Elena Kadiewa
Fetelor, primul meu ceai de țară este uscat !!! Mirosul este uimit, starea de spirit a crescut deja! Azi avem o ploaie de la 4 dimineața, cu tunete și fulgere, încă se revarsă, apa este peste tot, am un copil în furie, este timpul să ieșim la plimbare și de mai multe ori, dar aici apa este peste tot, bine , m-a făcut vinovat, așa cum aș aranja totul, a lătrat porcul. A trebuit să mă îmbrac cu un costum impermeabil, cizme de cauciuc și să înot în bălți, oricum m-am udat, dar el a venit tot murdar. Deci, starea de spirit a crescut după începutul uscării, acum puteți pune pâine și pâine, altfel nu este în starea de spirit ... Și Ivanushka este fermentat, așa că starea de spirit este asigurată mult timp, acum voi pune miere , Voi fierbe florile ieri
Mary Poppins
lappl1, Wow !! Acestea sunt granule !! Dacă cineva ar putea încerca în cea industrială, dacă astfel de granule se vor rezolva, atunci chiar dacă nu sunt pregătit, voi tinde spre cea industrială.

Da, desigur, împreună vom veni cu

elena kadiewamai ai flori? totul s-a estompat demult. Am încercat să fac miere de fireweed, dar am turnat multă apă. Evaporat, dar a rămas în continuare lichid. Dar delicios.

Elena Kadiewa
Ivan mai are ceai, dar frunzele sunt deja tari, iar ieri am găsit unul tânăr, dar nu avea un trunchi, ci mai multe, aduna câte o frunză. Și spune-mi despre coacăze, dacă fără congelator, atunci în general nimic? Aș vrea să fac mono.
lappl1
Citat: elena kadiewa
primul meu ceai de țară este uscat !!! Mirosul este uimit, starea de spirit a crescut deja!
Elena, sunt foarte fericită pentru tine!
Fetelor, v-am spus că ceaiul nostru are efect psihoterapeutic! Mai mult, în orice etapă a pregătirii și consumului său!
Citat: elena kadiewa
Acum voi pune mierea la fiert, ieri florile au fiert
Misto ! Fireweed încă înflorește! Cât mai poți face ceai! Lena, nu rata ocazia ...
Și și noi am plouat dimineața - leneși, dar nu puteți culege frunzele ... Se pare că toată săptămâna a încărcat ...
lappl1
Citat: elena kadiewa
Și spune-mi despre coacăze, dacă fără congelator, atunci nimic? Aș vrea să fac mono.
Helenadin păcate, în nici un caz ... Mai degrabă puteți face ceai, dar totul se va sfărâma. Faceți coacăze cu fireweed. Fireweed nu o va lăsa să se prăbușească. Ar trebui să iasă bine.
lappl1
Citat: Mary Poppins
Wow !! Acestea sunt granule !!
Eh, încă nu putem realiza astfel de lucruri ...
Citat: Mary Poppins
Dacă cineva l-ar putea încerca pe industrial
Dacă veniți doar pe piață cu frunze și cereți vânzătorilor de carne să testeze. Dar aproape nimeni nu ar fi de acord. Puteți încerca să faceți acest lucru și în cafenele și restaurante - dacă cineva are astfel de cunoștințe în alimentația publică ... Nu am dobândit încă astfel de cunoscuți. În Alma-Ata aș putea să o fac fără probleme - mulți prieteni lucrează în acest domeniu.
Mary Poppins
Pe piață, aproape nimeni nu va fi de acord. la Moscova, poate o voi face, dar nu sunt sigur. Dar nu există frunze de măr - trebuie să le testați. Sunt frunze aici, dar nimeni nu are un polizor industrial. Ma voi uita.
Dar mi se pare că astfel de granule nu vor funcționa dintr-un măr - acum este uscat. Chiar dacă este dur cu Ivan Chai, are mult mai mult suc.
Este bine să testezi ceaiul Ivan, dar a dispărut.
Elena Kadiewa
Este posibil dintr-un castron de la o fermă. luați puțină fireweed și uscați-o, mirosul este dureros de plăcut și lăsați restul mai departe sau este mai bine să nu deranjați?
Mary Poppins
așa că fireweedul meu supraalimentat și prea gătit
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Gustul nu este încă foarte bun, știu deja gustul ceaiului normal, cu siguranță s-a oprit.Dar lasă-l să stea, chiar dacă când mi se termină tot ceaiul, îl voi bea și pe acesta.

Ceai de mere cu mere roșii - chinez, presupun. Nu știu sigur, acesta este de pe site-ul abandonat al unui vecin
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Am tăiat merele și le-am uscat. Frunzele uscate, fără îngheț, au trecut printr-o freză de carne Panasonic, mai bine decât un măr obișnuit.
Gustul este delicat, fructat. Mi-a plăcut foarte mult ceaiul. În dreapta este cetatea - două lingurițe pe pahar de apă. Folosit ca frunze de ceai separat, cu adăugare de apă clocotită.

Imi cer scuze pentru calitate, pot folosi camera doar in doua saptamani, acum doar o tableta.
Elena Kadiewa
Citat: lappl1
se sfărâma
Și în ce proporții?
lappl1
Citat: elena kadiewa
boluri de la fermă. luați puțină fireweed și uscați-o, mirosul este dureros de plăcut și lăsați restul mai departe sau este mai bine să nu deranjați?
Elena, nu mă vei deranja, dar nu vei simți gustul și aroma ceaiului. Fără uscare, tot nu este ceai.
Citat: elena kadiewa
Și în ce proporții?
Poți 50:50
lappl1
Citat: Mary Poppins
mașina mea de foc fierbinte și prea gătită
Citat: Mary Poppins
Ceai de mere cu mere mici roșii - chinezesc
Mary Poppins, totul pare superb! Și cu mere, ceaiul arată foarte sufletesc. Mulțumesc pentru fotografie - foarte frumoasă! Și cum l-ai proiectat cu frunze grozave!
Mary Poppins
lappl1, mulțumesc
Acestea nu sunt frunze, acestea sunt doar mere uscate)
Dacă am timp, mă voi usca puțin, cred că vor decora orice ceai. De asemenea, am uscat câteva mure, afine, flori de fireweed și frunze dintr-o floare de floarea-soarelui pentru ceai. Frunzele de floarea soarelui arată grozav în ceai!

Ai auzit de marginea fotografiei? acesta este un program pentru fotografii descărcate, există o mulțime de toate))
Am fost primul care a împărtășit intenționat ceaiul - arată ca un ceai negru natural. Dacă nu ar fi gustul exagerat, ar fi complet nedistinguibil de ceaiul negru obișnuit din magazin)
lappl1
Uau, nu m-am gândit la floarea soarelui. Trebuie să ne uscăm urgent! Multumesc, Mary Poppins, pentru idee! Și murele trebuie, de asemenea, uscate. Și am vorbit despre frunzele care sunt pe cadru. Am ghicit despre mere. Merele sunt întotdeauna uscate, dar nu am așa roșii. Trebuie să mă plimb prin sat, poate voi găsi o asemenea frumusețe ...
Mary Poppins
Da, te rog!! Ați împărtășit deja atât de mult încât nu mă așteptam să vă surprind cu ceva))
aici cu flori de fireweed și frunze de floarea soarelui.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Am văzut ideea în niște ceai cumpărat.
lappl1
Mary Poppins, FRUMUSETEA ! Nu am cuvinte ! Gata, m-am dus într-un câmp de cartofi vecin pentru a colecta frunze de floarea soarelui. Anul acesta nu a plantat floarea soarelui. Doar uscătorul este încă ocupat cu ciuperci ... Nu contează, îl voi usca în cuptor.
Citat: Mary Poppins
Am văzut ideea în niște ceai cumpărat.
Ideea este grozavă!
Loksa
Da, Lyudochka a ucis pe loc cu granule siberiene. Sunt șocat de modul în care i-au apăsat. Da, totul în Siberia este atât de puternic!
Mary Poppins
Citat: lappl1

Anul acesta nu a plantat floarea soarelui. Doar uscătorul este încă ocupat cu ciuperci ... Nu contează, îl voi usca în cuptor. Ideea este grozavă!
Frunzele mele s-au uscat perfect în pod. Dar la cuptor va fi mai rapid.
Ma bucur ca mi-a placut ideea))
lappl1
Citat: Loksa
Lyudochka a ucis pe loc cu granule siberiene.
Oksana, Nu sunt singur să sufăr ... Am decis să postez și o fotografie aici. În general, există ceva pentru care să ne străduim ...
lappl1
Mary Poppins, nu a fost încă posibilă colectarea petalelor - ploaia plouă fără să înceteze. Petalele se vor lipi împreună. Poate mâine ploaia se va liniști puțin. Deși prognosticul este slab.
lappl1
Mary Poppins, M-am dus la un vecin pentru permisiunea de a tăia petalele unei floarea-soarelui, pe drum am ales niște flori de anghinare din Ierusalim și alte flori - nu știu numele. L-am bagat in cuptor sa se usuce. Mâine voi tăia floarea-soarelui.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Linadoc
Luda, acesta este anghinare și floarea pasiunii. Sunt din aceeași familie, ambii foarte utili. Am scris că am preparat ceai din frunze, nu m-a impresionat amărăciunea, deși culoarea ceaiului negru bun. Adăugat la alte ceaiuri pentru culoare. Dar florile-petale nu au ghicit să se usuce. Ei bine, bine, voi veni la dacha, o voi întrerupe ....
francevna
Citat: lappl1
Alla, mi se pare că, dacă usuci ceaiul în cuptor, devine mai întunecat. Nu există 100 * în uscător. Și că „prăjirea”, care este obligatorie în producția de ceai tradițional, nu poate fi obținută în uscător. Ai observat diferența dintre ceaiul de la uscător și cuptor?
Ludmila, Am uscat primele ceaiuri la cuptor, pentru asta l-am cumpărat. Dar nu mi-a plăcut să usuc frunzele de struguri în cuptor, sunt foarte umede și aroma este mai mică, iar frunzele de ceai arată la fel. Dar ultimii struguri de ceai (7 soiuri) + măr, un fel de nebunie, au lăsat o geantă pe fereastră în dormitor pentru o zi, și aici o aromă atât de puternică. Probabil este din co-fermentare.
lappl1
Lina, mulțumesc, o să știu! În caz contrar, proprietarul florii nu știe numele acesteia. Astăzi m-am uitat la daliile mele multicolore anuale. De asemenea, puteți usca petalele. Linochka, Oksana și cu mine așteptăm rețeta ta de cidru și șampanie.
lappl1
Citat: francevna
ultimii struguri de ceai (7 soiuri) + măr, un fel de nebunie, au lăsat o geantă pe fereastră în dormitor pentru o zi și aici o aromă atât de puternică. Probabil este din co-fermentare.
ToateDe asemenea, am observat că co-fermentarea îmbogățește foarte mult gustul și aroma ceaiului. Deci suntem pe drumul cel bun!
francevna
Ludmila, Am scris despre ceaiul Ivan granulat siberian, granulele sunt dense, dar nu mari, ca în imagine. Dar nu mi-a plăcut deloc ceaiul.
Trandafir salbatic
ai o postare atât de funky, scrisă cu dragoste, ești grozav, bravo

Întrebare celor prezenți: ieri am făcut ceai din frunze de cireș sălbatic pentru prima dată și mi se pare că ceaiul miroase a hrișcă, poate am ceva în neregulă cu nasul. Care este aroma ceaiului de cireșe?
Linadoc
Citat: lappl1
Linochka, Oksana și cu mine așteptăm rețeta ta de cidru și șampanie
Da, există deja o mulțime întreagă care așteaptă! O voi îmbogăți săptămâna aceasta, voi face o fotografie și o voi publica.
lappl1
Citat: francevna
Am scris despre ceaiul Ivan granulat siberian, granulele sunt dense, dar nu mari, ca în imagine. Dar nu mi-a plăcut deloc ceaiul.
Toateașa că îmi amintesc. Apoi m-am dus imediat să caut acest siberian pe internet! Așa că m-a ucis pe loc cu frumusețea lui. Și îmi amintesc cât de mișto ai vorbit despre el. Dar granulele m-au impresionat!
lappl1
Citat: Wild Rose
ai o postare atât de minunată, scrisă cu dragoste, ești grozav, bravo Întrebare celor prezenți: ieri am făcut ceai din frunze de cireș sălbatic pentru prima dată și mi se pare că ceaiul miroase a hrișcă, poate am ceva greșit cu nasul meu. Care este aroma ceaiului de cireșe?
Trandafir salbaticVă mulțumesc foarte mult pentru evaluarea rețetei. Sunt foarte incantat !
Nu știu ce fel de ceai provine din cireșele sălbatice. Dar din grădina obișnuită miroase foarte gustos și puternic, cu note de cireșe, dar nu de hrișcă!
Verificați mirosul cireșelor sălbatice înainte de a vă ofili. Când frunzele colectate sunt într-o pungă, lipiți-vă nasul chiar în această pungă. Dacă mirosul este plăcut, atunci ceaiul ar trebui să fie și parfumat (în cea mai mare parte).
lappl1
Citat: Linadoc
O voi îmbogăți săptămâna aceasta, voi face o fotografie și o voi publica.
Linochka, grozav! Noi vom aștepta !
Mary Poppins
lappl1, flori foarte frumoase! Am văzut astfel undeva, dar nu știam dacă pot fi adăugate la ceai. Anghinare din Ierusalim cu un centru întunecat sau galben?
Și usuc numai mușețelul din farmacie. Nu știam că și celălalt poate fi folosit.
lappl1
Mary Poppins, dar nici nu știu dacă se poate folosi această floare a pasiunii. Trebuie să ne uităm la el pe internet. Sau Lina ne va lumina. Anghinarea de Ierusalim este foarte utilă (flori cu miez ușor). Am ales un mușețel pe drum - era singură. Am uscat deja și farmacia, dar este mică. Și iată o frunză mai mare.
Gală
Floarea centrală de sub mușețel și în diagonală de mușețel în colțul din dreapta sus este rudbeckia.
lappl1
Bifează marcajul, mulțumesc! Și este comestibil, nu știi? Voi pune chiar întrebarea într-un mod diferit - nu o veți otrăvi?
Gală
Lyudmila, din câte știu, aceasta este o plantă ornamentală. Nu este comestibil.
Astăzi am suferit un fiasco cu răsucirea frunzelor de chokeberry într-o mașină de tocat carne. Nu am putut să răsucesc nimic, ea a mormăit cumva la mine, a crăpat și am oprit-o de la păcat. Frunzele trebuiau frecate cu mâinile. Ei bine, asta nu era mult.
lappl1
În general, iată ce am găsit despre Rudbeckia:
Complexul de substanțe biologic active care alcătuiesc extractul de Rudbeckia delifolia oferă efectul său imunotrop, care nu este inferior tincturii de Echinacea purpurea.
Aceasta înseamnă că nu vom fi otrăviți. Încă poți alege.
lappl1
Citat: + Gala +
Astăzi am suferit un fiasco cu răsucirea frunzelor de chokeberry într-o mașină de tocat carne. Nu am putut să răsucesc nimic, ea a mormăit cumva la mine, a crăpat și am oprit-o de la păcat.
Galina, da, este o mure! Și eu mă feresc acum să-l răsucesc în mașina de tocat carne. Voi prepara ceai din frunze prin congelare. Sau un ceai comun cu zmeură, de exemplu ...
Gală
Citat: lappl1

Voi prepara ceai din frunze prin congelare.
Lyudmila, adică înghețați și măcinați manual?
lappl1
Da, mai întâi înghețați, apoi dezghețați, rulați cu efort o grămadă de frunze cu un sucitor, apoi răsuciți rolele, tăiați-le în șaibe, puneți-le într-un recipient sub opresiune pentru fermentare timp de 6 - 8 ore, uscați ...
Îmi place mai mult ceaiul granulat, atât ca gust, cât și ca aromă. Dar pentru al treilea an îmi bat joc de râșnița mea. Deși funcționează bine, cireșul și arborele negru îl înfundă. După răsucire, abia rup smulțele care aderă. Cred că nu va dura atât de mult. Deci mai bine am grijă ...
Gală
Oh, dar le-am răsucit, dar nu le-am tăiat în șaibe și le-am pus deja pe fermentare
Lyudmila, se poate face acest lucru înainte de cuptor sau este mai bine să-l scoți și să-l tai din nou acum?
lappl1
Galya, ai făcut totul bine. Nu schimba nimic. De data asta. Și data viitoare încercați să o tăiați înainte de fermentare. Acest lucru se va fermenta mai bine, deoarece stratul va fi mai dens. Aceasta este Galina Iv. a îmbunătățit procesul.
Gală
Asta e grozav!
Lyudochka, mulțumesc că ai venit rapid în ajutor!
lappl1
Pentru sănătatea dumneavoastră, bifați! Dacă sunt la computer, atunci răspund rapid ...
Omela
Luda, am adus ceai umed de salcie (l-am adunat în ploaie), știu că e rău, etc. Nu am putut trece pe lângă.) Întrebarea este dacă să-l las până dimineața sau să-l înveliți într-o foaie. Zace deja de două ore, aproape uscat.
Linadoc
Despre floarea pasiunii (longevitate), suntem cu toții confuzi, pentru toată lumea aparține violetelor și, în general, arată diferit. Și numim floarea pasiunii (longevitate) ceea ce toată lumea numește heliopsie. Prin urmare, este mai corect să o numim fie longevitate, fie heliopsie. Mai avem o subspecie - o minge de aur. Dar, de fapt, tot ce are Luda în fotografie este floarea-soarelui. Acestea includ floarea soarelui, ambrozie, echinacea, heliopsis, rudbeckia, zinnia, helianthus (anghinare din Ierusalim). Toate conțin inulină, care este transformată în fructoză. Prin urmare, este util pentru diabetici.
lappl1
Citat: Omela
I-am adus Ivan-ceai ud (l-am cules în ploaie), știu că e rău etc.
Oksan, aș pleca să se usuce până dimineața fără o cârpă. Cu toate acestea, am făcut exact asta - după ploaie am ales fireweed alaltăieri. L-am adunat seara, l-am răsucit dimineața.
Omela
Da, ATP, așa că o să fac.) Am adus și o pungă de fructe de pădure, devreme bineînțeles, dar este prea bună .. Am spălat-o, uscat-o, înghețată, apoi uscată-o. Și am vrut să derulez frunzele, dar toate erau defecte, nu mi-a plăcut.
lappl1
Citat: Linadoc
Dar, de fapt, tot ce are Luda în fotografie este floarea-soarelui.
Linochka, mulțumesc! Învăț atâtea noutăți de la tine! Ei bine, toate semințele de floarea-soarelui! Numai fără semințe!
Cred că numărul petalelor pe care le vom adăuga la ceai nu va face prea mare vreme. Principalul lucru aici este frumusețea! Ei bine, dacă sunt și utile, atunci frumusețea este de două ori ...
lappl1
Citat: Omela
Am adus și o pungă de sorbă,
Nimic! Cum l-ai colectat? E mică ...
Și nu am ales încă rowan și nu am rupt frunzele - vecinul nu a dat încă acordul pentru a-l ridica ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine