Supă Spetzle (Steba DD2)

Categorie: Prima masă
Supă Spetzle (Steba DD2)

Ingrediente

Orice bulion (de preferință pui) în cazul meu, bulion după fierberea articulației de porc.
Spetzli
Făină 300g
Lapte (se poate folosi apa) 75 ml
Ou 3 buc
Sare 3/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Amestecați făina și sarea într-un castron separat, adăugați lapte și ouă amestecate în făină, amestecați cu o lingură de lemn și bateți până când aluatul capătă o suprafață lucioasă (toate acestea se pot face într-un robot de bucătărie)
  • Acoperiți aluatul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 30 de minute
  • Am fiert articulația, s-a dovedit a fi un bulion atât de minunat încât soțul meu pur și simplu nu m-a lăsat să-l vărs, s-a decis să gătesc un fel de supă simplă, este mai ușor să găsești shpetzli (sau găluște) sau nimic.
  • Gătit Stebiane 2, cu capacul deschis, în modul Supă.
  • Aduceți bulionul la fierbere și introduceți spezli în bulionul de fierbere, de data aceasta le-am făcut cu o presă specială, pentru prepararea tăiței de casă, dar se pot face cu un cuțit și o scândură de lemn, „răzătoare” speciale, și tu poate folosi, de asemenea, o strecurătoare sau o presă pentru cartofi.

Notă

Spetzli, găluștele sunt foarte gustoase, de multe ori adaug brânză rasă în aluat. Poate fi folosit ca garnitură, pentru coacere sau ca fel de mâncare autonom cu sosuri.

Metoda de gătit pentru garnitură.
Se fierbe apa, sare.
Presărați apă pe o tăietură, puneți aluatul pe ea și tăiați aluatul în benzi lungi subțiri cu un cuțit lung ascuțit.
Gatiti in loturi, prindeti primul cu o lingura fanta si continuati cu urmatorul, fierbeti fiecare lot timp de 3-5 minute
Există dispozitive speciale pentru a face spezli, o fac cu „răzătoarea” mea sau cu o presă, nu este convenabil pentru mine pe tablă. O puteți face și printr-o presă de strecurat sau cartofi.

Olya_
Oh, Tanyul, sunt primul pentru supă)))) Cum ai pus rețeta la timp? M-am tot uitat atent la shpetsle în ultimele zile. A marcat câteva rețete. Acum, cu siguranță le voi găti)) Vă mulțumesc pentru rețeta prezentată pentru mine în timp util
Tanyulya
Olga, mulțumesc !!! Ajută-te! Și asigurați-vă că îl gătiți, este delicios și nu stresant.
Masinen
Tanya, de unde ai cumpărat o astfel de presă de tăiței!
Tanyulya
Pe Alishka, dar în magazinele de internet din Rusia am văzut același lucru.
Masinen
Și unde ați văzut, puteți arunca un link))
Tanyulya
Masha, a aruncat-o într-un document personal.
Tashenka
Tanya, pot să am și eu un link? Sau cel puțin sub ce „nume” să căutați această presă pe Ali. Mulțumesc!
şoc
Tanya și am nevoie de o referință
şoc
Tanya multumesc !!!
GTI Tatiana
TatyanaMulțumesc foarte mult. Ce treabă este să fotografiez totul atât de clar, frumos și gustos.
Dana15
Bună seara, Tatiana. Mi-a plăcut foarte mult, l-am dus la marcaje. Și nu-mi spuneți ce fel de răzătoare o faceți. Ceva cu această emoji-press nu mi-am făcut prieteni foarte buni
Tanyulya
Tatiana, mulțumesc
Dana15, mulțumesc. Asta fac.
Supă Spetzle (Steba DD2)
susika
Fetelor, pot să trimit asta ...
Supă Spetzle (Steba DD2)
Supă Spetzle (Steba DD2)
Imi cer scuze, daca nu in subiect ... daca se poate elimina ceva .. dar este un lucru foarte la indemana ...
Dana15
Am înțeles, mulțumesc
Tanyulya
susika, dacă Tatiana nu ar fi comandat, cu siguranță aș fi profitat de oferta dvs. Mulțumesc.
arc
Citat: susika

Fetelor, pot să trimit una ...
Supă Spetzle (Steba DD2)
Îmi cer scuze, dacă nu în subiect ... dacă ceva poate fi eliminat .. dar este un lucru foarte la îndemână ...
Într-adevăr, un lucru foarte la îndemână, mi-a plăcut pentru a face spezle!
susika
Citat: primavara

Într-adevăr, un lucru foarte la îndemână, mi-a plăcut pentru a face spezle!

Am gătit supă-100 de litri ... la școală.
Bucătarul părea sceptic la început .. dar a fost foarte mulțumit de rezultat. Rapid și găluște frumoase s-au dovedit. Altfel, trebuia să stai cu o lingură jumătate de oră .. sau chiar mai mult

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine