Lamb Kharcho în Stebe DD1

Categorie: Prima masă
Bucătărie: georgian
Lamb kharcho în Stebe DD1

Ingrediente

miel cu os 3 bucăți de 200 de grame
ceapa de nap 2 buc.
usturoi proaspăt 2-3 dinți. mare
morcov 1 BUC.
Rosiile sunt foarte coapte 5 bucăți.
adjika uscat (roșu) 1/2 linguriță sau întregi
ardei roșu dulce uscat 1 linguriță
sare de mare 1 lingură. l. sau la gust
apă
ghee 1 lingură. l.
orez până la cota 120 m.

Metoda de gătit

  • Clătiți carnea și puneți-o într-un castron. Adăugați capul de ceapă curățată și usturoiul curățat cu cuișoare întregi acolo. Se toarnă apă clocotită peste carne până la 2 puncte. Activați modul "Supă" 0,7x30 min.
  • Nu închideți capacul, ci acoperiți vasul cu orice capac adecvat până când fierbe. După fierbere (a durat aproximativ 10 minute), îndepărtați spuma, nu este mult din ea și închideți capacul, supapa este închisă. Presiunea se acumulează foarte repede și începe numărătoarea inversă.
  • În timp ce bulionul se pregătește, pregătește legumele și orezul.
  • Clătiți orezul și adăugați apă.
  • Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Poate fi tăiat în benzi.
  • Curățați ceapa și tăiați-o într-o pană.
  • Spălați roșiile și treceți prin blender până se face piure.
  • Puneți ghee într-o tigaie preîncălzită, încălziți la foc mediu, adăugați ceapă și prăjiți pentru transparență. Adăugați piure de roșii dintr-un blender și ardei gras roșu acolo. Se stinge până se evaporă lichidul.
  • În acest timp, bulionul este gata, așteptați până când capacul este deblocat. Scoateți carnea, separați-o de os și puneți-o înapoi în bulion. Scoateți ceapa și aruncați-o, scoateți usturoiul și zdrobiți-l cu o furculiță, amestecați cu roșiile înăbușite.
  • Acum colectați totul și un castron de bulion: orez + tot conținutul din tigaie + morcovi + sare + condimente, acoperiți cu un capac, supapa este închisă. Mod legume 0,3x15 min.
  • Lăsați presiunea să se desprindă spontan, în acest timp supa va deveni mai saturată.
  • Adăugați cilantro-pătrunjel tocat mărunt pe farfurii.


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine