Plăcinte la cuptor (foarte moi)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte la cuptor (foarte moi)

Ingrediente

lapte cald 500 ml
drojdie proaspătă 150 gr.
zahăr 1-1.5 Art.
făină cât de mult aluat va lua
ouă 3 buc.
margarină 100 g
ulei vegetal 3 linguri. l.
vanilină Mic

Metoda de gătit

Măcinați drojdia cu 2 linguri. l. zahărul până se omogenizează, adăugați lapte cald și făină ca pe clătite groase. Lasă și lasă aluatul să crească și să se așeze puțin (până când apar „ridurile” la suprafață). Aceasta durează 20-30 de minute, în funcție de activitatea drojdiei.
Se adaugă margarina sau untul topit, ouăle, zahărul rămas, vanilina și făina și se frământă la un aluat moale. Se lipeste putin de maini.
Adăugați ulei vegetal și frământați până când uleiul este complet absorbit.
Am pus într-un loc cald pentru verificare timp de aproximativ 40-50 de minute.
Frământați aluatul, lăsați-l să urce din nou (aproximativ 30-40 de minute).

Formăm plăcinte cu orice umplutură sau chifle

Plăcinte la cuptor (foarte moi)

Plăcinte la cuptor (foarte moi)

Plăcinte la cuptor (foarte moi)

Plăcinte la cuptor (foarte moi)

se lasă pe o foaie de copt 20 de minute, se ung cu un ou și se coace la cuptor la 160-170 grade până se rumenesc. Scoatem plăcinte sau chifle, ungem cu apă de zahăr deasupra (1 lingură de zahăr pentru 4 linguri de apă). Acest lucru va adăuga un plus de strălucire produselor coapte.
Lasă-ne să ne răcorim, să împărtășim și să-ți dăm pofta de mâncare!
Astfel de produse de patiserie rămân moi timp de 2-3 zile.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 30-35 buc.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 3,5 ore

Program de gătit:

aluatul de frământat

Notă

Aș dori să vă ofer o excelentă umplutură de varză. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei vegetal, aduceți la o culoare ușor transparentă, apoi puneți varza, fierbeți sub un capac închis timp de 20 de minute, amestecând ocazional (dacă varza este foarte densă, apoi creșteți ușor timpul de fierbere) , se adaugă smântână, se amestecă (cantitatea de smântână - 2 1 lingură varză 1 lingură. l.), și se stoarce sau se rade 1 cățel de usturoi pe o răzătoare fină și se ține pe foc timp de 3 minute, se lasă să se răcească și să se umple plăcintele. Umplutura este foarte, foarte gustoasă!

kil
Coada este împletită din 3 mâneci?
Qween
kil
Irina, în timp ce autorul lipsește, voi scrie. Deodată ești urgent.

Plăcintele nu sunt țesute ca kulebyaka, principiul este complet diferit. Este necesar să ciupiți o piesă rotundă. Introduceți „plăcinte cu coadă” de la Google, și vor exista linguri de coadă, precum găluște, și vor exista altele ca în această rețetă.

De exemplu, prezentat aici: 🔗 , dar există prea multe tucks mici pe fiecare tort, așa că au plutit. Încercați să faceți pliuri mai mici (și mai mari) și veți avea paste frumoase, în relief. Fiecare pli trebuie fixat foarte bine, astfel încât plăcintele să nu se destrame în timpul procesului de verificare.

Avea elza-11 s-a dovedit excelent, frumos, chiar și plăcinte! Mâna stăpânului este vizibilă.
kil
Qween, aaaaaaaaaa, nu pentru mine pur și simplu nu va funcționa. Mulțumesc pentru link, voi arunca o privire acasă.
Lerele
Nu există nicio greșeală în drojdie? 150g este cam prea mult.
win-tat
elza-11ce placinte frumoase! Drojdia este exact de 150 de grame? , ceva cam prea mult ...
elza-11
win-tat, LereleExact, m-am îndoit și la început. Nu există miros de drojdie, dar acest lucru influențează foarte mult moliciunea. Pentru 2 dovezi, mirosul de drojdie dispare. Rețeta prietenei mele, și a bunicii ei este o mare cunoscătoare în coacere. Acum coc doar plăcinte conform acestei rețete
elza-11
Qween, Mulțumesc mult!
win-tat
elza-11, mulțumesc! Doar că acum drojdia este în mare parte rapidă și puternică, nu așa cum a fost (cu bunicile), de aceea au apărut îndoieli ..
elza-11
elza-11Eu iau drojdie universală. Și timpul de verificare este de doar 40 de minute, pentru că țin cont că totul acționează rapid acum. Nu am incercat aceasta reteta cu uscat
kil
elza-11, multumesc pentru poze.
olga belyaeva
și aproximativ câtă făină ai nevoie?
elza-11
olga belyaeva, fiecare făină are propriul său gluten, deci cantitatea variază. 3 sau chiar mai multe ochelari, încercați cu mai puțin, puteți adăuga oricând
olga belyaeva
multumesc !!! Voi încerca.
elza-11
olga belyaeva, Olenka! Încercați, nu veți regreta, plăcintele sunt cu adevărat super și foarte moi! Bărbații mei părtinitori îi iubesc și îi mătură foarte repede. Mai fac chifle cu stafide, scorțișoară, cremă (budincă) din acest aluat. Și nu vă fie teamă să adăugați vanilină în aluat, chiar și cu o umplutură sărată. Multă baftă! Dezabonează-te, când încerci, aștept!
PortocaliuN
Oh, am vrut imediat astfel de plăcinte))) Foarte apetisant! Mi-ar placea sa incerc.
elza-11
PortocaliuNÎncercați, nu veți regreta, aluatul nu este problematic și nu durează mult timp
Albina
Foarte frumoase placinte elza-11,
elza-11
Albina, mulțumesc! Sunt încă incredibil de gustoase
Mashulya
elza-11, multumesc pentru reteta, cu aluat de drojdie pentru tine, fac o singura reteta (pentru mine a devenit de succes si coroana), mi-e frica sa experimentez. Dar cu siguranță o voi încerca pe a ta!
Albina
Mashulya, avem aici o mulțime de rețete de aluat de drojdie de succes. Și cu atât mai mult cu drojdia de astăzi - este doar un CÂNTEC. În copilărie, îmi amintesc dintr-o carte despre care am învățat cum să fac aluat de drojdie (nu puteai găsi drojdie, așa că mi-a fost frică să nu-l stric)
elza-11
MashulyaNu vă fie teamă cu acest test, se va dovedi 100%, cred că va deveni preferatul dvs., noroc pentru voi!
Mashulya
elza-11, Mulțumesc!
Mashulya
Albina, absolut de acord cu tine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine