Marika33
ninza, Ninochka, Marina Ți-am explicat deja totul și sunt complet de acord cu ea. Ați avut un aluat acru activ, în frigider ar trebui să fie într-o astfel de stare.
Oksana, Cred că nu este necesar acum să hrănești drojdia, că nu a crescut împreună cu aluatul. Motivul este fie făina, fie temperatura. Sper că următorul lot va avea succes.
Ligra, procesul de dospire este normal. Nu există motive de îngrijorare.
Marina sunteți deja experimentat, inteligent și recent au existat aceleași întrebări. Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsurile dvs. în timp util și pentru a ajuta fetele!
Ligra
marina-mm, marika33, mulțumesc calmat, așteptați sfârșitul procesului.
Loksa
marika33, crezi cu aluatul? Probabil că temperatura a scăzut cumva.
M-am gândit la amărăciune, dacă nu există nici măcar ceva cu bulion, atunci puteți să vă hrăniți, să reduceți concentrația, am citit asta pe internet sau poate că este prea devreme să o fac, se va așeza? Al meu în frigider era uniform, ca în fotografia de la Marina din rețetă. Nu este niciodată prea târziu să gătești unul nou, aici Marina - marina-mm corect, puteți adăuga mai întâi câteva linguri. Trebuie să coaceți și să vedeți ce nu este acolo, poate că totul este așa, doar un tânăr aluat. Cel mai bun din toate, aluatul și pâinea au crescut pe o „pernă caldă” - pentru mine, deoarece frigul este îngrozitor în apartament. Am uitat complet hameiul și chiar diferit! Și îmi place și ideea cu o bucată de aluat vechi!
Loksa
Dacă aluatul este cu kefir, atunci nu este necesar să adăugăm hameiul în apă. Am stat și eu liniștit în frigider, poate va fierbe din hameiul proaspăt, neasfaltat.
Când aluatul a fost pus pe făina centrală de grâu și o lingură a ridicat pâinea, dacă aluatul este mai subțire, făina este diferită, factorii sunt toți diferiți, două sau trei linguri de dosp sunt de asemenea bune.
Marika33
Ksyusha, cred că drojdia nu poate avea o concentrație crescută, deoarece Nina a pregătit-o conform rețetei. Dacă puneți mult aluat în aluat, atunci acesta va avea un gust amar. De asemenea, cred că era rece, așa că aluatul nu a crescut.
Avem un ritm în bucătărie. peste 25 de grade, fereastra este întotdeauna deschisă pentru aerisire, dar dacă pun aluatul pe pâine, închid fereastra și chiar pun aluatul pe un termopot. Nu există probleme cu ridicarea.
Și pâinea avea și gust amar din două motive, odată ce am decis să nu fierb hameiul, s-a dovedit a fi pâine amară, iar chiar la începutul coacerii pâinii conform unei rețete de pe internet am luat aproape un pahar de aluat pe litru de apă. Apoi a trebuit să-l sun pe fiul lui Sterligov și să mă consult. Acum pot lua un pic mai mult aluat dacă nu este deloc proaspăt, dar această creștere nu se reflectă în gustul pâinii.
Coac și pe aluatul tânăr, când încă este tot spumos și clocotit, doar eu iau mai mult, ținând cont de spumă.
marina-mm
Nina, Coac 2 tipuri deodată în HP, am o găleată dublă pentru 500 g de pâine.
Primul este tărâțe, 240 g făină 1c, 50 g tărâțe de grâu, 180 g apă sau lapte (cu apă de aluat), 1 lingură de zahăr, 1 linguriță de sare, 1 lingură. linguri rast. uleiuri. Îmi place să adaug 40 g de măr pe o răzătoare grosieră.
În aluat, toată apa și 100 g de făină, aluatul vechi și 1 lingură. o lingură de zahăr și câteva linguri de dosp. Apoi, când amestecăm orice altceva și mai mult zahăr, mi se pare că primul aluat de zahăr a funcționat deja. Mă uit la coc și adaug deja toată făina pentru gluten. Nu voi spune exact gramele, pentru că trebuie să arăți și să simți cocul.
Al doilea este grâul de secară. Este necesar?
Loksa
Nina, mărturisește, ai fiert bulionul? Cred că următoarea pâine ar trebui să fie bună! Drojdia are mare succes! Aluatul meu pe el este foarte plăcut și se umflă la fel de ciudat ca cașul. Îmi place să-l privesc!
ninza
Oksanochka, dragă, bineînțeles că fierbe. Poate că stelele și luna au crescut greșit. Sper și chiar cred că totul va fi bine.
Marishka, desigur, și grâu-secară! Pregătește-te pentru coacere sută la sută! Mulțumesc!
Loksa
Ei bine, bine făcut! Exact atunci: girl_mad: stelele sunt de vină! sau planete! Nu vor avea dreptate, dar noi ne chinuim - gândim!
ninza
Și așa este mereu cu ei cu aceste stele, luni, planete etc. Și aici te gândești și ghici, care este principala problemă. Vă iubesc pe toate, fetelor! Mulțumesc că ai fost acolo!
marina-mm
Ninaînseamnă grâu de secară.
Apă 235 g, făină de secară 200 g, făină de grâu 1c 100g, malț 3 linguri, tărâțe 40 g, gri 3 linguri, oțet de mere 0,5 linguri, zahăr 1,3 linguri, sare 1,3 lingurițe, plantă. unt 2 linguri, măr ras 50 g.
Pentru aluat, toată apa, 100 g făină de secară, 1 lingură de zahăr, aluatul tău vechi de secară, 2-2,5 linguri de aluat.
La frământare, adaug încă 1 lingură de zahăr și orice altceva minus 100 g de făină de secară.
Se pare că drojdia are 1,3 linguri de zahăr și doar 2 linguri de aluat. Îmi place să adaug 1 lingură de coriandru măcinat, dacă îmi amintesc.
Stau cu ochii pe chifla, adaug făină până la capăt, ajut să o amestec cu o spatulă, deoarece chifla de secară este mai grea și mai lipicioasă. Administratorul are despre chifla de secară, ajută foarte mult să stabilească cum ar trebui să fie, este important să nu adăugați prea multă făină.
Loksa
marina-mm, o reteta interesanta!
Marina, poți să faci legături către rețetă? Aici sunt multe lucruri gustoase.
marina-mm
Nina, Cred că drojdia nu a fost suficientă și a fost rece, așa că nu a funcționat. Dar de ce pâine acră? Aluatul în sine nu este acru, l-am încercat și am întrebat-o pe Marina, hameiul nu o lasă acră.
A fost miere sau zahăr în aluat?
marina-mm
Oksana, deci aceasta este pâine cu HP, am fost inițial înregistrată de mine ca Baronul Negru. Apoi mi-am făcut schimbările. Mai multe tărâțe, măr, gri în loc de panifarină, coriandru în loc de susan. Cumva s-a întâmplat.
Loksa
marina-mm, nu toate rețetele „observi”, uneori deschizi o linie cu noutăți și te întrebi ce rețetă bună! Se pare că a fost pe site de mult timp, sau poate că nu este foarte impresionant imediat, dar atunci îi va plăcea! O să știu.
ninza
Marish, acum cred că nu era suficient zahăr și miere, cam câte o linguriță. Mulțumiri speciale pentru rețetă!
marina-mm
Oksana, desigur. Există o mulțime de rețete. Pentru Nina, mi-am scris preferatele pentru fiecare zi. Prima dată când am încercat mult cu noul hp, acestea au devenit cele alese.
Și acum am căutat Baronul Negru și nu l-am găsit pe cel original.
Loksa
Și coacerea într-un filtru de pâine este foarte importantă vara, nu vrei să aprinzi cuptorul la căldură. Iar iarna și în afara sezonului, mă încălzesc
marina-mm
Nina, Am uitat să scriu că tărâțele, în consecință, cântăresc 500 g, iar secara 670 g.
Dacă aveți o găleată de 750 g, atunci trebuie să numărați.
Și cu cât mai mult zahăr-miere nu este suficient 2 lingurițe, dospul era flămând.
Oksana,
Marika33
Citat: marina-mm
Îmi place să adaug 1 lingură de coriandru măcinat, dacă îmi amintesc.
Marina, Adaug și coriandru măcinat, doar că îl prăjesc mai întâi. Este prăjit și oferă o aromă de neegalat.
Ei bine, ne-am dat seama că Nina era puțină miere, nu era suficientă energie.
Este posibil ca ambele Nuiele nu destul de dulce, pentru că nici cu drojdie aluatul nu a crescut?
Citat: Loksa
Marina, poți să faci legături către rețetă? Aici sunt multe lucruri gustoase.
Ksyusha, nu sunt moderator, nu pot pune linkuri. Chef i-a oferit Ludmilei o astfel de ocazie. Va trebui să iau notă de rețetele lui Ksyusha (Vâsc), Marina și Esther (Maria) și să dau linkuri la rețetele lor, pentru că fetele vin și pun întrebări despre coacerea pâinii într-o mașină de fabricat pâinea, dar nu veți găsi rapid în subiect.

Esther
Vă povestesc despre cultura mea de vineri, rezistentă la îngheț. Ei bine, în primul rând, l-am configurat de la zero, pentru că nu am observat că toate cele vechi erau coapte și că nu era nimeni de hrănit! L-am pus la un pahar de bulion de hamei, dar m-am săturat să alerge și, pentru a nu fi atent, l-am început în cea mai sănătoasă cratiță pe care o am (așa cum au arătat evoluțiile ulterioare, am făcut ceea ce trebuie ). Dar, așa cum am spus, încălzirea a fost oprită și casele nu sunt fierbinți, ca să spunem ușor. O cratiță sănătoasă de șapte litri pentru o baie de apă a fost pusă numai în fierbere de lenjerie, așa că această opțiune a fost respinsă și totul a fost lăsat la voia întâmplării - fă ce trebuie și fii ceea ce se întâmplă. În prima zi, a stat atât de liniștită, fără mișcare deloc, dar așa a fost și ultima dată. Apoi s-a mai răcit încă, ei bine, cred, asta e, îmi vine drojdia.Dar nu, până seara de sâmbătă a plecat de la mine, ca o drăguță, să crește-rătăcesc-cu bule și, ca urmare, până la 4 litri în volum a crescut undeva - este bine că tigaia a fost potrivită. Și duminică dimineață l-am pus la frigider, iar seara am copt deja o pâine. Deci, gerul nu este o piedică pentru afacerea noastră!
Marika33
Esther, Mariacât de plăcut este să citești că drojdia s-a dovedit a fi excelentă.
Aveți hamei foarte buni, de înaltă calitate, proaspeți. Reactiv. Nu este întotdeauna posibil să cumpărați una, dar uneori se întâlnește
Esther
marika33, Marina, da, și eu cred că da, este vorba de hamei. Fetele drăguțe vând în pasajul nostru subteran, au toate ierburile de bună calitate, le iau mereu.
femeia Pisica
Fetelor, de unde cumperi hamei? Vreau să gust acest dosp.
Marika33
femeia Pisica, Elena, cumpărăm hamei la farmacie.
În fiecare an voi planta pentru a fi independent de farmacii. Anul acesta a semănat semințele, din păcate, acestea nu au încolțit. Voi căuta să-l cumpăr cu coloană vertebrală, pentru că uneori nu intră hamei destul de activ.
Esther
femeia Pisica, Nu pot să nu răspund proprietarului unui avatar atât de fermecător, iubesc și pisicile. Iau ierburi fie de la ierburi din bazar, fie în drum spre locul de muncă, un chioșc deschis cu ierburi de bună calitate, le iau de la ele. Și farmaciile pot eșua, sunt în pachet, nu puteți vedea ce este înăuntru, poate suprasolicitat, sfărâmat, deja vechi.
femeia Pisica
Fetelor, mulțumesc! Mâine voi merge la farmacie, nu am altă opțiune. Trebuie să încerc.
Lud-Mil @
În cele din urmă am pus drojdia. Am cumpărat hamei la farmacie la a treia încercare (se pare că nu toate farmaciile o au) cu câteva zile înainte de Paște, nu a fost timp să mă ocup de el, dar ieri am pregătit un decoct, am început să frământ, mai întâi, în timp ce aluatul era complet subțire, deja spuma instantaneu sub spatulă, dar după adăugarea de făină la grosimea dorită, rămân doar câteva bule. Mi-a fost teamă că va fugi peste noapte și dimineața m-am uitat și am fost supărată - fără fermentație, chiar am apucat o crustă deasupra, uscată. Am amestecat-o bine, crusta parcă s-a împrăștiat în aluat, am pus-o într-o pungă de plastic pentru a nu se usca, mă duc și mă uit și amestec toată ziua. Se pare că drojdia mea este încă în viață, există bule, dar nu sunt multe, nu știu, poate că acest hop a eșuat, de aceea drojdia nu este prea activă.
Loksa
femeia Pisica, s-ar putea să mai existe umflături în farmaciile homeopate, dar nu am întrebat, am găsit-o mai aproape într-una obișnuită!
Loksa
Lud-Mil @, strângeți folia și găuriți găurile, se va fermenta singură, iar prosopul este cald deasupra. Zaharul prescris? Aroma este mai interesantă pentru miere! Încheiați-vă și totul va merge!
Lud-Mil @
Oksana, am adăugat miere, ca în rețetă. Noaptea stătea sub șervețelul de pe cazanul de încălzire, chiar acum - nu este fierbinte, abia călduță. Dar aerul este probabil prea uscat, așa că s-a uscat. Astăzi am adăugat ceva mai multă miere, iar punga cu găuri ar trebui să permită trecerea aerului.
Loksa
Și în camera mea mă voi uita la -24 grade, sunt mai aproape de baterie (puțin cald), o strâng cu un film, poate nu va fugi și nici măcar deasupra unui prosop și o eșarfă (caldă). Un astfel de design, ce se întâmplă dacă îi place întunericul? Întunericul este un prieten al tinereții! aceasta este o glumă! Nu știu, dar am o astfel de structură. L-am pus și pe o tavă, pentru orice eventualitate.
Marika33
Lud-Mil @, Mila, dacă este foarte uscat, poți adăuga puțină apă?!
Ei bine, este prea devreme ca drojdia să se dezlănțuiască, tocmai a fost livrată ieri. Ei bine, amestecați astfel încât să nu se așeze și să nu se usuce.
Citat: Loksa
Și l-am pus și pe o tavă, pentru orice eventualitate
Acest lucru este necesar, altfel s-ar putea să nu o prinzi.
Lud-Mil @
Marina, dar nu părea să se usuce prea mult, am amestecat-o, întreaga crustă dispăruse, așa cum nu. Acum, la sfatul Oksanei, a înfășurat-o într-un prosop tery.
Citat: marika33
Ei bine, este prea devreme ca drojdia să se dezlănțuiască, tocmai a fost livrată ieri.
Și m-am gândit că ea se supără imediat și apoi se liniștește, probabil că am confundat, deși am citit întreaga Temka. Ei bine, acum voi aștepta calm, o voi lăsa încet.
Mila1
marika33, Marinochka, vreau să coc pâine mâine. Drojdia era în frigider. L-am scos acum o oră (un borcan). Și atunci ce să faci? Ultimele patru pâini (de la primele produse de patiserie s-au dus la familie cu o explozie). Vreau să o repet. Dar mi-e teamă să nu greșesc. Ultima dată am făcut-o de la zero, iar acum am făcut-o din aluatul de la frigider. Vă rog spuneți-mi.
Marika33
Mila1, Lyudmila, aluatul tău este gata, a trecut deja testul la coacerea pâinii timp de cinci. Acum, în apă caldă (nu mai mare de 28 de grade) amestecați aluatul conform rețetei și puneți aluatul. Desigur, este mai bine să adăugați niște făină de secară în aluat.
Principalul lucru este, nu vă faceți griji, faceți totul cu calm și încredere, totul vă va ieși bine.
Aburi
Citat: Loksa
l-am găsit mai aproape de obișnuit!
Și am fost deja ucis să mă uit, am mers în jur de 20 de farmacii - NICIUNA
Soțul meu se îmbată deja de căutările mele
Oksana, te rog, cumpără-mă dacă poți
Mila1
Aburi, Irina, în farmaciile noastre obișnuite m-au privit ca un prost când am cerut hamei. Soțul meu a găsit-o într-o farmacie pe bază de plante, există doar multe, multe ierburi de tot felul, dar nu există medicamente. Poate ai și tu unul?
Tricia
Citat: ceață
Și am fost deja ucis să mă uit, am mers în jur de 20 de farmacii - NICIUNA
Aburi, Irina, Am aceeași poveste! De asemenea, mă privesc ca un prost când exclam frustrat de proprietarul general de hamei ...

marika33, Marinochka! Sunt din nou cu un reportaj, dar fără fotografie, din păcate.
Acum vor fi „multe litere”.

Continu să supraalimentez prima linguriță de uscat Oksanina ferment.
Loksa, Oksanchik! Vă mulțumesc din nou pentru ea! Se pare că ați pus atât de multă dragoste, vigoare și, în general, bucuria vieții în acest aluat, încât a devenit pur și simplu universal și de nestăvilit, pah, pah, pah! Dumnezeu să vă acorde de o sută de ori mai multă veselie și vitalitate pentru aceasta!

Așadar, am supraalimentat aluatul în general cu tot ce-mi vine în mână: există făină integrală - o adaug, există secară - asta înseamnă asta etc. Din fiecare aluat scot o bucată (până când conține sare, chefir, ouă etc.).) Am diluat cu apă și am introdus o nouă porție din dosp. Eu fac drojdia groasă, lingura aproape merită. Conform observațiilor, este un aluat atât de gros care stă perfect în frigiderul meu, dacă încearcă să scape, îngheață în picături groase pe pereții borcanului, nu pătează frigiderul.
Coac pâinea după dispoziția mea: acum înnegrită cu secară cu malț, acum gri cu făină c / c, apoi din făină de grâu cu malț, apoi cremă de secară etc. în toate combinațiile posibile. Întotdeauna starterul funcționează excelent! Sunt doar încântat și, sincer să fiu, șocat de dreptatea mea (pentru o dată)! Și fără gânduri triste despre drojdia termofilă în intestinele mele. Și soțul este șocat - nu am văzut niciodată atât de multă pâine decentă în viața noastră.
Acum, întrebarea cu privire la formele corecte de pâine a devenit o margine, o voi comanda în curând, o voi cumpăra și atunci nu va fi o rușine să arăt pâinea.

Singura captură este că este dificil să găsești proporțiile corecte de sare / zahăr în fiecare dintre pâini. Nu există experiență în determinarea gustului pâinii finite din aluat crud. De aceea am suprasaltat pâinea de câteva ori, nu am adăugat sare la una și așa mai departe. De aceea încerc să coac în volume mici, pentru ca mai târziu să nu fie păcat să o arunc, dacă ceva .

Astăzi am mai copt o pâine: aluat de secară-cereale integrale din frigider + apă caldă + c / h făină, imediat ce aluatul hrănit a crescut cu 2,5 volume, am adăugat mai multă apă, zahăr, malț și făină de grâu. Se lasă 15 minute, apoi se adaugă sare, făină de grâu, până se obține un aluat moale, dar nu lipicios. Lăsat pentru autoliză timp de 30 de minute. Apoi, pentru următoarele 40 de minute, a venit de 4 ori, a frământat încet doar 2-3 minute (condroza cervicală m-a torturat, în general am crezut că pâinea nu va fi obținută cu un amestec atât de minim, dar totul a ieșit grozav !)
Înainte de a dovedi, am adăugat semințe de chimen proaspăt măcinate. Reconstituit la 30 de grame timp de două ore și jumătate. Aluatul a crescut de 2,5 ori. Am decis să nu-l mai țin, pentru că forma este prea mică și aluatul a fost turnat peste părți și nici nu am vrut acrișoare în pâine. S-a dovedit o pâine grozavă! Pulpa este luxuriantă, nu mică, elastică, foarte parfumată.

Apropo, una dintre ori nu a existat zahăr acasă și am hrănit drojdia cu caise uscate fierte (4 buc. Turnat 3 linguri. L. Apă și fiert până se înmoaie într-un micron). Rezultatul este o pâine de malț negru foarte aromată cu coriandru.

O altă concluzie pionieră a copiilor: aciditatea din aluatul crud se simte mai puternic decât în ​​pâinea gata preparată. Acest lucru m-a surprins plăcut, deoarece evident că am supraexpus una dintre pâinile din dovadă și în forma sa crudă, a fost acră teribil, dar în sandvișuri nu a existat așa ceva :). Acum încerc să frământ aluatul la vârful culturii de aluat, pentru a evita aciditatea excesivă și a nu mă supraîncălzi atunci când dovedesc.

marika33, Marinochka! Mulțumesc! Nu mă voi sătura să vă mulțumesc niciodată pentru acest minunat aluat și subiect, unde am obținut atât de multe informații interesante și utile!
Loksa, OksanaVă mulțumim pentru sprijin și entuziasm! Dacă nu pentru tine și entuziasmul tău pentru acest aluat, cu siguranță aș fi întârziat revigorarea acestuia pentru o lungă perioadă de timp.

MariV
Cresc acest hop de 6 ani. Se pare că înflorește, dar nu au existat niciodată conuri. Câteva hamei greșite ...
Mila1
Fetelor, vă rog să-mi spuneți o rețetă bună, astfel încât să puteți frământa în HP. Aici din nou Marinochkin a pus pâine de pe prima pagină pe dovadă. Pâinea îmi place foarte mult, dar nu o pot frământa cu mâinile, pete pe perete în HP, am turnat deja făină, dar mi-e teamă foarte mult, e greu să o scot chiar din găleată, nu o poți scoate de pe mâini. Îmi plac aluatul și pâinea. Poate că cineva a adaptat deja acest dosp pentru HP, astfel încât cocul să fie adunat? Acțiune
Marika33
Tricia, Nastya, mă bucur împreună cu tine pentru succesul tău la coacerea diverselor pâini, pentru plăcerea pe care o primești într-o cauză atât de nobilă.
La urma urmei, pâinea este capul tuturor și garanția sănătății noastre. Îmi pot imagina cât de fericit este soțul tău, bărbații adoră pâinea și dacă aceasta este pâine coaptă de soția sa cu dragoste, este o plăcere de multe ori. Cred că pâinea de casă nu este o chestiune nesemnificativă pentru o familie, pentru unificarea ei și pentru o bună dispoziție în casă.
Nastya, sunt foarte fericită pentru tine și îți mulțumesc pentru emoțiile pozitive pe care ni le-ai împărtășit!
Marika33
Mila1, Luda, fetele coace pâine într-un aparat de pâine. Acum voi ridica rețete pentru dvs. și vă voi da link-uri. ieri m-am gândit deja să o fac pentru a nu căuta tot timpul.
Lud-Mil @
Buna dimineata! Ieri m-am plimbat în jurul aluatului meu, am mers și m-am gândit că poate nu am pus suficientă miere, sau mierea mea a greșit, am luat și am turnat încă 2 lingurițe în aluat. zahăr și părea să-i placă.
Numărul de bule a crescut imediat puțin și în această dimineață m-am uitat - în volum, nu pot spune că a devenit mai mare, dar a devenit un fel de aerisit și multe bule mici, mici, cum ar fi carbogazoase.
Marina, spune-mi, seara va împlini două zile, când o voi pune în frigider?
Marika33
Mila1, Luda, iată două rețete Vasc Ksyusha pe aluat, conceput pentru un producător de pâine. Aici și Aici Ksyusha are totul măsurat până la grame.
Aici Marina în răspunsurile 505 și 510 îi oferă rețeta pentru prepararea pâinii într-o mașină de fabricat pâinea.
Aici în răspuns 368 Irina împărtășește experiența ei.
Esther Maria Aici scrie că a copt pâine fără aluat, dar are hamei super reactivi.
Sper că producătorul de pâine va face față frământării aluatului corect și mâinile tale nu vor suferi. Salvează-le ca să nu suferi.
Lyuda, dacă ai întrebări, întreabă, sper că fetele care coc pâine în cuptorul x / vor găsi timp să răspundă.
Marika33
MariV, Olya, îți mulțumesc că ai vizitat pagina noastră.
Citat: MariV
Se pare că înflorește, dar nu au existat niciodată conuri. Unele hamei greșite

Olya, am citit undeva că conurile sunt colectate de la plante femele. Deci există bărbați. Trebuie să ne uităm la acest subiect, altfel vom cumpăra un lucru greșit.

Lud-Mil @, Mila, poți adăuga și miere sau zahăr, asta nu poate activa decât drojdia, cu siguranță nu va fi mai rău.
Vedeți cum se va comporta, dacă devine mai liniștită, atunci este gata și poate fi pusă în frigider. Și noaptea cu ea poate fi deja aluat.
Marika33
Fetelor, dacă nu ați auzit prelegerea Tatyanei Mironova despre pâine, vă rog să ascultați!

Când a difuzat acest disc, am fost șocat, am învățat multe. Și am început să apreciez și mai mult pâinea cu aluat de hamei.

acesta este doctor în științe filologice. chiar imi place de ea



Lud-Mil @
Citat: marika33
Și noaptea cu ea se poate face deja aluat.

Da, acum abia aștept să încerc să coac pâinea. Probabil voi pune aluatul mâine dimineață, imediat după ce vin acasă de la serviciu, va fi posibil să frământați aluatul și apoi să-l coaceți seara.
Marika33
Mila, dacă te duci la muncă dimineața, atunci da, este mai bine să pui aluatul dimineața și să coace pâinea seara.
Vă doresc succes și plăcere cu pâine delicioasă! Vom aștepta un mesaj și, dacă este posibil, o fotografie!
Lud-Mil @
Marina, Promit o fotografie din toate punctele de vedere, chiar dacă totul ar fi funcționat! Îmi amintesc de pâinea bunicii de la cuptorul rusesc, cât de delicioasă a fost! Nu ca oricare alta, unele speciale. Nu știu ce obișnuia să-l aprindă bunica, ce a fost aluatul sau drojdia, nici mama nu știe, își amintește doar că bunica a lăsat întotdeauna un mic aluat în castron din lotul anterior, apoi a pus una nouă pe ea. Visez că pâinea cu aluatul ăsta ar semăna cel puțin cu cea a bunicii.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine