Supă poloneză

Categorie: Prima masă
Bucătărie: lustrui
Supă poloneză

Ingrediente

Oase de vițel 1 kg
Cârnați de casă (cum ar fi cârnații albi) 3 buc
cartofi 0,5 kg
morcovi 100 g
ceapă 2 buc
mărar proaspăt 3-5 ramuri
porc 200 g
vițel 200 g
untură proaspătă de porc 100 g
condimente pentru cârnați albi (BIOWIN) 5 g
usturoi 2 dinți
intestin de porc BIOWIN 2-3 m
sare 10 g
ou de gaina 3 buc

Metoda de gătit

  • Această supă a fost inspirată de o altă supă. Am încercat supa poloneză Zhurek, arată ca această supă. Numai zhurek gătește cu un anumit aluat, este nevoie de mult timp pentru a face. Prin urmare, am venit cu supa mea care arată ca un zurek, dar nu un zurek.
  • Mai întâi, fierbeți oasele de vițel. Ne-am pus la fiert timp de 1 oră. În apă rece, 1 lingură. l. sare.
  • Supă poloneză
  • În timp ce bulionul fierbe, pregătiți cârnații. Le aveam deja gata (am mai făcut-o, le țin la congelator) Deci. Gătit carne tocată. Derulați toată carnea printr-o mașină de tocat carne, adăugați condimente, usturoi și derulați ceapa și din nou carnea cu condimente. Bateți bine carnea tocată. Înmuiați intestinele în apă caldă timp de 20 de minute.
  • Supă poloneză Supă poloneză
  • Începem să formăm cârnați Supă poloneză
  • Puneți intestinul pe duza seringii de cârnați biowin, continuați cu formarea cârnaților.
  • Supă poloneză
  • Puneți cârnații gata în congelator timp de 20 de minute. Să ne întoarcem la bulion. Strecurați bulionul de 2 ori, îndepărtați oasele.
  • Supă poloneză
  • Tăiați grosolan cartofii, tăiați morcovii pe lungime, aruncați totul în bulion.
  • Supă poloneză
  • În timp ce suntem angajați în cârnați, tăiați în bucăți mici, prăjiți ușor.
  • Supă poloneză
  • După prăjire, aruncați în supă. După cârnați, prăjiți 1 ceapă. Aruncă supă. Când serviți, adăugați un ou fiert într-un castron de supă și presărați mărar.
  • Bucura-te de masa ta. Toată familia mea adoră această supă.
  • Supă poloneză

Vasul este conceput pentru

5 litri

Timp pentru pregătire:

2 ore

Rada-dms
Supă răcoroasă, o puteți găti cu gata preparate de înaltă calitate, mulțumesc, cred că îmi voi mulțumi soțul mai ales cu această supă !!!
Yulek
Rada-dms, familia mea adoră această supă pentru sațietatea sa, se dovedește 1e și 2e într-una!
Lerele
Rețetă bună !!!
TATbRHA
Și o fată deșteptă pe care ea însăși a venit cu o astfel de delicioasă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine