Okroshka în stil Ural cu cod afumat și varză murată

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Ural okroshka cu cod afumat și varză murată

Ingrediente

Cod afumat fierbinte 300-500 g
Cartofi fierți 3 buc.
Ouă fierte 2 buc.
Ridiche pachet mic
Ceapă verde, coriandru, mărar pachet
Varza acră 1 lingură.
Sare și zahăr gust
Muștar viguros gust
Okroshechny alb de cvas aproximativ 1,5 l
Smântână gust

Metoda de gătit

  • În afara ferestrei este de 24 de grade - deci este sezon okroshka!
  • Da, vreau okroshka, dar castraveții mei nu au crescut încă, pentru că, orice ar putea spune, este primăvară afară. Și apoi am întâlnit doar o rețetă ingenioasă - „Okroshka în Ural”, unde în loc de castraveți se folosește varză acră, care a rămas din toamnă și, în loc de umplutură de carne, se adaugă pește afumat cu conținut scăzut de grăsimi - cod ! Interesant? Foarte!
  • Gustul este imprevizibil! Sa incercam!
  • Și apoi totul este ca de obicei.
  • - Măcinați mărarul, ceapa verde și coriandru (pătrunjel) cu sare . Acest punct este foarte important pentru orice supă rece care folosește ierburi proaspete. Nu veți obține un gust bogat fără el!
  • - Tăiați cartofii fierți și ouăle fierte în cuburi mici.
  • - Tăiați ridichea în benzi foarte subțiri.
  • - Varza de varză este bine spălată și stoarsă, tăiată în cele mai mici bucăți.
  • - Dezasamblăm codul, îl eliberăm de oase și piele, îl împărțim manual cu bucăți lungi mici. Nu-l tăiați - se va transforma în terci.
  • Ural okroshka cu cod afumat și varză murată
  • Umpleți toate ingredientele cu cvas okroshechny de casă, de preferință alb. (Presupun că și zerul acru fără grăsimi va funcționa), adăugați sare după gust, adăugați zahăr și muștar. Apoi, lăsați să stea la rece timp de aproximativ o oră. Se servește cu smântână.
  • Gustul nu numai că m-a surprins, ci și m-a mulțumit. Ne-a plăcut! Interesant, imbatabil, ușor și proaspăt! Recomand iubitorilor de okroshka!

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Notă

Peștele ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi (puteți adăuga cu ciudă codul fiert sau eglefin), cvas - neîndulcit!

Feta
Uau, asta e rețeta! Îmi place okroshka, dar voi îndrăzni să repet
Rada-dms
Feta, Niciodată nu am mai făcut okroshka cu pești. Așa că m-am hotărât și am fost foarte surprins. Voi repeta acum. Soțul a mâncat atât de avid.
lettohka ttt
: mail1: Ooooo okroshechka !!!! Mm mm da atat de original !!!! Olga nu are cuvinte .... Ne place okroshka, dar cu o astfel de combinație de ingrediente ... Mulțumesc pentru rețetă, dacă găsesc cod, cu siguranță voi încerca !!!!
Mikhaska
Pește okroshechka, mișto Mă bucur!
Un cod afumat este delicios în sine și într-un astfel de cadru îmi pot imagina cum a jucat ea!
lettohka ttt
Ira. alătură-te, ajută-te !!! Aici Olga a pregătit destule pentru toată lumea !!!
ang-kay
Okroshka cu pește este minunat. Făcut cu macrou afumat. Dar varza murată ... niciodată adăugată. Deși am făcut-o pe cea slabă cu ciuperci murate.
Gală
Bună opțiune, trebuie să încercați.
dopleta
Repet încă o dată - multe în comun! Okroshechka cu pește - adorăm! Și despre dragostea soților ei:
Citat: Doppletin

... farfuria mea preferata. ... dacă este și ea cu un pește, este doar o încântare.
Recomand tuturor să încerce dacă cineva nu a încercat-o. Foarte gustos.
Tumanchik
Și am mai multe: pește, okroshka, cvas, varză ... și o lingură mai mare !!! Multumesc pentru reteta! Grozav!
Mikhaska
Tumansky! Poti tu - Chuchik ?? !! Judecând după cuvintele cheie ale propoziției? ... Sau este, la urma urmei, tu, Irus? Și - atunci, corect, iazhigi din cuvintele tale și târâți-te afară ... Și doar un pic mai mult, (acasă, dreaptă, acerbă), și o lingură mare ... Chuchik îi place să se amestece într-o lingură mare ...
Groaza cât de mult îi iubesc pe acești Yozhigs cu spinii lor!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Tumansky! Poți - Chuchik ??!
Gee Gee ... Eu sunt Chuchinsky Tumanych sau Foggy Chuchensky ...
- Știi, am puțină presiune în piept.
- Și mi se pare că stă foarte bine pe tine!
- Nu, nu m-ai înțeles ... broasca mă apasă ...
Rada-dms
Citat: Gala

Bună opțiune, trebuie să încercați.
Galya, ne-a plăcut, deși m-am ferit de rețetă! Ajută-te!
Rada-dms
Citat: dopleta

Repet încă o dată - multe în comun! Okroshechka cu pește - adorăm! Și despre dragostea soților ei:

Poate ne-au separat în spital?
Rețetă Okroshka - sora arăta, rudă atât de îndepărtată! Dar interesant și cu siguranță îl voi cunoaște personal! Mulțumesc, dragă Larochka! Poate soții au multe în comun?
Nana
Okroshechka, dragă! Vreau deja okroshka! Avem totul proaspăt pe piață, direct din grădini. Și am pus doar kvas okroshechny. Am insistat și pe asta.
Cvasul de ovăz este ușor, nu dulce, dar okroshka nu este ... Voi aștepta kvasul.
Rada-dms
Citat: Nana
Okroshechka, dragă!
Da, este dificil să trăiești fără okroshka vara, da, este pur și simplu de neimaginat!
MariS
Fotografia pare apetisantă - bravo, Olya !
Rada-dms
Citat: MariS
Fotografia arată apetisantă - bravo, Olya!

Marinochka! Nu v-am văzut mesajul! Îți mulțumesc pentru interes !!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine