Clătitele sunt subțiri într-o gaură

[ochi]

ochi, ideea nu este de a salva ...
recenzii dureroase de bune pentru bulion au fost

hyrasho, estimează din experiența jeleului, cât de mult amidon este necesar pentru a îngroșa atât de mult apa clocotită. deci scade această linguriță incompletă din 150g amidon

Mai mult, bulionul nu conține amidon, ci făină. Atunci ar fi mai logic să scădem din făină atunci.

Mulțumesc, m-au încurcat mai mult

Huh. Vei râde - pentru prima dată în viața ta am citit despre amidon în clătite.

De asemenea. Cumva, de obicei, cu sifon ...

Mă grăbesc să vă mulțumesc pentru rețeta de clătite! L-am copt azi. Este adevărat, în loc de amidon, am introdus făină în aluat și am adăugat sifon slăbit cu oțet. S-a dovedit a fi subțire, perforat și atât de gustos.

L-am copt. Clătitele sunt subțiri, într-adevăr. Nu sunt foarte multe găuri - dar de unde provin fără drojdie sau praf de copt?

Din ouă puternic bătute. Acestea sunt câteva găuri în august în fotografie. Ouăle le bat cu un mixer (există o rețetă foarte asemănătoare a Tatyanei Tolstoi. Nu are amidon în aluat, iar restul este într-un bănuț) și toarnă apă clocotită în el. Ouăle fierbinți sunt biciuite într-o masă pufoasă. Această masă de bule de aer în timpul prăjirii și apoi dă găuri.

Și cu mine, același aluat poate da un număr diferit de găuri în tigăi diferite. )) Cele metalice vor trage ajurate chiar și fără praf de copt (dacă nu sunt contaminate cu un strat gros de carbon), iar teflonul va descrie modest un peisaj plictisitor, monoton.

Aceste clătite au ieșit:

Porția a fost mărită la jumătate. Adică 3 ouă etc. Adevărat, ea a lăsat amidonul și apa așa cum este și a adăugat mai multă făină și lapte. L-am bătut cu un blender, deoarece nu există un mixer manual. Și din anumite motive, după ce am adăugat apă clocotită, în ciuda faptului că am turnat-o peste (330 ml), aluatul nu a devenit foarte lichid. Ei bine, după părerea mea. Se prăjesc aproximativ 5 bucăți și se adaugă mai mult lapte în aluat.
Se pare că clătitele dulci, ușor cauciucate, s-au îndepărtat bine de tigaie, au fost coapte pentru fiul meu la școală, vor schimba clătitele pentru pisici, dansuri, cântece. L-am uns și cu unt și l-am presărat cu zahăr. Să fii dulce.
În ceea ce privește găurile, apropo, pe o tigaie, o tigaie veche din aluminiu, acestea sunt foarte vizibile, iar pe o clătită Fissman în vârstă de 2 ani, cu un strat de acoperire, aproape că nu erau.

În ceea ce privește găurile, apropo, pe o tigaie, o tigaie veche din aluminiu, acestea sunt foarte vizibile, iar pe o clătită Fissman în vârstă de 2 ani, cu un strat de acoperire, aproape că nu erau.

Uraaa! Un alt utilizator, cu propria sa minte, a ajuns să realizeze diferența dintre tigăi!
Da, clătitele nu au aproape niciun model în tigaile acoperite.

[Lena]

Lena, Bijou, și am ajuns la: oops: curentul este virtual până acum: girl_haha: Am citit despre frumoasele modele ajurate pe clătite într-o tigaie din aluminiu neacoperită de la Kukmara și i-am deschis o vânătoare: strelyaet: trei magazine până acum) dar eu nu te da bătut, am luat ceai și chifle chiar acum și mă grăbesc pe piață: mashina: în același timp voi cumpăra un aparat-minune

Katyusha, nu există oțel inoxidabil în casă? Ultimele mele s-au dovedit a fi atât de perforate încât abia le-am întors - găuri solide. Și orice ar fi făcut, a scăzut temperatura și a lichefiat aluatul - acestea fac bule și atât. Fiica unge smântâna pe clătita superioară, iar următoarea nu trebuie să fie untă, așa că totul este în fulgi albi.)))

Vindem tigaie din aluminiu chiar pe ruinele pieței și chiar și în magazinele mici care vând tot felul de plastic și nu numai prostii. La baza de construcții există un astfel de depozit care vinde cu amănuntul, astfel încât aluminiu rusesc (nu știu, Kukmara sau nu) costă, în general, câteva sute și multe dimensiuni.

Nu există oțel inoxidabil în casă?

există una, dar are laturile înalte .. iar fundul nu este neted, dar există și astfel de găuri, am cumpărat Kuharul din Belarus ...crezi că o încerci?

Oh, așa că Petunov a postat un videoclip, unde tocmai a prăjit clătite într-o astfel de tigaie.) Deci, încercați! Mai întâi, supraîncălziți-l puțin și apoi răciți-l la temperatura de funcționare dorită. Și ungeți înainte de a turna clătita și nu de la bun început.

Ei bine, nu va funcționa - restul îl vei prăji cu macarul obișnuit. Mă descurc excelent într-o tigaie obișnuită netedă, fotografiile sunt albe.))

: girl_claping: boughtaaaa

[katko]

katko,
Ei bine fsё, clătite, feriți-vă! katko incepe sa vaneze pentru tine !!

Azi am copt clatite, sunt delicioase, aluatul este foarte placut, subtire si gustos !!!!
Clătitele sunt minunate!
Folosesc rețeta! Există două favorite, acesta va fi al treilea!

a actualizat producătorul de clătite Kukmar, este doar o pestnya)
rețeta a fost frământată într-un blender staționar

Am copt aceste clătite astăzi - mi-au plăcut foarte mult cele de casă! Chiar și mie mi-a plăcut și eu și nu sunt un „suflet de clătite”, dar acestea sunt delicioase!

Azi am copt clatite conform acestei retete. Nu a placut. Nu au fost observate găuri. Clătitele sunt oarecum aspre (se pare că acest lucru se datorează prezenței amidonului în rețetă).

[Natalia]

NataliaDuritatea este legată de prezența ouălor, de grosimea aluatului și de rutina de fabricare a clătitelor. Dacă tigaia nu este suficient de fierbinte și aluatul nu este suficient de fluid, vor exista clătite de stejar prea uscate.
Dacă coaceți clătite pe făină și amidon, dar fără ouă, clătitele sunt subțiri și fragede, așa că nu este vorba de amidon, mi se pare.