Karmelita30
Salutare tuturor! Dacă nu vă deranjează, atunci am decis să evidențiez un subiect separat pentru Modurile BORK-ului nostru.
Este foarte interesant să știți ce moduri utilizați și de ce anume? Ce gătești în diferite moduri?

Cred că va fi util să aflăm atât pentru cei care au deja un desen animat, cât și pentru cei care tocmai l-au cumpărat sau vor să-l cumpere.

Programul meu preferat este Stewing. Tocanesc carne, legume pe ea, fac supe.
Pe Multipovar 95 * gătesc fulgi de ovăz din lapte (21-23 minute).
Pe Multipovar 90 * fac compoturi (25-30 minute), apoi le-am lăsat să fiarbă.
Pe un Steamer Level 3 fac cotlete (25-30 minute pui, 30-35 cotlete carne).
La nivelul cuptorului 2, fac Charlotte sau biscuiți (60 de minute) și brioșe cu unt (35 de minute), cotlete (10 minute pe fiecare parte).

Până acum am făcut pilaf doar pe Plov, pe hrișcă - hrișcă, pe orez - orez, adică folosesc orice altceva numai pentru scopul propus.

Nu am folosit încă programele de coacere, brânză de vaci, pește, bulion, terci și alte niveluri ale aburului și cuptorului.
Soarece mic
Aș fi, de asemenea, foarte recunoscător acelor utilizatori cu experiență care își vor împărtăși munca. Și apoi, până la sfârșitul celei de-a doua zile de comunicare, ajung la o groază liniștită din faptul că mașina știe mai bine decât mine ce să fac. Și nu înțeleg deloc ce se întâmplă sub capacul închis. Am Bork-700.
Și imediat întrebarea este, în ce program puteți obține o crustă de brânză prăjită, presărată deasupra, de exemplu ...
Vei
Gătesc aproape toate preparatele din carne în modul Friptură.
Gătesc orez și pilaf doar pe Rice, modul Pilaf dă rumenire la final, ceea ce nu-mi place.
Gătesc și hrișcă pe Orez.
În modul Hrișcă, coac cartofii, evaporez excesul de umiditate din vasele unde există multă. Coac carne în franceză (cu cartofi și brânză).
Folosesc un multi-gătit ca mod auxiliar, când trebuie să pregătesc ceva în 10-20 de minute la o temperatură de 120 ° C și gătesc și paste.
Nu gătesc terci și supe în el, în principiu, pentru asta am alte dispozitive, la fel cum nu coc nimic în el.
În modul Coacere și cuptor, coac carnea într-o bucată mare și pui cu o carcasă.
Aproape toată prăjirea mea se află la nivelul cuptorului 3, dacă este cotlet, apoi mai întâi prăjesc nivelul 3 în cuptor și apoi îl aduc la pregătire la prăjire.

Modurile Stew, Broth, Fish, Cheese Cheese și Steamer sunt inactive pentru mine.

Dar vreau să subliniez că am mai multe oale sub presiune, mai multe multicooker și mai multe slow cookers și încă 2 oale de orez. Prin urmare, am o diviziune foarte clară a muncii - fiecare tigaie gătește doar ceea ce face cel mai bun și mai convenabil pentru mine pe gustul meu. De exemplu, gătesc terci într-un mic aragaz lent de 1,5 litri, așa că Bork nu face afaceri. Prefer să gătesc supe în SV cu o supapă mecanică, coac biscuiți la cuptor și orice altceva este gătit acolo unde bolul este în prezent liber.
Cele mai de bază feluri de mâncare din carne fierbinte pentru cină sunt întotdeauna în modul Bork on the Roast.

Soarece mic
VeiMultumesc mult pentru raspuns!
Cel puțin ceva începe să se limpezească în capul meu. Și atunci mi-am dorit foarte mult un multicooker, dar acum se pare că nu știu ce să fac cu el.
Cel puțin pentru ieri m-am gândit să fac Charlotte și Pork 2 în 1 conform rețetelor membrilor forumului. Adevărat, încă nu am încercat carne de porc fiartă. Și Charlotte a ieșit grozav.
Și o altă întrebare, puteți face feluri de mâncare porționate? Adică ieri am încercat producătorii de cocotă. Stau în castron. Dar, în general, puteți pune vase în acest castron?
Pur și simplu nu am încă un cuptor, așa că mă gândesc ce și cum pot coace în Bork.
Vă mulțumim din nou pentru răspunsul detaliat!
Vei
Soarece mic, Puteți pune vasele în castron, doar pentru a nu deteriora învelișul, utilizați matrițe din silicon sau covoare din silicon pe fund, sub vase din sticlă sau ceramică.
Vă doresc să fiți prieteni cu noul meu asistent. Acesta este un SV foarte bun!
Soarece mic
Vei, iar o altă întrebare este posibilă?
Am vrut să gătesc bulion, dar nu din pui, ci din carne de vită. În cartea de rețete pentru bulionul de pui, timpul este de 45 de minute. Dar carnea de vită durează mai mult decât puiul. Cum să fii? Sunt prea plictisitor sau trec cu adevărat la alt program? Pe ce?
Dar există astfel de forme și covoare în Auchan sau căutați în magazinul online.
Și totuși, bolul poate fi spălat în mașina de spălat vase sau numai manual?
Atat de multe intrebari....
kil
Am un model 800.
Terci de fulgi de ovăz - modul terci 25 de minute, se dovedește întotdeauna 5+
Supe - modul pornit bulion, pui 45 de minute, carne de vită 60 de minute.
Mazăre, murături, bors multi-bere 35 minute, temperatura 105 grade.
Modul preferat prăjire, Fac multe pe el (cotlete, cotlete, caserole, cartofi, pui întreg -40 minute cu capacul închis).
Mod stingere De asemenea, îl folosesc foarte des.
Mod brânză de vacă - O folosesc constant, brânză de vaci excelentă.
Mod hrişcă - gateste perfect hrisca si orezul.
Mod cuptor Nu am studiat prea mult, dar coac carne de porc și șuncă pe ea (rareori o fac, se dovedește bine)
Mod Care gateste incet- doar super, gătesc carne jeleu și aspic, fac tocană, tocănesc carne, iepure etc., mai fac și lapte la cuptor.
Prepar șuncă pe un aragaz multiplu (într-o mașină de fabricat șuncă)
Ei bine, din memorie. Cu greu folosesc un cazan dublu (trebuie să corectez situația) și un cuptor pentru coacere. Prefer pâinea de la cuptor sau HP.
Castronul meu este doar manual, am cumpărat un al doilea castron, pentru că în ultima vreme nu gătesc deloc pe aragaz, doar în MT.
Karmelita30
Wey, și am folosit odată modul Fry doar după rețeta de la Bork, dar carnea s-a dovedit a fi dură și de atunci nici nu am mai pornit-o. Faceți carne și legume acolo? Sau doar carne?

Vă rugăm să scrieți Cum se face carne exact în franceză.

Și cum poți coace carne dintr-o bucată? Nu va arde?
Citat: Vei

Gătesc aproape toate preparatele din carne în modul Friptură.
Gătesc orez și pilaf doar pe Rice, modul Pilaf dă rumenire la final, ceea ce nu-mi place.
Gătesc și hrișcă pe Orez.
În modul Hrișcă, coac cartofii, evaporez excesul de umezeală din vasele unde există multă. Coac carne în franceză (cu cartofi și brânză).
Folosesc un multi-gătit ca mod auxiliar, când trebuie să pregătesc ceva în 10-20 de minute la o temperatură de 120 ° C și gătesc și paste.
Nu gătesc terci și supe în el, în principiu, pentru asta am alte dispozitive, la fel cum nu coc nimic în el.
În modul Coacere și cuptor, coac carnea într-o bucată mare și pui cu o carcasă.
Aproape toată prăjirea mea se află la nivelul cuptorului 3, dacă este cotlet, apoi mai întâi prăjesc nivelul 3 în cuptor și apoi îl aduc la pregătire la prăjire.

Modurile Stew, Broth, Fish, Cheese Cheese și Steamer sunt inactive pentru mine.

Dar vreau să subliniez că am mai multe oale sub presiune, mai multe multicooker și mai multe slow cookers și încă 2 oale de orez. Prin urmare, am o diviziune foarte clară a muncii - fiecare tigaie gătește doar ceea ce face cel mai bun și mai convenabil pentru mine pe gustul meu. De exemplu, gătesc terci într-un mic aragaz lent de 1,5 litri, așa că Bork nu face afaceri. Prefer să gătesc supe în SV cu o supapă mecanică, coac biscuiți în cuptor și orice altceva este gătit acolo unde bolul este în prezent liber.
Cele mai de bază feluri de mâncare din carne fierbinte pentru cină sunt întotdeauna în modul Bork on the Roast.
Karmelita30
Fetelor! Și care este diferența dintre modul Cuptor (nivelul 2) și modul Coacere?
Vreau să gătesc un shish kebab sau ceva de genul asta, doar că nu știu ce program. Odată gătit în cuptor, dar nu a fost prăjit. Ce sfătuiești?
Mulțumesc anticipat!

Soarece mic
Fetelor! Îmi pare rău pentru întrebările stupide.
În ce mod este minunat să gătești cartofi, paste, găluște ...
Și apoi am învățat cum să coac Charlotte pe un multicooker, dar pur și simplu nu-mi dau seama cum.
Fiul râde .... dar nu știu cum să mă apropii de aceleași găluște ...... Ajută-mă, te rog.
Karmelita30
Nu am gătit găluște, paste, dar gătesc cârnați, creveți și caracatiță pe Multipovar 102 * 10-13 minute.
Despre găluște voi afla eu cu plăcere.
Soarece mic
Citat: Karmelita30
Nu am gătit găluște, paste, dar gătesc cârnați, creveți și caracatiță pe Multipovar 102 * 10-13 minute. Despre găluște voi afla eu cu plăcere.
DESPRE! Mulțumesc. Cel puțin un fel de legătură.
Și mai am încă un Bork. Iubito patru sute. Bork 400.
Acum am o turmă întreagă de Borks în bucătărie. Un producător de pâine și 2 desene animate, unul vorbind, celălalt cântând.
Karmelita30
Super. Am cumpărat doar un prăjitor de pâine pentru frații mei. De asemenea, un model 700. Cool :) Puteți dezgheța pâinea și, pe de o parte, doar prăjiți-o și încălziți-o. Mulțumit :)
Mâine voi încerca să fac un grătar pe patiserie. Carnea a fost deja marinată. Atunci voi dezabona ce s-a întâmplat. Sper să funcționeze bine.
Soarece mic
Pâinea mea nu are timp să devină învechită ...
Iată din nou inițiativa fiului său, care a inspectat frigiderul mult timp și apoi a vorbit jale. "Ei bine, totul este acolo, dar vrei ceva nou ... Oh! Poți avea clătite în Borkush?"
Poate încercați la Bakery. Sau poate nu mai răsfățați fiul meu ...
Vei
Karmelita30, Coacerea este un regim sub presiune, nimic nu va coace carne cu tine, sucul va ieși în evidență din cauza presiunii și doar tocană va funcționa. Mai bine să coaceți în cuptor și într-o pungă de copt.
Gătesc cartofi pe Multipovar 120C timp de 15 până la 20 de minute, în funcție de mărimea bucăților și de necesități.
Gătesc și găluște pe Multipovar timp de 15 minute sau pe hrișcă, turn peste ele apă clocotită pentru a acoperi găluștele și adaug o bucată de unt. Dacă este necesar6 să fie mai fiert, atunci există mai multă apă, dacă trebuie prăjită, atunci există mai puțină apă și mai mult ulei.
Dar, ca să fiu sincer, sunt paste-găluște pe care le gătesc acum deseori în Borka 600, într-un desen animat obișnuit, ca să spunem așa, unde poți deschide capacul oricând, ca într-o cratiță pe aragaz.
Dar cartofii ies bine în 700, dar întotdeauna am setat 120C, ce rost are o temperatură mai mică? Este o oală sub presiune.
Karmelita30
Vei, Mulțumesc foarte mult!
Eh, am primit răspunsul când era deja pregătit. Într-adevăr, s-a dovedit o fiertură în sos, dar foarte gustoasă.
Și dacă îl puneți pe cuptor, atunci la ce nivel? 2 sau 3? Și cât timp?

Wey, iar hrișca evaporă apa. Dacă puneți găluște pe ea, atunci apa se va evapora și acolo și vor rămâne doar găluște sau rămâne apa și vor pluti în ea? Ne pare rău, poate că aceasta este o întrebare stupidă, dar nu am mai încercat asta până acum.

Și încă o întrebare
Într-una dintre rețelele de socializare, am creat un grup pentru multicooker-ul nostru și am pus câteva rețete acolo. Pot pune mesajele dvs. în moduri acolo?
Vei
Karmelita30,
Aș pune cuptorul la nivelul 2, dacă pare puțin, îl puteți adăuga oricând. Nu-mi amintesc care am făcut-o înainte, va trebui să mă uit la gâtul de porc din rețetele mele la ceea ce am gătit acolo în Bork.
Hrișca evaporă lichidul și acest mod este potrivit dacă vă plac găluștele crocante și pastele. Și este mai bine pe Multipovar, deși chiar ieri l-am gătit la prăjire, toarnă mai multă apă și de preferință apă clocotită.
Puteți posta cu ușurință toate informațiile despre modurile în care doriți. Nu văd asta ca pe o problemă.
Karmelita30

Mulțumesc :)))
Soarece mic
Fetelor!
Pază! Salvați! Mi-am dorit foarte mult să obțin o matriță din silicon. Ei bine, în cazul în care brusc mă hotărăsc să fac un biscuit sau un cupcake. Și astăzi acest formular a fost adus în dar, DAR SE ADAPTĂ ÎN.
Întrebarea este: va arde când pereții vasului sunt încălziți? Poate doriți ca matrița din silicon să stea liber în interiorul vasului fără a atinge pereții?
Ajută-mă ... încă o dată, te rog!
Vei
Soarece mic, aici totul depinde de calitatea siliconului și de temperatura regimului, cred că nu ar trebui să ardă la al doilea nivel. De ce să nu coaceți doar un biscuit într-un castron?
Soarece mic
Citat: Vei

Soarece mic, aici totul depinde de calitatea siliconului și de temperatura modului, cred că nu ar trebui să se ardă la al doilea nivel. De ce să nu coaceți doar un biscuit într-un castron?
Și am învățat să o coac doar pe Charlotte în castron. Și apoi conform rețetei Carmelitei. Adevărat, a „jefuit” o jumătate bună din prietenii fiului ei și acasă și „să ia”.

Și această matriță din silicon este atât de frumoasă, încât există o gaură în centru. Ei bine, mi-am exprimat și dorința. Fiul meu are un ochi bun, dar aici, se pare, a greșit literalmente nimic. Dar pereții se potrivesc bine în castron. Așa că m-am speriat. Silicon, atunci smochinele ar fi cu el. Dar să strici „Vorkusha” iubitei tale ....
Oh! Vă pot întreba despre o rețetă elementară pe care o folosiți chiar voi. Ei bine, pentru cei „înzestrați” ca mine .....
Am cumpărat deja un șir pentru tăiere și împrăștiere. În general, am primit totul ... în afară de rețetă.
Karmelita30
Am o singură dată într-un desen animat într-o matriță din silicon coaptă. Și ea intră direct în tunică. Acolo, pe matrița din silicon, este scris la ce temperatură poate fi încălzit (până la 210-230 sau 250), cuptorul 2 este de 180 *, iar cuptorul 3 este de 230 *.
Soarece mic
Citat: Karmelita30

Am o singură dată într-un desen animat într-o matriță din silicon coaptă. Și ea intră direct în tunică. Acolo, pe matrița din silicon, este scris la ce temperatură poate fi încălzit (până la 210-230 sau 250), cuptorul 2 este de 180 *, iar cuptorul 3 este de 230 *.
Dar nu am scris ... Ce problemă ...
Și ce ați copt, dacă nu un secret ... Cumva doriți să coaceți un biscuit creț ... Ați recomanda?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine