Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Nu a funcționat, Lina! Trebuie să încercăm dimineața.

Len, totul este destul de simplu acolo, pur și simplu nu pune spații între paranteze (am pus-o astfel încât computerul să nu transforme descrierea într-un link activ).
Iată bucata mea de carne de vită și curcan sous vide:

Este necesar să găsim până sâmbătă în zăcăminte un ceai de oaspeți din cireș-mono, pe care îl am puțin, aproximativ un litru

Un pic, despre LITRU !!!

Gal, ei bine, dacă ai fi mai responsabil cu privire la procesul de preparare a ceaiului din frunze de cireș (așa cum îmi amintesc, l-ai ars ...) și nu te-ai distrage de lucruri străine, atunci nu ai considera această cantitate prea mare. Și ce crezi că va fi suficient de lung dacă arăt tuturor unde îl ascund? Gee-gee, doar eu știu !!! Există puțini cireși în satul nostru, puțini, trebuie să adăugăm puțin satului pentru gust.

[Mic]

Un pic, despre LITRU !!!

Da, am observat și asta Mic

și iată tortul meu plat * focaccia * Aproape conform rețetei Linei. Arată ca unul mic, dar era mare: l 30cm. Ei bine, găurile sunt doar uriașe)

și unt


Ieri m-am îmbolnăvit, așa că nu m-am dus deloc la computer. Da, în general, nu s-a apropiat de nimic, cu excepția televizorului

Ce sunteți cu toții! Un litru nu este mult, o filă pentru fermentare și două porții pentru uscare într-un uscător de aer, adică o singură colecție, de exemplu, fireweed, sau țară, sau măr. Și am făcut cireșe în trei treceri, deoarece copacii cresc doar în două locuri. Adevărat, până la sfârșitul sezonului am găsit un alt loc, sunt atât de multe din toate și nimeni nu trăiește.

Sveta, s-a dovedit clasa focaccia, bravo!

Veronique, nu am deloc cireșe mono, pentru că unul a simțit cireșe și chiar și smochinul acela, am adunat puțin din el ca aditiv la „Sat”. Ce este locul asta? Și cum ajungi acolo, în acest loc, prin gard? Și de acolo, cu baloți de frunze, și peste gard?

Ei bine, dacă ați fi mai responsabil în procesul de preparare a ceaiului din frunze de cireș (așa cum îmi amintesc, l-am ars ...) și nu ați distras atenția

ei bine, memorie, Veronica își amintește de toate, avem foarte puține cireșe lângă Sankt Petersburg, dar personal am 1 cireș (nu am văzut cireșe, deși a înflorit de 2 ani), chiar dacă crește de dragul frunze. Cât se poate colecta dintr-o cireșă cu înălțimea de 1,5 m - colectată de 2 ori într-o pungă mică. Am gătit prea mult un lot))), și l-am lăsat pe cel de-al doilea în Sat, (de ce?). Așa că nu am apucat să încerc deloc mono.

Da, nu, desigur, un litru nu este mult. Mai ales dacă vă imaginați că mai am doar un litru de ceai de fireweed .. Deci acestea sunt un fel de lacrimi de pisică

până la sfârșitul sezonului am găsit un alt loc, sunt atât de multe și nu trăiește nimeni.

eh .. mi-aș dori să pot găsi un astfel de loc .. Satul actual este locuit și chiar dacă nu trăiește nimeni, este atât de bine îngrădit încât nu vei trece (și acest lucru nu este acceptat aici, sunt multe vecini și nu vor înțelege)).

Ce este locul asta? Și cum ajungi acolo, în acest loc, prin gard?

Ea și-a imaginat: mai întâi, baloți de frunze zboară pe drum, iar apoi Veronichka cade din desișuri))

Gal, hai, de ce să-ți faci griji ... S-a dovedit a fi rustic, nu? Deci, în satul nostru, cireșele abia dau roade, deși există un blocaj la 10 km distanță, dar nu cunosc pe nimeni acolo și drumul este aproape, nisipos. Așa că vom crea oriunde trebuie, vecinii au doi copaci care cresc ... Așa că tu și cu mine avem speranță pentru sezonul următor! Am un fel de gunoi care crește pe site, ca o cireșă, care înflorește anul acesta, au existat mai multe fructe, dar aproape fără pulpă, un singur os ...Iar frunzele sunt mai apropiate de cele de cireș ca mărime, dar mirosul este de cireș și sunt puține. Și crește, ticălos, cu un tufiș ... înseamnă castraveți și roșii și așa de mult aș fi în coșul de gunoi ...

Gal, a fost aproape așa, dar nu de pe acest site. Mai întâi au ieșit patru genți uriașe, apoi ne-am strecurat și nepoata mea. Ei bine, oamenii stăteau în grădinile lor ... Și în satul nostru de 40 de case, aproximativ jumătate sunt nelocuite, nu vreau să merg, ici-colo au căzut garduri, altundeva unde stau, dar porțile nu sunt încuiate. Și ne cunoaștem cu toții, dacă cineva merge unde, atunci trebuie să meargă acolo. Așadar, pentru sezonul viitor există planuri de explorare a mai multor zone promițătoare. Pustia noastră este impracticabilă, de aceea o avem și o fermă.

Am un fel de gunoi care crește pe site-ul meu, cum ar fi o cireșă, înflorită anul acesta, au existat mai multe fructe, dar aproape fără pulpă, un singur os ... Și frunzele sunt mai apropiate de cele de cireșe ca dimensiune, dar mirosul este cireș. și sunt puțini dintre ei. Și crește, ticălos, tufiș.

În, acesta este simțul, am același lucru.

există planuri de explorare a mai multor site-uri promițătoare.

Iată vânătorul de pădurari

Lina, Sveta, obiceiurile noastre sunt mai simple la ferma noastră. Anterior, acum aproximativ douăzeci și cinci de ani, se putea lăsa o roabă, o lopată etc. în afara porții, să plece pentru o săptămână, să se întoarcă și să găsească totul la locul său. Dimpotrivă, dacă vedeți că vecinul dvs. a uitat ceva și decideți să-l curățați înainte de a se întoarce - wow, maniere proaste! Nu e dragut! Acum apar străini, dar extrem de rar, pur și simplu nu ajung. Și când plecăm câteva zile, nu scoatem scaunele din foișor, nu ne derulăm în furtunuri. Totul este liniștit.

Lina, nu simțită. Am dezrădăcinat pâsla cu mult timp în urmă. Și aceasta este fie o cireșă dulce, fie un fel de soi auto-infertil. Dar frunzele sunt ciudate, ca cele ale cireșelor, lucioase, dar de o dată și jumătate mai multe ... Și, desigur, vei fi un câștigător - ceai hotz și nu există copaci pe site, ci doar mesteacăn înalt și tufișuri de coacăze și puțină zmeură, numai că a fost plantată anul trecut. Și ce să plantăm acești copaci, totuși pe solul nostru, aceștia cu greu dau roade sau devin sălbatici. Avem și tei care cresc bine. În mijlocul satului sunt șase uriașe, chiar mi-e teamă să ghicesc câți ani au ... Ferma se numea Ecaterina cea Mare, în cinstea Ecaterinei a II-a, probabil este vârsta ei ...

Dorm, iar ei scriu ... isteți. Am și un tufiș de cireș minuscul, țărmul, scot frunzele abia la sfârșitul toamnei, dar mai mult sau mai puțin de la vecini, așa că anul trecut am fost de acord că îl voi lua, mă întreb dacă acordul se va păstra anul acesta ? Oricum nu există boabe acolo. Este necesar să luați mai multe straturi și să le plantați pe un nou site. Și ceaiul, da, se termină catastrofal rapid, cu toată zgârcenia mea. Cei care l-au încercat spun deja: „Să-ți bem ceaiul?” Și ce spuneți ca răspuns? Că broasca mă apasă? Pare incomod.
Lin, m-am uitat accidental la un film ieri, sau mai bine zis, am ascultat, era în bucătărie și așa personajul principal (ea este, totuși, ginecolog), am comparat cu tine, am salvat pe toată lumea, am scos din tot felul de probleme , doctor de film drept, așa că te-am avut în minte și totul ți-a ieșit! (pur și simplu nu râde, dar iată asociațiile, arată și ea ca o FETĂ, deși este vâlvă, dar este ca o vânătoare persoană). Chur, nu râde!

Uau, fetelor. Nu poți dormi. Și privind noaptea cu o frumusețe atât de apetisantă. A mea a cerut pizza pentru weekend. Poate cineva va face TYK

Natasha, pune-l în motorul de căutare și alege.

Da, deja. Dar tot trebuie să alegi dintr-o astfel de varietate?

Uită-te la Veronica, la Lina, deși nu știu dacă mănâncă asta, simți-te liber să o iei din vâsle, sonade. Nu-mi place pizza, gătesc doar la cerere, dar totul pare să funcționeze de pe forum.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusichek! De ce te trezești atât de devreme, la 5-54 ai crescut-o!
Lena,

și și Lina noastră, după părerea mea, are aceeași specialitate, așa că sigur te-ai uitat la ea. Îmi scot pălăria în fața ei în fiecare zi, așa:

Duck ai 5-54, și mai am încă 3 ore, am venit deja din proceduri și am dat caserola în cuptor pentru țărani, am sărit-o pe cea mică și dormi cu toții! Nu, Lina nu este aceeași specialitate ca la rude, este o pasăre de un zbor diferit, mai înalt. Și, atenție, am răspuns la întrebări doar în măsura ingeniozității mele, iar VECHI-TIMPII dormeau!

deci eu .. ei bine, asta .... (deja bâlbâit) am adormit curent în a 4-a.

Lina nu este aceeași specialitate ca la rude, este o pasăre de un zbor diferit, mai mare.Deci, în orice specialitate poți fi o pasăre de zbor foarte mare, chiar și Portarul poate zbura pe o mătură) Desigur, Linochka poate fi șeful departamentului.

Și unde ai ieșit târziu (sau devreme)? Din meniu, așa că aleargă și fugi, du-te acasă în curând, raportează ...

Bunicul nu a dormit, dar eu dorm în modul de așteptare

Lenus, și care este caserola ta?

Atunci bine, sunt învățabil, m-am gândit doar că stau din nou undeva. Caserola leneșă - paste, ciuperci, carne tocată, bine, ceapă, bulgăre. piper, orice chestii verzi.

si ce este orice zalepushka ???

Ei bine, există mărar, oregano, busuioc, orice plantă uscată sau congelată.

da glumeam)))

Dar mă întreb, vă întâlniți acolo? Moscoviții, petersburgii? Înțeleg, suntem departe: Vyazma, Voronezh, Krasnodar ... Dar tu ești alături. Nu am putut rezista, măcar m-am uitat după colț.

desigur întâlnire
avem o mulțime de curent și pe care să-l reprezentăm? deci telefoanele ne vor ajuta

doctor de film, așa că ai fost în mintea mea și ai făcut-o! Chur, nu râde!

Nu pot-u-uh Nu, nu sunt doctor în film. O poveste bolnavă mi-a spus aici ... ei bine, au înțeles-o, au venit cu ea, dar probabil au avut consultanți. Ei bine, de fapt, bine, mărturisesc - sunt un păcătos, am jucat și la televizor și într-un film educațional special, iar discurile cu participarea mea au fost distribuite mamelor din maternități și a fost difuzat un serial de știință popular pe regional TV și pe un site web bine cunoscut, a lucrat un consultant ...

Lina nu este specialitatea celor dornici, este o pasăre cu un zbor diferit, mai înalt.

Nu, am alte specialități, deși lucrez în acest domeniu. Nu sunt „mai înalt”, ci diferit, am doar tot felul de grade și titluri, dar de fapt practic nu înseamnă nimic. Puteți avea diplome și puteți fi un prost sau puteți fi un simplu doctor, dar un mare specialist.

Astăzi am adăugat ceaiul nostru la pâine, o rețetă nouă și rece. Sper să fac o rețetă astăzi.

A apărut, tu ești pasărea noastră! Acum astept o reteta cu ceai. Fetelor, iar cu Luda nimeni nu are conexiune prin telefon? Chiar și eu încep isterie, bine, dacă traficul ...
Aici, Galenka, ți-am spus că specialitatea nu este aceeași și nu m-ai crezut! Ascultați ce vă spun oamenii mai în vârstă și cu experiență!

Chiar și eu încep isterie, bine, dacă traficul ...

Nu încep, dar sufletul meu este deplasat

M-am gandit si eu la Luda astazi, Lena, bineinteles la trafic, TOTUL ESTE BUN !!!! va veni alergând la noi duminică!
prezicem DOAR bine!

Pâine din nou cu aluat?

Pâine din nou cu aluat?

In, acesta este secară, iar secara nu este dospită - nu secară. Mai mult, am o „pâine acră rusească” clasică (o rețetă de mănăstire, am un agent acolo).

[Lina]

Bună seara tuturor!
Lina, dar această rețetă monahală este în rețetele voastre, nu văd un astfel de nume. Sau este un secret al companiei?

Ieri am făcut o plăcintă atât de delicioasă dintr-un aluat de biscuiți slabi - cu brânză feta, ierburi, slănină, brânză tare - foarte gustoasă! Conform rețetei-Vernissage a Irinei. Astăzi mai fac câteva grămezi.

iar această rețetă a mănăstirii este în rețetele voastre

Nu încă, dar sper să fie astăzi. Dar aluatul meu de biscuiți nu a mers bine, spun copiii - nu este nimic special de mâncat și se sfărâmă. Se spune că faceți drojdie mai bună, deși subțire, dar drojdie. În plus, drojdia are un conținut caloric de 274 kcal, iar în aluatul de biscuiți - 375 kcal, iar proteinele sunt de aproape 2 ori mai puține în aluatul de biscuiți comparativ cu aluatul de drojdie.

Acum, dacă pun drojdia, voi scoate creierul cuiva. Și cineva este de acord?
De câte ori mă uit la rețetele tale, dar mi-e teamă să accept, există atât de multe recenzii diferite.

se destramă

Uau, dar biscuiții mei s-au comportat perfect atât înainte, cât și după coacere. Nu s-a sfărâmat, s-a sfărâmat. Adevărat, am înlocuit o parte din rast. unt pentru unt, dar nu cred că a afectat.
Am de gând să adaug făină de porumb sau de naut în aluat, astfel încât să existe mai puțină făină de cea mai înaltă calitate, vom vedea cum va ieși.

Și cineva este de acord?

Cineva este de acord ... dar nu sunt. Glumesc, desigur, scoate-l, îți voi trimite hardware suplimentar dacă studiezi subiectul de pe site și începi. Iată Tonya inteligentă, a stăpânit aluatul de hamei și de ce ești mai rău?
Și somnul m-a mușcat! Adevărat, nu mint. Prietenii de la pescuit ne-au adus un somn, proaspăt. A zăcut liniștit pentru sine, tipul a adormit. Ei bine, am decis să-l tai, l-am luat de spate și am încercat cu un cuțit, iar el s-a zvâcnit, mâna mi-a alunecat (alunecoasă, câine!) Și direct în gura lui, și-a apăsat din dinți și asta e tot ce țip eu. , somnul atârnă de degetul meu și nu-mi dă drumul, copiii râd ... Soțul l-a ciocănit în cap ... a dat drumul Deci acum mă doare în deget

[Linadoc]

LinadocVoi stăpâni aluatul de hamei, dar am drojdie, pâine fermentată, putem spune corect altfel. Toată lumea îi place la locul de muncă, noi ne mâncăm pâinea acasă. De multe ori port Focaccia pentru a lucra conform rețetei tale (cu ceapă prăjită). Da, am luat o mulțime de lucruri utile de pe site.

„(rețetă de mănăstire, am un agent acolo).

Din întâmplare, nu cel mai important?
Somnul a mușcat și era sănătos?
Azi am sculptat mâncare sârbească de la Masha Masinen, o ador!

pitu în sârbă din vâsc

Nu, Pita în sârbă de la Masha Masinen. Am făcut-o de câteva ori. Există un raport în subiectul despre pita și PP cu imagini.

Din întâmplare, nu cel mai important?

Nu, dar cel mai important din bucătăria din mănăstire. Este greu doar cu greutatea produselor, deoarece acestea au propriile lor măsurători, volumetrice. Dar este o rețetă naturală gustoasă și veche, orzul perlat în stil mănăstire este, de asemenea, foarte gustos.

Ce nenorocit, îi încurc mereu, trebuie să-l repar rapid!

Somnul a mușcat și era sănătos?

Da, și foarte gustos și suculent, înghițit am mâncat deja o mușcătură

[Anatolievna]

Antoninochka Anatolievna,
stânga revizuire pe pâinea Satului

Și somnul m-a mușcat! Adevărat, nu mint.

Ce groază! Este, desigur, amuzant că peștele a mușcat, dar nu și celui care este mușcat. Hospadi !!! De aceea cumpăr pește mort garantat, adică înghețat. Mă tem că sunt în viață și sunt convins că nu degeaba!
Lina, măcar degetul tău nu este rănit? Somnul nu pare să aibă dinți foarte mari, deși depinde de ce somn ..