Caserola cu branza de vaci

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Caserola cu branza de vaci

Ingrediente

brânză de vacă 500gr.
ouă 2 buc.
zahăr 1/2 cana
griş A 4-a. l.
smântână 1 st. l.
coaja de lamaie 1h l.
caise uscate 5-6buc.
praf de copt 1 / 3h. l.
sare gust
vanilină gust

Metoda de gătit

  • Măcinați brânza de vaci cu zahăr și gălbenușuri (toate acestea le-am făcut într-un robot de bucătărie pentru a sparge brânza de vaci până la omogenizare și moale), adăugați griș, coajă de lămâie, praf de copt, sare, vanilie, caise uscate. Bateți albul separat, adăugați cu grijă la caș, amestecați, lăsați să stea 5-7 minute. Se pune într-o matriță unsă cu ulei și presărată ușor cu griș. Ungeți deasupra cu un floem subțire de smântână.
  • Ultima dată când am făcut-o într-o matriță din silicon fără să murdăresc și să stropesc cu gri, totul s-a desprins remarcabil.
  • Multă vreme am căutat o rețetă pentru caserola de brânză de vaci, nu mi-a plăcut totul, acum lichid, apoi solid și tot timpul „greu”. Și acum câțiva ani l-am găsit, din păcate nu-mi amintesc unde, așa că nu pot da un link, dar vreau să împărtășesc rețeta în sine, este foarte gustoasă.


Donchanka
patinepare foarte apetisant. Și spune-mi, te rog, în combina pentru măcinat brânză de vaci ce duză ai folosit? cu un cuțit? Și la ce temperatură și cât timp s-au copt?
patine
Folosesc un cuțit în procesorul de brânză de vaci.
Coac la 180 de grade până se rumenesc și pot fi verificate cu o așchie. De obicei, am copt într-o formă detașabilă simplă timp de 20-30 de minute, iar de data aceasta în silicon și brânză de vaci s-a dovedit a fi o porție dublă, așa că s-a copt mai mult, iar forma este înaltă, dar îngustă, așa că a copt chiar și o puțin de jos, dar totuși foarte gustos.
Donchanka
Multumesc pentru reteta !! Azi am copt, foarte gustos, exact gustul, sau mai bine zis structura, la care am visat și nu am găsit în alte caserole. Cel mai uimitor lucru este că, cu aceeași compoziție de produse, o proporție ușor diferită și o tehnologie de amestecare și un rezultat complet diferit! Multumesc !!!!
lesik_l
Am încercat rețeta ta. Aș dori să clarific - o lingură de gri este o lingură ca pentru un aparat de pâine (sub cuțit) sau o lingură obișnuită cu un tobogan deasupra? L-am pus ca de obicei și s-a dovedit dur - mult griș.
patine
Înainte să apară producătorul de pâine, era nevoie de gri o lingură obișnuită, dar fără blat. Acum mă uit la brânza de vaci, dacă este foarte lichidă, apoi puțin cu un tobogan, dar mai ales o lingură dintr-un aparat de pâine, sub cuțit.
Caserola ar trebui să fie moale, chiar ușor aerisită, poate din cauza albiilor bătute separat, le amestec foarte atent și încet.
kava
patineMULTUMESC PENTRU ASA O REȚETĂ MINUNATĂ! Foarte rapid și ușor de gătit. Structura este cea mai delicată și mai consistentă aerisită

Caserola cu branza de vaci
Caserola cu branza de vaci
figurka23
Multumesc pentru reteta! Foarte gustos!!! Am încercat multe rețete și am găsit-o în cele din urmă!
Frezie
patine

Îți poți face caserola în x / p în modul DESSERT?
patine
Nu știu, am făcut-o doar la cuptor, dar este delicios
Frezie
Și mâine voi încerca, doar caisele uscate nu sunt acasă, voi face cu stafide și voi spune
patine
Citat: Frezie

Și mâine voi încerca, doar caisele uscate nu sunt acasă, voi face cu stafide și voi spune
Așteptăm raportul
Frezie
Și m-am pregătit deja.
Cu stafide în HP. Foarte gustoasa, consistenta frageda !!! Nu știu despre înălțime, corect sau greșit - 5 cm? În orice caz, voi mai coace câteva și voi încerca data viitoare cu caise uscate.
Mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată!
patine
Pentru sănătatea ta. Mă bucur că ți-a plăcut. Vă mulțumim pentru experiment și raport.
Aha Bach
Moment bun al zilei!
Astăzi vreau să fac o caserolă, dar nu am praf de copt. Ce o poate înlocui?
Croșetată
Aha Bach
Praf de copt.
Aha Bach
Citat: Krosh

Aha Bach
Praf de copt.
trebuie sa stingi?
Croșetată
Aha Bach
Aș scoate o picătură de suc de lămâie sau oțet.
Apropo, praful de copt / sifonul pot fi omise deloc.
Axinya
Multumesc frumos pentru reteta! Astăzi am încercat să coac o caserolă conform rețetei tale, s-a dovedit foarte gustoasă. În loc de praf de copt, am adăugat sifon, deși nu l-am stins cu oțet sau suc de lămâie, dar, după părerea mea, nu a afectat gustul. Foarte gustos!!!!!
patine
Axinya, sănătate, mulțumesc pentru pont.
Credincios
Rețetă grozavă! Omologii din magazin se odihnesc ...
patine
Credincios, mulțumesc pentru aprecierea sănătății tale
Mătușă lo
Multumesc pentru reteta! Gustul uitat al caserolei naturale !! Înainte de asta, am copt o caserolă de zece ori cu „Curd” (soțului meu i-a plăcut). A ieșit frumos (crusta este atât de roșiatică) și fragedă, dar pentru gustul meu - nu era miros de brânză de vaci. Și iată un astfel de delicios ... Am mers pentru mai multe
patine
Mătușă Lo, mult noroc, bucuroasă că ți-a plăcut, mulțumesc pentru bacșiș.
Yulia
Lenochka, mulțumesc pentru rețetă, aceasta este prima caserolă care a fost mâncată încă fierbinte. Delicios, moale, aerisit, nu o caserola, ci un cântec

Caserola cu branza de vaci Caserola cu branza de vaci
patine
Mulțumesc, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut caserola. De asemenea, îmi place foarte mult aerisirea ei.
Helen-01
Caserola cu branza de vaci
Va multumesc pentru reteta !!! Nu am mâncat niciodată o caserolă atât de ușoară! Făcut cu smochine și coajă de portocală. S-au „obișnuit” repede
Secretul este probabil în proteinele biciuite separat, acum voi găti numai după rețeta ta!
patine
Vă mulțumesc foarte mult pentru evaluare. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta. Pentru sănătatea ta.
Frezie
Și întotdeauna fac caserolă numai după rețeta ta. Mă duc din nou astăzi. foarte tandru se dovedește! Multumesc frumos pentru reteta!
patine
Mulțumesc foarte mult, foarte frumos. Despre sănătate
rusja
Tanya, datorită ție, pot spune, de asemenea, că mi-am găsit propria rețetă de caserolă
Mai mult, în general, ea a urmat calea celei mai puțin rezistente, nu a bătut nici o proteină, ci pur și simplu a încărcat totul împreună într-un castron și a mărunțit-o cu un blender maro, a lăsat-o doar 30 de minute, astfel încât griul s-a umflat puțin și a pus sifon la sfârșit în loc de praf de copt, iar caisele confiate au înlocuit caisele uscate și coaja de lămâie.
Am copt în oala sub presiune Liberty timp de 30 de minute la Coacere, apoi am lăsat 15 minute pe încălzire și voila
Caserola cu branza de vaci
Caserola cu branza de vaci

O caserolă atât de suculentă și moale nu a funcționat niciodată pentru mine
Kras-Vlas
patine, mulțumesc pentru rețeta unei caserole delicioase și fragede!
Caserola cu branza de vaci
Doar noi am jucat un mic tort ...
Mi-au plăcut foarte mult toată lumea
patine
Mulțumesc mult tuturor pentru că ați încercat, mă bucur foarte mult că v-a plăcut. Pentru sănătate
Svetta
Ieri am fost ispitită de caserola ta și am copt.
Pentru început, a durat aproape 1,5 ore până la coacere, tot timpul a fost ud în interior și alb deasupra (temperatura în cuptor, conform recomandării dvs., a fost de 180 de grade, după o oră de coacere a crescut la 200 de grade .) După ce am scos-o, ea s-a așezat decent.
În această dimineață, soțul meu a luat o mostră - mi-a plăcut foarte mult gustul, dar mănâncă tot ce este dulce la mine. În opinia mea, gustul este foarte bun, dar nu a fost acea splendoare și aerisire ca toți ceilalți din fotografie. Mi-e chiar rușine să fac o fotografie a mea.
Vă rugăm să ne spuneți care ar putea fi motivul eșecului meu? Rețeta este bună ...
patine
Citat: svetta

Ieri am fost ispitit de caserola ta și copt.
Pentru început, a durat aproape 1,5 ore până la coacere, tot timpul a fost ud în interior și alb deasupra (temperatura în cuptor, conform recomandării dvs., a fost de 180 de grade, după o oră de coacere, a crescut la 200 grade.) După ce am scos-o, ea s-a așezat decent.
În această dimineață, soțul meu a luat o probă - mi-a plăcut foarte mult gustul, dar mănâncă tot ce este dulce cu mine. În opinia mea, gustul este foarte bun, dar nu a existat splendoarea și aerisirea ca toți ceilalți din fotografie. Mi-e chiar rușine să-mi fac o fotografie.
Vă rugăm să ne spuneți care ar putea fi motivul eșecului meu? Rețeta este bună ...
Din păcate, nici nu știu care este problema, nu s-a rezolvat niciodată pentru mine și atât de mult timp nu am copt. Sau era o brânză de vaci foarte umedă? Este păcat că nu a funcționat.
Svetta
Nu, cașul nu era ud, era gras. Poate acesta este motivul?
patine
Păcat că nu a funcționat și îmi pare rău că nu mă pot abține.
Pian
Aceasta nu este o caserola! Este doar un fel de tort cu sufle! Textură înaltă, topită, imposibil de oprit. Și am avut brânză de vaci uscată / cumpărată în greutate /. Adevărat, nu a fost lipsit de gag: ups: nu am adăugat sifon și am adăugat 2 proteine ​​suplimentare / utilizare /. Rezultatul a fost uimitor.
patine
Vă mulțumim pentru evaluare.
LenaU
V-am copt și caserola (numărată pentru 700 de grame de brânză de vaci), vă mulțumesc foarte mult pentru minunata rețetă. Totul s-a dovedit remarcabil de gustos, nici nu am avut timp să fac o poză, au mâncat totul în timp ce erau încă calzi (fiul meu a mâncat noaptea). Acum aceasta este rețeta mea preferată de caserolă.
patine
Mulțumesc, bucuroasă că ți-a plăcut
Franky
Și mulțumesc de la mine - foarte gustos! Făcut 1,5 porții, se încadrează perfect în matrița de 2,1 litri:
Caserola cu branza de vaci
patine
Mă bucur că mi-a plăcut. Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră.
Sveta_
Lena, multumesc mult pentru reteta! Delicat, aerisit! Funcționează întotdeauna. Coac într-o matriță din silicon, nu ungeți.
patine
Mulțumesc, foarte bucuros că îți place.
gawala
(y) Mulțumesc pentru rețetă
Caserola cu branza de vaci
patine
Asa o frumusete. Atât de drăguț încât mi-a plăcut.
kiara-25
Lena, mulțumesc pentru rețetă, am adăugat caise uscate zdrobite, a ieșit foarte gustos. Prin consistență este
patine
Mulțumesc, foarte bucuros că ți-a plăcut
Albinka75
LenaMulțumim pentru rețeta de caserolă! Foarte gustos! Coapte la cuptor, într-o tigaie rotundă, 30 de minute. S-a dovedit a fi moderat dulce, textura nu este densă, dar plăcut fragedă, iar coaja de lămâie s-a dovedit a fi foarte bună! Proba a fost împușcată direct de la căldura căldurii, s-a răcit puțin și s-a mâncat cu smântână.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine