Salată Biarritz

Salată Biarritz

Categorie: Mâncări reci și gustări

Bucătărie: limba franceza

Ingrediente
Pate de Ficat de gasca	100 g
ventriculele de rață	150 g
file de gâscă	150 g
biscuiți
jeleu
salata verde, cea care iti place
Dressing pentru salata

Metoda de gătit

• Această salată cu carne de rață, ventricule de gâscă și foie gras este făcută de soțul meu!
• Foarte gustos, satisfăcător și delicios!
• Denumirea originală a acestei salate este „Landaise” (French Salade Landaise), dar din moment ce am făcut propriile noastre mici modificări la rețetă, am denumit-o după locul unde a fost gustată pentru prima dată.
• Ne umplem salata verde într-un recipient separat. Am amestecat oțet de vinagetă franceză, sos de Maggi german, ulei de măsline, sare și piper.
• Prăjiți ventriculele de rață puțin într-o tigaie.
• Puneți salata pe o farfurie, puneți fileul de gâscă, ventriculele calde, biscuiții pe ea și decorați totul cu cuburi de jeleu. Puneți o bucată de foie gras în mijloc.
• Serviți salata imediat, până când ventriculii s-au răcit.
• Intindem foie gras pe bucati crocante de paine alba uscate la cuptorul cu microunde sau cuptor. Încântare!
• Bucura-te de masa ta!
• 

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Notă

Produsele, cred, pot fi cumpărate de la magazinul „ABC of Taste”, de exemplu. Poate în Auchan, deoarece acesta este un magazin francez. Desigur, salata nu este pentru fiecare zi, dar dacă există posibilitatea să o încercați, o recomand cu drag!

Ușor, mulțumesc pentru rețetă. Produsele sunt într-adevăr ceea ce se numește căutare.
Vă felicit pe tine și pe soțul tău de sărbători
M-aș bucura dacă ne împărtășiți câteva rețete mai interesante.

În Scarlet Sails, organele de rață (ficat, stomac și gât) sunt vândute constant la un preț ridicol, poate fi adaptată pentru această rețetă? Și ce fel de jeleu folosești, nu prea înțeleg ...

Larisa, mulțumesc! Și vă felicităm !!!
Vă mulțumim pentru primirea călduroasă, poate mă voi reuni și voi posta mai multe rețete

Vei, mi-e teamă că goblenele nu vor funcționa, cumpăr un produs gata pentru utilizare și nu gătim ventriculele, ci mai degrabă le încălzim și scăpăm de uleiul în care se află în pachet .
Iar jeleul este o revizuire a soțului meu, doar arată elegant și gustos. Rețeta originală nu o conține. Cumpărăm Gelee au porto, este în imagini.
Doar pentru informații, prețurile acestor produse în Franța: jeleu cam 2 euro, ventricule cam 4-5 euro, fileuri cam 4-5 euro, foie gras aproximativ 12 euro, dar pentru 2 porții aveți nevoie de o jumătate de pachet. Salată verde 1 euro, crutoane 60 cent.
Adică, iese aproximativ 25 de euro pentru 2 porții, plus că vor mai rămâne foie gras pentru măcelari.
Salata este copioasă, după care nu se aprinde fierbinte))
Deci, oricine are ocazia, privește aceste produse în „alfabetul gustului” și poți naviga în preț, știind cât costă în Franța.
Și am citit, de asemenea, că foie gras sunt înlocuite cu carne de pateu, gâscă și rață cu alte tipuri de carne, cele pe care le iubiți)

Svetochka, mulțumesc pentru clarificări, sunt foarte utile și informative. Voi merge la ABC și voi arunca o privire, dar mă îndoiesc cu adevărat că poți întâlni 25 de euro acolo))))

Vă rog, sunt foarte mulțumit că salata este de interes

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94031.0
Această carne este potrivită pentru salată.
Multumesc pentru reteta.