principalul Pâine coaptă Rețete de pâine Pâine de malț Pâine „Zi și noapte” sau „Pseudo Borodinsky” pâine integrală cu făină de in și malț

Pâine „Zi și noapte” sau „Pseudo Borodinsky” pâine integrală cu făină de in și malț

Pâine „Zi și noapte” sau „Pseudo Borodinsky” pâine integrală cu făină de in și malț

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Ziua și noaptea sau pseudo pâine cu cereale integrale Borodinsky cu făină de in și malț

Ingrediente

ser 270ml
drojdie presată 1/24 din ambalaj de 100g
dragă bătrână 1 lingură. l. cu un tobogan
ulei de floarea soarelui. nerafinat 1 lingură. l.
făină de in 0,5 sts.
făină de grâu 1 grad 0,5 sts.
făină de grâu integral 2 stk.
malț uscat de secară 1,5 linguri. cu diapozitive
sare 0,5 lingurițe sau la gust
zahăr 0,5 lingurițe sau la gust
nucșoară măcinată 0,5 lingurițe sau la gust
coriandru 0,5 lingurițe sau la gust
făină integrală sau 1 clasă a forma un kolobok
a doua pâine în acest caz este:
ser 270ml
drojdie presată 1/24 din ambalaj de 100g
făină de secară 0,5 stk.
făină de grâu 1 grad 2,5 stk.
sare 0,5 lingurițe sau la gust
zahăr 0,5 lingurițe sau la gust
făină 1 grad pentru a forma un coc, ne place strans

Metoda de gătit

  • Buna ziua, de mai bine de un an detin un aparat de paine SUPRA-350 (galeata ei are 1,5 kg), nu am vazut paine cu faina de in pe site, reteta mea este utila pentru cei care au nevoie sa coaca mai multe tipuri de paine deodată ..... puteți, desigur, doar prima pâine să faceți întreaga găleată mărind proporțiile
  • Se încălzește 540 ml de zer, se diluează 1/12 dintr-un pachet de 100 g de drojdie comprimată
  • (Am tăiat drojdia în 12 părți, formez coloboks și în congelator, folosesc 1 kolobok pentru 1 pâine de până la 1,8 kg)
  • un pahar de la un aparat de pâine 230-240ml sunt la fel ca.
  • când se topește drojdia - amestecați bine, frământați primul aluat pentru pâine integrală cu făină de in și malț puteți avea orice nuci / semințe / fructe uscate pe gustul dvs. - nu am aditivi ... jumătate din zerul de drojdie a fost măsurat în găleată pentru producătorul de pâine, a adăugat orice altceva, a frământat aluatul timp de 20 de minute în orice program, a scos chifla și a acoperit-o, a turnat resturile în găleata fabricantului de pâine drojdie de zer și toate ingredientele pentru cea de-a doua pâine, am ales programul „aluat”, la sfârșitul frământării, trebuie să scoateți lamele amestecătoare (din moment ce programul prevede frământarea aluatului după o vreme) și pune ambele aluaturi în găleată ... poți face parte una lângă alta sau le poți amesteca ca pe marmură tort pâine
  • Pâine Zi și noapte sau pseudo borodinsky pâine integrală cu făină de in și malț
  • la sfârșitul programului „aluat”, lăsați-l acolo timp de 20-40 de minute, uitați-vă la abordare, apoi programul „coacere” timp de 1 oră
  • Pâine Zi și noapte sau pseudo borodinsky pâine integrală cu făină de in și malț
  • Pâine Zi și noapte sau pseudo borodinsky pâine integrală cu făină de in și malț
  • Pâine Ziua și noaptea sau pseudo pâine cu cereale integrale Borodinsky cu făină de in și malț
  • Pâine Zi și noapte sau pseudo borodinsky pâine integrală cu făină de in și malț
  • dacă fac doar programul „pseudo Borodinsky” „Main”

Vasul este conceput pentru

1600gr

Timp pentru pregătire:

3.5h

Program de gătit:

aluat pentru pâine + produse de patiserie sau de bază

Notă

puteți citi despre beneficiile făinii de semințe de in pe Internet
a făcut o astfel de pâine cu adăugarea de 1 st. l. (cu un tobogan) făină de cânepă - pâinea a ieșit mai aerisită

făina de semințe de in este contraindicată pentru cei care au nisip și pietre - îi face să se miște

Administrator

O versiune interesantă a pâinii „amestecate”
Potrivit atunci când, conform tehnologiei de frământare și coacere, timpii de dovedire a aluatului sunt compatibili și compatibili: grâu și secară de grâu într-o găleată.

Există suficient pâine din semințe de in pe forum, uitați-vă cu atenție - cu siguranță veți găsi
NataliARH
mult da? Mă uit la toate rețetele noi de mult timp și nu am dat peste asta, ceea ce înseamnă că, la drept vorbind, am copt pâine conform rețetei doar pentru prima dată după ce am cumpărat HP, ador performanțele amatorilor, totul funcționează întotdeauna afară
Administrator
Citat: NataliARH

mult da? Mă uit la toate rețetele noi de mult timp și nu am dat peste asta, ceea ce înseamnă că, la drept vorbind, am copt pâine conform rețetei doar pentru prima dată, ador performanțele amatorilor, totul funcționează întotdeauna

Adică - avem DIFERITE rețete cu făină de in
O astfel de pâine dublată în această performanță încă nu am avut - MULȚUMIM pentru rețetă!

Nu vom șterge nimic! Citiți informații aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0
Shahzoda
: girl_claping: wow, ce pâine interesantă ești!
TATbRHA
Si eu ma intereseaza! Dar HP-ul meu are o găleată verticală, așa că mă voi „împleti”.
Și ce frumos este! Fată deșteaptă, NataliARH!
NataliARH
Multumesc tuturor TATTORNA poate știți, dar voi scrie .... de exemplu, în orașul nostru vindem făină de grâu integrală a două firme „DIVINKA” (teritoriul Altai) și coșul de pâine de la „MARIA-RA” (tot Altai), deci, dacă coaceți 100% cereale integrale în coșul de pâine, atunci va exista o cărămidă, iar pe Divinka există pâine bună, adică dacă făina are o „germinație” slabă precum grânarul nostru, atunci trebuie diluată cu 1c făină aproape la jumătate, cred că brutarii locali știu ce fel de făină creează și nu au descris-o într-o rețetă
TATbRHA
Multumesc, asa voi face.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine