Jam rapid de căpșuni (MB Steba DD1)

Categorie: Blanks
Jam rapid de căpșuni (MB Steba DD1)

Ingrediente

căpșuni proaspete * 900 g
zahăr 800 g
suc de lămâie 2 linguri. l.
nucșoară măcinată ciupi
zahăr vanilat 0,5 lingurițe
scorţişoară ciupi

Metoda de gătit

  • Rețeta nu este niciodată nouă, dar tehnologia de gătit m-a impresionat foarte mult. Familia mea este foarte pasionată de tot felul de gemuri și conserve, dar „lăsați să stea 8 ore, fierbeți, scoateți de pe foc, mai stați ... ore, fierbeți din nou ...” - ei bine, asta nu este al meu. am nevoie să fie gustoasă și rapidă, și mai puțin de spălat vase, sunt leneș în general
  • Așadar, spălați căpșunile, lăsați numai fructe întregi, nu stricate, coajați cozile. Acoperiți cu zahăr și lăsați să stea timp de 2 ore. Am făcut-o imediat în bolul multicooker. După două ore, se toarnă deasupra zeama de lămâie, se presară condimente. Puneți la gătit în modul „Supă”, presionați 0,7 timp de 30 de minute.
  • Se toarnă în borcane pregătite, se răcește și se dă la frigider.

Notă

Aveam nevoie de mai mult sirop. Prin urmare, m-am limitat la modul de gătit specificat. Drept urmare, am luat un borcan de litru (căpșună + sirop) și încă 0,5 litri separat. doar un borcan cu sirop.

Dacă doriți să obțineți consistența gemului, atunci la sfârșitul modului și ameliorând presiunea, puneți gemul în modul „prăjire” încă 15 minute până când siropul se evaporă la jumătate, este mai bine să păstrați capacul oblic .
Jam rapid de căpșuni (MB Steba DD1)

Dacă intenționați să faceți gem pentru iarnă, atunci rotiți-l în borcane în felul în care sunteți obișnuiți.

* greutatea căpșunilor, deja curățate și gata de gătit.

yudinel
Irina, merci pentru rețetă, în curând vom coace și căpșuni.
Gemul avea spumă? Boabele nu s-au răspândit?
Este înfricoșător să gătești gem într-o oală sub presiune. A stricat chiar primul desen animat cu gem de căpșuni. Întreaga bucătărie era dulce în sirop, deși totul a fost făcut conform cărții din acest multi.
Kara
Nu am observat spuma, nimic nu a fugit nicăieri. Boabe întregi
yudinel
Irina, mulțumesc, voi încerca!
Rada-dms
Irisha! Asta e ce fel de mololec ești !! De această rețetă aveam nevoie! : fată-da: Eu, desigur, execut toate dansurile cu binefaceri când gătesc în sezon, dar uneori ai nevoie de gem și sirop, rapid, urgent, pentru un fel de mâncare sau tocmai am ratat gemul, și apoi o dată, și gata ! Proaspăt și aromat !!: prieteni:
Alenka212
Totul ingenios este simplu ... Încă o dată, confirmarea acestui lucru. Cât de oportună a apărut rețeta. Mulțumesc.
Mă întreb care este cantitatea maximă de fructe de pădure cu zahăr care pot fi încărcate într-o oală sub presiune de 5 litri?
madame
Irisha! Multumesc pentru reteta de dulceata. În MB Steba DD1 am vrut să fac gem de căpșuni anul acesta, mă întrebam ce mod să folosesc. Când sunt căpșuni, mă voi dezabona de la ce pot face.
Kara
Oh, Lenochki, mă bucur că îmi place madame, Aștept și experimentele tale
madame
Duck căpșunile tocmai au înflorit. În sine, așteaptă cu nerăbdare fructele de padure. Și apoi experimentul.
Alenka212
În primul rând, plantația de căpșuni este dată unei diete alimentare crude! Și apoi, când gospodăria nu mai mănâncă, cu cuvintele „De ce cresc toate acestea pentru tine ...”, restul este colectat și gătit.
Deci așteptăm
Alenka212
Kara, iar presiunea de 0,7 este cum? Aveți mai multe niveluri de presiune?
Totul este extrem de simplu în Redmond: cu și fără presiune
Kara
Elena, am Shteba, presiunea din ea poate fi setată la 0,3 și 07. Din păcate, nu vă voi spune ce fel de regim este pentru Redmond
Alenka212
Adică 0,7 este maximul. Așa că voi încerca în al meu. Dacă sunt suficiente fructe de padure
Freziya
Irina, îți mulțumesc doar ENORM pentru rețetă. Adevărat, nu am încercat căpșuni, dar am gătit gem din mere, caise și cireșe!
L-am gătit complet din mere precum ai făcut-o din căpșuni, la final am fiert 5 minute, merele nu erau transparente, apoi mi-am dat seama că era posibil să nu se evapore, merele apoi s-au scufundat și dulceața s-a îngroșat foarte mult. Am turnat apă în caise și cireșe, nu a fost timp să aștept până când sucul a fost sifonat, cu 1,5 kg. boabele au fost suficiente 50 ml. Cireșul se pare că pentru că, cu semințe, s-a dovedit doar clasă, nici măcar nu s-a destrămat.
Kara
Natasha, sunt atât de bucuroasă că ți-a fost utilă rețeta !!
Freziya
Și eu sunt doar o persoană leneșă și nu există timp deloc, nu există timp pentru delicii, dar aici totul este atât de gustos și de rapid. Dintre caise, apropo, va fi un gem rece, dacă îl ștergi, totul s-a destrămat, chiar și cojile aproape că nu erau simțite, erau încă mici, iar siropul era doar mmmmm. Am de gând să gătesc mai multe prune în august, mă voi dezabona.
Freziya
După cum am promis, mă dezabonez de restul gemurilor
Și așa, am gătit și prune așa cum i-am promis lui Malin (mi-a plăcut mai ales)
Proporțiile de fructe și zahăr sunt 1: 1.
Zmeura nu am suportat „după suc”, ținând cont de prima experiență, am adăugat doar 20g. apă. Totul este conform rețetei, „supă” 0.7b - 30 de minute, am deschis-o în timp ce plutitorul în sine a coborât. Evaporat timp de 10 minute (3 min. „Prajirea” - 2 ne odihnim, din nou 3 min. „Prajirea” - 2 ne odihnim, pentru a nu fugi) și era foarte lichid la ieșire. După răcire, dulceața s-a dovedit a fi o consistență ca una frumoasă dintr-un magazin, bine, sau ca o jeleu bună.
Dar cu prunul s-a dovedit nu chiar conform programului. Am gătit-o de 2 ori. Nu am adăugat apă la ea, a stat cu mine timp de 1 oră în total. Adevărul s-a dovedit a fi foarte „fugit” (când găteam 1,5 kg (am un Shteba de 6 litri), gemul a ajuns la inelul de silicon !!!) Și data viitoare când am gătit pruna pe „terciul” a reușit să se pregătească să scape
Apoi m-am evaporat ca zmeura timp de 10 minute.
Dulceata este doar grozavă !!! Multumesc din nou

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine