Pâine „Sat” cu făină de porumb

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine rustică cu făină de porumb

Ingrediente

făină de grâu 1 sau în / grad 280 grame
făină de grâu, c / z 160 grame
faina de porumb 80 grame
ulei de porumb (oricare este posibil) 1 lingură. lingura
sare 10 grame
Miere 25 de grame
seminte de floarea soarelui 50 de grame
apă 290 grame
drojdie uscata 5 grame

Metoda de gătit

  • Se prăjesc semințele într-o tigaie uscată. Lasă-l să se răcească.
  • Din toate ingredientele, cu excepția uleiului, a sării și a semințelor, începem să frământăm aluatul.
  • După 5 minute adăugați sare, ulei și semințe. Continuăm să frământăm.
  • Timpul total de amestecare este de 10 minute.
  • Aluatul este moale, deloc lipicios.
  • Rotunjiți și puneți fermentația.
  • Fermentarea până când aluatul se dublează de la o oră la jumătate. Fără ezitare. În 80 de minute.
  • Pâine rustică cu făină de porumbPâine rustică cu făină de porumbAluatul mai întâi și înainte de tăiere.
  • Scoatem aluatul. Eliberăm bule și modelăm pâinea de orice formă.
  • Dovadă într-un coș, cusătură, timp de 60-70 de minute.
  • Pâine rustică cu făină de porumbPâine rustică cu făină de porumb Aluat la începutul și la sfârșitul probei
  • Întoarceți-l pe hârtie de copt. Facem incizii.
  • Coacem intr-un vas cu capac, pe care il incingem cu cuptorul.
  • Coacerea la 240 de grade, acoperită în primele 15 minute.
  • Scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Am 45 de minute.
  • O scoatem, o lăsăm să se răcească. Tăiem și mâncăm.
  • Pâine rustică cu făină de porumb
  • Pâine rustică cu făină de porumb
  • Paine delicioasa pentru tine!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie.

Notă

Faina de porumb este un produs dietetic valoros, cu proprietăți nutritive și medicinale ridicate. Este apreciat nu numai de brutari și bucătari, ci și de nutriționiști și cosmetologi.
Poate fi fin și măcinat grosier; este folosit pentru a pregăti feluri de mâncare naționale precum mamalyga, ugali, bullamy, banush, precum și pâinea tradițională mexicană. Făina de porumb este folosită pentru a coace pâinea și pentru a face o delicatesă preferată a copiilor - chipsuri.
La ce folosește făina de porumb? Făina de porumb este utilă pentru boli cardiovasculare, tulburări circulatorii, anemie, boli ale tractului biliar, încetinește procesul de îmbătrânire, întărește dinții etc. Este un remediu pentru hipertensiune, se face o infuzie din ea în apă și se bea în schimb de medicină. (de pe internet)

Rețeta este preluată de pe site-ul video cook. Am schimbat cantitatea de grâu și făina c / z. Am încercat-o strict conform rețetei. Versiunea mea mi-a plăcut mai mult.

Pâine din seria „rapid”, „bine”, „în fiecare zi” și „fără probleme”

Albina
Angela, o pâine atât de magnifică. Este minunat că a fost lansată o astfel de competiție. Nu-mi pot imagina o astfel de varietate de pâine.
ang-kay
Albina, mulțumesc foarte mult.
Da, există multe tipuri diferite de pâine, dar înainte de concurs existau multe rețete pe KhP. Fă și fă.
NataliARH
Angela, Oh, ce! a vrut să fugă? cum s-a ridicat! nu, intră în monitor, nu poți fugi de noi, îmi place foarte mult nuanța galbenă din făina de porumb! mulțumesc
ang-kay
Citat: NataliARH
a vrut să fugă?
a stat puțin. Dar oricum este în regulă. Nu va fugi de noi!
Citat: NataliARH
mulțumesc
Mulțumesc pentru „mulțumiri”!
Gală
Pâine frumoasă!
A schimbat cantitatea de grâu și făină c / z
Angela, adică inițial rețeta conținea 160 făină clasa I și 280 tsz?
Feta
Acum aveți un debarcader cu făină. Este posibil să măcinați grâu de porumb în făină? Așa că vreau să încerc cuptorul, arată atât de delicios.
lappl1
Angela, Angela, Angela, pâinea ta mă înnebunește! Câtă muncă depui în ele! Sunt uimit !
Tumanchik
Și ce fotografie frumoasă am pus! foarte frumos.Nu încetez niciodată să vă admir capacitatea de a coace pâine! Mi-ar plăcea să încerc! Mulțumesc.
ang-kay
+ Gala +, lappl1, Tumanchik, încă o mulțumire, fetelor, că alergi și laudă.
Citat: + Gala +
adică inițial rețeta conținea 160 de făină de clasa I și 280 cz?
Exact. A făcut-o, dar se dovedește dur. Uscat. Când se coace, schimbându-se, rezultatul este mai bun.
Citat: Feta
Este posibil să măcinați grâul de porumb în făină?
Dacă ai ceva, atunci poți. Sursa conține făină de porumb grosieră.
Citat: lappl1
pâinea ta mă înnebunește
Și pentru mine a ta este foarte, foarte!
Citat: Tumanchik
Mi-ar plăcea să încerc! Mulțumesc.
Așa că îi invit pe toată lumea! Vino dacă nu ți-e frică!
kavmins
multumesc! soțul meu îmi cere mereu să coac pâinea de porumb într-un nou producător de pâine nou achiziționat, dar nu știam rețeta ((acum o să încerc!)
Loksa
Mulțumesc! Foarte frumoasa paine! Și aș trăi cu bucurie alături și aș respira aroma pâinii coapte! Angela are toată pâinea frumoasă și delicioasă!
ang-kay
Oksanochka, multumesc draga!
kirch
Angelace pâine frumoasă. Tocmai încep să coc pâinea la cuptor, am decis să cumpăr un coș de probă. Vă rog să-mi spuneți care este diametrul și înălțimea coșului dvs.?
ang-kay
Ludmila, mulțumesc.
Citat: kirch
care este diametrul și înălțimea coșului dvs.?
Ei își merită greutatea, dacă nu mă înșel. Am 750 de grame și un kilogram.
kirch
Citat: ang-kay

Ludmila, mulțumesc. Ei își merită greutatea, dacă nu mă înșel. Am 750 de grame și un kilogram.
Acum aleg, sunt indicate dimensiunile: diametrul de sus și înălțimea. Vreau să cumpăr diametrul 22, înălțimea 8. De obicei coc pâine pentru aproximativ 500 g de făină
Loksa
kirch, Luda, Angela are coșuri- MAGIC, că nici o pâine nu este un produs !!! probabil că nu vom găsi așa ceva
kirch
Citat: Loksa

kirch, Luda, coșurile Angelei sunt MAGICE, fiecare bucată de pâine! probabil că nu vom găsi așa ceva
M-am uitat atent la Ebey și Ali. Acum trebuie să decidem dimensiunea. Și astfel de pâini ca ale Angelei nu vor funcționa cu siguranță pentru mine.
ang-kay
18,5 cu 10 și 17,5 cu 9. Am acestea. Cred că este mai bine să luați un diametru mai mic și o înălțime mai mare. Atunci pâinea va arăta mai îngrijită după părerea mea.
Loksa
Luda, îl cumperi singur, îl comanzi? Din ce fel de fructe sunt făcute? Natural sau plastic? Îmi place și pâinea mai înaltă, dar la Angela se coace corect pâinile rotunde!
ang-kay
Citat: Loksa
coșuri - magie
: girl_haha: a făcut haz! Comun!
Citat: kirch
M-am uitat atent la Ebey și Ali.
Aruncă-mi un link într-un document personal, voi vedea care sunt dimensiunile.
kirch
Angela, mulțumesc. Așa că voi alege o dimensiune mai mică. Cum în timp ți-am văzut pâinea, pentru că coșul era deja în coș. Tautologia s-a dovedit
ang-kay
Citat: kirch
deoarece coșul era deja în coș.
Ei bine, nici tu nu poți lua unul foarte mic. Aruncă-mi un link. Voi arunca o privire. Numai în plan personal.

ninza
Angela, fată isteață, ai mâini aurii! Voi coace, mulțumesc!
ang-kay
Ninochka, Este pentru dumneavoastră
kirch
Angela, te-ai uitat la link?
ang-kay
M-am uitat. Pentru mine are un diametru atât de mare. Trebuie să căutați cu un diametru mai mic, dar mai adânc. Se pare că există, dar cu ridicata. Dar trebuie să te uiți.
kirch
Mulțumesc. Așa că voi căuta
Avanturin
ang-kay, multumesc pentru reteta interesanta! Pâinea este minunată
L-am copt azi. Rezultatul este excelent! Animalele de companie au fost mulțumite)
Separat, am fost încântat că rețeta nu a fost deloc supărătoare. Altfel, cu un copil mic în brațe, nu pot accelera prea mult acum
ang-kay
Anya, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut reteta! Coaceți cu plăcere și vă rog pe cei dragi. Vă mulțumim că ați avut încredere în rețetă și că ați scris despre rezultat.
Nata720
Pâine rustică cu făină de porumb

S-a dovedit o pâine grozavă !!! Am devenit mai dens, dar în același timp s-a copt perfect ... Data viitoare voi mai lua puțină apă ... Mulțumesc pentru rețetă !!!
ang-kay
Natalia, sa dovedit o pâine foarte frumoasă.
Citat: Nata720
Data viitoare voi mai lua puțină apă ...
Poate și necesar. Fiecare făină are capacitate de umiditate diferită. Apa trebuie reglementată.
Vă mulțumim pentru un astfel de raport. Peks pentru sănătate, vă rog cei dragi!
posetitell
Raportul meu: Am copt pâine astăzi, un astfel de aluat se dovedește a fi bun, ascultător, ridicat, nu lipicios. Și pâinea în sine este în general un cântec, atât de neobișnuit și gustos. Mulțumesc! Îmi pare rău că fără o fotografie, în timp ce eu nu sunt atât de frumos perfect. Și am vrut să compar: dar alb (ca făina) - cu ce stropiți?
ang-kay
Nikka, mulțumesc pentru raport. Mă bucur că totul a funcționat și mi-a plăcut pâinea.
Citat: posetitell
dar alb (ca făina) - cu ce stropiți?
făină.
posetitell
Citat: ang-kay

făină.

Multumesc pentru sfat. Al meu a comandat o altă porție din această pâine, a copt una dublă, a presărat-o cu făină, a funcționat. De data aceasta, am decis și să pun mai multă miere - mâncare delicioasă, o pâine de 1,6 kg, lăsați-o pe a mea să mănânce
ang-kay
Nikka, Mă bucur că pâinea a prins rădăcini. Mulțumesc.
klavick
Aduc „mulțumesc”! Ieri am copt pâine simplă de secară cu aluat, astăzi am folosit această rețetă pentru pâine. Dar nu era făină, așa că am înlocuit-o cu secară. Când am amestecat, am adăugat apă. Și a ieșit delicios. Mulțumesc!

Pâine rustică cu făină de porumb
ang-kay
Olya, foarte bine. S-a dovedit o pâine bună. Ma bucur ca mi-a placut)
klavick
Angela, timpul total de coacere este de 45 de minute? Se pare că pregăteam deja această pâine, dar am uitat totul.
ang-kay
Olya, Da. Dar ai grijă la cuptorul tău.
klavick
Angela, La cuptor timp de 45 de minute. Pâine delicioasă. Tata a cumpărat pâine rustică la brutărie și ne-a împărtășit, așa că soțului meu nu i-a plăcut. Pâinea mea este mai bună. Și toate mulțumesc ție!
ang-kay
Olyabineînțeles că pâinea ta va fi mai bună. Ma bucur ca mi-a placut)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine