Sandwich (Butterbrot)

[„Într-o mână Pălărierul ținea o ceașcă neterminată de ceai, iar în cealaltă un pâine și unt mușcat”]

Sandwich (Butterbrot)

Categorie: Mâncări reci și gustări

Bucătărie: limba germana

Ingrediente
Felii de pâine
Unt (unt sau brânză moale)
Cârnați, șuncă, mezeluri etc.
Castraveți, ierburi, imaginația este nelimitată.

Metoda de gătit

• Această rețetă simplă este prezentată exclusiv în interesul informațiilor interesante despre o gustare preferată și cunoscută.
• Sandwich (Butterbrot) este un cuvânt care înseamnă pâine și unt în traducere din limba germană, familiar tuturor, fără excepție. Probabil că nu există o singură persoană care, măcar o dată în viață, să nu fi luat o bucată de pâine și să o ungă cu unt sau să pună mâncare deasupra - cârnați, brânză, legume, ierburi etc. Imaginația este nelimitată și depinde de preferințele gustative, de tradițiile regionale și de imaginația specialistului culinar. Sandvișurile sunt răspândite deoarece sunt compacte, se pregătesc rapid și se transportă ușor. „Viața publică” a unui sandwich, ca să spunem așa, este foarte diversă. Sandvișurile sunt adesea menționate în operele literare.
• „Într-o mână Pălărierul ținea o ceașcă neterminată de ceai, iar în cealaltă un pâine și unt mușcat” (Lewis Carroll, Alice în Țara Minunilor)
• Goth da Gaul.
• - Prea mic
• - Hun da Goth,
• - Un sandviș.
• Marina Tsvetaeva
• Ca porțile noastre
• În spatele muntelui
• A fost odată un sandviș
• Cu cârnați.
• El a vrut
• Fă o plimbare
• Pe furnica de iarbă
• Întinde-te.
• Și a ademenit cu el
• A merge
• Unt cu obraji roșii
• În vrac.
• Korney Chukovsky
• Balada Sandwich-ului Regelui (A.A. Milne, cunoscut în traducerea lui S. Ya.Marshak)
• Ai un sandviș la petreceri
• caviarul sigilează gura.
• Evgeny Evtushenko
• În germană tzatzki-pecki, și în rusă - un sandviș. (din filmul "Republic of ShKID")
• A face sandvișuri mari a devenit o distracție populară în multe locuri. Astfel, cel mai mare sandviș din lume, lung de 720 m, a fost realizat de șapte sute de locuitori din satul libanez Kfar Katra. Sandvișul record cu o suprafață de 14 metri pătrați a fost realizat la târgul de la Nijni Novgorod în onoarea aniversării a 780 de ani a orașului. Sandvișul consta din cârnați, brânză și legume și, în lipsa acestuia, din șase tipuri de maioneză "Ryaba".
• Lanțul de supermarketuri Tesco a venit cu sandvișuri muzicale care cântă melodii de Crăciun după ce au fost scoase din ambalaj.
• Există sandvișuri fabulos de scumpe. Făcută cu carne de vită marmorată Wagyu, foie gras, maioneză cu unt de trufe, brânză Brie, rucola, piper și roșii cherry, avea un preț de 85 GBP. Un sandviș de brânză cu imaginea Fecioarei Maria a fost vândut la licitație pentru 28.000 de dolari, iar sandvișul avea 10 ani în momentul vânzării. Pentru armata americană a fost dezvoltat un sandviș care nu se strică timp de 3 ani.
• De asemenea, oamenii de știință nu au rămas deoparte și nu au arătat nici o duzină de interes pentru un astfel de fenomen precum fizica căderii unui sandviș (microdinamică). Credința larg răspândită în rândul maselor că un sandviș aproape întotdeauna scade untul, au încercat să-l testeze experimental. Ca rezultat al testului, sa dovedit că, dacă este aruncat perfect pe verticală, un sandwich cu unt poate avea o probabilitate egală de a cădea pe una sau pe cealaltă parte. Dar dacă împingeți un sandviș de pe marginea mesei, care este tipic pentru o situație tipică a gospodăriei, atunci de obicei face o singură rotație în aer și cade ulei.
• Fizicianul Robert Matthews a câștigat Premiul Shnobel din 1996 pentru The Falling Sandwich, Murphy's Law and the World Constants, dedicat unui studiu amănunțit al Legii lui Murphy și mai ales pentru a testa consecințele sale: sandwich-ul este mai probabil să cadă unt.El a obținut chiar și o formulă pentru a-și fundamenta argumentele, în care existau astfel de variabile: viteza unghiulară de rotație, surplomb critic, înălțimea mesei, unghiul de separare de masă, lățimea unui sandwich, jumătate din lungimea unui sandwich etc.
• Unde ai venit să ne înveți să răspândim ceva delicios pe o felie de pâine sau să punem ceva deasupra?
• Există multe versiuni, de la anecdotice la foarte plauzibile.
• Rând pe rând, sandvișul a fost inventat de astronomul polonez Nicolaus Copernic în aprilie 1520 în timpul asediului castelului Olsztyn de către cavalerii Ordinului Teutonic. În castel, comandat de Copernic, a izbucnit o epidemie. Mai mult, conform observației lui Copernic, cei care mâncau pâine erau bolnavi. Oamenii de știință au sugerat că pâinea se infectează atunci când intră în contact cu obiecte, în special cu podeaua. El a sugerat să întindeți pâinea cu unt, pe care, după o cădere nereușită pe podea, era ușor să vedeți murdăria. În acest caz, uleiul ar putea fi îndepărtat și, prin urmare, va face pâinea inofensivă. Copernic a studiat și medicina înainte de cercetările sale în fizică.
• Mulți oameni de știință destul de autorizați cred că sandvișurile au fost inventate de evrei, care, în timpul sărbătorii Paștelui, au acoperit pâinea cu unt și, uneori, miere. Acest sandviș evreu a fost apoi sacrificat uman ca înlocuitor al animalului sacrificat. Dacă mergem mai departe, atunci produsele realizate din prăjituri matzo, stivuite una peste alta, umplute cu nuci măcinate și fructe, pot fi considerate prototipul sandvișului modern.
• Dar chiar cuvântul Butterbrot a venit la noi în secolul al XIX-lea din limba germană. După moartea lui Copernic, farmacistul german Buttenadt a început să răspândească în mod activ această tehnică culinară, astfel încât întreaga Europă a aflat despre sandviș. Sandvișul a fost imediat răspândit în țările scandinave: în Danemarca, de exemplu, sandvișul a fost numit regele bucătăriei. Existau peste 700 de tipuri diferite de sandvișuri, variind de la o felie simplă de pâine și unt la un sandviș cu mai multe etaje numit Sandersul preferat al lui Andersen.
• Sandvișul a ajuns în țara noastră natală în imensitatea URSS datorită ficatului lung al Kremlinului, Anastas Mikoyan, care chiar înainte de război a adus din SUA mai multe mașini de sandwich și marele secret al fabricării hamburgerilor, care după război a fost transformat în un sandviș tradițional. (Eh, acum aș vrea să gust cârnații mikoyani din acele vremuri!)
• Deci, sandwich-ul, s-ar putea spune, a trăit, este viu și va trăi pe masa festivă și în frâna unei persoane care lucrează și în portofoliul unui școlar, ca să nu mai vorbim de proprietatea sa de a fi o gustare minunată pentru o varietate de băuturi. în unitățile de băut.
• În orice caz, felul de mâncare culinar, denumit de cuvântul german Butterbrot, poate fi considerat o invenție culinară veche și perfectă a omenirii, care a devenit un patrimoniu mondial.
• O mulțime de cuvinte germane au venit în limba rusă în timpul domniei lui Petru cel Mare.
• Ne-am tăiat sandvișul cu brânză moale germană și l-am acoperit cu cârnați și felii de castraveți murați picanți. Combinația preferată într-un mediu turistic.

Notă

În Germania, pâinea este baza oricărui mic dejun și cină. Ghișeele brutăriilor germane sunt uimitoare, aici puteți vedea un număr imens de varietăți de produse din făină: de la pâine cu cereale negre la covrigi de migdale. Și toate acestea pentru că o felie de pâine sau un chiflă stă la baza micului dejun și cină al germanilor. Salata se servește de obicei numai la cină.
Și acolo unde este pâine bună, există imediat tentația de a o întinde cu unt sau brânză moale, puneți o bucată de șuncă sau cârnați suculenți pe ea. Mmmm ....
Deci, explicată în nume în sine, pâinea și untul, adică Butterbrot, au fost îmbogățite cu adaosuri delicioase.
Este interesant cum spune Wikipedia germană despre tradiția rusă.
Ofer o traducere gratuită.
În limba rusă, cuvântul „Sandwich” este împrumutat din limba germană, dar acest cuvânt înseamnă pâine gustoasă, întinsă sau acoperită, și nu neapărat unt. Prin acest cuvânt bucătăria rusă înseamnă propria sa tradiție culinară.
(In der russischen Sprache hat das Wort Butterbrot als Lehnwort aus dem Deutschen Eingang gefunden, siehe Deutsche Wörter im Russischen. Dort versteht man unter einem sandwich (buterbrod) ein geschmackvoll belegtes Brot, wobei nadden hierfür Buterbrod mit Butter “ist russ . Die russische Küche hat unter diesem Begriff eine eigene Sandwich-Tradition hervorgebracht.)

Tsatski-petski - acesta este totul nostru !!! Uneori, nicio masă superfină nu poate înlocui mâncarea simplă, iar un sandviș este iubit și venerat în orice țară! Olya, mulțumesc omule, am fost să fac Butterbrot din tăieturile de ieri

[Kara]

Kara, Vă prezint tăieturile! Deja turnam saliva aici !! Am luat cina la ora 7, așa că mă uit cu dor la merele de stejar: girl_cray: Ira, vreau să vin la tine, să termin feliile și noul tort de Anul Nou !!!

Olya, vino și ajută, altfel noi deja

Olya amuzată! Mai ales ziarul! Slab în germană, dar am înțeles!

[cartofi cu usturoi]

Olga avea nevoie urgentă să pregătească o gustare. : drinks_milk: Mi-am amintit despre tampoane și resturile de ieri (cartofi cu usturoi). A apărut o astfel de frumusețe... A existat aproximativ 15 minute.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Tease ?? !!!!!!!
Abia ieri au spus că vrei doar hering, pâine neagră și un bec!
Dar nu, suntem luptători acerbi - distrugem toate alimentele de peste mări în cantități uriașe pentru rău! - vezi ziarul din fotografie !!!
Dar curând, în curând mâncarea noastră obișnuită ... ozhidanie:

Te tachinezi?

Aha! Ți-e dor de mâncarea normală? Nici sa nu te gandesti! Mănâncă mâncare sănătoasă!

Aha! Ți-e dor de mâncarea normală? Nici sa nu te gandesti! Mănâncă mâncare sănătoasă!

Aha! Ți-e dor de mâncarea normală? Nici sa nu te gandesti! Mănâncă mâncare sănătoasă!

Există! Generalul meu !!
În fiecare zi două clătite cu cereale integrale cu iaurt cu unt și gem de caise !!

cu iaurt cu unt

traduce în rusă, pliz)

A apărut o astfel de frumusețe

Irina! ce hering ai!

[ochi]

ochi, Tanya, mai devreme aveam în vânzare unt de iaurt cu conținut scăzut de calorii, nu era dulce, ci ușor acru, și asta servesc aici. Uleiul acela era german sau suedez, nu-mi amintesc, mi-a plăcut foarte mult. Cred că este doar cu adăugarea de iaurt. Sau poate nu din smântână, dar din iaurt fac grăsime, sau poate chiar și un tartin, dar untul pur are un gust bun, se topește bine și fără sedimente.

Știu că în Ucraina fac să se răspândească untul de iaurt francez.

[ochi]

ochi, L-am găsit, mi-a plăcut foarte mult!

pregătirea materialului de peste 5 ani minunat conceput!

pregătirea materialului de peste 5 ani minunat conceput!

Multumesc !!!
Ea însăși s-a bucurat când totul a ieșit atât de bine: ziarul mi-a atras atenția, mi-a plăcut expresia țarului rus cu rădăcini germane, de parcă ar privi sancțiunile cu condamnare. Am făcut un sandwich în cameră (și mâncărime pentru a scoate rețeta) și am reușit să găsim materialul. Abia acum aș corecta greșelile, mă enervează atât de mult când textul are greșeli (nu am observat - în hoteluri, ca întotdeauna, economisesc bani ..)

punctul principal! Nu iti face griji