Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Carne de porc fiarta cu legume in bere (farfurie de paine)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Carne de porc fiarta cu legume in bere (farfurie de paine)

Ingrediente

pâine (de preferință secară) 1 BUC.
porc 200 g
cârnați afumați 3 buc.
ceapă 1 BUC.
țelină 50 g
Ardei dulce 50 g
morcov 1 BUC.
ciuperci 100 g
o rosie 1 BUC.
ulei vegetal 50 g
sare piper gust
verdeaţă
unt 50 g
bere bruna 300 ml
usturoi 2 dinți.

Metoda de gătit

  • În timp ce studiam rețete de bucătărie germană, am dat peste o porție de carne foarte populară într-o pâine. Mereu am crezut că bucătăria cehă a oferit o astfel de prezentare. Se pare că, dacă există carne și bere în „bucătăria” din orice țară, atunci „carne de porc în bere” poate fi servită în pâine.
  • Luăm un coc de pâine de secară. Tăiați vârful și scoateți cu grijă mijlocul. Uscați „farfuria de pâine” în cuptor, astfel încât să nu se ude repede din sos. Pulpa poate fi, de asemenea, uscată și măcinată într-un blender, pentru sos sau pur și simplu sfărâmată cu mâinile.
  • Tăiem toate legumele și cârnații.
  • Prăjiți ciupercile în unt.
  • Tăiați carnea de porc în bucăți mici și prăjiți până se rumenesc. Scoatem din tigaie.
  • Se prajesc ceapa, morcovii, telina, ardeii in acelasi ulei. Când legumele devin transparente, puneți carnea înapoi, turnați berea și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați roșia tocată mărunt, usturoiul, sarea și piperul.
  • Într-o tigaie în unt, se prăjește pesmetul măcinat, se diluează cu apă. Se amestecă totul bine și se adaugă la carne. Sosul din carne trebuie să fie gros, astfel încât placa de pâine să nu se înmoaie rapid.
  • Adăugați ciuperci prăjite la carne.
  • Îl punem într-o farfurie de pâine, decorăm cu ierburi.
  • Bucura-te de masa ta.
  • Gediunstet Schweinefleisch in Bier - Carne de porc fiarta cu legume in bere (farfurie de paine)

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine