Omletă de paste cu salată de fructe

Pentru o omletă: 250 g de „furculiță” de spaghete; 150 g de făină; 2 ouă; 50 g de zahăr; 1/4 l de lapte; 1 măr; ulei vegetal pentru prăjire.
Pentru salata de fructe: 200 g de fructe de padure proaspete (capsuni, zmeura, mure); 1 nectarină; 1 piersica; 1 pere; 1 măr; zahăr după gust.

1. Pentru salata de fructe, spălați fructele și fructele de pădure, uscați-le cu prosoape de hârtie. Scoateți tulpinile din boabe. Curățați fructele, tăiați nectarina și piersica în jumătate și scoateți semințele. Tăiați miezul perei și mărului. Tăiați fructele în bucăți, presărați cu zahăr și lăsați-le la macerat o jumătate de oră.

2. Pentru o omletă, fierbeți spaghetele în multă apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți cu apă rece și uscați foarte bine.

3. Frământați aluatul din făină, ouă, zahăr și lapte. Curățați mărul, tăiați miezul, radeți-l. Se amestecă tăiței și mărul ras în aluatul de omletă.

4. Într-o tigaie cu un strat antiaderent, încălziți uleiul vegetal, puneți o lingură de aluat și neteziți suprafața. Coaceți omleta la foc mediu pe ambele părți până se rumeneste.

5. Păstrați omleta caldă la cuptor la 80 ° C până când toate omletele sunt gata.

6. Umpleți omleta cu salată de fructe, împăturiți-o în două și serviți-o pe farfurii porționate.