Cupcake cu lamaie cu pere

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu lamaie cu pere

Ingrediente

făină 150 g
migdale (macina in blender) 50 g
amidon de porumb 100 g
praf de copt 2 lingurițe
ou de gaina 4 lucruri
unt (moale) 250 g
pară 3-4 buc
zahăr pudră 100 g
zahăr 200 g
coaja de lamaie 1 lingură. l.
Suc de lămâie (stoarceți sucul de la 1,5 lămâi, măsurați 3 linguri. L. și puneți-l într-un recipient separat) 1,5 buc

Metoda de gătit

  • Totul este foarte simplu și rapid, dar ce gustos și frumos arată, judecați! Rețeta este creată pur și simplu pentru cei care au foarte puțin timp, precum și pentru iubitorii de coacere cu lămâie!
  • Cernem făina, amidonul, praful de copt împreună, adăugăm migdale măcinate și amestecăm.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Pentru varianta de tort:
  • Curățați și miez de pere, salvați tulpinile. Periați perele cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Batem untul cu zahărul până se albesc. Fără a înceta să bateți, adăugați ouă una câte una.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Se adaugă jumătate din făina de migdale, coaja și jumătate din sucul de lămâie, se amestecă cu o spatulă.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Adăugați amestecul rămas de făină de migdale și sucul de lămâie și amestecați cu o spatulă. Se dovedește un aluat cremos.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Acoperiți forma de 10x20 cm cu hârtie de copt umezită și bine îndoită - se va potrivi bine de-a lungul contururilor formei. Umpleți 1/2 cu aluatul și apăsați pere pregătite în el, astfel încât gaura prin care am scos miezul să fie umplută cu aluatul.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Așezați aluatul rămas într-o matriță cu o țeavă de 18 cm diametru, bine unsă cu margarină și presărată cu făină. Coaceți brioșele într-un cuptor bine încălzit de 180 ″ C timp de 30-35 de minute. Concentrați-vă asupra cuptorului!
  • Lăsați brioșele pregătite să se răcească în formă timp de 10 minute și apoi să le elibereze.
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Glazură:
  • Pregătiți zahărul pudră adăugând treptat restul (3 linguri. L) de suc de lămâie și acoperiți brioșele complet răcite cu el.
  • Sau puteți coace doar o cupcake fără pere, de asemenea, se dovedește foarte gustoasă!
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Ajută-te!
  • Cupcake cu lamaie cu pere
  • Cupcake cu lamaie cu pere

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Program de gătit:

cuptor

Tata
Natasha, asta e frumusete !!!!
natapit
Tata, și ce delicios !!! multumesc!
simulii
Frumos ... Neobișnuit, original și, fără îndoială, delicios! Mulțumesc, o duc la marcajele voastre!
natapit
Speranţă, coace-ți sănătatea! multumesc!
SanechkaA
ducând urgent rețeta la semne de carte! cupcake-ul ar trebui să fie uimitor de gustos și aromat, iar fotografiile de patiserie sunt minunate pentru a le înveseli
Pulisyan
Natasha, idee grozavă, mulțumesc !!!
Irina Dolars
Delicios !!!!! Cupcake cu lamaie cu pere
natalia27
Natalia, îți mulțumesc pentru o astfel de frumusețe și delicatete. Cu siguranță voi folosi rețeta.
Messalina
Frumusețe incredibilă! Deci, problema desertului pentru vechiul an nou a fost rezolvată!)
Irina Dolars
Natasha, ce pere sunt mai bine de ales în ceea ce privește densitatea și gustul?
Care sunt de preferat? Cele grele? Ca „conferință”?
Acum doar chinezii sunt în vânzare.
natapit
SanechkaA, Alexandra, Messalina,natalia27 Mulțumesc foarte mult!

IrinaAm folosit pere de iarnă, sunt populare în Grecia! dacă perele sunt de soiuri mai moi, atunci este mai bine să nu le curățați și, așadar, mi se pare că oricare va face, doar nu „de piatră”, ci suculente și cu o consistență delicată!
Elven
Natasha La început m-am gândit - mi s-a părut din capul somnoros că cozile care ies din tort sunt grozave! Voi marca
natapit
Citat: Elven

... cozile care ies din cupcake sunt minunate! Voi marca

Acestea sunt tulpinile ... dar la fel ca și cozile
Elven
Vooot! Când mi-am străpuns ochii, mi-am dat seama că acestea erau tulpini
natapit
kotyuchok
natapit, spune-mi, și amidonul de porumb poate fi înlocuit (dar cumva nu l-am primit încă) și cu atât mai bine să mănânci făină de porumb sau amidon de cartofi
natapit
Olesya, nu sau amidon de porumb sau +50 g făină! adică total = 200 g făină
kotyuchok
numai grâu, nu?
Husky
Citat: Irina Dolars
Care este de preferat? Cele grele? Ca „conferință”?
Acum doar chinezii sunt în vânzare.

Irin. Doar coac cu o „conferință” de pere Am ales, pe cât posibil, mai moale și mai copt (condiționat)
Știi, s-au dovedit a fi foarte suculente și destul de dulci. Un lucru ... forma lor este foarte mare. A trebuit să tai „fundul”. Și în același timp, nu numai cozile apar, ci și perele.
da, dacă coaceți, atunci nu umpleți perele mult și adesea (tocmai am făcut-o) Aluatul nu se coace între pere. Este deja coaptă pe margine, iar mijlocul încă se clatină.
Sau înfășurați un prosop umed în jurul vasului de copt pentru a coace uniform.
Husky
Și încă un sfat pentru cei care vor coace. Nu fi leneș să faci așa cum scrie Natasha (o persoană inteligentă). Acoperiți formularul cu hârtie. Și astfel încât capetele să iasă din matriță. Din cauza cozilor proeminente, tortul nu poate fi răsturnat. Și după hârtie, vei scoate tortul din matriță. Fără hârtie (așa cum au făcut unii, să nu arătăm cu degetul) rupeți întreaga cupcake.
natapit
Olesya, Da intr-adevar!
Husky, Luda, astept impresiile tale! aaaaaahhhh ... citeste-ti ultimul comentariu .... cum sa stricat ... uuuu ...
Irina Dolars
Pot folosi atunci un covor antiaderent?
Am copt un biscuit pe el. Nici măcar nu trebuie să o întoarceți. Pur și simplu vă mențineți în formă, iar covorul este ușor de îndepărtat. Trage doar
Am asta:
Cupcake cu lamaie cu pere
natapit
Irin, dacă „îmbrățișează” formularul, atunci de ce nu!
Irina Dolars
Nu, acest covor nu poate fi încrețit. Am pus o formă fără fund pe ea.
Puteți face altfel: tăiați o bandă dintr-un astfel de covor de-a lungul lățimii fundului, iar lungimea este egală cu partea inferioară + două laturi scurte ale formularului. Și pune în loc de hârtie.
După coacere, mergeți cu un cuțit de-a lungul a doi pereți și scoateți tortul trăgând marginile.

Ca asta:
Cupcake cu lamaie cu pere
natapit
pentru mine, este mai ușor cu hârtia! numai că trebuie udat și stors, apoi îmbrățișează doar forma!
Husky
Irin, dacă acest covor va depăși marginile formei, atunci îl poți folosi. Ai nevoie de margini, indiferent de ce, astfel încât să poți trage și scoate prăjitura coaptă din matriță pentru ele.
Iată un cupcake pe care îl am.
Am umplut perele cu caise uscate cu nuci și afine uscate cu nuci.
Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere

Coapte 45 de minute la 180 de grade. Mijlocul nu este încă copt.
Ea a înfășurat vasul cu un șervețel umed cu folie (fără a scoate tortul din cuptor) și l-a pus să se coacă încă 20 de minute la aceeași temperatură.
copt.
A lăsat prăjitura să se răcească și a început să încerce să o scoată din matriță.
A rămas în spatele pereților fără niciun ajutor, fundul a fost acoperit cu hârtie (știam că în această formă este suficient doar să ungem părțile laterale și tortul va cădea singur)
Dar nu am crezut că nu o pot întoarce complet. Am încercat să-l întorc pe lateral și apoi să trag tortul cumva.
Nu a mers. Cupcake-ul s-a destrămat !!! Toate !!! La pamant !!! L-am colectat în bucăți.
Îi place doar un singur lucru. Este gustos!! Foarte gustos!! Dar ... rupt.
Așa că am vrut să tratez fetele mâine.

Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere

Asta m-a lăsat cu aluatul și am copt 4 brioșe. Cupcake în ruptură.

Cupcake cu lamaie cu pere

Galeonul-6
Ce frumusete!
kotyuchok
Hasochka, nu este nevoie să plângi, este păcat, desigur, că este rupt, dar este delicios: girl_wink: dar cu pere umplute, cred că este o super idee
natapit
Luda, Am avut și o idee să umplu perele, dar ... mi-a fost teamă că un aluat atât de ușor ar fi atât de încărcat ... + din această cauză, timpul de coacere a crescut, puteți coace un astfel de tort cu mere, dar lăsați să fie aluat înăuntru! Vă mulțumim pentru un raport atât de detaliat! Scriu întotdeauna despre hârtie în detaliu, dar aparent sunt necesare mai multe detalii!
Gael
Ntashenka, pentru a unsprezecea oară tocmai încântat de frumusețea pe care o oferiți! Vă mulțumesc foarte mult pentru talentul și imaginația inepuizabilă!
natapit
Helena, Gaelmultumesc fetelor
Husky
kotyuchok, Olesya, delicios !! Cat de delicios !! Am vorbit delicios când am mâncat bucăți de tort prăbușit. Și tot mai mult mijlocul. Moale, sfărâmicios, cu un iz ușor de lămâie.
Dar acum am mâncat o bucată cu deasupra o crustă, pere și glazură !! MMMMMM! Poveste.
Tortul are o structură foarte interesantă. Vârful este crocant, sfărâmicios. Ceva ca aluatul de pâine scurtă, dar în interior este aluat moale și, de asemenea, sfărâmicios. Și când întâlnești glazură de lămâie și chiar o pere, toate împreună sunt ... un cântec.
Dar ... rețineți că Natasha nu a acoperit complet tortul cu glazură, ci doar în acest fel, pe alocuri, ca un spray. Și asta e destul. În caz contrar, poate fi acru dacă există multă glazură.
Ieșire:
Fă totul așa cum a făcut Natasha !!
Nu face tot ce am făcut ca gag !!
Husky
Natasha, ai scris totul corect despre hârtie, dar chiar dacă a existat un indiciu că acest lucru nu este destinat coacerii, astfel încât tortul să nu se lipească de formă, dar pentru a-l obține ai putea trage tortul.
Încă nu am dat peste faptul că nu pot obține tortul, din cauza faptului că nu pot întoarce tortul complet pe pere și cozi proeminente, am crezut că tocmai l-ați așezat cu hârtie, ca de obicei pentru coacere.
Îmi cunosc bine forma. Știu că nici aluatul de biscuiți, darămite aluatul de cupcake, nu se lipeste de ea dacă îl ungi. Am crezut că va fi coaptă, voi arunca tortul, ca de obicei, pe un prosop.
Și mai departe. Am văzut că forma mea este mai mare, așa că trebuie să folosesc mai multe pere. Și trebuia să fiu atentă la distanța dintre pere. O ai mult mai mult. Prin urmare, aluatul a fost mai ușor de coacut decât al meu, cu o mică distanță între pere.
Dar aluatul este copt. Adevărat, a durat mai mult timp.
Scriu cu atâta detaliu pentru ca cei care mă urmăresc să nu-mi repete greșelile.
kotyuchok
De asemenea, am copt, gust, copt foarte iarnă, prăjitură galbenă însorită cu aromă de lămâie și cântec de pere

Ei bine, eu, ca și Huska, nu sunt ascultător, am scris mai sus că nu am amidon de porumb, iar Natasha mi-a sugerat să înlocuiesc totul cu făină de grâu, dar mă întreb (astăzi tocmai am cumpărat făină de porumb și nu am copt nimic din el încă), dar compilatorul acesteia am citit tortul și l-am simțit pe limba mea, așa că am decis să adaug 50 de grame de făină de porumb, nu știu ce gust este în original, dar ne-a plăcut foarte mult, Mulțumiri. Am făcut 1/2 porții împreună cu soțul meu, au scăzut (a rămas o bucată, dar cred că nu va trăi până dimineața

O altă cerere, Natasha, dacă este posibil, cumva, ocazional, măsoară cât g / ml suc de lămâie intră în aluat, altfel lămâile sunt atât de diferite, am jumătate din cele stoarse conform rețetei, mi-era teamă că acolo ar fi un aluat foarte lichid și mi-am copt jumătatea de tort timp de aproximativ o oră la 180, dar așa se coc toate produsele de patiserie.

Confirm despre glazură, este cu siguranță acră, poate că am o astfel de lămâie, soțul meu a spus că nu are suficientă glazură, dar îmi place foarte mult, am crezut doar că totul se poate face cu o portocală sau greșit palton

Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere
Messalina
Cupcake cu lamaie cu pere Cupcake cu lamaie cu pere
foarte gustos! Mulțumesc mult!) În loc de glazură, am amestecat laptele condensat cu suc de lămâie (nu a existat pudră) a ieșit foarte ușor! și a adăugat nuci și rădăcină de ghimbir la restul de aluat. am prajituri incalzitoare!
natapit
Olesya, Messalina, fetelor, mulțumesc pentru rapoarte! bucuros că mi-a plăcut cupcake-ul!
kolobashka
Confirm, foarte gustos!
a avut plăcerea de a încerca să-l viziteze pe Husky.
natapit
yasmin
S-a născut o altă întrebare. Poate fi coaptă această prăjitură într-o matriță din silicon cu un fund frumos, iar perele pot fi tăiate în bucăți mici și presate în aluat. Tot ce rămâne este să întoarceți cupcake-ul și să decorați cu glazură. Este posibilă această opțiune?
natapit
cu siguranță posibil!
yasusha
Salutare tuturor! Mulțumesc pentru minunata rețetă de cupcake! El a fost îndemnat să gătească de faptul că, din întâmplare (de un an în urmă vânez), amidonul de porumb a dat peste magazin. L-am cumpărat fără ezitare. Singurul lucru coapte fără pere - 1. se temea că va fi copt prost; 2. toate pere importate! (Nu știu ce s-a întâmplat în cele din urmă)
Cupcake grozav, pe firma 5. Pentru prima dată am văzut o astfel de structură, foarte sfărâmicioasă, dar nu uscată! Are un gust foarte ușor și o culoare minunată (ușor aurie în interior). Am copt o porție completă într-o matriță din silicon natapit în fotografie cu o gaură înăuntru
Ridică foarte mult! Slavă Domnului că nu am căzut din formă ...Adevărat, nu s-a lipit prea mult de silicon, deși l-am uns bine și l-am presărat cu făină (sau nu ar trebui?)
Și, în sfârșit, fără glazură de lămâie, nu este deloc haina, dar soțul meu nu are nevoie de ea! Acești oameni ciudați Coaceți-vă sănătatea! Cupcake-ul are succes și se dovedește chiar și cu gospodine neexperimentate ca mine!
Fier
Arată atât de apetisant și frumos, dar sunt necesare doar pere proaspete sau pot fi înlocuite cu unele conservate
Liliya64
Natalia, îți mulțumesc foarte mult pentru un cupcake atât de minunat. Mi-a placut foarte mult. Am făcut totul conform rețetei, bine, foarte gustoasă, sfărâmicioasă și în același timp umedă în interior, crustă gustoasă, cu o ușoară aciditate.
Soțul a mâncat pe jumătate deodată Cupcake cu lamaie cu pere

Cupcake cu lamaie cu pere

natapit
Citat: fier

Arată atât de apetisant și frumos, dar sunt necesare doar pere proaspete sau pot fi înlocuite cu unele conservate


nu, conservele vor da mult suc și va pluti cupcake-ul, doar pere proaspete sau mere!
natapit
Yana, Crin, mulțumesc pentru reportajele frumoase și delicioase!
Fier
scuze, asteptam vara!
Tricia
Natalia! :) Cupcake otpad! Și din nou, am luat rețeta, algoritmul de gătit și sfaturile de la vechii forumuri pe marcaje. Soțul meu, uitându-se peste umăr la monitor și văzând o fotografie cu cupcake-ul tău, a fost la fel de încântat ca și mine, deși nu-i plac dulciurile. După colectarea tuturor ingredientelor, voi coace.
Mulțumesc foarte mult!
natapit
Anastasia, Voi aștepta raportul! mult noroc!
Întrerupere
Mulțumesc mult pentru cupcake. Dar m-am abătut puțin de la rețetă. Am copt brioșe în cutii de hârtie ondulată. Și puneți câte o bucată de pere în fiecare. Au rezultat 12 piese. Nu am avut timp să fac o poză, dimineața m-au dus la muncă.
Pereul a fost tăiat în 6 părți, fiecare presat în aluat (longitudinal în jumătate, peste în jumătate și părțile inferioare în jumătate, adică partea superioară în 2 părți și partea inferioară în 4).
Foarte gustos!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine