Fasole coapte la abur 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: sârb
Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)

Ingrediente

Beans Black Eye (puteți utiliza oricare)
Realimentare
Morcov 2 buc
Ceapă 1 buc
Ardei dulce 2 buc
Roșiile în suc propriu 400 g
Coaste de porc afumate, precum și orice altele Gust
Sare, condimente Gust

Metoda de gătit

  • Vreau să vă ofer un mod foarte interesant de a găti fasole.
  • Puteți face o versiune slabă sau cu nervuri.
  • Alege pentru tine.
  • Luăm fasole, eu am luat soiul Black Eye, Mistral, am avut unul.
  • Clătiți și puneți într-un castron de teflon. Am pus într-un pachet întreg, aproximativ 500 de grame dacă nu mă înșel. Dar pentru tăierea finală, am folosit jumătate din boabele fierte. Am pus jumătate din prietenul meu în congelator și, când va fi nevoie, îl voi scoate și îl voi face.
  • Umpleți cu apă și activați modul Legume timp de 7 minute, presiunea 0,7.
  • După final, eliberăm presiunea cu forța și drenăm apa, deoarece totul este dăunător în ea, care este în fasole.
  • Umpleți fasolea cu apă clocotită și setați modul Simmering la 88 g timp de 10 ore, am făcut-o toată noaptea.
  • Dimineața ne ridicăm și verificăm dacă fasolea este pregătită.
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Scurgem toată apa, poate nu avem nevoie de ea !!
  • Transferați-l într-un castron și așezați vasul de teflon în Shtebu.
  • Să începem să pregătim pansamentul!
  • Tăiați ceapa, morcovii și ardeii în fâșii mari.
  • Activați modul de prăjire timp de 30 de minute
  • De îndată ce Shteba a dat semnalul, toarnă uleiul de floarea soarelui și pune legumele pentru prăjit.
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Tăiem coastele, le clătim bine.
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Pentru cei care sunt de serviciu, coastele nu sunt necesare, acestea trec peste momente în care trebuie să puneți carne.
  • După 10 minute, puneți coastele și prăjiți mai departe. După alte 10 minute, puneți roșiile în propriul suc și prăjiți până la sfârșitul modului.
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Avem un sos gros cu coaste.
  • Punem fasolea noastră înăbușită și amestecăm bine
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Închideți oala sub presiune cu un capac și setați modul Legume timp de 6 minute, presiunea 0,7
  • Avem nevoie de asta pentru ca fasolea să se combine cu pansamentul.
  • Așteptăm ca temperatura să scadă la 100 de grame și să elibereze presiunea.
  • Și o asemenea frumusețe ne așteaptă
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Apoi ne coacem fasolea!
  • Opțiunea cuptorului:
  • Încălziți până la 220 de grame și setați timp de 15-20 de minute. De asemenea, observăm că deasupra ar trebui să se formeze o crustă coaptă.
  • Am făcut-o folosind capacul uscătorului de aer.
  • Timp 10 minute temperatura 200 g
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Și aici avem fasole atât de delicioasă Se dovedește cu o crustă aurie
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)
  • Iar aroma, te poți înnebuni!
  • Poate fi servit rece sau poate fi servit imediat cât este cald)
  • Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)

Program de gătit:

Fierbere + Legume + cuptor sau AG

Notă

Este mai bine să puneți un astfel de fel de mâncare noaptea. Pentru a putea goli oala sub presiune dimineața)

Îi sfătuiesc pe toți să încerce să gătească !!!

gala10
Masinen, a ieșit frumos! Ei bine, noul dispozitiv funcționează ... și suntem ... seduși ...
Masinen
Galina, multumesc)
Nu numai frumos, ci și delicios !!
Da, am uitat să scriu că puteți pune și castronul într-un AG mare și să coaceți)
marinastom
Și gândurile mele sunt agitate, cum aș putea să-l pun într-o friteuză de aer în loc de aer condiționat? Voi incerca. Masha, este atât de mare cu ochii mari și rămâne în dispozitiv după o noapte?
Masinen
Marin, da, ochii erau la locul lor)
Dacă doriți în AF, atunci ridicați o matriță rezistentă la căldură și transferați și coaceți în ea)
Sticlă sau ceramică sau argilă mai bune.
Și așa servește-l)
În teorie, așa ar trebui făcut.
GTI Tatiana
Maria, Ce frumusete. Cu siguranță ar trebui să încerci.
Care este coperta?
Masinen
GTI Tatiana, Tatiana aici este un subiect despre ea. Ca întotdeauna, l-am cumpărat mai întâi, iar acum mă joc)
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0
În general, puteți face fără capac, doar puneți-l în cuptor și gata)
GTI Tatiana
Maria,
Masha, mulțumesc) Bineînțeles, deocamdată, la cuptor, dar trebuie să te uiți la capac.
Probabil cu coaste afumate același gust va fi bun.
Masinen
Deci am fumat coaste)
Am uitat sa scriu !! O voi repara acum)
zhariks
Există vreo diferență între boabele fierte sub presiune și fierte sub presiune? Cu toate acestea, o oală sub presiune este doar cel mai bun instrument pentru leguminoase.
Masinen
Michael, de fapt, există o diferență!
Boabele fierte încet sau boabele fierte lent sunt de 100 de ori mai gustoase decât cele fierte pur și simplu sub presiune.
Efectul sobei rusești.

În general, fasolea se gătește conform normelor la foc mic toată ziua, nu 30 de minute.În oala sub presiune.

Dar dacă ți-e lene să o fierbe timp de 10 ore, poți să o gătești sub presiune în 40 de minute, dar nu vei obține niciodată un astfel de gust ca după ce ai lâncezit.
* Karina *
Drept delicios, data viitoare voi pune și fasolea pe lâncenit. Boabele sunt super!
zhariks
Citat: Masinen
Efectul sobei rusești.
Waugh nu a înțeles niciodată semnificația acestei expresii de marketing. Majoritatea populației moderne (inclusiv eu) nu am văzut niciodată un aragaz.
Înțeleg că carnea într-un aragaz lent și sous-vide are un gust mai bun, deoarece la temperaturi mai scăzute fibrele nu se micșorează atât de mult și lichidul nu se stoarce, în același timp colagenul este deja transformat în jeleu. Carnea este mai moale și mai suculentă.
Care este efectul asupra fasolei?
Masinen
Michael, Vă sfătuiesc să fierbeți doar sub presiune, pe modul Simmering (aragazul lent Steba sau Low) și pe aragaz la foc mic și apoi spuneți-mi unde a ieșit mai gustos)
zhariks
Ei bine, în gătit (și într-adevăr în viață în general), mă interesează mai mult răspunsul la întrebarea „De ce?”, Și nu „Cum?”. Totuși, „gustul” este un concept subiectiv. M-am gândit că poate știi care este diferența dintre procesele chimice și cele fizice.
Masinen
Din păcate, nu am intrat în astfel de detalii)
Gătesc fasole așa cum au fost întotdeauna gătite în Balcani. Acesta este un fel de mâncare tradițional pentru ei. Se servește în diferite variante pentru masa festivă și pentru înmormântare etc., etc.)
În țara noastră, fasolea nu este mâncare rusească și puteți învăța cum să o gătiți corect numai dacă vizitați acele țări în care fasolea a fost gătită de secole.
Și noi, rușii, acceptăm doar metodele de gătit și v-am prezentat o metodă de gătit și adaptată la oala noastră sub presiune.
În general, gătesc întotdeauna fasolea într-un aragaz lent într-un vas de pământ. Ca aceasta)
Dar Shteba a făcut o treabă grozavă și s-a dovedit uimitor de delicios !!
Dar spune-ne despre chimie și fizică, va fi interesant de citit))
Svetlana62
Masha, rețeta este uimitoare! Ucis pe loc!
Cu ultimul pic de forță mă abțin să cumpăr Shteba. Încă câteva dintre aceste rețete, și nu suport, voi merge cu Shteba să locuiesc pe stradă (soțul meu mi-a promis că voi cumpăra altceva).
Potrivit rețetei dvs., fac fasole într-un aragaz lent, dar aici, văd, se dovedește și mai gustoasă. Mulțumesc pentru delicios!
Masinen
Svetlana, multumesc pentru un astfel de rating !!
Într-un aragaz lent, puteți face în siguranță fasole, apoi le puteți transfera în forme, de preferință din lut sau sticlă rezistentă la căldură și le puneți în cuptor și coaceți !!
S-a dovedit doar uimit !!
GTI Tatiana
Citat: Masinen
Umpleți fasolea cu apă clocotită și setați modul Simmering la 88 g timp de 10 ore, am făcut-o toată noaptea.
Noaptea cade - este timpul să lâncezi!

Masha, câtă apă clocotită să se toarne pentru lâncezire? Sau orice.
Masinen
Ei bine, astfel încât fasolea să fie acoperită cu apă și puțin mai sus.
Ei bine, toarnă-l oricum, dar reține că fasolea va absorbi apă toată noaptea.
GTI Tatiana
Mi-am dat seama că mulțumesc

Oamenii trebuie să doarmă, iar Stebusya să gătească)
Ce înseamnă fotografia! După cum văd, îmi doresc imediat fasole înăbușită.
Masinen
Asteptam rezultatul !!
GTI Tatiana
Voi raporta, procesul a început)))
RybkA
rețeta ar trebui să fie delicioasă, îmi plac fasolea și slaba și cu carne) trebuie să încerc)))
Masinen
RybkA, Elena, fasolea este foarte gustoasă! Și principalul lucru este că puteți crea o versiune lean, care este acum relevantă!
Și de Paște să facă cu coaste, pe masa festivă!
Larssevsk
Masha, pentru o lungă perioadă de timp nu mi s-a lipit nici o rețetă.Am recitit-o pentru a 5-a oară pentru a nu rata nimic. Am cumpărat fasole ieri. Îl voi pune pentru noapte. Abia aștept să încerc. Mulțumesc, fata noastră isteață.
Masinen
Larisa, mulțumesc)) Am încercat, sincer)
Principalul lucru aici este că nimic complicat, iar rezultatul și gustul pot surprinde chiar și un gourmet experimentat)

Nu voi muri de obscuritate cu siguranță
GTI Tatiana
Reportaj fotoFasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)

Altul ar fi să înveți să faci o fotografie)
De fapt, totul este mult mai frumos și mai gustos. Masha, mulțumesc pentru idee și rețetă.

Fasolea a fost recoltată conform rețetei (am fasole roșie + cu un ochi)
Sos de fasole conform rețetei.
Apoi a conectat totul și l-a așezat într-o oală de pământ, care a intrat într-un cuptor rece (set 220 *) și timpul a fost de 2 ore. După 30 min. după ce temperatura a fost setată, am schimbat gradele la 150 *.
Când capacul a fost închis, crusta s-a format frumos, consistența tuturor a fost conectată uniform.
L-am pus deasupra, dar ar trebui prevenit. Sosul de mai jos este delicios și gros.
Larssevsk
Fetelor, îmi pare foarte rău pentru întrebarea mea, dar am uzat ceva, este limbă - este butonul din dreapta jos sau în mijloc cu un termometru?
Masinen
Laris, cu termometru)
GTI Tatiana, Ma bucur ca ti-a placut)
Larssevsk
Mashul, mulțumesc. M-am dus să pun
gala10
Mashenka, Fac acum fasole conform rețetei tale. Prima dată când l-am fiert, am scurs apa. Apoi, există două întrebări: 1) Îl voi pune pe lâncezit pentru noapte, nu uitați să turnați apă clocotită sau aveți apă clocotită, deoarece desenul animat era fierbinte? 2) În ce moment la sare?
Masinen
Mai bine să turnați apă clocotită.
Și apoi sărăm-o după ce lâncezim, cele de dimineață când adăugăm legume.
gala10
Da, mulțumesc, m-am dus să cânt, apoi voi raporta.
gala10
Epigraf: "Nu-ți plac pisicile? Pur și simplu nu știi cum să le gătești!"
Întotdeauna mi-au plăcut fasolea. Din copilărie.
Se pare că habar nu aveam cât de delicios poate fi!
Făcut:
Fasole la cuptor 2 opțiuni, slabe și cu coaste (Steba DD1 ECO)

Delicios - dincolo de cuvinte ...
Mashenka, multumesc, multumesc, multumesc!
Masinen
Galya, deloc))
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!
Nu știam să gătesc fasole înainte și nu-mi plăceau. Dar sora soțului meu m-a învățat, ei bine, în general, am învățat totul de la ea și am învățat să gătesc și nu numai fasolea.
Și se dovedește că fasolea poate fi delicioasă în timp ce este gustoasă.
Soțul meu „miau” când mănâncă fasolea pe care am gătit-o) bine, gata, s-a lăudat ea
N @ dezhd @
Ieri am făcut și fasole, delicioasă (și cât de utilă), doar special pentru soțul meu am adăugat slănină din afumături.
Deși soțul meu a susținut categoric că nu a mâncat fasole sub nicio formă - a mâncat-o, nici măcar nu a clipit din ochi
Masinen
N @ dezhd @, pentru sănătatea ta !!
irysikf
Dar nu am primit boabele - au devenit amare după o noapte de gătit ... Poate cineva a dat peste asta? Fasolea a luat roșu.
Am turnat primul bulion.
Masinen
irysikf, Irin, fasolea era probabil proastă.
irysikf
probabil că nu am gătit niciodată roșu atât de mult timp, doar alb și totul a fost ok, așa că m-am gândit că poate aceasta este o astfel de caracteristică a roșului, voi încerca din nou cu roșu (ei bine, îmi place foarte mult), dar de un alt tip.
Masinen
Iar roșul se gătește în general mult timp. Îmi amintesc într-un multicooker de 7 ore de gătit)
Resetați
Masinen, multumesc pentru reteta de la sotul meu :-) deja i-a placut foarte mult cina.
Masinen
Resetați, Speranță. frumos de citit cand sotul meu a apreciat !!
An Nou Fericit!!
MouseYulka
Masinen, Masha, spune-mi, te rog, în ce etapă vei face o jumătate de porție de fasole? Inainte sau dupa
Masinen
MouseYulka, Julia, după prima etapă. O pun sub presiune 10 minute, apoi scurg prima apă și o împart în două părți. Dar puteți fierbe doar o jumătate de pachet)

MouseYulka
Masha, mulțumesc. Nu, îmi plac foarte mult fasolea și întrebarea este doar clarificatoare. M-am gândit doar că această etapă vă permite să obțineți rezultatul final mai repede. Bile-bile.
Masinen
Yuliabine, da, pur și simplu nu trebuie să vă înmuiați mai târziu, ci gătiți imediat și gata))
Cei din rezervă))
Și o puteți face și fără Fierbere pe termen lung, după ce apa a fost scursă, apoi puneți-o sub presiune timp de 40 de minute și, în acest moment, gătiți legume (fierbeți)
Când fasolea este fiartă, amestecați apoi legumele fierte și fasolea, bine, coaceți)
MouseYulka
Mulțumesc. Și am deja coastele.Kaaak voi veni astăzi, dar kaaak voi începe să gătesc
Masinen
Yulia, Astept impresii)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine