Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)

Categorie: Cofetărie
Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)

Ingrediente

Gata de foietaj fără drojdie 1 pachet (500 g)
Nuci (miez) 1,5 cani
Zahar granulat 1-1,5 cani
Unt 30-40 g
Miere 2-3 st. linguri
Apă 100 ml

Metoda de gătit

  • Am inventat pentru mine o versiune simplificată a gătitului baklava. A întins întotdeauna aluatul cu un sucitor, dar a cumpărat o mașină pentru întinderea aluatului Marcato și a încercat să-l rostogolească pe el.
  • Asadar, haideti sa începem.
  • Dezghețăm aluatul, modificăm fiecare strat în jumătate, rezultând 4 părți.
  • Luăm 1 parte, presărăm bine cu făină și începem să rulăm.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • M-am rostogolit în pozițiile 0-2-4-6-7, la 8 am început să rup.
  • Rezultatul este o bandă de 2m 30 cm
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Nucile se mărunțesc mărunt
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Se adaugă zahăr
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Deoarece panglica sa dovedit a fi îngustă, ea a răsucit rola în părți în lungime, presărând cu un amestec de nuci și zahăr
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • O parte a făcut 6 rulouri.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • O parte a aluatului a fost întinsă cu un sucitor pentru comparație. Întindeți-l atât de subțire, încât cu o mașină de scris nu reușesc niciodată.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Se dovedește o rulare lungă.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Îndoiți rulourile într-o matriță (am 2 matrițe de sticlă).
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Tăiați în bucăți (aproximativ 3-4 cm).
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Se topește untul (făcut la cuptorul cu microunde), se adaugă miere.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Se adaugă apă, se amestecă.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Puteți simplifica procesul pentru a nu topi untul, adăugați imediat apă fierbinte în unt și miere.
  • Se toarnă siropul rezultat peste rulouri.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Presară deasupra nuci măcinate și zahăr (las 1-2 linguri pentru stropit).
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Vor fi niște sirop gros în partea de jos a matriței.
  • Rolls a la baklava din foietaj gata preparat (folosind o mașină de rulat aluatul)
  • Am pus rulourile fierbinți până când siropul este înghețat.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 80 buc.

Timp pentru pregătire:

30 min rulare, 30-40 min. coacere.

Notă

1 pahar - 200ml

anel
Ceva de genul unei mici fotografii cu rulouri terminate.
cumpătare
anel, Lena este super !!!

Vă mulțumim că ați arătat totul în detaliu. Voi încerca să-l gătesc.

anel
cumpătareMulțumesc Olga, încearcă. Rulourile sunt moderat dulci, eu le mănânc în loc de dulciuri
cumpătare
Lena, vreau să gătesc baklava mult timp.

Am încercat chiar o dată, dar nu a ieșit să desfășor aluatul subțire și nu am ghicit ce să rulez pe o mașină de scris, acum

Voi incerca.
Loksa
A existat o rețetă similară, acolo aluatul în straturi și l-ați stăpânit deja pentru rulare. Foarte bine! Mă gândeam cum să o simplific pe o mașină de scris - rulourile sunt foarte convenabile. Mi-a placut. Cu siguranță îl voi găti! Avka cool
anel
Loksa, Oksana, mulțumesc! De asemenea, obișnuiam să mă coac în straturi, dar pentru mine durează mult, aș vrea ceva mai rapid. Acum am copt chifle de câțiva ani.
Și acum cu o mașină de scris
Plan de șapte ani
Lena!!! Dacă ai ști cât de mult iubesc baklava !!!
Dar am mâncat mereu cumpărat !!! Nici măcar nu am încercat să-l gătesc singur! Am crezut că nu o pot face!
Dar s-a dovedit, este atât de simplu !!!
Clasa magistrală este atât de detaliată și accesibilă !!!
Mulțumesc!
L-am dus la marcaje!
Cu siguranță o voi face !!!!
Katris
anel, super !!! Rapid și ușor! Ce iubesc. Cu siguranță o voi încerca, o voi duce la marcaje. Mulțumesc!
Kara
Aluatul din baklava nu este, în general, fulgios și drojdie, dar bine! Mulțumesc pentru idee! Voi încerca să o fac la rulare!
anel
Sveta, mulțumesc
Desigur, aceasta nu este tocmai baklava, ci mai degrabă o „variație” pe tema baklava. Dar îmi place, încearcă.
anel
Katris, deci pentru mine principalul lucru este „rapid și ușor”. Mulțumesc.

Irina, mulțumesc, încearcă.Și iau foietajul gata preparat, fără aluat, pentru că sunt prea leneș ca să mă deranjez să mă gătesc. Și pentru aceste rulouri este potrivit.
Nana
Grozav! Dar fără o mașină de scris, va fi dificil să lansați malyasik.
anel
Nana, Oksana, mulțumesc! A întins întotdeauna aluatul cu un sucitor. Desigur, se dovedește nu la fel de subțire ca o mașină de scris, dar nu apare pe gust Încercați să o derulați cu mâinile.
Galionul-6
frumusetea
Yutan
anel, Frumusetea! Ce tare ai venit! Cu siguranță voi încerca să fac asta. Înainte am făcut-o în straturi. Și fără mașină de scris. Era greu să desfășori aluatul. Acum am o idee. Cu siguranță o voi face! Mulțumesc!
Vaneska
Lenochka, mulțumesc pentru idee! Rapid și doar pentru o schimbare!
* Anyuta *
Lenochka, mulțumesc pentru un master class atât de detaliat! Foarte bine! O iau în serviciu!
anel
Galionul-6, Helena, Vaneska, Marina, fetelor, mulțumesc
Yutan, Tatyana, mulțumesc, este greu să derulezi stilourile, este bine că apar diferite dispozitive care ne ajută
Anyuta, multumesc. În afacerea noastră, principalul lucru este să ne armăm în mod corespunzător.
DaNiSa
multumesc pentru idee !! marcează-mă!
anel
DaNiSa, mulțumesc, sper să vă fie de folos!
Yulia Antipova
anel, Lena, inspirată din rețetă! Dar mi-e teamă să-mi bag vasul de sticlă în cuptor. În acest sens, întrebările:

1. Dacă nu sticlă, ce este mai bine? Sau va funcționa vreo formă?

2. Cât de importantă este înălțimea laturilor? (Există o matriță ceramică drăguță, dar înălțimea este de 6 cm - baklavata nu vor fi frați cu fața palidă?

3. Îl punem într-un cuptor rece sau preîncălzit?
anel
Julia Mi se pare că cuptorul poate fi în orice formă rezistentă la căldură, am doar toate formele sunt din sticlă, nu există altele. M-am dus și am măsurat înălțimea laturilor - o formă are 6cm, cealaltă 7cm. Principalul lucru aici este că rolele nu trebuie să se afle foarte departe una de cealaltă, fotografia arată că am tăiat golurile chiar în matriță și fac nu le împinge deoparte. Ei bine, siropul, astfel încât toate rulourile să-l primească. Prin urmare, mă coac sub formă.
Și dacă faceți multe, atunci puteți coace pe o foaie de copt, principalul lucru este să ocupați întreaga zonă.
În principiu, este posibil într-unul rece, dar în unul fierbinte se va dovedi mai rapid în timp.
Dar în instrucțiunile pentru cuptorul meu (Gorenie), este recomandat să puneți toate vasele într-un cuptor rece și să le încălziți cu el. Cred că pentru a economisi energie electrică.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine