Pâine cu drojdie de fructe cu malț

Categorie: Pâine cu maia
Pâine cu drojdie de fructe cu malț

Ingrediente

Aluat (pre-enzimă)
drojdie de fructe 80 grame
făină 80 grame
zahăr 1 linguriță
Aluat
aluat (pre-enzimă) 150 de grame
făină de grâu / calitate 350 de grame
apă 200 de grame
lapte praf 20 de grame
sirop de amidon (miere) 15 grame
malț fermentat 10 grame
drojdie instant 1 gram
sare de mare 9 grame

Metoda de gătit

  • Aluat (pre-enzimă)
  • Se amestecă toate ingredientele și se lasă într-un loc cald timp de 10-14 ore până când volumul crește de 2,5-3 ori.
  • Aluat
  • Se amestecă apă, aluat și melasă.
  • Adăugați drojdie, malț și lapte praf în făină.
  • Am făcut lotul în KhP. Mod de bază 7 * 5 * 12.
  • După 7 minute de amestecare, s-a adăugat sare.
  • Aluatul este moale, ușor lipicios.Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Stretch-fold.
  • Ne punem pe fermentare. Se fermentează 120 de minute. Stretch-fold o dată în mijlocul fermentației.
  • Formăm pâine de orice formă.
  • Dovada înfășurat în coș timp de 60 de minute.
  • Întoarceți-vă la hârtie.
  • Am decorat pâinea cu cacao printr-un șablon. Apoi am făcut o tăietură rotundă în jurul întregii circumferințe.
  • Coacerea pe o piatră într-un cuptor preîncălzit la maxim (am 250 de grade), primele 10 minute cu abur.
  • Scoatem aburul, reducem temperatura la 180 de grade, aerisim scurt cuptorul.
  • Coacem până la pregătire pentru încă 20-25 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească și ne bucurăm.
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Și așa au mâncat pisicile mele pâine:
  • Pâine cu drojdie de fructe cu malț
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3,5-4 ore

Program de gătit:

HP, cuptor

Notă

Pâine delicioasă, aromată, cu o crustă subțire și firimitură aerisită. Pâine fantezie. Vă recomand!

stanllee
Frumos. și decorat ca un tort!
Albina
Angelacât de semnificativ este că până și pisicile tale mănâncă pâine
gala10
Angela, ca întotdeauna, atât de frumos ... Este chiar păcat să mănânci o astfel de frumusețe. Atât pentru oameni, cât și pentru pisici.
Multumesc !!!
ang-kay
Maryana, Albina, Galina, mulțumesc fetelor pentru atenția constantă acordată rețetelor mele!
Citat: Albina
chiar și pisicile tale mănâncă pâine
Ate a reușit să le facă o poză. Atunci am smuls o piesă decentă. În caz contrar, ți-l voi da, în timp ce voi da camera jos, dar nu au pâine și încep să țipe, întrebând.
Citat: gala10
Este chiar păcat să mănânci o astfel de frumusețe. Atât pentru oameni, cât și pentru pisici.
Fara mila! Vom găti altceva!
Tumanchik
Pâine, pâine ... alege pe cine iubești! Desigur, îi iubesc pe toți, dar Angela mai mult decât oricine!
ang-kay
Tumanchik, Și eu te iubesc!
Pod
Angela, ți-am spus deja că sunt fanul tău? Din nou o capodoperă, din nou o frumusețe imposibilă. Și nu mă îndoiesc că este delicios. Mulțumim că ne-ai arătat pâinea ta. Chiar și doar să-l privești este deja o bucurie.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, Și eu te iubesc!
acele lucrări pe care le-ai tăiat cu păcat?
ang-kay
Natasha!Am pătruns direct până la lacrimi! Mulțumesc. Sunt foarte incantat!
Citat: Tumanchik
nu este păcat să tai
Nici o picătură!
Elven
Citat: ang-kay
Și așa au mâncat pisicile mele pâine
Ei bine, acum este clar cine te ajută să mănânci pâine
O burtă atât de frumoasă s-a dovedit
Înger, și malț de secară, nu?
ang-kay
Ei bine, da, întuneric.Lenamultumesc ca ai trecut pe aici.
Elven
Citat: ang-kay
multumesc ca ai trecut pe aici
Da, nu trec niciodată pe lângă rețetele tale! Pur și simplu nu întotdeauna scriu
O să o iau deocamdată. Sper că voi încerca toate rețetele din marcaje până la pensionare
Am programat cupcake-ul tău cu dovleac azi
ang-kay
Inul nu este o pâine complexă. iar rezultatul este bun. Și încercați cupcake-ul. Aștept cu nerăbdare impresii.
lettohka ttt
Angela este atât de frumoasă !!! Mmm. Nu-mi pot privi măcar expoziția: bravo: Vă mulțumesc pentru frumusețe și delicioase, nu voi îndrăzni să repet, dar măcar admir
ang-kay
Natashik,mulțumesc prietene. În cele din urmă nu este dificil. Incearca-l!
lettohka ttt
Angela, nu sunt prietenă cu aluatul, dar cine știe :-)
ang-kay
Ei bine, aceasta este drojdie, iar drojdia pe o astfel de drojdie este super super, fără pretenții.
Lanochka007
Iată o pâine pe care am luat-o.Pâine cu drojdie de fructe cu malț L-am făcut pe aluat din apă și drojdie, deoarece nu există fructe, nu l-am stăpânit încă. Dar chiar și în această versiune, pâinea este foarte gustoasă. ang-kay, Angela, mulțumesc
ang-kay
Svetlana,: girl-swoon: S-a dovedit grozav! În calitate de autor al rețetei, sunt foarte încântat că pâinea este interesantă și îmi place. De asemenea, vei stăpâni calea ferată. Totul vine treptat. Mulțumesc pentru raport.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine