Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)

Ingrediente

Aluat foietaj 500 g
cartofi 4 mediu
sare gust
piper negru gust
nucşoară gust
arc 1 buc
usturoi 1 cuișor
ulei vegetal 2 linguri
unt 50 g
---------------------
Am adăugat varză la jumătate din strudel:
varză proaspătă gust
sare gust
chimen gust
crème fraîche sau cașcaval 1-2 linguri

Metoda de gătit

  • Strudelele sunt populare în toate țările vorbitoare de limbă germană. Toată lumea este obișnuită cu strudelul dulce, strudelul cu mere fiind cel mai popular. Dar există destul de multe alte tipuri:
  • -strudel de cartofi,
  • - strudel de cârnați cu untură și varză acră,
  • - strudel cu lapte,
  • -strudel de carne,
  • - strudel de zahăr
  • -strudel cu ficat.
  • Rețeta a sugerat: curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici și puneți-i în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 12-15 minute din momentul în care fierb. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Încălziți legumele și untul într-o tigaie, puneți ceapa și usturoiul, prăjiți până devin transparente. Puneți cartofi pe ceapă și prăjiți până la crustă ușoară, condimentați cu sare, piper și condimentați cu nucșoară. Răcire.
  • Am făcut-o diferit, dar principiul este similar, aici am scris despre umplutură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=410476.0 numai ceapa a adăugat usturoi.
  • Rulați aluatul într-un dreptunghi a cărui lățime = lungimea tăvii de tort, distribuiți fin umplutura.
  • În jumătate din umplutură, am adăugat varză proaspătă, pe care am tocat-o și am sărat-o, timp de o oră a stat și s-a înmuiat, stoarce sucul. Se amestecă brânza de caș cu varză și cartofi:
  • Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)
  • Distribuiți umplutura pe aluat:
  • Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)
  • Rulați cu o rolă, ciupiți marginile și așezați într-un strat uns. forma de unt:
  • Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)
  • Coacem la cuptorul preîncălzit la 180g timp de 1 oră. Am acoperit imediat strudelul cu folie și l-am îndepărtat cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
  • Strudel de cartofi (Kartoffelstrudel)

Vasul este conceput pentru

1 buc

Timp pentru pregătire:

25min + coacere

Program de gătit:

cuptor (am + o oala sub presiune)

kavmins
idee foarte originala, mai ales cu varza si tip strudel .. multumesc mult! iată câte umpluturi puteți schimba - cu un ou, și cu ciuperci, și cu un pește și cu carne ............ mmmmmmm Cu siguranță voi găti
Mikhaska
Natasha! Oh, strudelul tău este bun! Inimă, roz, parfumată!
Cu siguranță marcaj!
Îmi puteți spune dacă ați luat drojdie sau aluat azim? Încă mi se pare, judecând după fotografie, că drojdia ... Vinul nedospit ar fi fost puternic măturat de sus.
Mulțumesc, prietene, pentru deliciul!
NataliARH
kavmins, Ai dreptate - există o mare varietate de umpluturi!

irlandez, aluat foietaj de drojdie (deși a rămas la sursa de căldură și a fugit din pachet, cred că proprietățile au fost ușor încălcate)

Ei bine, în general, puteți lua orice aluat, puteți găti acest lucru:
- Făină 230 g.
-Ulei vegetal 30 ml.
-Apă 40 ml.
-Ou 1 buc.
-Sare
Amestecați totul și lăsați-l să se odihnească timp de 40 de minute.
Elven
Natasha, mulțumesc pentru rețetă Voi încerca versiunea ta de strudel de cartofi
Citat: NataliARH
Ei bine, în general, puteți lua orice aluat, puteți găti astfel: - Făină 230 g - Ulei vegetal 30 ml - Apă 40 ml - Ou 1 buc - Sare
Sau puteți face fără ou, doar apă 125 gr. lua. Și adăugați chimion pentru aromă, Iată
NataliARH
Lena, este timpul să mă tratezi cu Lerele pentru amnezie! Căutam un cartof, și nu cu cartofi, nu mi s-a dat ..... bine, noroc cel puțin nu 1 din 1 a coincis! deși, de fapt, este timpul să plecăm în vacanță!
Elven
Natashace fel de vacanță? Al cui cookie-uri îmi voi linge buzele, nu?
Și despre căutare, nu vă puteți da seama, eu însumi am primit-o de câteva ori. Mi-a plăcut ideea de foietaj, voi lua o notă.
NataliARH
Lenjerie, nu, avem nevoie de o pauză! Trebuie să gătesc după semne de carte

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine