Terrine ciocolată-prune

Categorie: Cofetărie
Terrine ciocolată-prune

Ingrediente

Prune uscate 200 g
Coniac 4 linguri. l.
Ciocolata neagra 120 g
Unt 2 linguri. l.
Zahăr 2 linguri. l.
Pudră de cacao 1 lingură. l.
Gălbenușuri 2 buc
Smântână grea (pentru biciuire) 150 ml

Metoda de gătit

  • 1) Se spală prune uscate și se toacă mărunt. Se toarnă rachiu și se lasă la infuzat timp de 4-10 ore. 3 ore mi-au fost de ajuns. Tot coniacul este absorbit
  • 2) Topiți ciocolata.
  • Bateți untul și jumătate de zahăr cu un mixer. Adăugați cacao.
  • Bateți gălbenușurile cu restul de zahăr într-un castron. Se amestecă untul bătut cu gălbenușurile bătute. Adăugați ciocolată și prune uscate.
  • 3) Bateți smântâna până la rigidizare și adăugați la amestec. Am bătut smântâna până la vârfuri. Tapetați tigaia cu folie, astfel încât capetele să atârne în jos. Se întinde amestecul de ciocolată și prune. Nivelați suprafața, acoperiți-o cu capetele filmului și puneți-o în congelator timp de 3 ore. Înainte de servire, scoateți-l într-un vas, tăiați-l imediat, scufundați cuțitul sub apă fierbinte și lăsați să stea 5 minute la temperatura camerei.
  • Dacă desertul este făcut pentru o masă pentru copii, puteți turna prune uscate cu suc de struguri.
  • Terrine ciocolată-prune

Vasul este conceput pentru

6 porții medii

Merri
foxtrader, multumesc pentru desertul minunat! Cred că este delicios!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine