Supă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă (KitchenAid multicooker)

Categorie: Rețete culinare
Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)

Ingrediente

Bouillon:
Ciuperci uscate tocate 4 linguri. l.
Apa e rece 2 litri
Aluat de custard:
Unt 1 lingură. l. (mai puțin posibil)
Condimente:
cardamom,
fenicul,
curcumă,
ghimbir

1 cutie
câteva semințe

Lapte 150 ml
Făină (hrișcă + grâu 1 la 1) 2 linguri. l.
Legume:
Morcov 0,5 buc.
Bec 0,5 buc.
Dovlecel 0,5 buc.
Ardei dulce (roșu, portocaliu, galben) 0,25 buc.
Ierburi uscate:
busuioc, oregano, tarhon
0,5 lingurițe
Sare, piper negru gust

Metoda de gătit

  • Mai întâi, fierbeți bulionul pe ciuperci uscate, zdrobite până la boabe mici, în modul "Porridge": etapa 1 100 ° С 5 minute, etapa 2 95 ° С 30 minute.
  • Mod supă.
  • Etapa 1: 140 ° С 1 minut
  • Etapa 2: 100 ° С 5 minute
  • Puneți untul într-un castron. Când se topește, porniți mixerul la prima viteză și adăugați condimente.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • De îndată ce încep să-și dezvăluie aroma, toarnă treptat laptele.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Din acest moment, începe a doua etapă. Comutați agitatorul la viteza a treia. Introducem făină.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Aluatul va începe să se pregătească treptat.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Scoatem aluatul din vas, dar nu-l lăsăm să se usuce în timp ce gătim supa!
  • Spălăm vasul, turnăm bulionul în el. Punem legumele tocate. Se presară ierburi și piper.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Modul „Porridge”.
  • Etapa 1: 105 ° С 13 minute
  • Etapa 2: 95 ° С 30 minute
  • Următorul mod este „Gătit / Gătit cu aburi” 110 ° С 10 minute
  • De îndată ce fierbe bulionul, puneți găluștele în el. Lasă-le să fiarbă un minut sau două și oprește multicookerul.
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Supa este gata
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)
  • Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker) Ciorbă de legume cu bulion de ciuperci cu găluște de hrișcă chouxed (KitchenAid multicooker)

Vasul este conceput pentru

2 litri

Timp pentru pregătire:

35 minute + 6 minute + 43 minute + 10 minute

Program de gătit:

Porc: etapa 1 - 100 ° С, etapa 2 - 95 ° С; Supă: etapa 1 - 140 ° С, etapa 2 - 100 ° С; Porc: etapa 1 - 105 ° С, etapa 2 - 95 ° С; Gătit / Gătit cu aburi - 110 ° С

gala10
Din făină de hrișcă nu am făcut încă găluște. Ei bine, ești inventator, Mannochka! Mulțumesc!
celfh
Mannochka, acum înțeleg de ce multicooker-ul KitchenAid este atât de scump. Dar, oricât de bun ar fi multicooker-ul și câte funcții îi lipseau, doar un bucătar bun cu mâini aurii poate găti o supă atât de uimitoare în el!)) Bravo!
Mikhaska
Ce supă sărată, Mannochka! Cratița este minunată, desigur! Nici măcar nu invidiez ... Sunt doar fericită pentru tine din suflet!
Mană
O, fetelor, mulțumesc! Lauda este întotdeauna plăcută. Dar m-ai lăudat direct. Se pare ... o supă obișnuită ... nimic special ... Adevărat, este mai convenabil să o gătiți în diferite cratițe, astfel încât aluatul să nu aștepte mult timp și imediat după frământare să intre în supă. .

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine