Administrator

Aceste preparate cu roșii nu sunt sterilizate, depozitate în ulei de măsline și nu sunt închise prea bine cu capace - acces gratuit la borcan. Prin urmare, puteți închide capacul din nailon și îl puteți păstra la frigider.
Irina F
Apropo, am borcane care au 2 ani, sunt atât de drăguțe. Adevărat, în frigider)
olga0203
Citat: Admin

Aceste preparate cu roșii nu sunt sterilizate, depozitate în ulei de măsline și nu sunt închise prea bine cu capace - acces gratuit la borcan. Prin urmare, puteți închide capacul din nailon și îl puteți păstra la frigider.
mulțumesc
Linadoc
Ei bine, le-am făcut. Potrivit lui Zaharia. Uscat numai într-un uscător, nu la soare. Făcut cu busuioc violet, usturoi, chili și mentă. Aici.
Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat) Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Administrator

Lina, ce scoici din roșii - foarte frumos Acum vei fi cu dulciuri iarna!
Linadoc
Aha, aromaaat! Acum voi raporta în uscător.
Tumanchik
Citat: Linadoc
Ei bine, le-am făcut. Potrivit lui Zaharia.
Lynchok, ce mai face?
Linadoc
Irinași asta ca aceasta
Tumanchik
Citat: Linadoc

Irinași asta ca aceasta
înseamnă asta înainte de această apariție? te-ai uscat în uscător? și restul rețetei?
Linadoc
Citat: Tumanchik
și restul rețetei?
În general, da! De fapt, iată raportul.
Zhannptica
Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Ura!! Totul a funcționat)) busuioc verde uscat, usturoi uscat și măsline verzi. Turnat peste cu ulei de măsline fierbinte. Foarte tare!! Mulțumesc Tatiana !!!
Administrator

Jeanne, pentru sănătatea ta!
Ura! Câte roșii vom avea în timpul iernii, va fi ceva cu care sărbătorim și să ne tratăm prietenii
Jouravl
Citat: Admin

Jeanne, pentru sănătatea ta!
Ura! Câte roșii vom avea în timpul iernii, va fi ceva cu care sărbătorim și să ne tratăm prietenii
Da, iarna ... Am închis-o ieri dimineață, astăzi conserva a fost terminată. Suntem ca acei chinezi care plantează orez dimineața, îl sapă seara
Administrator

Nadia, trebuie să le ascundeți, să le ascundeți mai departe și mai adânc în frigider, amestecați cu alte borcane pentru a nu vă regăsi
Zhannptica
Și ce pâine parfumată cu ele, și chifle ... și unt direct în aluat)))
Jouravl
Administrator, Tanyusha, din păcate frigiderul nu este locul unde poți ascunde ceva, poate îl voi înghesui într-un cufăr, va fi greu să le găsești într-o cutie de 500 litri. Acum voi cumpăra roșii pe piață și voi merge de-a lungul rundei următoare și voi arde acolo
Și suntem cu crutoane cu ierburi italiene în ulei de măsline și usturoi, oh, dragă mamă, delicioasă
Mai mult, am propriul meu busuioc, ca acest italian
Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)

Administrator

Uau, pieptul are un volum! Acolo este unde să te întorci Și nimeni în afară de tine nu vei găsi nimic acolo
Iar busuiocul este un miracol, ce bine, am mărit fotografia și am simțit imediat mirosul
Lerele
Ei bine, te-am condus după roșii și am pus 5 paleți în uscător să se usuce
Asta se numește ... ei bine, că un câine nebun de 5 mile nu înțelege un cerc, asta
Administrator

Aici, veți spune mai târziu dacă a meritat sau nu Zhdemsss ... rezultatul
Lerele
Administrator, da, știu cât a costat, am făcut deja ceva similar.
Dar a fost posibil să mergem calm după ei luni și să nu ne grăbim ca o victimă înainte de a închide aproape magazinul

Iată-le, încălzindu-se

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
N @ t @ liya
Fetelor, și dacă sunt plus 30-35 pe stradă, vă puteți usca pe balcon, de la 10 dimineața până la 16 seara, cel mai fierbinte moment? Am un cuptor cu gaz, temperatura cea mai scăzută este de 130 de grade. Și aveți astfel de roșii pe care le doriți cu adevărat! încerca. Mulțumesc!
Administrator

Vă puteți usca pe balcon într-un uscător, acesta va funcționa normal
Lerele
N @ T @ LIYA, nu se vor usca într-o zi, dar dacă am făcut asta multe zile, de ce nu? La început, administratorul a arătat cum se usucă în Italia.
Am adus roșiile alea uscate de acolo.


Adăugat sâmbătă, 13 august 2016, 20:59

A, și dacă totuși îi trimiți fanul ??
N @ t @ liya
Administrator, și nu am un uscător, m-am gândit la fel cum Zakhariy a expus fotografia, a pus-o în același mod (sau ai vrut să spui că era un uscător?). Iar ventilatorul poate fi folosit pentru a spori suflarea aerului cald.Voi risca să încerc, apoi voi scrie ce am făcut, sau te voi chinui cu întrebări, pentru care îmi cer imediat scuze și îți mulțumesc în avans pentru răspunsuri. Și totuși, puteți folosi împreună ulei vegetal cu ulei de măsline, este foarte scump un ulei de măsline sau doar un ulei vegetal? Dar aceste proporții ale amestecului de întărire pentru câte kg de roșii se calculează?
Administrator
Este mai bine și mai practic să folosiți numai ulei de măsline. Se întărește bine decât se transformă într-un conservant, blochează produsul.
Cumpăr ulei de măsline nu scump, mă duc chiar pe stocuri și fac stocuri mici pentru vară, mai ales pentru conservarea ierburilor și legumelor.

Am arătat despre unt aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Adăugați roșii după gust.
N @ t @ liya
Tanya, mulțumesc! Așadar, o voi face în continuare cu ulei de măsline și voi încerca să-l usuc atât pe balcon, cât și în cuptor, cu ușa întredeschisă. Mult noroc!!
Lerele


Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Zachary
Nu știu unde să-l pun, dar cred că acesta este locul. Fac totul similar rețetei Tatyanei, folosesc numai busuioc și usturoi, ulei obișnuit de floarea soarelui.
După ce le-a gustat, nimeni, o dată și în circumstanțe neliniștite, nu vă va spune că el este roșii, ei spun orice, doar nu roșii. O recomand tuturor, veți fi plăcut surprinși

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Administrator

Mda, sezonul de roșii uscate la soare este deschis!

Toți cinci pentru sârguință și dorința lor de a petrece atât de mult timp și efort

Zachari, ei bine ... piese fantastice! Împărtășiți-vă părerea - cum să gustați? Foarte neobișnuit!
Zachary
Citat: Admin
Împărtășiți-vă părerea - cum să gustați? Foarte neobișnuit!

Dacă spunem că este gustos și neobișnuit, nu este nimic de spus. Toți cei care au încercat-o au fost încântați. Din recoltele de anul trecut, roșiile roșii au supraviețuit până în noul sezon, iar cele verzi s-au încheiat la începutul primăverii. M-a surprins foarte mult gustul, pruna nu este o prună, roșia nu este o roșie, ceva complet de neînțeles în ceea ce privește gustul. Anul acesta voi procura mai multe verzi. Ne-au plăcut foarte mult și există și destui oameni care vor să cumpere un borcan.
Da, dacă vorbim despre fantezie, atunci iată un alt candidat pentru tine, Nectarine

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Valkyr
Zachary, și ați uscat roșiile verzi la soare sau le-ați uscat la cuptor sau altundeva?
Administrator
Citat: Zachary


Da, dacă vorbim despre fantezie, atunci iată un alt candidat pentru tine, Nectarine

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)

Zachary, ce se întâmplă dacă folosim o rețetă separată pentru nectarine?

Știu foarte bine despre nectarine, am fantezat - dar nu până la capăt, aș fi nevoie și să le umplu și să le păstrez cu ceva.
Dar, GUSTOS !!!!

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)Nectarine uscate
(Administrator)
Valkyr
da, l-am citit, așa că, dacă îmi place Admin, atunci se usucă în cuptor.
Administrator

Ei bine, puteți obține același rezultat din roșiile dintr-un uscător.
Și umplerea este aproape aceeași pentru toată lumea.
Zachary
Citat: Admin
Zachary, ce se întâmplă dacă folosim o rețetă separată pentru nectarine?

Știu foarte bine despre nectarine, am fantezat - dar nu până la capăt, aș fi nevoie și să le umplu și să le păstrez cu ceva.
Dar, GUSTOS !!!!

Am făcut și nectarină, precum și prune, Tanya este cea mai bună rețetă pe care să o faci tu, sincer să fiu, nu am nimic nou, metoda este aceeași cu pruna. Singurul lucru pe care îl fac în toate rețetele de uscare este sterilizarea la cuptor cu capacul închis la 100C timp de 1,5 ore
Administrator

Oh, Zakhary, anul acesta nu intenționam să mă ocup de piersici și nectarine

O să mă gândesc, poate o să risc mai târziu. Astăzi am o mulțime de preparate vegetale, noi pentru mine.

Zakhary, ai luat nectarine coapte, sau încă tari, cu frunze verzi?
Zachary
Citat: Admin
Zakhary, ai luat nectarine coapte, sau încă tari, cu frunze verzi?
Greu, așa cum am fost convins pe canal, mai puține pierderi și o densitate bună.

Și altele. Când sunt sterilizate în cuptor, fructele se umflă în ulei fierbinte și sunt saturate cu aromele de ierburi și usturoi.
Administrator

Zakhari, am înțeles ce fel de seducător La urma urmei, mă voi convinge și pentru nectarine
Valkyr
Citat: Admin

Ei bine, puteți obține același rezultat din roșiile dintr-un uscător.
Și umplerea este aproape aceeași pentru toată lumea.
da, numai uscarea este ca uscarea naturală. Și cu ajutorul diferitelor dispozitive și a capacității de a schimba T - aceasta este uscarea artificială, dar nu uscarea. Nepotul-tehnolog m-a luminat ...
Administrator

Ei bine, nu suntem în producție Avem artă de casă

Și apoi, uscare înseamnă „a usca complet legumele și fructele până când acestea sunt complet uscate și a scăpa de suc și lichid, astfel încât produsul să se răsucească”.
Și uscare - îndepărtați doar parțial lichidul-suc, astfel încât produsul să rămână destul de moale și suculent.
Caramelle
Și sunt cu roșii!
Roșiile uscate la soare s-au „îmbolnăvit” când le-am gustat pentru prima dată pe piața din Israel - doar așa - plinute, și nu „doar o piele”, picantă, direct din butoiul de murare, delicios -MMMMM! înghiți-ți limba! Le-am cumpărat doar acolo la fiecare călătorie, la Moscova m-am uitat la borcanele de pe rafturile din supermarket, cu mâna întinsă în direcția lor, dar cumva prețul criminalului s-a oprit și, mai degrabă, acele borcane nu au trezit prea multă încredere - existau cei din fata ochilor mei !!! Delicios! Dar chiar îmi vine în cap că poți încerca această delicioasă acasă! și apoi am văzut rețeta ta, tocmai am luat foc, deși conservantul de la mine este în continuare același Mulțumesc, Administrator- Tatiana, imens pentru rețetă și descriere detaliată!

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)
Kokoschka
Acum mă întreb, poate cineva știe?

Când fac roșii sau prune, ardei, turn ulei pentru a închide produsul, sau poate nu atât de mult, dar câteva linguri de ulei sunt suficiente pentru un borcan de 200 de grame, orice altceva este conform rețetei și apoi doar sterilizați în cuptor.


Adăugat luni 15 august 2016 13:45

Caramelle, roșiile sunt doar minunate !!! Cel puțin pentru o expoziție!
Caramelle
Kokoschka, deși nu sunt un specialist în conservare, dar voi spune din sentimentele mele - conform acestei rețete. Am turnat uleiuri într-un borcan aproape plin - mi se pare că aici uleiul nu este doar ca conservant, ci și ca umplutură a lichidului pierdut pentru roșiile în sine - sunt saturate cu ulei îmbibat în ierburi și condimente, la rândul lor. , și se dovedesc a fi delicioase tocmai datorită acestui lucru, iar dacă turnați puțin ulei aici, partea superioară (după răsturnarea borcanelor) va fi uscată și numai cele acoperite cu ulei sunt bine hrănite - acolo nu este alt lichid aici
Mulțumesc pentru evaluarea debutului meu, sunt șocat de mine, cât de frumos a ieșit
Administrator
Citat: Kokoschka

Acum mă întreb, poate cineva știe?

Când fac roșii sau prune, ardei, turn ulei pentru a închide produsul, sau poate nu atât de mult, dar câteva linguri de ulei sunt suficiente pentru un borcan de 200 de grame, orice altceva este conform rețetei și apoi doar sterilizați în cuptor.

Lily, totul a fost deja descris și arătat în acest fir: ce, cum, de ce și de ce așa
Dacă doriți să obțineți un produs de calitate care va fi stocat pe tot parcursul anului, atunci:
- sau umpleți complet cu ulei de măsline și păstrați-l la frigider
- sau sterilizate ca Zachary
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

În special, economisiți pe ulei de măsline sau sterilizarea nu merită, astfel încât să nu fie extrem de dureros pentru un produs răsfățat

Am scris deja mai sus ce ulei de măsline cumpăr și la ce preț
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0
Caramelle
Administrator, dacă am înțeles corect, Zakhary toarnă și ulei într-un borcan plin - judecând după imagini și
Citat: Zachary
În timpul sterilizării, uleiul poate fi stors de sub capac, dar acest lucru este normal, excesul iese.
Dacă ar fi puțin ulei, nu ar fi fost stors în timpul sterilizării
Administrator

Sveta, Zachary acoperă semifabricatele cu ulei cu măsură, complet în cutie, dar pentru a nu se scurge în timpul conservării. Uleiul tinde să se extindă atunci când este încălzit, prin urmare, roșia (pruna) trebuie, de asemenea, pusă într-un borcan cu un calcul nu pentru globii oculari - atunci totul va ieși bine
Puteți marca și umple borcanul „pe umeri”, și nu „pe gât”
Caramelle
Ei bine, da, gândurile sunt aceleași - cuvintele grăbite sunt greșite)))
Adică, nu sunt câteva linguri, chiar și într-un borcan mic și o mustață
proshka
Cu siguranță au scris deja despre gradul de ofilire, dar am un internet dacha, așa că nu pot derula întregul subiect - spuneți-mi, vă rog, cât de mult ar trebui să se usuce roșiile. Anul trecut am uscat un lot - s-a dovedit a fi cruste. : girl_cray1: Un alt lot a ieșit bine, dar l-am mâncat imediat. Anul acesta am cumpărat roșii cu coaja groasă, uscate mult timp - și când am început să le pun în borcane, mi-am dat seama că erau oarecum moi și umede. Ce crezi că va fi stocat? Sau trebuie să încep să le mănânc pentru a nu mă deteriora.

Administrator
Uită-te cu atenție la fotografie, altfel nu pot explica în cuvinte

In cuptor:

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)

În uscător

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)

Roșii uscate la soare în cuptor în ulei parfumat (gătit și conservat)

Există suficiente fotografii pe această temă pentru a vedea starea roșiilor uscate la soare
Nu trebuie să se estompeze pe piei, ar trebui să aibă pulpă în interior.
proshka
Da, arată exact așa, uscate într-un uscător la 9.30 ore la 70 °. Exteriorul este mat, nu lipicios, dar dacă apăsați, pulpa este umedă, o puteți unge pe platou cu degetul. Am lăsat un lot în uscătorul oprit pentru mâine - dimineața m-am dus să-l pornesc pentru a-l adăuga și toți au eliberat suc, iar asta a fost după 9.30 de uscare. De fapt, îmi place că sunt moi, doar mă tem că vor fermenta. Iar uleiul a fost încălzit cu un termometru la 100 °. Aș dori să postez o poză, dar nu va funcționa cu internetul meu.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine