nikozay
Citat: jannyjane
Mă duc să beau niște ceai. Altai Ivan-tea, încă nu am deschis pachetul. Are gust și o mătură?
Am primit-o de la Altai zilele trecute. Obișnuit, fără aditivi - aproape nu diferă de casă conform rețetei locale (dar tuturor le-a plăcut mai mult „Nostru”, gustul este mai intens), dar cu dulce de pajiște (am luat un set de 7 tipuri: Măceșă, Oregano, Ch. Coacăze , Tavolga, Monetărie, Cimbru și simplu) ceaiul s-a dovedit a fi puternic și acru - 2 lingurițe de frunze de ceai pentru 1 litru de apă clocotită. într-un termos a dat o culoare aproape neagră și o lipsă aproape completă a gustului de Ivan-ceai. Soția lui l-a comparat cu ceaiul negru obișnuit.
jannyjane
Olga, mulțumesc!
jannyjane
Gândește-te doar la ceea ce am găsit! Și nu am știut niciodată

Ceaiul poate fi preparat din ramurile pomilor fructiferi!

🔗
A încercat cineva? Gustos sau doar ca tratament / recuperare, dar gustul nu este important?

Elena Kadiewa
Am preparat crenguțe de coacăze, zmeură, cireșe, ...
Allochka, mulțumesc pentru răspuns, ieri am făcut o plimbare
Galina Iv.
nikozay, Nikolay, bine ai venit la noi! Iată oregano, Ch. Coacăze, mentă, cimbru, este mai bine să nu fermentați, ci pur și simplu uscați-l și adăugați-l la ceai, dacă doriți.
Am făcut Tavolga anul trecut sub formă de mono-ceai, nu mi-a plăcut ...
Nici eu nu aș face mai mult cireș de pasăre, încercați zmeură, zmeură de pădure! Gust unic cu o ușoară aciditate !!!
nu vom sfătui rău)).
YaTatiana
jannyjane, Zhenya, nici nu-ți poți imagina cât de recunoscător îți sunt pentru link!
Mi-am amintit că noile câștiguri erau cele mai utile, dar am uitat complet sursa de informații și nu mi-am putut aminti în niciun fel, încercam să aflu și eu în Arbor ...
Îl ador pe Zamyatinu, am mai mult de una dintre cărțile ei, cea mai „senioră” - din 1994. Scrie foarte interesant, își ilustrează cărțile, povestitorul este foarte interesant (i-am văzut videoclipul pe YouTube).
Apropo, de curând i-am cumpărat „Robinson's Kitchen” de la Ozone ca cadou prietenului meu. Cu mare plăcere recomand această carte. Singurul dezavantaj este cartea alb-negru.
Fată, de ce nu trebuie să fermentați coacăzele? Am adăugat la mix, ca și cum totul ar fi bine
Galina Iv.
YaTatiana, Tanyush, nu spun că nu este normal, aceasta este părerea mea personală)), nu acordați atenție. Metoda mea de gândire este că, dacă doar sub formă uscată, aceste plante dau o aromă excelentă, atunci de ce să pierdem timpul?
Ei bine, sunt o persoană care lucrează de dimineața până seara.
YaTatiana
Galina Iv., Galyun, despre restul de ierburi parfumate, ierburi, sunt de acord cu toate cele 100! Nu, 1000 !!!
Vasyutka
jannyjane, Evgeniya,
Citat: jannyjane
Ceaiul poate fi preparat din ramurile pomilor fructiferi!

🔗
Multumesc pentru informatie!
nikozay
Citat: jannyjane
Ceaiul poate fi preparat din ramurile pomilor fructiferi!
Întotdeauna la dacha după grătar avem ceai făcut din crenguțe și frunze de coacăze, zmeură, măceș + frunze de mentă. Gustul este foarte diferit de doar frunzele, mai bogat și mai interesant
jannyjane
YaTatiana, Tanya, Mă bucur că s-a dovedit util doar întâmplător.
Voi cumpăra cartea chiar acum, mergeam la B.-Globus (reducere azi acolo)
Vasyutka, Nikozay! Mulțumesc pentru răspunsul încurajator - este minunat, te duci așa de pe verandă, ai ales o crenguță și .... Oh, dar trebuie să o dezghețe? Sau pur și simplu tăiați și preparați timp de 15 minute și plecați peste noapte? Se prepară într-o baie de apă? Este important să știți acest lucru, astfel încât nici proprietățile vindecătoare, nici culoarea gustului să nu se piardă.

Și despre tot felul de ierburi parfumate - acestea par a fi vândute în farmacii ca nefermentate, puteți doar să le adăugați la ceai. Prin urmare, sunt de asemenea de acord cu Galina Iv.

Există un subiect aici pe forum despre metoda de fabricare a berii? Să vorbim și despre asta
Tigru în dungi
Citat: jannyjane
Există un subiect aici pe forum despre metoda de fabricare a berii? Să vorbim și despre asta
Da, și eu mă interesează, nu mi-am dat seama pe deplin.
Elena Kadiewa
Fetelor, în subiecte neobișnuite nu-mi amintesc-unde-există o discuție detaliată atât despre apă, cât și ceainice. Voi vedea unde mai târziu.
nikozay
Citat: jannyjane
Sau pur și simplu tăiați și preparați timp de 15 minute și plecați peste noapte?
Totul depinde de puterea necesară. Am fost mulțumit de o astfel de opțiune „de marș”: când făceam foc și așteptam cărbunii, fierbătorul era pus pe foc și chiar înainte de fierbere, erau aruncate frunze și crenguțe smulse din zona înconjurătoare. De îndată ce fierbe fierbătorul, îl scot de pe foc și îl pun să insiste unde copiii nu îl pot obține. După cărbuni + kebab-uri, l-am pus doar pe cărbuni să se încălzească și să bea fără a se dilua. Nu am adunat nuiele pentru iarnă. dar anul acesta, fără să spună un cuvânt, soția mea a adus crenguțe de coacăze, iar eu am cumpărat crenguțe de cireș. Toate acestea se usucă ușor și se vor adăuga la frunzele de ceai, cum ar fi florile și fructele de pădure. Și insist totul într-un termos, cred că cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Elena1183
Fetelor, bună ziua!
vă rog să-mi spuneți două puncte:
1) mura mea se usucă de 24 de ore, dar totuși, venele se răsfrâng și, atunci când strâng, bucata se rupe. adică încă nu s-a ofilit până la capăt.
temperatura în cameră este de 22-25 grade. ieri la 11 am strâns frunzele - încă zac (strat subțire ...
în același timp, alte frunze (căpșună, măr, pere s-au ofilit perfect azi-noapte!)
este posibil acest lucru cu BlackBerry? De ce?
2) dacă frunzele se usucă puțin în timpul procesului de ofilire, pot fi ușor umezite cu apă când se răsucesc? sau nu mai sunt potrivite pentru fermentare?

multumesc anticipat pentru raspunsuri)
francevna
Helena, o zi buna.
Nu am făcut mure, poate că frunzele sunt aspre. Cred că îl puteți pune la congelator, lăsați-l să înghețe câteva zile.
francevna
Helena, vei face ceai din frunze afânate sau ceai granulat?
Elena1183
Citat: francevna

Helena, vei face ceai din frunze afânate sau ceai granulat?
planificat să ruleze rulourile și, după fermentare, tăiate în bucăți ...
Elena1183
Citat: francevna

Helena, o zi buna.
Nu am făcut mure, poate că frunzele sunt aspre. Cred că îl puteți pune la congelator, lăsați-l să înghețe câteva zile.
da, frunzele sunt grosiere ... deși para mea nu mai este fragedă ...
multumesc, poate astept putin mai mult si incerc inca fara congelator)
francevna
Helena, ai de gând să îngheți deloc frunzele?
vestitoleg1
Buna! Spune-mi cum să introduc o imagine.
Elena1183
Citat: francevna

Helena, ai de gând să îngheți deloc frunzele?
nu) Am înțeles atât de mult din „teoria” (adică postarea în sine) că trebuie doar să înghețe zmeura și coacăzele ...
Elena Kadiewa
Elena1183, puteți îngheța orice frunze, mai ales acum, când sunt tari, atunci va fi mai ușor pentru o mașină de tocat carne sau pentru mânere dacă faceți o frunză.
nila
Elena1183, Ofilesc frunzele de grădină, toate împreună, într-o grămadă. Nu fac un strat subțire, dar de multe ori le distrug, interferez. Se întâmplă că majoritatea frunzelor s-au ofilit deja, iar unele dintre ele, ca și tine, sfărâmă o venă. Acesta este adesea cazul cu pere. Apoi fac așa cum mi-au sfătuit fetele din subiect. Veronica pare să o facă. Dacă frunzele mele sunt parțial ofilite sau trebuie să le las peste noapte (și noaptea nu prea le treceți peste ele), învelesc frunzele într-o rolă strânsă (am 2 huse de plapumă vechi pentru asta) și apoi pun asta rulează într-o pungă mare de plastic. Îl păstrez în acest pachet de la câteva ore până la toată noaptea. Apoi mă relaxez, împachetez tricourile în pachete mici și le trimit la piept pentru îngheț. Toate frunzele trec prin îngheț.
Elena Kadiewa
Ei bine, nu l-am înghețat anul trecut, l-am uscat bine în răsuciri și chiar l-am răsucit într-o mașină de tocat carne manual.
nila
Lenochka, anul trecut nici nu am intrat pe acest subiect ... și pe forum aproape ... nu înainte ...
Prin urmare, toate experimentele și evoluțiile tale au trecut pe lângă mine.Anul acesta, în primăvară, am atras atenția asupra acestui subiect și m-am interesat imediat, folosesc ultimele sfaturi.
Dar pe parcurs, încerc să depășesc subiectul încă de la început. Sper să citesc jumătate de mie de pagini mai aproape de iarnă, pentru că acum lipsește foarte mult timp.
francevna
nila, Nelya, cel mai important lucru de pe prima pagină, LYUDMILA, a oferit linkuri către principalele ceaiuri, unde fetele și ZAKHARIY au împărtășit.
nila
Știu despre prima pagină, am studiat-o. Dar este interesant de citit cum a fost totul ...
paramed1
În cele din urmă am ajuns la plantația de zmeură din afara satului - propriul meu atelier de reparații, așteptând fructele de pădure, l-am tăiat mai târziu. A adus câteva kilograme, uscată. Anul trecut am făcut-o cu un măr, astfel încât granulele să fie bune. Anul acesta voi face mono, cu o cearșaf și o geantă peste noapte, dublă răsucire. Sau, dacă este necesar, triplează. Voi îngheța următorul lot conform lui Zaharia, în timp ce frunzele sunt destul de fragede.
Tigru în dungi
Beau ceea ce nu se potrivește în recipiente de plastic. Am gustat un măr cu struguri - misk. Culoare paie pal, gust - ceai verde cu lămâie. Destul, dar data viitoare voi adăuga o pară pentru culoare.
Radushka
Ca de obicei, când am ambalat pentru fermentarea uscată dintr-o pernă, am preparat o zmeură de par 50/50. Delicios! Atât culoarea, mirosul și gustul (ceai negru - ceai negru aromatic - ceai negru cu un gust uscat de pere, fără aciditate și dulceață).
Mă întreb cum va fi peste o lună?
Tigru în dungi
Am adăugat o pere și puțină cireșă la mărul cu struguri, pot spune că am băut ceai adevărat de elită din propria mea producție. Și astăzi cireșul s-a terminat, am făcut-o fără ea - și deja lipsește ceva. Cireșele par a fi ingredientul meu preferat.
Elena Kadiewa
De asemenea, iubesc cireșele mai mult decât oricine altcineva (cu excepția lui Ivanushka), le adaug peste tot.
paramed1
Dar zmeura mea de data aceasta a dat granule excelente. Fără nimic și fără îngheț. Ura! Îl voi usca în câteva ore.
vestitoleg1
Citat: vestitoleg1

Buna! Spune-mi cum să introduc o imagine.
Aș dori să scriu despre fermentarea ceaiului în vid, să-mi spuneți cum să introduc o imagine într-un mesaj
lappl1
Citat: vestitoleg1
Aș dori să scriu despre fermentarea ceaiului în vid, să-mi spuneți cum să introduc o imagine într-un mesaj
Oleg, scrieți un mesaj, apoi faceți o previzualizare. În fereastra care se deschide, în stânga sus va apărea butonul „Inserați fotografia autorului”. faceți clic pe el și urmați instrucțiunile. încărcați câte fotografii aveți nevoie. Introduceți coduri în loc de fotografii în text.
lappl1
Buna tuturor. Nu s-a întors mult timp. Deci nu am citit încă nimic. Și din nou trebuie să pleci. Văd că sunt mulți nou-veniți. Sunt foarte fericit de asta. După următoarea întoarcere, o voi citi din ce în ce mai atent.
nila
Azi m-am ridicat la 5 dimineața să plec a vana în spatele frunzelor perei sălbatice. S-a îngrijit de un copac cu noi, pe cea mai îndepărtată stradă, acesta crește pe stradă, sau mai bine zis, lângă curtea altcuiva. Nu cunosc pe nimeni acolo, am vrut să întreb în jur și apoi am mers devreme și am luat frunzele. Când smulgeam frunzele, în meniu au fost prinse aproximativ 20 de pere mici. Am găsit și acolo o cireșă sălbatică. Am adăugat și câteva frunze de cireș. Am venit acasă, tocmai am început să spăl frunzele (un copac lângă șosea și de 2 luni nu mai avem ploaie) sună un vecin - zmeură nimic? Desigur nimic !!! Ea mi-a aruncat 2 brațe de năpădite peste gard! Acum toate frunzele sunt ofilite, pentru noapte o voi înfășura într-o cearșaf și într-o pungă, ca Veronica. Și dimineața o voi trimite să înghețe.
Seberia
nilace vecini minunati ai
Am nevoie și de tot, nimeni nu oferă curent
Cireșele noastre s-au îngălbenit foarte devreme anul acesta, iar perele nu cresc. Am ales doar puțin dintr-o mică pere. Are deja 10 ani și este încă la fel de mică
Elena Kadiewa
Și eu, de asemenea, iau frunzele de la vecini, anul trecut pentru asta, și acum plâng - „dă-ți ceaiul de băut!”
Ulia_M
Și am deschis un grup numit „Viață sănătoasă în plăcere” și unul dintre primele subiecte a postat un subiect despre ceaiurile fermentate - cu permisiunea Lyudmila. Cu permisiunea ei, postez aici un link către grup. Vă rugăm să vă alăturați! Vă invit!
🔗
lappl1
Ulia_M, Yulenka, mulțumesc pentru invitație! Cu siguranță vom vizita grupul. Vă mulțumim pentru fapta voastră bună - pentru a aduce sănătate maselor!
Tigru în dungi
Acum îmi termin ceaiul obișnuit din magazin, adăugându-i șarpe uscate. Știi, foarte, foarte. Îmi plac mirosul și gustul.
lappl1
Tigru în dungi, Anya, deci șarpanta este o plantă medicinală. Și chiar foarte mult. Trebuie să fii atent cu el!
lappl1
Citat: Lilya34676
oh nimeni nu mi-a apreciat eforturile, nimănui nu-i place cumva ceaiul meu acum și nu există nicio dorință de a face ceaiuri
Lilya34676, Lilechka, nu te supăra! Acest lucru nu a fost încă apreciat. Pentru că cofeina este greu de renunțat. Dar peste câteva zile vor fi deja apreciați și înțelese.

Bună ziua tuturor noi! Olga35, Olya, jannyjane, Zhenya, nikozay, Nikolay, Elena1183, Lena, mă bucur foarte mult că familia noastră prietenoasă a fost completată cu aceiași oameni entuziaști ca și noi. Mulțumesc tuturor pentru mulțumire! Și vă mulțumesc pentru că ne-ați împărtășit experiența în prepararea ceaiului!
În timp ce eram plecat, fetele noastre te-au cunoscut. Mulțumesc tuturor, dragilor mei! Vă mulțumim că ați condus subiectul și ați răspuns la întrebări. Nu mai am nimic de făcut decât să mă bucur pentru asta!
lappl1
Citat: IvaNova
Doar băiatul de la centrul de reabilitare de la templu a devenit interesat. I-am adus „Ivanka” de anul trecut, l-am apăsat cu link-uri către forum și i-am explicat tehnologia. Tatăl l-a binecuvântat să pregătească ceaiul. Nu știu dacă tipul acesta locuiește acum în centru sau cum. Nu ne intersectăm. Dar, cred, mai devreme sau mai târziu va înmuguri o boabă de interes pentru alumul de ceai. Dacă tipul nu se rupe
IvaNova, Ira, mulțumesc pentru băiat. Dacă vrea Dumnezeu, totul va fi în regulă cu el. Și gândurile tale se vor coace cu siguranță odată cu el. nu acum, așa că atunci va face ceaiul.
Tigru în dungi
Citat: lappl1

Tigru în dungi, Anya, deci șarpanta este o plantă medicinală. Și chiar foarte mult. Trebuie să fii atent cu el!
Am citit proprietățile și contraindicațiile. Sperăm că de două sau trei ori pe săptămână puteți adăuga câteva crenguțe la ceai fără teamă. L-am adăugat proaspăt toată vara la frunzele de ceai și am adus trei pachete de ceai uscat în oraș, dar mi-am amintit despre el.
lappl1
Citat: Yunna
Lyudochka! Mulțumesc că m-ai infectat cu un hobby atât de bun
Yunna, Natasha, acum suntem cu tine! Mulțumită ție, acum știu ce este un aluat de biscuiți. Și nu mă obosesc niciodată să-ți mulțumesc când coc un biscuit - bine cu orice umplutură!

Natasha, hai "tu". Bine?


lappl1
Citat: Tigger Striped
Am citit proprietățile și contraindicațiile. Sperăm că de două sau trei ori pe săptămână puteți adăuga câteva crenguțe la ceai fără teamă.
Tigru în dungi, Anya, l-am băut la recomandarea unui medic. El a avertizat că nu ar trebui să beți mai mult de 10 zile. Și am preparat atât de mult - câteva inflorescențe. Apropo, astăzi am adunat doar pământ uscat în lunca mea și acum ... Dar numai în scopuri medicinale, și nu pentru ceai.
lappl1
Citat: jannyjane
Există un subiect aici pe forum despre metoda de fabricare a berii? Să vorbim și despre asta
Citat: Tigger Striped
Da, și eu mă interesează, nu mi-am dat seama pe deplin.
jannyjane, Tigru în dungi, Zhenya, Anya, iarna am scris despre diferite metode de fabricare a berii în acest subiect. Dar atunci nu am putut face legătura și acum nu am mai putut să o găsesc.
Știi, am ajuns la concluzia că cel mai bine este să preparăm ceaiul nostru într-un aparat de ceai. Dar nu am, așa că, așa cum am scris deja, am găsit o cale de ieșire pentru a prepara ceaiul nostru într-un termos. În ceainicele obișnuite nu obțin același rezultat ca într-un termos, deși am o mulțime de ceainice - 10 bucăți și îmi place să prepar ceaiul într-o cană obișnuită din porțelan cu capac. Îl am foarte mare - 1 litru. Dar aceasta este o opțiune de preparare a iernii, când aragazul este încălzit. Am puțină cărămidă pe aragaz. Aici am pus cana. efectul nu este mai rău decât de la un termos.
Și ceea ce este clar pentru mine este că ceaiul nostru nu se prepară rapid - cel puțin 10 minute. Am preparat mai mult - 30 până la 40 de minute.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine