Prajitura cu ciuperci

Categorie: Produse de patiserie
Prajitura cu ciuperci

Ingrediente

ALUAT:
Făină de grâu 1 lingură.
Sare 2/3 linguriță
Zahăr 1 linguriță
Ou 3 buc.
Smântână 100 g
Praf de copt 2 lingurițe
CREMA DE BRANZ:
Cremă (10 ~ 20%) 300 g
Brânză de cârnați
(topit)
500 g
Ciuperci 500 g

Metoda de gătit

  • Am lăsat cârnații în rețetă, pentru că așa era în rețeta originală. Nu-mi place cârnații, de aceea l-am înlocuit cu topit ..
  • Prajitura cu ciuperci
  • Tăiați sau radeți ciupercile la întâmplare.
  • Se prăjește în ulei vegetal până se evaporă lichidul și până se rumenesc ușor.
  • Aruncați o sită pentru a stiva excesul de grăsime, dacă există. Se răcește la temperatura camerei.
  • Separați gălbenușul de proteine.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Se amestecă toate ingredientele pentru aluat, cu excepția proteinelor.
  • Atrag atenția tuturor celor care decid să gătească acest tort - cantitatea de făină depinde de lichidul de smântână. Adăugați făină treptat, astfel încât rezultatul final să fie un aluat, de o astfel de consistență ca smântâna groasă.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Bateți-le într-o spumă puternică (așa cum a spus ea Tortpentru a răsturna vasul, iar proteinele nu cad.). Se toarnă ciupercile, se amestecă și apoi se adaugă proteinele, amestecându-le ușor cu aluatul. Se toarnă aluatul într-o matriță acoperită cu hârtie. Am forma d = 25cm.
  • Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie
  • Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci
  • Se răcește biscuitul cu ciuperci și se taie în 2 sau 3 prăjituri. (Primesc 2)
  • Conform rețetei, brânză afumată (tăiată crustele tari și tăiate cubulețe), dar am făcut-o de două ori cu această brânză.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Brânză prelucrată delicioasă.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Aduceți smântâna (am făcut-o cu smântână groasă, grasă) la fierbere,
  • Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci
  • se adaugă brânză ponosită. Reduceți focul după fierbere din nou la min.
  • Gatiti cu agitare constanta pana cand branza se dizolva complet, biciuind cu un mixer.
  • Sosul de brânză poate fi ajustat la aroma dorită adăugând sare, piper și puțină suc de lămâie.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Am decis să mai adaug o linguriță de șampanie uscată măcinată. Nu a dat o aromă puternică, dar totuși, mirosul de brânză s-a înăbușit puțin.
  • Puneți hârtie în formă. Eu (pentru a economisi bani) am luat hârtia în care am copt prăjitura, am întors doar fundul pe dinăuntru. Este posibil fără hârtie deloc, dar îmi place mai mult. Puneți prăjiturile, pregătindu-le cu masă de brânză fierbinte. Prima dată am făcut-o.
  • Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci Prajitura cu ciuperci
  • Când am gătit pentru a doua oară, am decis ca fiecare strat să fie împrăștiat cu un strat subțire de maioneză, și l-am lăsat să se înmoaie puțin, și abia apoi sandwich cu umplutură de brânză. Mi-a plăcut rezultatul, este puțin mai suculent. Dar data viitoare, voi adăuga cu siguranță niște usturoi la maioneză. Sunt sigur că și el va fi bine.
  • Se lasă la macerat cel puțin o oră.
  • Tortul finit poate fi decorat cu ierburi tocate mărunt și ciuperci sărate sau prăjite. De asemenea, puteți folosi brânză rasă pentru decor.
  • Tocmai am presărat-o ușor cu boia tocată.
  • Prajitura cu ciuperci
  • Prajitura cu ciuperci
  • Prajitura cu ciuperci

Notă

Plăcinta este foarte neobișnuită și satisfăcătoare. Zboară doar într-o clipită! O alternativă bună la pizza.

Abia după mai multe pregătiri, am ajuns la concluzia că ar trebui făcut mai mult aluat. Data viitoare voi face 1,5 porții din aluat. (Deja terminat! Norma recalculată a produselor este aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35453.0) Pentru că există o mulțime de umplutură de brânză.


Delicios! (adică pofta bună!)

Al lui Lisss
oh-oh-oh, ce reteta interesanta !!! Cu siguranță o voi face !!

Ce credeam - probabil că puteți amesteca maioneza în jumătate cu smântână - și așa că ungeți prăjiturile, Oksanochka, ce credeți?
artizan
Citat: Lisss

Ce credeam - probabil că puteți amesteca maioneza în jumătate cu smântână - și așa că ungeți prăjiturile, Oksanochka, ce credeți?

Cred ca poti !!!! La urma urmei, oricum nu va rămâne mult! Nici nu am ce pune în frigider după oaspeți. Mustața se mănâncă!

În general, această rețetă are un scop uriaș pentru un zbor de fantezii, atât în ​​pregătire, cât și în design.
Al lui Lisss
artizan, Oksanochka, care este paharul tău? sau chiar mai bine, vă rog să-mi spuneți câte grame de făină puneți?

Am luat 1 pahar de 250 ml (160 g) făină și, dintr-un anumit motiv, aluatul, înainte ca proteinele să fie amestecate, sa dovedit a fi foarte gros, ca la găluște. ciupercile nu au funcționat, erau foarte strânse, dar „mândrul nostru varang nu se predă inamicului” și i-am adăugat smântână, la o consistență, ca în fotografia ta, și apoi am amestecat în proteine. coapte la 180C timp de 30 de minute. trandafir, roșit frumos. l-a scos din cuptor - a căzut în interior umed și umed, deloc pufos

dar nu am renunțat, l-am uns cu maioneză + smântână + usturoi, iar pe deasupra cu cremă de brânză, și fals, ce delicios este !!!! chiar și în versiunea mea nereușită, este atât de gustos, încât după jumătate de mâncare am deschis ochii și mi-am adunat toată voința într-un pumn, m-am forțat să mă îndepărtez de farfurie, astfel încât soțul meu să poată încerca cel puțin ceva, îmi imaginez cât de delicios este cu tine
artizan
Al lui Lisss, multumesc pentru curaj!
E un lucru ciudat, cât am făcut, nu au fost niciodată puncții. Nu am cântărit făină. O voi face din nou vineri - cu siguranță voi adăuga totul în grame. Am un pahar de 250 gr. Adevărat, ouăle sunt mari .... Poate ai avut mici? (și câte trei ruble.)
Aluatul nu este foarte lichid și ...]
Nu pot măsura temperatura, păcat. Dar l-am copt ca niște straturi obișnuite de tort. L-am scos - am lipit o scobitoare, uscată, apoi o scoatem!

Și, de asemenea, ... nu sunt de acord că acesta este un biscuit, desigur .. (după lecții Prăjituri, știm ce este un biscuit adevărat!)

În general, păcat că tortul nu a funcționat
artizan
Azi fac din nou acest tort. Așa cum am scris înainte, am făcut 1,5 porții de aluat. și i s-a dat cârligul cu făină Al lui Lisss , tot ce putea cântări. Scriu un set complet de produse pentru tariful recalculat.


COMPOZIŢIE:

750g ciuperci
ALUAT:
5 ouă, (proteine ​​- 193g. Gălbenușuri -75g)
Făină - 180g.
150g smântână,
1,5 h lingură de zahăr
1 linguriță sare
3 lingurițe praf de copt

CREMA DE BRANZ
300g smântână (10 ~ 20%),
500g brânză cârnați
Azi am avut o smântână foarte groasă (Al lui Lisss , probabil acesta este motivul! În trecut, smântâna era foarte lichidă), deci Atrag atenția tuturor celor care decid să gătească acest tort - cantitatea de făină depinde de lichidul de smântână. Adăugați făină treptat, astfel încât rezultatul să fie un aluat, de o astfel de consistență ca smântâna groasă.

Al lui Lisss
artizan, Ma duc la bucatarie

Rescriau greutatea mâncării și am văzut care este problema mea - am pus 150g de făină, ca un pahar sovietic fațetat, și aveți doar 120g de făină în paharul vostru !!! așa că așteaptă seara cu raportul, așa că vreau să apară
artizan
O, fetelor, cât de bine se crapă când este dor de maioneză și usturoi !!! Minunat !! Fă, aștept rezultatele !!!!

Iată un recent

Prajitura cu ciuperciPrajitura cu ciuperciPrajitura cu ciuperci
Din păcate, nu pot spune nimic despre multicooker. Nu am
Al lui Lisss
Cred că este posibil într-un aragaz lent, doar că am un cheesecake acolo acum vreau să încerc în cuptor, ca să știu exact la ce să mă aștept

artizan, Oksanochka, dansăm !!! totul a funcționat, aluatul dinaintea proteinelor era ca al vostru - ca brânza olandeză topită - nu lichid, ci vâscos, dar cu proteinele a devenit mai subțire. deci e vorba de făină acum mă coc, cresc, roșesc
........................ ................

artizan, Oksanochka, comandă în unitățile de tancuri !!! totul a funcționat, pur și simplu nu există cuvinte gustoase, cum poți veni cu el ??? aceasta este pentru iubitorii de brânză ca mine și ciupercile ca soțul meu, o rețetă! tort cu ciuperci „Uită de figura pentru totdeauna!”, pentru că este imposibil să te desprinzi!

Da, mi-a fost dor de prăjiturile cu smântână + maioneză + usturoi, apoi crema de brânză super-mega-greutăți!

p. din. soțul meu are o cameră la o petrecere corporativă, împreună cu copacii!
tuskarora
Fetelor, spuneți-mi, care este înălțimea biscuitului? Acum am făcut o înălțime (mare) undeva la 5 cm. Este normal sau nu suficient? Este pufos și nu plictisitor la atingere. Dar încă fierbinte, așa că nu l-am tăiat. Aici stau îngrijorată.
artizan
tuskarora - am avut timp? Nu iti face griji! Desigur, depinde de diametru, dar nu poate fi ridicat, există și ciuperci grele! Și îți poți tăia în siguranță cei 5 cm cu un cuțit ascuțit sau tăia 4 prăjituri !!! Mult noroc !!!
nuca
Am făcut și o prăjitură, merită să o înmoaie, mirosul este plăcut, nu știu gustul, dar mulțumesc oricum
Al lui Lisss
artizan, am mâncat deja de mult timp! delicios

Citat: tuskarora

Fetelor, spuneți-mi, care este înălțimea biscuitului? Tocmai am făcut o înălțime (mare) undeva la 5 cm.

Lena, cât ai copt în desene animate?
tuskarora
Fete fericite! Raportez, terminăm tortul! Gustos. Mi-a plăcut mai ales crema în sine
Lyudochka, coaptă într-un desen animat timp de 65 + 20 de minute. Dar am fost reasigurat. După părerea mea, 65 ar fi suficiente. Fundul este în mod normal rumenit. Copt.
Meseriașă, mulțumesc pentru rețetă. Cred că va fi înregistrat pe masa mea festivă.
Dar cred că trebuie cumva să fie reîmprospătat sau ceva. Brânza și ciupercile (și eu am boletus prăjit) Sunt foarte satisfăcătoare. Am presărat deasupra semințe de rodie. De asemenea, cred că pot adăuga ceva între straturile de proaspăt
artizan
tuskarora, si tu fericit !!!! Ma bucur foarte mult ca mi-a placut tortul !!!
Din cauza acestei dorințe - să reîmprospătați și să adăugați un pete de maioneză cu usturoi. Dar cred că puteți încerca bucăți mici de castraveți murați pentru a adăuga ... V-am spus că aceasta este rețeta pe care o puteți rafina constant!
Husky
artizan! Voi veni la tine cu un raport. Nu puteam suporta până la două ore insistând. Copiii m-au prins în bucătărie pentru o defecțiune într-o oră !!! Dar am ieșit! Ea a spus că încerc într-o oră să înțeleg cât de mult avea nevoie să insiste !! A trebuit să-l pun la loc în frigider !! Au mai rămas 30 de minute. Dar ceea ce am reușit să mușc și să mestec este de nedescris delicios !!! Am alergat deja la magazin, am cumpărat pentru următorul tort, ciuperci pentru mâine și tot ce se bazează pe el !!!

Pe scurt, Stăpână I, vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de rețetă. Desigur, nu totul a funcționat. Dar acest lucru nu a stricat deloc gustul. Yummy-ul este extraordinar !!!

Iată un tort pe care l-am luat.

Prajitura cu ciuperci

Și iată tăietorul. Aluatul a ieșit nu sus. Și a fost foarte prost scos din matriță, Stuck. Poate că va fi necesar să ungeți formularul data viitoare.

Prajitura cu ciuperci

Fetelor, încercați, nu veți regreta !!!
patine
Am o întrebare, dacă aluatul va fi biciuit sau doar amestecat înainte de a adăuga proteine.
De asemenea, nu m-am ridicat foarte mult, deși a sărit grozav (am trimis formularul cu hârtie, după cum se recomandă), dar când am tăiat prăjiturile, s-au dovedit a fi umede, deși am verificat cu un chibrit. Aveam prăjituri tocate pe o foaie de copt și la cuptor, apoi unse cu maioneză cu usturoi și smântână deasupra. Stând în picioare, așteptând mâine, dar ceea ce am „lins” și am mâncat firimiturile este foarte gustos.
artizan
Husky, s-a dovedit foarte frumos tort! Este o jumătate de porție?
Și din cauza faptului că aluatul a ieșit rău din matriță, am scris și - „„ Se toarnă aluatul într-o matriță acoperită cu hârtie ””
Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rezultatul. Și tortul nu iese înalt și pufos, ciupercile pur și simplu nu-i permit să facă acest lucru. Vă voi spune un secret, conform rețetei, când a venit la mine, ouăle erau pur și simplu frământate în aluat, fără separare în proteine. Am venit deja cu biciuirea albilor, după test, mi s-a părut că era mai aerisit în acest fel.
patine, înainte de a adăuga proteine ​​biciuite, amestecăm totul, fără să biciuim.
Și prăjiturile pot fi încă umede din cauza uleiului slab filtrat din ciuperci. Le coc întotdeauna bine. Sau poate este făina ... Skate, care a fost aluatul? poate ar fi trebuit sa adaugi putina faina?
În orice caz, sunt sigur că în versiunea asamblată și impregnată, totul ar trebui să fie destul de decent!
Delicios pentru tine și oaspeții tăi!
patine
Stăpâna I, prăjitura este foarte gustoasă, prăjiturile erau înmuiate și deloc tari (deși, așa cum am scris mai sus, trebuia să le coac și erau uscate). Mulțumesc, rețetă delicioasă și originală.
Husky
Amantă Multumesc, multumesc, multumesc!!! Am mâncat într-o singură ședință !!! Coacere sub formă de 24 cm. Tăiați, ca de obicei, în 8 bucăți, dar numai în 5. Bucățile erau imense. dar totuși ni s-a părut puțin.
Am căptușit formularul cu pergament, după cum ați spus, dar abia l-am smuls din pergament și toate s-au desprins de pereți când l-am scos. Sunt atât de blocați. motiv pentru care probabil nu s-a ridicat. Dar toată treaba asta se poate rezolva. Astăzi vom repara totul !!!

Suslya
Și eu! Și am făcut! Atât de delicios, nu am putut rezista .... tăiați-l imediat. Nu, l-am pus în frigider, dar l-am scos
Prajitura cu ciuperci

Mulțumesc pentru delicios Amantă
artizan
cal, husky, Suslya foarte fericit!!!!! Ei bine, doar foarte, foarte mult !!!! Cred că în continuare, vei face deja următoarele prăjituri cu adăugirile tale, voi aștepta opțiunile. Așa că vreau să încerc să adaug ciuperci la stratul de brânză ... Ei bine, ciupercile nu sunt suficiente pentru mine, mereu și peste tot ...


Suslya
, mi s-a părut că umplutura dvs. de brânză a fost moale cu lichidul sau tortul nu era încă răcit?
Suslya
Da, bineînțeles că nu am făcut-o! Ei bine, tocmai l-am scos și l-am scos imediat Acum este plin, elastic, totul este așa cum ar trebui să fie
Husky
artizan Vin la voi să vă mulțumesc deja din tinerețe. Acest tort s-a stabilit deja cu noi !!!! Ei cer să o facă aproape în fiecare zi. Ai putea crede că nu am altceva de făcut.
Am adăugat la el tot felul de legume, când ardeiul este proaspăt, când castraveții sunt murați și tot felul de ierburi.
Asa ca multumesc frumos !!!
artizan
husky, foarte fericit!
dar unde adaugi ardeii și castraveții - la crema de brânză?
Roxalana
Incredibil de delicios !!!!! Multumesc frumos pentru reteta !!!!
În magazin era doar brânză cu aditivi, am luat-o cu boia, iar aluatul s-a făcut imediat pentru o porție și jumătate. Foarte, foarte!!!!! Cred că a apărut în casă un alt fel de mâncare „must-have” !!!
sve
artizan, multumesc pentru reteta. Coapte în Multa 65 de minute, răsturnate și încă 10 minute. Tăiați în 3 prăjituri. Strat cu smântână cu usturoi și cremă de brânză. Crema mea s-a îngroșat foarte mult (poate am gătit-o prea mult)
A încercat cineva cu altă brânză? Ei bine, nu ne place cârnații
Data viitoare voi experimenta fie la jumătate, fie îl voi înlocui complet.
Desigur, foarte neobișnuit și gustos
Roxalana
Am încercat ieri să schimb crema. Brânză procesată 2 buc + 3 ouă rase + maioneză și usturoi. Mai multă maioneză. Foarte gustos!!!!!
Zhivchik
Citat: Roxalana

Am încercat ieri să schimb crema. Brânză procesată 2 buc + 3 ouă rase + maioneză și usturoi. Mai multă maioneză. Foarte gustos!!!!!

Roxalana, mirosul și gustul usturoiului nu au întrerupt mirosul de ciuperci din biscuit?
sve
Citat: Zhivchik

Roxalana, mirosul și gustul usturoiului nu au întrerupt mirosul de ciuperci din biscuit?
Eu, desigur, nu Roxalana, dar pentru gustul meu întrerupe și usturoiul.
Iată o cremă de brânză https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42054.0, doar porție dulce și mică. Dar crema este delicioasă. Voi încerca cu asta data viitoare. În plăcinta cu mere, este foarte fragedă, se înmoaie bine. Cred că va beneficia și acest tort.
artizan, multumesc pentru reteta !!!
artizan
sve, Roxalana, Ma bucur ca ai primit un tort la curte !!!!


Citat: sve

Ei bine, nu ne place cârnații

Și nici eu nu am făcut-o cu cârnați, nu o suport !!!!

Citat: Roxalana

Am încercat ieri să schimb crema. Brânză procesată 2 buc + 3 ouă rase + maioneză și usturoi. Mai multă maioneză. Foarte gustos!!!!!

Atunci conceptul de tort se schimbă complet !!!! Îmi place această brânză elastică care o completează.
Dar, așa cum am spus imediat. acest tort este o bază excelentă pentru imaginație. Toată lumea se poate adapta pentru sine.

M-am hotărât în ​​continuare la opțiune când prăjiturile sunt acoperite cu o cantitate foarte mică de maioneză cu usturoi. Gustul nu este întrerupt de usturoi, deoarece nu există prea mult din el, dar adaugă propria sa poftă!
Boo Boo
Și iată-l pe bărbatul nostru frumos! Multumesc pentru reteta!
Prajitura cu ciuperci

L-am copt într-un aragaz lent. Totul este strict conform rețetei. O, nu, soțul meu le-a adăugat ceapă la prăjirea ciupercilor.

L-am deschis după 65, l-am băgat cu o scobitoare și l-am pus pentru încă 20. Apoi l-am deschis imediat și l-am scos imediat cu ajutorul unui coș aburitor. A zburat perfect, deși am decupat hârtie de copt pe fundul mulciului. L-am tăiat și eu fierbinte, mi-am dorit foarte mult să se răcească mai repede.A fost o problemă să scoatem tortul de sus, dar nu căutăm căi ușoare. Am întins-o direct cu maioneză, apoi crema de brânză a stat o vreme. Crema pe care am primit-o a fost îngrozitor de groasă. Partea principală a fost pătată la mijloc, iar restul s-a încălzit puțin, pentru că nu a vrut să pete. L-am colectat, pe scurt, fierbinte. Acum aștept să se răcească.
sve
Boo Boo, și pătat doar cu maioneză - fără usturoi? Și ce fel de brânză aveți în smântână?
Boo Boo
Maioneză fără usturoi. Brânză de cârnați.
Fetelor, tortul nu mi-a plăcut prea mult. Prajitura in sine este delicioasa, dar se pare ca este inca cu o felie groasa de branza de carnati. Cred că mai are nevoie de altă brânză, mai fragedă sau ceva. Cârnații își au gustul prea pronunțat și înfundă gustul biscuiților cu ciuperci. Sau poate că nu prea îmi place brânza de cârnați. Dar acesta este doar IMHO-ul meu și, la urma urmei, toți markerii au un gust diferit.
artizan
Boo Boo, Nu-mi place nici brânza de cârnați. Prin urmare, am făcut-o cu topit. Încercați data viitoare cu topit. Și poate că merită să tăiați biscuitul în 3 părți pentru a face subțire prăjiturile și straturile de cremă și mai mici. Îmi place în felul ăla. Dar aceasta, din nou, este o chestiune de gust. Fac toate prăjiturile, dacă este posibil, fac asta, prăjituri mai subțiri, mai multe straturi.
Boo Boo
Mulțumesc, cu siguranță voi încerca. Ideea acestui tort este interesantă pentru mine. Probabil va fi dificil să tăiați într-un număr mai mare de prăjituri, ciupercile nu sunt tăiate cu o linie de pescuit, ci se agață de ea.
artizan
Și nu tăi deloc linia .. chiar și fără ciuperci biscuitul. Numai cu un cuțit. Încercați, nu este dificil, principalul lucru este să păstrați cuțitul paralel.
sve
Citat: Maestră

Boo Boo, Nu-mi place nici brânza de cârnați. Prin urmare, am făcut-o cu topit. Încercați data viitoare cu topit. Și poate că merită să tăiați biscuitul în 3 părți pentru a face subțire prăjiturile și straturile de cremă și mai mici. Îmi place în felul ăla. Dar aceasta, din nou, este o chestiune de gust. Fac toate prăjiturile, dacă este posibil, fac asta, prăjituri mai subțiri, mai multe straturi.

Cu toate acestea, în rețetă și pe fotografia dvs. de brânză, scrie CÂNZAR, așa că toată lumea este în eroare Nimeni dintre noi nu știe că brânza dvs. procesată nu este deloc cârnați, ci pur și simplu se numește
Tortul meu a fost tăiat în 3 părți, iar stratul de cremă s-a dovedit a avea aceeași grosime cu tortul.

Boo Boo, dacă repetați, vă rugăm să scrieți ce s-a schimbat. Nu o voi repeta în curând. De asemenea, am reușit să adaug usturoi, așa că îl termin singur
Al lui Lisss
dar mi-a plăcut usturoiul, l-am adăugat literalmente puțin - bine!
Boo Boo
artizan Nu te descuraja. Rețeta este bună, probabil că nu toată lumea iubește brânzeturile.

sve Cu siguranță voi scrie.
sve
artizan , Nu am pretenție, înțelegeți corect! Vă mulțumesc pentru rețetă. Ne pare rău, dacă ceva dur, nu a vrut să jignească. Și mie îmi place, vreau doar să-mi placă și mai mult Și usturoiul chiar are gust
artizan
Fetelor !!!! Da tu !!!! Nu sunt deloc jignit !!! La urma urmei, eu însumi iau de multe ori rețeta altcuiva, pe care toată lumea o laudă așa, dar o voi găti o dată ... și în cel mai bun caz îmi voi adăuga comentariile pentru a o putea îmbunătăți data viitoare. Și se întâmplă, de asemenea, să mă stric. Care sunt revendicările aici? Întotdeauna spun: „Iubesc pisicile, pur și simplu nu știu cum să le gătesc”
Și în detrimentul cârnaților remarcile sunt corecte !!!
Îți mulțumesc!!!!
Anyutochka
artizan, plăcintă - delicioasă Mi-a plăcut foarte mult.
Adevărat, plăcinta în sine s-a așezat și s-a dovedit a fi goală în interior, dar totuși foarte gustoasă.
Nici o fotografie - nu am avut timp să fac o fotografie, am făcut-o ieri, a rămas doar 1 bucată.
„Cinci copeici” mei din această plăcintă - decorată cu portocale sărate deasupra, tăiate în benzi. Castraveții au dat puțină prospețime unei plăcinte destul de consistente.
MULTUMESC
Anyutochka
Citat: asweta

Am citit despre acest tort, îmi doresc foarte mult și nu voi merge să gătesc ((

Asigurați-vă că vă adunați împreună. Mai mult, pregătirea sa poate fi întinsă perfect în timp (văd că ai un copil mic - și al meu, și nu te poți pregăti cu acești mici, ar trebui să participe peste tot).
Dimineața am spălat ciupercile, le-am ras și le-am turnat în tigaie (timp de 10-15 minute) - ciupercile în sine se tocă, și te duci la treaba ta. După cină, am amestecat aluatul (încă 10 minute) și l-am aruncat în cuptor. Și l-a uns seara, când bebelușul a adormit.
artizan
Anyutochka,. Și fac asta mereu !!! și îmi plac rețetele care nu necesită executare imediată. Și, la urma urmei, apoi bea, apoi mănâncă, apoi ... este necesar. Prin urmare, fie gătesc totul în stretching sau noaptea când capra doarme.

Și biscuitul este ud de faptul că nu este suficient de copt sau pentru că grăsimea din ciuperci nu se scurge așa cum ar trebui. Este și mai bine data viitoare! Singur, judec că de fiecare dată viitoare iese din ce în ce mai bine.

, hotărăște-te, nu te teme. Poți face jumătate, fac asta mereu cu rețete noi, gătesc 1/2 porție și nu pentru oaspeți, ci pentru mine.
artizan
Iată o altă fotografie și emoții.

Prajitura cu ciuperci

De fiecare dată, îl obțin din ce în ce mai bine, cu schimbări foarte mici.
De data aceasta, am prăjit ciupercile în prealabil, cu 1,5 săptămâni înainte. le-am aruncat pe o sită, au picurat și le-am înfășurat într-o pungă. l-a aruncat în ger. În ziua pregătirii, dimineața, am luat-o. și din nou pe o sită - dezgheț. Și apoi ..... Am pregătit aluatul și l-am turnat deja în matriță! cand mi-am amintit la timp ca cel mai important lucru, ciupercile, sunt inca in sita mea, si nu in aluat !!! Am luat ciuperci și mâinile le-au strâns bine, și abia apoi s-a turnat în aluatul, care era deja în formă, s-a amestecat ușor și s-a pus la copt, fără să mai sperăm la rezultatul bun anterior ... Dar când am tăiat tortul răcit, mi-am dat seama că de data aceasta a ieșit mai bine decat toate precedentele ori !!!!

Concluzie: ciupercile, înainte de a fi introduse în aluat, trebuie stoarse foarte bine pentru a îndepărta excesul de umiditate, din care s-ar putea ca prăjitura finită să nu gătească bine.

Și totuși, de data aceasta am avut ceva verdeață. Arată foarte atractiv
irza
În cele din urmă, am fost onorată cu această rețetă. Tocmai am decis să schimb formularul, urmărind în mod clar conținutul. Am decis să-l fac o rolă. Sunt mulțumit de rezultat și gust (ca pentru prima dată). Doar data viitoare va trebui să coaceți mai mult aluat, altfel s-a dovedit puțin umed. Mi-a plăcut totul atât de mult. Voi arăta fotografia (doar aceasta este o versiune de probă, fără decorațiuni și prezentare ceremonială):
Prajitura cu ciuperci
Amantă Iti sunt recunoscator!
artizan
irza, si multumesc!!!

Uau .. s-au gândit la o prăjitură, iar ea este pentru tine, o rolă! Fată deșteaptă! idee foarte interesanta!
doar tu ai o proporție 1/1 și fac deja 1,5 porții de aluat și 1 porție de smântână. Cred că este mai bine așa ...
Și încercați să stoarceți ciupercile atât de bine data viitoare, cred că acestea sunt motivul umezelii din tort.
irza
Voi lua 1,5 porții data viitoare. Și într-adevăr este un pic prea multă cremă. Dar, din nou, probabil că nu aveți nevoie de un aluat foarte mare pentru o rolă, altfel nu îl veți înfășura. În general, există ceva de lucrat, dar prăjitura și deliciul său nu se schimbă din aceasta! multumesc!
artizan
irza, există trei opțiuni.
1 - luați o foaie de copt mai mare, dacă este posibil
2- împarte aluatul în 2 părți și coace două prăjituri subțiri
3- coaceți o prăjitură mare de 1,5 porții și tăiați-o în două subțiri.

Citat: irza

În general, există ceva de lucru!

și nu mă obosesc niciodată să repet - există doar mult spațiu pentru imaginație în această rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine