Tort săsesc

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Tort săsesc

Ingrediente

Prăjituri:
Făină de grâu 225 g
Unt 350 g
Cacao 50 g
Ouă 8 buc.
Zahăr 300 g
Zahar vanilat 1 lingură. l.
Sare ciupi
Migdale tocate 50 g
Praf de copt 2 lingurițe
Amidon de cartofi 125 g
Strat intermediar:
Gem de caise 200-250 g
Rom 2 linguri. l.
Pentru decor:
Glazură de ciocolată

Metoda de gătit

  • Prăjituri:
  • Bateți bine untul, adăugați făină amestecată cu amidon, cacao și praf de copt. Apoi adăugați în aluat gălbenușurile bătute cu zahăr și zahăr vanilat, adăugați migdale și, în cele din urmă, amestecați albusurile, batute cu sare. Coaceți într-o matriță preîncălzită la 180despre cuptorul până la „băț uscat”. Am făcut un tort din trei cascade, așa că am folosit trei forme de diferite diametre (22, 16 și 12 cm), umplându-le până la mijloc.
  • Tort săsesc
  • Asamblare:
  • Prăjiturile finite sunt tăiate în jumătate și unse cu gem, la care se adaugă rom. Tortul este, de asemenea, acoperit cu el în exterior. În rețeta originală, tortul este apoi acoperit cu o glazură de ciocolată. Dar eu, din moment ce poartă numele de „săsesc”, am vrut să-i dau aspectul unui fel de castel de cavaler gotic. Prin urmare, am topit 150 g de ciocolată neagră și 80 g de ciocolată albă și am făcut următoarea decorație:
  • Tort săsesc
  • Și cu aceste „pete” înghețate, ea a lipit peste toate cele trei cascade de tort unse cu gem de-a lungul perimetrului, care în tăietură arată astfel:
  • Tort săsesc

Notă

Sursa: Cartea „500 de rețete accesibile pentru produse de panificație germane”, Lenizdat, 1993

gala10
Ffffsyoyoyo ... Mori și nu te ridica ... Ucis.
Este necesar să creați o astfel de frumusețe! Și ce, îl poți mânca? Nu aș putea ... îmi pare rău să distrug.
louisa
încântător: swoon: operă de artă dreaptă
Cvetaal
FANTEZIE
Kalmykova
U-BI-LA! Frumusețe incredibilă!
dopleta
Mulțumesc mult fetelor, dar cred că mă măgulești. Deși, desigur, am încercat.
Tanyulya
KRUUUUTO !!!!
Aburi
Larissa, de-a dreptul IMENIBIL, a lovit pe loc
Chuchundrus
pete elegante Tac despre castel, altfel vei jura din nou. : girl_cray: Hochuuuuuuu booooooooloooooooo bucată de castleaaaaaaaaaa
dopleta
Citat: Chuchundrus
vei jura din nou
Deci eu sunt flirtând, este de neînțeles?
Anna1957
Citat: dopleta
după părerea mea nu ești măgulitor

Ai dreptate, nu măgulim nici măcar o dată. În plin Afiga
posetitell
Totul ingenios este simplu! Acesta este un tort minunat și frumos! Expoziţie. Totul, el cere să o facă.
Mulțumesc foarte mult.
dopleta
Citat: Anna1957
, nu măgulim nici măcar o dată
: lol: Înțelegi că „m” nu este tipărit? Groază! Cât s-a schimbat sensul! Am fugit să o repar!
Fix! Acum mă înclin în fața tuturor pentru laudă!
Tanyushechka
🔗 🔗 🔗 fără cuvinte, o asemenea frumusețe
Anna1957
Citat: dopleta
Înțelegeți că „m” nu este tipărit? Groază! Cum sa schimbat sensul

Nu aș fi putut să explic
Ikra
Citat: dopleta
mă flatezi
Aha! Ne-a ucis pe toți ... Ce fel de lingușire!
Aceste stele gotice - trebuia să vii cu !!!!!
Dacă aș fi în locul tău, aș fi brevetat cumva designul. Aceasta este o idee cu adevărat frumoasă!
Yutan
Da! Acesta este castelul! Acesta este stăpânul! Fără cuvinte ... Mulțumesc!
Baba Valya
Wow!!! Ce idee mișto, iar execuția este acrobatică.
dopleta
Citat: Ikra
a brevetat designul cumva
Și totuși ești măgulitor dacă crezi că am inventat eu aceste pete!
Încă o dată - vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase!
Acum familia mea, mâncând tortul și văzând această fotografie, a devenit îngrijorată, deoarece în direct este și mai mare și mai frumoasă. Într-adevăr, din anumite motive, fotografia a ieșit mai rău decât originalul.
Anna1957
Lorik, de ce să ne lingușim? Suntem uimiți din toată inima la gustul tău și la mâinile abile! Este ca în muzică: 7 note pe octavă, dar fiecare compune și cântă în felul său.
Marina_K
DESPRE B A L D E N N O! Sunt șocat de o astfel de Frumusețe! De îndată ce am intrat pe site, am văzut această fotografie și am înțeles imediat cine este Autorul. Larissa, ești un artist culinar! Nu am cuvinte. Îmi scot pălăria.
Bul
O, ce frumos! Sunt șocat! Larissa Ești grozavă! Nu aș fi putut să fac asta!
Ikra
dopleta, Nu, nu mă măgulesc! Pentru că, probabil, mii de cofetari fac aceste pete. Dar ți-a trecut prin minte că este atât de interesant să le aplici, să creezi o imagine!
Kokoschka
Citat: louisa
încântătoare operă de artă dreaptă
Da, magie !!!
tuskarora
Super frumusețe !!!!!!!
ochi
Citat: Ikra
Dacă aș fi în locul tău, aș fi brevetat cumva designul. Aceasta este o idee cu adevărat frumoasă!

+1
proiectare capodopera !!!
gustati doar fara impregnare si crema pana imi pot imagina ...
dopleta
Și mulțumesc din nou tuturor! De ce fără impregnare, ochi, există o impregnare - gem cu rom. Iar gustul este grozav. Aceasta nu este doar părerea mea. Mâncătorii mei sunt oameni destul de pretențioși. Ciocolată, migdale, gem cu rom - totul a fost simțit și apreciat.
lettohka ttt
Tort uimit sa nu te ridici !!!!! Aceasta este Frumusețea !!! Despre gust. Nici nu mă îndoiesc, Larisa te respectă !!!!
ochi
Larissa, Probabil că am apreciat greșit cantitatea de impregnare și am perceput-o ca pe o „răspândire”
Citat: dopleta
Ciocolată, migdale, gem cu rom
este chiar delicios de citit!
Olga VB
Larik! Direct!
Svettika
Frumos și gustos !!! Capodopera !!!
irysikf
Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!! Nu poți spune altfel. Aceasta este pentru plăcerea lucrărilor voastre
Vasilica

Citat: gala10

Ffffsøyoyo ...

Citat: louisa

feeric
Citat: Cvetaal

FANTEZIE
Citat: Kalmykova

U-BI-LA!
Citat: Tanyulya

KRUUUUTO !!!!
Citat: ceață

Minunat
Citat: Chuchundrus

pete elegante
Citat: Anna1957

În plin Afiga
Citat: Marina_K

DESPRE B A L D E N N O!
Citat: lettohka ttt

Larisa Respect pentru tine !!!!
Citat: Olga VB

Larik! Direct!
Citat: Svettika

Capodopera !!!
Citat: irysikf

Larisa TA-LAN-TI-SHCHE !!!



În general, mă alătur. Larochka, !
dopleta
Vă mulțumesc tuturor, dragelor mele fete!
Tort săsesc
marlen
Superb!
dopleta
Mulțumesc!
Nikusya
glas din tufișuri: - Spune-i pazhalusta și cu ce ai lipit stelele?
Laris, Sunt absolut incantata de aceste vedete !!!
dopleta
Mulțumesc, Ilona, ​​dar nu sunt niciodată bucătară de patiserie, sunt la înălțimea fetelor-meseriașe, ca și a lunii! Și tortul este pătat - spune acolo - cu gem și lipit pe el.
Nikusya
Citat: dopleta
Nu am fost niciodată bucătar de patiserie

Nu sunt patiser. În plus, când ursul mi-a călcat urechea, mi-am pus și mâinile
Dar încă vreau să încerc să fac stele. Nu voi spune când și pentru ce, altfel nu va mai funcționa.
Mikhaska
Larochkin! Decoratori Otpad - pete! Sunt uimit! Sunteți un talent pentru decorațiuni economice, dar uimitoare!
kil
Citat: Mikhaska

Larochkin! Decoratori Otpad - pete! Sunt uimit! Sunteți un talent pentru decorațiuni economice, dar uimitoare!
+1, mișto!
dopleta
Mulțumesc, fetelor! Ce frumos este să-ți primești lauda în timp ce te afli în cealaltă emisferă!
kil
dopleta, deci Lorik, mi-a fost dor de ceva despre emisferă?
dopleta
Ira, da, nu a plecat mult timp. Prin urmare, nu apar des și nu gătesc. Deși mâine va fi necesar să punem masa mai inteligent. Dar în curând este deja acasă.
kil
dopleta, oh Lorik bine, noroc pentru tine atunci, așteptăm cu nerăbdare să ne întoarcem acasă!
prubul
Capodoperă, ce tort gotic !!!!!
posetitell
Astăzi am copt această prăjitură, dar nu am acoperit-o încă cu astfel de stele, pentru că am plănuit să o duc la dacha, dar nu voi duce un astfel de miracol acolo. Foarte gustos, uimitor, mulțumesc pentru rețetă.
Nikusya
Nikka, dar faptul că nu există creme și dulciuri familiare, este normal?
posetitell
Citat: Nikusya

Nikka, și faptul că nu există creme și dulciuri familiare, este normal?

Mi-a plăcut: faptul este că mă obișnuiesc adesea cu cremele și fondantele obișnuite sau le gătesc strâmb, dar aici totul este delicios și se poate și se poate face. În combinație cu gem (pe care l-am îngrămădit robust în interior, apoi afară) și ciocolată neagră topită cu zahăr deasupra gemului - oh, ce gustos și satisfăcător. Apoi cumva o voi încerca în trei niveluri și cu stele, ca și în original (îmi arăt întotdeauna rețeta cu o fotografie și am făcut-o deja - unde sunt smochinele în jur ???).
dopleta
Nikka ,! Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine