Strudel cu cartofi

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Strudel cu cartofi

Ingrediente

Umplere:
Cartofi 1 kg.
Ceapă 1-2 cepe mari
Usturoi 2 cuișoare
Branza tare 200 gr.
Aluat:
Apa e rece 125 gr.
Ulei vegetal 50 gr.
Sare 0,5 lingurițe
Făină 230 gr.
Chimen (opțional) 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Se cerne făina, se amestecă cu semințe de chimion și sare. Se toarnă ulei și apă. Framanta aluatul. Puneți-l într-un loc cald în timp ce pregătiți umplutura
  • Strudel cu cartofi
  • Umplere:
  • Fierbeți cartofii în coajă până la jumătatea fiertului. Se răcește, se curăță și se taie cubulețe mici. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți cartofii cu ceapă și usturoi. Puteți adăuga condimentele preferate dacă doriți. Răcire
  • Strudel cu cartofi
  • Se întinde un prosop de bumbac pe masă, se presară cu puțină făină. Întindeți aluatul foarte, foarte subțire într-un dreptunghi
  • Strudel cu cartofi
  • Se presară cu niște brânză rasă. Faceți un pic înapoi de la margine și întindeți umplutura. Presară deasupra cu brânza rămasă
  • Strudel cu cartofi
  • Strudel cu cartofi
  • Rulați strudelul cu un prosop, tăiați excesul de aluat în jurul marginii. Transferați ușor strudelul pe hârtia de copt, așezați-l pe o foaie de copt
  • Strudel cu cartofi
  • Strudel cu cartofi
  • Se lasă la loc cald timp de 20 de minute, se coace la 200 de grade, timp de 30-35 de minute
  • Strudel cu cartofi
  • Strudel cu cartofi
  • Strudel cu cartofi
  • Strudel cu cartofi

Notă

Rețetă de aici 🔗

Cum să pliați strudelul poate fi găsit aici

Svettika
Lena, încă prost! Ce faci cu noi! Aici este dificil să te îndepărtezi de inele, acestea stau în fața ochilor. Îmi pot imagina cât de delicios este! Cu siguranță trebuie să gătești. Mulțumesc!
Elven
Svetlana, pentru sănătate Asigurați-vă că încercați - este atât de gustos
irina23
Multumesc pentru reteta! : a-kiss: O rețetă foarte interesantă. Am făcut strudel cu mere și cireșe, foarte gustos, trebuie să încercați cu cartofi.
Elven
Irina, pentru sănătatea ta! Sper că îți place
Irina.
Elven- Lenace frumos si gustos arata !!! Apropo, cu siguranță îmi voi găti rețeta sâmbătă.
Lena, și dacă o înșurubezi cu o oră sau două înainte de coacere și o ții la frigider, învelind-o astfel încât să nu se înfășoare, crezi că va fi bine? Sau este mai bine să coaceți la fel imediat?
Elven
Citat: Irin A.
ce frumos si gustos arata !!! Apropo, cu siguranță îmi voi găti rețeta sâmbătă.
Mulțumesc că voi aștepta impresii
Cred că nu i se va întâmpla nimic. Probabil că nici măcar nu puteți pune în frigider, ci doar să îl închideți cu ceva, astfel încât să nu se usuce.
Irina.
Lena, multumesc !!!
Irina.
Elven - Lena, mulțumesc pentru rețeta, făcută sâmbătă, dar nu a raportat, nu a fost timp.
Nu am făcut niciodată un strudel. Am citit rețetele, dar mi s-a părut o afacere atât de complicată, să rulez aluatul subțire, să-l răsucim etc.
Aluatul a ieșit grozav, frământat în HP. S-a dovedit mai moale decât la găluște, nu-i așa? Depinde mult de conținutul de umiditate al făinii și nu știu consistența corectă, dar trebuie să știți. S-a rostogolit atât de bine încât a fost posibil să o citească și nu s-a rupt nicăieri. S-a desfășurat rapid și atât de ușor. Nu mă așteptam la o asemenea simplitate. Am răsucit sulul fără muncă și fără a afecta aluatul. Strudelul s-a dovedit a fi de dimensiuni gigantice - 44 * 13. M-am întins în diagonală pe o foaie mare de copt. Numai că nu am tăiat marginile, ci le-am ascuns.
Strudelul s-a dovedit a fi foarte gustos. File de pui servit cu ciuperci în smântână cu strudel. Familia era fericită.
Strudel cu cartofi
Elven
Oh, Irisha, multumesc pentru astfel de cuvinte !!! Ma bucur ca mi-a placut reteta!
Nici eu nu mai cocisem strudel. L-ai luat direct de pe limba ta
Citat: Irin A.
Nu am făcut niciodată un strudel. Am citit rețetele, dar mi s-a părut o afacere atât de complicată, să rulez aluatul subțire, să răsucesc etc.Ei bine, am trăit fără shrtudel și nimic
Citat: Irin A.
S-a dovedit mai moale decât la găluște, nu-i așa?
Da, aluatul este moale. De asemenea, am fost șocat când s-a lansat fără probleme. Sunt deja pregătit să se rupă sau să se micșoreze înapoi ...
Irina.
LenaMulțumesc !!! Vă rog cu rețete noi.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine