Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Italiană
Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață

Ingrediente

Loin de porc cu os 2 Kg
Champignon 300 g
Ulei de masline 4 linguri. l.
Vin de trandafir uscat 100 ml
Ceapă 200
Unt 30 g
Lapte 250 ml
Făină 25 g
Brânză 25 g
Sare, piper negru gust
Nucșoară (măcinată) pe vârful unui cuțit
Gălbenuș de ou 1 buc

Metoda de gătit

  • Nu este deloc dificil de preparat, preparat delicios și foarte elegant, care arată frumos pe masa festivă. Vitelul poate fi folosit în locul porcului. Am simplificat ușor rețeta și am redus numărul de ingrediente din sos, pentru că am folosit carne de porc și am vrut ca carnea să iasă mai uscată și să nu plutească, adică este mai grasă și mai suculentă în sine.
  • Sarbatori fericite tuturor! Sănătate și pace pentru tine și cei dragi, sărbători delicioase și fericite!
  • link către rețeta originală. 🔗
  • Pentru gătit, avem nevoie de o astfel de bucată întreagă de lomb pe os.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Radeți carnea cu sare și piper. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și periați cu 2 linguri. l. ulei de masline. Se pune într-un cuptor preîncălzit la 230 "C și se coace timp de 10 minute.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Scoateți carnea din cuptor și stingeți-o cu vin. Se introduce la cuptor pentru câteva minute pentru a evapora mirosul de alcool.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Reduceți temperatura cuptorului la 180 "C și acoperiți bine carnea cu folie. Coaceți timp de 75 - 90 de minute. Luați în considerare caracteristicile individuale ale cuptorului! Scoateți folia și coaceți încă 25-30 de minute până se rumenesc.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • În timp ce carnea se coace, gătește sos de dimineață:
  • Radeți ceapa și fierbeți în 2 linguri. l. ulei de măsline (în rețeta pentru unt), adăugați ciupercile (am șampanuri conservate) și lăsați lichidul să se evapore bine.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Într-o cratiță separată, încălziți untul și prăjiți făina în el.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Se toarnă laptele, se adaugă nucșoară măcinată și se amestecă bine sosul.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Ar trebui să fie netedă și fără noduli.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Lasă sosul să se răcească ușor. Se adaugă gălbenușul și se amestecă. Adăugați brânză și amestecați. Se condimentează cu sare și piper.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Combinați ciupercile cu sosul și amestecați bine. Puneți totul împreună timp de 3-4 minute.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Împărțiți carnea în porții fără să o tăiați până la capăt (am suprasolicitat-o ​​puțin!)
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Așezați sosul de ciuperci îngroșat în bucăți. Coaceți carnea umplută într-un cuptor preîncălzit la 180 "C timp de 10-15 minute.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Serviți întregi și tăiați în porții chiar la masă.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • Ajută-te!
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață
  • O bucată.
  • Suport de porc cu ciuperci și sos de dimineață

Vasul este conceput pentru

4

Timp pentru pregătire:

120

Program de gătit:

cuptor

Scops bufniță
Foarte apetisant! Marcez
celfh
Somptuos! Bravo!
De cât timp nu te-am văzut, Natasha! Mă bucur foarte mult pentru tine și rețetele tale
natapit
Citat: bufniță

Foarte apetisant! Marcez
Larissa, caută-ți sănătatea!
Citat: celfh

Somptuos! Bravo!
De cât timp nu te-am văzut, Natasha! Mă bucur foarte mult pentru tine și rețetele tale

Tanya, mulțumesc, și mie îmi este dor de tine!
Tricia
Incredibil de delicios! Soțul va fi încântat de o astfel de bucată de carne și chiar de ciuperci. A luat rețeta în coșuri. Mulțumesc mult!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine