Tort Gerbeau

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Maghiară
Tort Gerbeau

Ingrediente

Aluat:
unt (margarina) 200 g
făină de grâu c. din 400 g
gălbenușuri 2 buc
lapte 80 g
zahar granulat 20 g
praf de copt 1 linguriță
drojdie presată (sau uscată) 10 g (1 linguriță)
Umplere:
nuci 250 g
gem de caise sau confiture 250-300g
zahar granulat 150 g
zahăr vanilat 10 g
Glazură:
ciocolata 70-75% 150 g
unt 50 g

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Bate untul sau margarina înmuiat cu zahăr și gălbenușuri (în rețeta originală - un ou întreg, dar aluatul de pe gălbenușuri mi-a plăcut mai mult, se dovedește mai fraged).
  • Se adaugă făina, cernută și amestecată cu praful de copt.
  • Se dizolvă drojdia în lapte călduț, se toarnă (în aluat) și se frământă într-un aluat moale.
  • Împărțiți aluatul în trei porții egale.
  • Umplere:
  • Combinați nucile, zahărul și zahărul vanilat în vasul unui robot de bucătărie sau al unui blender. Măcinați în modul „puls” în firimituri mici.
  • Acoperiți matrița (19x25 cm) cu hârtie de copt.
  • Rolați fiecare parte a aluatului la dimensiunea matriței.
  • Transferați primul strat de aluat în matriță cu un sucitor. Se perie cu gem de caise, se presară nuci.
  • Repetați același lucru cu al doilea strat de aluat.
  • A treia, ultima prăjitură, înțepă cu o furculiță.
  • Tort Gerbeau
  • Lăsați tortul la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200C (convecție 180C) grade, 25-30 minute până se rumenesc deschis până la „potrivire uscată”.
  • Așezați tigaia pe grătar și răciți-o complet (dacă tava este detașabilă, scoateți părțile laterale).
  • Glazură:
  • Topiți ciocolata la cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă cu unt (în rețeta originală - 200 g de ciocolată) și aplicați-o pe o prăjitură complet răcită. Lăsați masa de ciocolată să se răcească și tăiați plăcinta în porții.
  • Tort Gerbeau
  • Bucurați-vă de petrecerea ceaiului!
  • Tort Gerbeau

Vasul este conceput pentru

10-12 buc

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

O sursă: 🔗

celfh
Manyasha !!!!!!! Super! Pentru marcaje!
Vitalinka
Manechkace delicios !!! L-am pus la coadă.
Mulțumesc!
Administrator

Manyasha, mare performanță!
Sonadora
Tanyusha, Vitalinochka, Tanechka, mulțumesc! M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă. Ne-au plăcut foarte mult prăjiturile. Și mi-a plăcut foarte mult și aluatul: pâine scurtă, foarte moale și nu se sfărâmă, cred că acest lucru se datorează prezenței drojdiei. Vreau să încerc un tort Leningrad cu o astfel de bază de făcut.
Fragolina
Ce frumos, dar cât de delicios, probabil, și chiar și aroma de vanilie, caise, ciocolată, poți înnebuni)))) Am vrut să merg puțin la o dietă, dar cum să trec peste rețetele tale !! ?? Pur și simplu nu este fezabil, mâinile ajung la caz))))
Marusya
Marisha, prăjituri minunate! ... Foarte frumos și gustos! ... Mă angajez să repet și să raportez. Aluatul este deja copt umed sau este încă mai sfărâmicios?
Meri klarissa
O altă rețetă interesantă! Mulțumesc!
Sonadora
Fete, multumesc! Încercați, o recomand. Gătitul este foarte simplu și supărător.

Citat: Fragolina
Pur și simplu nu este fezabil, mâinile ajung la caz))))
Acum, așa este! Mai întâi trebuie să încercați totul, iar dieta va aștepta, nu va fugi.
Citat: Maroussia
Aluatul este deja copt umed sau este încă mai sfărâmicios?
Marus, cu siguranță nu este ud. Este nisipos, dar moale și nu la fel de sfărâmicios ca de obicei.

Merri
Manechka, produse de patiserie foarte rafinate, pentru ceai la regina engleză!
Wiki
Foarte frumos tort! Multumesc pentru reteta
Compoziția este interesantă: atât drojdie, cât și praf de copt. Nu am făcut niciodată un astfel de aluat.
Și coapte imediat cu umplutura.
Cu siguranță ar trebui să încerci.
Pulisyan
Citat: Wiki
Compoziția este interesantă: atât drojdie, cât și praf de copt. Nu am făcut niciodată un astfel de aluat.
Da! Marishka surprins atât de surprins! Multumesc mult pentru o reteta atat de neobisnuita !!!!
Kizya
: wow: Oooooo !!! Tort minunat, și aparent foarte gustos !!! Deja în marcaje! Mulțumesc, Manechka !!!
barbariscka
Marina, minunat tort!
Răsucire
Manechka, ce frumusete! Și rețeta este foarte interesantă. Mă duc deja la marcaje
ang-kay
Baieti de treaba!
Natalishka
Sonadora, Manya, ca întotdeauna, ești în repertoriul tău: vkusno-kiss: Totul este simplu și gustos. Mulțumesc!
Maryanushka
Sonadora, ți-am văzut rețeta și mi-am dat seama că de asta ai nevoie. Pentru că dimineața vrei așa ceva .... delicios. ÎN În general merită, este îngrijorat. Adevărul va fi fără ciocolată, fără fiică, nicidecum, prăjiturile sunt posibile, dar fără ciocolată. Am decis cum va fi coaptă, o voi unge cu puțină dulceață și o voi presara cu nuci. Mulțumesc pentru rețetă
Galeonul-6
Maryanushka
Delicios!!!! Tort dulce, delicat, moderat. : girl_curtsey: Voi afla cum să adaug fotografii, să trimit un reportaj foto.
Vitalinka
Manyash, nu a rezistat și ți-a copt prăjiturile ieri. Se fac foarte repede și ușor.
Delicios, dar prea dulce pentru mine. Aveam în sine gem de caise, dulce + zahăr. Data viitoare voi căuta ceva acru pentru o perie de bărbierit.
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit deliciul gust!
Vă arăt o fotografie, dar nu a ieșit atât de bine

🔗
Marusya
Vitalinkace bine s-a dovedit! Ce strat de ciocolată! Atât de gustos!
Sonadora
FetelorVă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei. Sper să vă fie de folos într-o zi.

Maryanushka, Vitalinochka, multumesc mult pentru incredere! Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut!

Maryanushka, și dacă glazura este gătită din pudră de cacao, sau deloc?

Vitalinochkace mușcătură delicioasă! În ceea ce privește zahărul, părerile noastre de acasă au fost de asemenea diferite, mi s-a părut dulce, dar soțului și fiului meu le-a plăcut așa cum este. Singurul lucru era că dulceața pe care o aveam a fost cumpărată și, după cum mi s-a părut, cu puțină aciditate de lămâie.
Vitalinka
Citat: Sonadora
Singurul lucru era că dulceața pe care o aveam a fost cumpărată și, după cum mi s-a părut, cu puțină aciditate de lămâie.
Așa că vreau această acritate!
Maryanushka
Și pentru noi în dulceață totul este cu măsură. Gemul de caise cu mâna mea timp de 8 ore fiert (ei bine, ca să fie mai gros) nu dă dulceață puternică.
Cerem deja să repet.
Se pare că are o intoleranță la tot ce conține cacao sau nu s-a maturizat
nuca
Manyasha - mulțumesc pentru plăcinte Rapid, gustos și accesibil Mi-a plăcut în special aluatul, era atât de neobișnuit - părea imediat că mestecați halva de floarea soarelui. În ceea ce privește dulceața, sunt și eu cam dulce - pe traseu. ia ceva acru în umplutură.
Sonadora
Irisha, pentru sănătatea ta! Este foarte plăcut că rețeta a venit la îndemână și ți-au plăcut prăjiturile.

Fetelor, după părerea mea, combinația de gem de caise și nuci aici este o opțiune foarte bună, dacă este ceva - puteți reduce cantitatea de zahăr din umplutură sau puteți adăuga puțin suc de lămâie după bunul plac.
elena32
elena32
Prăjiturile delicioase au fost coapte de mai multe ori. Mulțumesc.
elena32
Tort Gerbeau
elena32
Tort Gerbeau
Sonadora
Wow! Ce aluat luxuriant și câtă umplutură!
anel
Sonadora, Masha, mulțumesc pentru rețetă! Un tort foarte gustos și ușor de preparat l-am copt, deși cu mici abateri: nu era gem de caise, l-am înlocuit cu nămol de lingonberry, nici nu era ciocolată (a supraviețuit, nimic) Dar, erau doar 2 veverițe! Le-am biciuit cu zahăr și când prăjitura de sus s-a rumenit, am scos forma din cuptor, am uns-o cu proteine ​​și am copt-o înapoi, am redus gradele și am copt-o până se rumenesc. Iată ce s-a întâmplat

Tort Gerbeau
Sonadora
Anel, Lena, cu dulceață de afine s-a dovedit, probabil, doar indecent gustoasă!
anel
A fost delicios pentru mine. În general, sunt un mare fan al produselor de patiserie și prăjituri.
AnastasiaK
Sonadora, Manechka, rețeta era în marcajele mele cu mult timp în urmă. Astăzi am decis cumva brusc, deoarece nu a fost deloc dificil și s-a dovedit a fi rapid. Ce miros era la coacere! ... ! Cât de mult mi-au plăcut prăjiturile! Sunt minunate. Mulțumesc! !!
Am redus zahărul din umplutură după ce am citit comentariile că se dovedește destul de dulce și, în general, l-am făcut într-o jumătate de porție.Au rezultat 5 prăjituri.
Aici
Tort Gerbeau
Sonadora
O, ce frumos! Anastasia, prăjituri minunate! Aparent, tocmai s-au topit în gura ta.
AnastasiaK
Sonadora, exact). Deja topit.
Ivanovna5
Manya, de ieri am încercat pentru prima oară aluatul de drojdie cu coajă scurtă într-o sul din Yuliya K și mi-a plăcut foarte mult, iar în discuție au menționat și prăjiturile tale, am venit și eu în vizită la tine. Și nu în zadar, există o astfel de frumusețe! Voi încerca să mă coac peste o săptămână și să vin cu un raport, altfel Temka a cumva s-a stins. Cu siguranță, o duc la marcaje, mulțumesc!
Sonadora
Anya, mulțumesc. M-aș bucura dacă îmi place și această opțiune.
Albina
Manechka, a ratat ceva o rețetă atât de minunată 🔗 Pa la marcaj
nila
Manyasha, Am văzut tortul tău în feed și m-am gândit că ar trebui să raportez și pe tema ta.
Rețeta acestui tort (o am sub numele de plăcintă sau tort) am scris-o deja de mult, dar totuși nu i-a ajuns rândul. Apoi, după ce am încercat-o o dată, m-am îndrăgostit de această rețetă și am făcut-o de mai multe ori. Am făcut chiar un reportaj foto și am vrut să postez rețeta pe forumul nostru. Dar după ce am marcat în căutare, am descoperit că avem o astfel de rețetă de mult timp. Prin urmare, le-am arătat doar fetelor din foișor. Nu am diferențe semnificative în rețetă, trebuie să o încerc strict și conform rețetei tale. Și acoper cu glazura obișnuită, gătită rapid la cuptorul cu microunde.
Și aceasta este o rețetă foarte gustoasă, de succes și rapidă, ceea ce nu este păcat să servești pe o masă festivă.
Tort Gerbeau
Sonadora
Albina, incearca-l. Puteți lua orice gem sau gem, după gustul dumneavoastră.
Preferatul meu cu căpșuni sau portocale (fără nuci).

nila, Nelya, prăjituri frumoase.
Rețeta a devenit mult timp un salvator. Este simplu, rapid, gustos și îl puteți servi la masa oaspeților.
aprelinka
Astăzi am luat o dietă și iată o astfel de royalină în tufișuri și un strat gros de ciocolată
Lenok458
Am reușit cumva să omit această rețetă. L-am dus la marcaje.
nila
Fetelor care nu au încercat încă aceste prăjituri, trebuie să le faceți.
Acesta este într-adevăr un instrument de salvare pentru diferite situații de urgență. Când trebuie să mâncați repede și gustos sau să hrăniți familia sau să serviți oaspeți neașteptați la ceai.
Chiar și soțul meu capricios, care rareori laudă ceva când am copt acest tort pentru prima dată, a spus „GUSTOS”
Pentru el, aceasta este cea mai înaltă măsură de laudă.
Yarinka
Din întâmplare am ajuns la această rețetă, săptămâna viitoare o voi face, pentru că arată frumos și nu sunt complicate, sunt oarecum asemănătoare cu vremurile sovietice nisipoase, există două straturi, dar în interior era ceva închis-cremos, mmmmmmm, congregațiile inundat ... este clar că cu gemul lui Mani gustul va fi diferit, așa că voi simți și voi compara. Multe, mulțumesc pentru bucuria adusă și pentru că ne-ai împărtășit rețete minunate
kristina1
Sonadora, Manya, OH, mi-a fost dor de o astfel de rețetă în marcaje ... mulțumesc ,,,
malipusa
Astăzi, în loc de gem de caise (apropo, cu acrișoare și a fost și foarte gustos cu el), am o umplutură de mere și lămâie. (5 mere, 1 lămâie printr-o mașină de tocat carne și 1 pahar de zahăr). O combinație foarte reușită cu nuci!
În loc de ciocolată, glazura (3 linguri de cacao, 3 linguri de zahăr, 4 linguri de lapte și 100g de unt, se fierbe și se răcește)
Sonadora
malipusa, Îmi pot imagina cât de parfumat și gustos s-a dovedit. Umplere excelentă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine