), Nu am adăugat nimic, ci doar am turtit puțin bilele. Am măsurat aluatul cu o lingură (în fotografie este lângă farfurie) pentru ... Am tăiat pepenele în bile cu el. Era convenabil să scoți și să o nivelezi pe marginea castronului, apoi în mână și ... era imposibil să rulezi mingea, totul s-a sfărâmat, așa că am apăsat-o cu degetele, formând ceva crocant, apoi cu altă palmă l-am aplatizat puțin.
Ce clichete frumoase au jumătate de băutură
Fursecuri delicioase, iar pentru iubitori o porție completă este destul de normală Mi-au plăcut, nu au încercat încă ale mele, sunt plecați
Mi-am tratat deja prietenii, am mâncat pe jumătate și mă gândesc să fac mai mult
prona
Natalia, mulțumiri m-au bucurat
O idee mișto cu o lingură! Atunci totul are aceeași dimensiune.
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați descris totul în detaliu
Marina22
prona, Natasha, multumesc frumos pentru reteta. S-a dovedit imediat. a făcut o jumătate de porție.
A copt pe un covor din teflon. S-a dovedit foarte mult. Dar într-o clipă, aproape toată lumea a fost măturată.
Am luat o vază cu resturi de fotografiat
Mulțumesc mult de la întreaga familie.
Și îmi place în special bucătăria israeliană. Totul este delicios, într-adevăr. Vreau să merg din nou în Israel ...
Fursecuri Tahini
prona
Marina, mulțumesc Atât de plăcut să văd rețetele la cerere
Vino toamna - aceasta este cea mai bună perioadă a anului cu noi
Citat: Marina22
Mulțumesc mult de la întreaga familie.
Multumesc pentru incredere
Talie
Fetelor, ce gust ai ca tahini? Am două dintre ele: una cu cereale integrale „Întunecate”, iar cealaltă cu „Lumina” decojită. Amândoi amari
Așa ar trebui să fie ???
Prima dată când am crezut că tahini-ul meu a ieșit rău, am cumpărat proaspete și este la fel. Astăzi am cumpărat una ușoară, iar aceasta este și amară. : -

Desigur, cookie-urile sunt superbe, cu o „atingere” picantă.

Pur și simplu nu știu nimic despre tahini, așa că vreau să vă clarific cu voi


Adăugat sâmbătă 02 iulie 2016 19:24

Apropo, tahini-ul meu „Light” este mai lichid.
filirina
Tkhina este întotdeauna amară, de fapt, ca susanul din care este făcut.
notglass
Susanul ar trebui să aibă un gust puțin amar. Nu este amar doar o lună după ce a fost colectat.
Talie
Irina, Anya, pentru mine a fost întotdeauna gustos și ... nu amar în general Pentru că de obicei nu există atât de mult pe chifle și miroase uimitor a vanilină. Ce poate fi amărât acolo când te urci prin gură și încerci să le prinzi pe acestea "trei " seminte de susan

Iti multumesc pentru clarificare!

Cu toate acestea, FOARTE gustoase !!!
prona
O, fetelor, ce discuție despre Thin este foarte specifică în ceea ce privește gustul. Există o amărăciune. Încă nu mă pot obișnui, dar în unele rețete îmi place.
Marina22
Am citit undeva că tahini poate fi adăugat la piure de cartofi. Am încercat-o, pe gustul meu
Natasha, nu jura că înfundăm subiectul.
prona
Marina, interesant de remarcat
Talie
Am făcut-o din nou de data aceasta cu tahini ușori, dar diferența nu se observă deloc
Fursecuri Tahini

Fursecuri Tahini Fursecuri Tahini


Am făcut o porție completă, s-au dovedit 96 de bucăți, două foi de copt pline de 40x30 cm și mai era încă o treime aproape plină
Aluatul, bineînțeles, a ieșit din nou gros, nu am schimbat nimic. Iată să sculptăm totul ... Mă gândesc la un mod mai ușor de modelat Poate cineva va arunca o idee

O astfel de lingură

Fursecuri Tahini

convenabil pentru a doza aluat gros. Dacă aluatul este mai moale, o astfel de lingură nu este convenabilă.Am decis să înmoaie restul de aluat și am adăugat o lingură de iaurt. Acum știu sigur că îmi place mai bine gustul FĂRĂ iaurt

A invitat-o ​​pe sora ei (+ soțul ei + fiul lor) la ceai, tuturor le-a plăcut

Natasha, mulțumesc pentru rețetă!
prona
Natalia, ei bine, ești un muncitor Așa de multe mingi rulate
Citat: Talie
Gândindu-vă la o modalitate mai ușoară de modelare Poate cineva să-și dea o idee
Am primit rețeta de la bucătarul de patiserie, se pare că nu există o opțiune mai ușoară (rețeta 1/10 din rețeta originală).
Citat: Talie
A invitat-o ​​pe sora ei (+ soțul ei + fiul lor) la ceai, tuturor le-a plăcut
Și acesta este cel mai important lucru! Vă mulțumim pentru raportul detaliat.
elka34
Fetelor, mi-e rușine să întreb: unde este tahini satele noastre Cumpără. Poate poți înlocui takhinny halva?
filirina
Dacă îl înlocuiți, atunci nu halva, ci semințe de susan măcinate cu ulei vegetal.Acesta va fi adevăratul tahini!
elka34
Irina, mulțumesc. Ador semințele de susan, mereu adaug la pâine
filirina
Susanul în pâine și tahini sună diferit. Tahini este un masterbatch de susan!
Dar garantat, dacă vă place susanul, vă va plăcea și tahini!
prona
Citat: filirina
semințe de susan măcinate cu ulei vegetal.
Amendament mic Doar susan măcinat. Fără aditivi. Acesta este tahini de bază. Aceasta se adaugă apoi cu ulei, ierburi și orice altceva. La produsele de cofetărie se folosește fără impurități.
filirina
Natasha, am scris despre ulei pentru că nu poți măcina semințe de susan acasă, dar cu ulei șansele cresc.
În orice caz, am dat peste o astfel de recomandare pe internet. Nu trăim în Israel, nu avem tkhina peste tot și nu întotdeauna la vânzare.
prona
Irina, da .... Doar că cutia conține 100% semințe de susan. Și fac făină de migdale acasă, în principiu, ar trebui să fie același sistem
Resetați
Natasha, multumesc pentru reteta. L-am pus imediat în marcaje, pentru că îmi place foarte mult tahini. Dar nu a putut să o găsească cu noi mult timp. Am încercat chiar să fac o pastă din semințe, dar nu am terminat, mi-a părut rău pentru blender. Fabricat din pastă de susan maro. Doar acesta a fost găsit. S-a dovedit picant. Am repetat-o ​​de trei ori. Adevărat, aluatul meu devine rece, după frigider se sfărâmă drept. Am corectat-o ​​adăugând smântână prima dată, a doua - gălbenușuri, ultima - am luat imediat mai puțină făină. În frigider există și un borcan cu pastă de semințe de mac. Trebuie să încerci și tu.
Fursecuri Tahini
prona
Speranţă, mulțumesc pentru raportul detaliat!
Citat: Resetați
Fabricat din pastă de susan maro.
Original
Miloviza
Două întrebări.
În fotografie, cookie-urile sunt de culoare albă și închisă. Cum se obține culoarea închisă?

Și cât timp puteți stoca?
prona
Helena, au fost fabricate din semințe de susan brune. Din alb este ușor, ușor auriu
Miloviza
prona, am înțeles. Atunci este suficientă 1 culoare, puțin aurie)
Îmi puteți spune despre timpul de depozitare?
prona
Helena, într-un recipient bine închis timp de două săptămâni.
Miloviza
prona, Natasha, în general excelent!
prona
Astept cu un raport
Miloviza
prona, raportul este amânat puțin. Greutate redusă pentru mixer. Și susanul s-a terminat) Săptămâna viitoare o voi face. Sper ... Este Paște, va începe agitația ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine