Cuiburi de ou de marțipan - Nester mit Eiern aus Marzipan

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Cuiburi de ou de marțipan - Nester mit Eiern aus Marzipan

Ingrediente

unt 100 g
zahăr 50 g
făină 200 g
ouă 1 buc
coaja de lamaie 1 linguriță
scorțișoară măcinată 1 linguriță
sare ciupi
brânză de vacă 100 g
ou 1 buc
marţipan 100 g
stafide 1 lingură. l.
zahăr 50 g
amidon 1 lingură. l.
vanilie

Metoda de gătit

  • În sărbătoarea strălucitoare de Paște, puteți pregăti tartletele de nisip cu umplutură de caș și stafide. Faceți un cuib de marțipan și puneți acolo ouă de marțipan.
  • Bateți untul și zahărul până devin cremoase.
  • Se amestecă făina, sarea, scorțișoara și coaja. Se adaugă la masa de ouă.
  • Framanta aluatul. Se dă la frigider timp de 1 oră.
  • Întindeți aluatul, decupat în formă de tărâțe groase de 0,5 cm. Așezați fundul și părțile laterale ale matriței, înțepați fundul aluatului cu o furculiță pentru a nu se umfla. Se coace în cuptor la 180 ° C până se rumenesc.
  • Se amestecă brânza de vaci, zahărul, stafidele, oul, amidonul, vanilia. Se toarnă într-o bază de turtă coaptă și se coace timp de 10 minute. la 180 ° C.
  • Sculptați ouă din marțipan, puteți pune câte o nucă în fiecare. Decorează tartelele cu marțipan, sub formă de cuib. Am pus stafide și zmeură liofilizată în umplutură pentru aromă și culoare.
  • Cuiburi de ou de marțipan - Nester mit Eiern aus Marzipan
  • Cuiburi de ou de marțipan - Nester mit Eiern aus Marzipan

Notă

rețetă din revista Gastronom

Rada-dms
nar-din, Pur și simplu uimitor!
Și este și mai păcat că etapele pregătirii nu sunt arătate. Cu toții vrem să facem o astfel de frumusețe!
Spune-mi, totuși, cum au făcut aceste paie răsucite, cum au obținut dubla lor culoare?
nar-din
Mulțumesc!
Citat: Rada-dms
la fel cum au făcut aceste paie răsucite, cum au obținut culoarea lor dublă
Făcut cu ajutorul unei prese de patiserie), dar puteți rula marțipan, tăiați în benzi subțiri și puneți într-un cuib)
Citat: Rada-dms
cum au obținut culoarea lor dublă
marțipan de diferite culori)
Nagira
Ella, foarte blând și de primăvară!
Ador marțipanul și brânza de vaci la coacere! Dacă găsesc migdale la un preț rezonabil, voi încerca să vă reproduc cuiburile.
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Și este și mai păcat că etapele pregătirii nu sunt arătate. Cu toții vrem să facem o astfel de frumusețe!
+ 1000. Ai rețete foarte frumoase. Este frumos să le privim, dar numai un profesionist va îndrăzni să repete conform unei astfel de descrieri. E pacat....
lettohka ttt
Ce frumusete! De parcă aș fi intrat într-un basm :-) :-) :-) Fotografia este doar îngrozitoare :-) :-) Talent !!!
Arka
Prezentare foarte interesanta! Coșurile simple de caș cu marțipan se transformă într-o adevărată delicatesă
nar-din
Citat: Nagira
Dacă găsesc migdale la un preț rezonabil
mulțumesc) marțipan a apărut în magazine, de la diferiți producători) Parfait are marțipan în cutii mici) în magazine pentru patiserii, există marțipan de diferite culori)
Citat: tumanofaaaa
numai un profesionist va îndrăzni să repete conform acestei descrieri
Nu văd în această rețetă ceva dificil pentru a pune aluatul într-o matriță sau pentru a amesteca umplutura: girl_pardon: dar cum am făcut cuibul, l-am descris) poate printr-o altă metodă, chiar mai bine MK ar trebui să fie eficient, productiv, și nu doar să arate aluatul rulat, sau o tigaie cu ceapă prăjită, îmi pare rău, aceasta este părerea mea (în subiectul concursului, nu s-a afirmat că era necesar să se afișeze rețete cu o fotografie pe etape)
lettohka ttt, Arka, Fetelor, mulțumesc! Foarte frumos
Loksa
frumos! Am cumpărat marțipan de la „Parfait”, este în vânzare.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine