Briose ușoare de caș

Categorie: Produse de patiserie
Briose ușoare de caș

Ingrediente

pahar 250 ml
250 gr brânză de vaci
0,5 stivă Sahara
1 sac de zahăr vanilat
100 gr smântână
2 oua
200 ml făină +
1 ceai o lingură nivelată de praf de copt = se amestecă
100-150 gr caise sau prune uscate, stafide

Metoda de gătit

  • Amestecați totul într-un castron cu o lingură, adăugați caise uscate sau stafide tăiate în bucăți în ultimul moment.
  • Se ung formele de briose cu unt și se presară cu fulgi de ovăz. Umpleți jumătate cu aluat. Coaceți la t ° 160 ° până se înmoaie.


Panevg1943
Stеrn, multumesc frumos si + pentru tortul de caș ușor. L-am copt azi. În loc de nuci / stafide, am adăugat caprifoi (boabele sunt doar coapte). Am uitat să cumpăr zahăr vanilat, așa că am adăugat scorțișoară. S-au dovedit 3 cupcakes, câte 217 de grame fiecare. Am un set de cutii antiaderente (4 buc.) Fackelmann pentru coacerea plăcintelor mari pentru salată, așa că le coc și brioșe. Ai indicat făină în ml. De ce? Am adăugat puțin la cantitatea de rețetă, pe măsură ce am copt cu fructe de pădure. Multumesc din nou. Da, cireșul de iarnă-2 nu a fost încă coapte. Toată lumea este fixată de prima opțiune și necesită repetări nesfârșite.
Tanyusha
Cupcakes Stern au gustat minunat, făcute cu cireșe, iată fotografia lor
Briose ușoare de caș
Formele de hârtie nu și-au păstrat forma prea mult, prin urmare sunt kosabok, dar acest lucru nu a afectat gustul, sunt aproape dispărute.
patine
Citat: Stеrn

Briose ușoare de caș.

Vreau să încerc să fac aceste cupcakes. Au existat 2 întrebări:
1. Ce înseamnă brânza de vaci dintr-un tub (moale) și cum o puteți înlocui cu brânză de vaci obișnuită, puteți adăuga mai multă smântână și bateți într-un blender.
2. În fața faptului că produsele finite nu sunt foarte bine scoase din matrițele pentru cupcake, ce să facem în acest caz? Indicați că matrița este unsă și presărată cu fulgi de ovăz, dar nu sunt vizibile pe produsul finit.
Mulțumesc anticipat.

rautacios
patineDin câte știu, brânza de vaci moale se vinde în astfel de tuburi de plastic sigilate pe ambele părți. Dacă doriți să folosiți caș obișnuit, folosiți mai puțină făină. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.
Am matrițe din silicon și nu trebuie lubrifiat. Am uns formele obișnuite cu margarină și am presărat cu fulgi de ovăz. Produsele sunt perfect scoase din forme, iar fulgi de ovăz după coacere au gust de nuci.
emosolova
Stеrn

O zi buna!
Ieri v-am copt „prăjiturile ușoare de caș” Din anumite motive le am
după ce au fost scoase din cuptor au căzut complet ...
În fotografiile tale, ele sunt atât de frumoase, doar o sărbătoare pentru ochi ... Și ciudatele mele s-au dovedit, deși delicioase. Poate tot la fel puțină făină?
rautacios
emosolova pacat ca prajiturile au cazut!
Cred că totul ține de umezeala și calitatea cașului. Este posibil ca făina să fi fost adăugată la aluatul tău.
emosolova
Și ce consistență ar trebui să fie aluatul? Am avut-o ca o smântână groasă. Ei bine, sau ca pasta de dinți.
rautacios
Cu siguranță eram mai gros. Am răzuit lingura în matrițe cu degetul, nu a căzut de la sine.
emosolova
Aici! Acum totul este clar. Deci aluatul era foarte subțire.
Asigurați-vă că coaceți. Mi-au plăcut foarte mult după gust. Sunt foarte ușoare și se fac repede.
Mulțumesc pentru rețetă.
Gaby
și îți pregătesc prăjiturile ușoare de caș de 2 zile la rând - ce încântare este, ei bine, doar delicioasă - este imposibil să te rupi, mâinile tale caută prin atingere. Incantator!
rautacios

Panevg1943, multă baftă! Briose ușoare de caș
Și făină în ml, deoarece am folosit un pahar de măsurare pentru HP. Ați înțeles corect că în această rețetă cantitatea de făină este arbitrară - în funcție de aditivi. Aluat cu consistența smântânii groase.
tatulya , pentru sanatate! Briose ușoare de caș
raya1
Copiilor mei le plac foarte mult produsele de patiserie cu brânză de vaci.
Am încercat și cupcakes Tusi-Chuchelki și tot felul de alte opțiuni.
Fiecare este delicios.
Într-adevăr, rețeta ta (așa cum mi s-a părut mie) are un gust bogat de caș (bine, așa cum ne place). Spune-mi, în loc de caise uscate / prune uscate, poți folosi nuci, sau mai bine complet fără aditivi (copiii mei sunt ca ai mei, sincer - îmi plac TOATE fructele uscate, în toate felurile de mâncare, chiar mănânc doar câteva lucruri, dar sunt nicăieri și nimic).

Și încă un lucru - este esențial să stropiți matrițele sau nu? Sau puteți stropi cu altceva (nuci IMHO sau nu)
Îmi pare rău pentru atâtea întrebări
Croșetată
raya1
Pana cand Sternushki nu, lasă-mă să te ajut? Tocmai am copt cupcakes în această dimineață conform acestei rețete, nu am pus deloc fructe uscate (fiicei mele nu-i place sub nicio formă, nici ea nu este a mea), nu am uns sau presărat matrițele cu nimic, Am cele din silicon. Cupcakes s-au dovedit a fi dincolo de laudă! Din matrițe au zburat „cu o bubuitură!” ...
Sternushka
Mulțumesc drag pentru rețetă! „Asistentă” ești a noastră!
P.S. Nu am pus o fotografie pentru a nu înfunda aerul ...
Gaby
Le-am făcut deja de multe ori, au gust ușor și în pregătire - am această rețetă un salvator, am amestecat rapid totul într-un castron și l-am pus în forme din silicon, iar la final nu lasă matrițele, ci zboară afară . Rețeta este foarte bună.
Raya, am același copil. așa că le fac fără să umplu cu fructe uscate.
rautacios
raya1 , dacă matrițele nu sunt din silicon, este necesar să le stropim!
Nu aș adăuga nuci în aluat, vor fi înmuiate din brânză de vaci. Dar puteți presăra matrițele cu nuci tocate grosier.
lisenok
V-am copt cupcakes-urile astăzi ... Nu am reușit. Sunt orice altceva decât „ușoare”. Am luat totul conform rețetei, doar că am avut un pahar cu „marcaje” și am luat zahăr la marca „zahăr” 125 gr, făină la marca „făină” 200 gr. Poate că ochelarii noștri sunt diferiți? Sau poate că brânza de vaci a eșuat?

Selecția produselor este excelentă, deși nereușită, dar parfumată! Voi încerca din nou până voi reuși să vin aici cu o fotografie!
rautacios
lisenok , păcat că cupcakes-urile nu au funcționat.
Folosesc un pahar de măsurat de la HP și am turnat făină la nivelul de 200 ml, așa cum este scris în rețetă.
Am fost convins de multe ori că, la coacerea cu caș, depinde mult de caș. Sunt sigur că din cauza cașului ați eșuat.
Cere Gabyce fel de caș folosește.
Gaby
, în primul rând, le-am făcut de 10 ori deja atât de precis.
Și vreau să-i spun lui Ladder că pot exista mai multe motive. Am o brânză de vaci magazin, dar foarte aproape de cea de piață. Aluatul trebuie să fie la fel de gros ca clătitele; puse în matrițe din silicon sau în hârtie, dar atunci probabil că trebuie lubrifiate cu ulei vegetal, altfel, dacă nu sunt lubrifiate, se lipesc strâns și vor trebui scoase din ele. Matrițele mele pentru cupcake au un volum mic, 10 bucăți, așa că le-am pus în 2/3. Aceasta s-a dovedit a fi cea mai bună opțiune. Și am copt la convecție într-un cuptor electric.
Mai există un motiv - este necesar să combinați praful de copt separat cu făina și să amestecați bine, apoi să îl adăugați la restul ingredientelor amestecate.
Și, în sfârșit, încă un motiv este cuptorul cu gaz, nu pot să spun nimic cu el, soacrei mele i-au plăcut atât de mult aceste cupcakes și deja a încercat să le facă de mai multe ori și s-a dovedit GRAV. Îmi dădeam capul aici despre motivele cupcakes-urilor nereușite, că regimul de temperatură poate să nu fie adecvat.
Am scris tot ce știu, sper că acest lucru va ajuta la înțelegerea motivului eșecului.
Natulek
Citat: Gabi

Și, în sfârșit, încă un motiv este cuptorul cu gaz, nu pot spune nimic cu el, soacrei mele i-au plăcut atât de mult aceste cupcakes și deja a încercat să le facă de mai multe ori și s-a dovedit GRAV. Îmi dădeam capul aici despre motivele cupcakes-urilor nereușite, că regimul de temperatură poate să nu fie adecvat.
Motivul principal NU ESTE ACE caș. Ar trebui într-adevăr să fie brânză de vaci, nu o masă moale fără grăsimi.
nata351
Stеrn, mulțumesc pentru rețetă, cupcakes-urile au ieșit foarte gustoase.Tocmai s-au stabilit după coacere, cred că motivul este în brânza de vaci, doar când am copt-o, am citit că cea dietetică nu poate fi folosită și poate că atunci nu am avut nevoie să pun smântână, voi încerca din nou fără smântână, poate se va dovedi, dacă se stabilesc din nou, atunci voi lua brânza de vaci obișnuită. Avea un gust delicios.
rautacios
nata351 , da, nu puteți ghici încă cu brânză de vaci, s-ar putea să nu funcționeze.

Sper că veți reuși data viitoare.

Vă mulțumim pentru rating!
lisenok
Mulțumesc tuturor pentru răspunsuri. Voi încerca din nou mâine.

Gabi, am și brânză de vaci cumpărată în magazin cu 9%.
Am și 10 matrițe, metalice, cresc lubrifiate. ulei. Din matrițe tocmai „au sărit” fără probleme.
Nici despre cuptor nu există întrebări. Temperatura este setată, totul se coace uniform.

Încă mi se pare că problema se află în măsurătorile produselor în sine. Trebuie să cumpărăm urgent un pahar cu fațetă undeva!

Și iată paharul meu:Briose ușoare de caș
rautacios
lisenok , măsoară făina și zahărul unde scrie „apă”.

Zahar-125 ml
Făină - 200 ml
Croșetată
Și mi-au luat 130 de grame pentru aceste briose. făină de grâu premium, aluatul s-a dovedit a fi cea mai consistentă ca brioșa.
lisenok
Coac din nou. Am luat în calcul toate sfaturile tale și am schimbat și brânza de vaci. Pentru toti
Este încă în cuptor, dar deja acum pot spune că creșterea este super (dacă după ce o voi coborî, mă voi împușca singur!)
Astăzi încă experimentez cu ei în ceea ce privește regimul de temperatură în cuptor. Deci, să vedem, nu este mult de așteptat
Aici sunt ei
Briose ușoare de caș
(Am făcut o fotografie cu un telefon mobil, deci sunt ca „negros”, în viață nu sunt așa).
Concluzie: i-am învins !!! Iti multumesc.
Iraida
Stеrn Azi v-am copt brioșe ușoare de brânză de vaci. Foarte gustos și ușor, rapid de pregătit. Mulțumesc mult! O voi repeta din nou.
nadlen
da, trebuie să sufăr cu brânză de vaci .. în cazul meu, și cu cuptorul ... Dar rezultatul merită. Sеrn, cu o altă recunoștință și eu pentru tine. De la oamenii mei a existat o ofertă de notare a rețetei în secțiunea „MASTERPIECES” ...

Briose ușoare de caș
Mama Soniei
Buna! Spuneți-mi, vă rog, este posibil să coaceți acest nobil tort în HP? Cuptorul meu este rău, mi-e teamă că voi strica produsele de patiserie și apoi voi înceta să mai copt orice. Am o astfel de trăsătură de caracter, mă supăr foarte tare dacă nu funcționează și apoi soțul meu mă liniștește mult timp. Deci, aceasta este o întrebare de la el.
Mulțumiri speciale pentru găluștele cu cremă! Poate nu scriu despre subiect, ci din suflet!
rautacios
MAMĂ SONY, nu m-aș aventura să coc aceste cupcakes în HP.

Pentru găluște sănătoase! Briose ușoare de caș
Gaby
Draga abalone, am venit cu un reportaj, obișnuiam să scriu aici, am scris aici, dar nu era nicio fotografie. Mă corectez, aici:
Briose ușoare de caș Briose ușoare de caș
Astăzi am copt o porție dublă, așa că sunt o mulțime de cupcakes, m-am dus să-l vizitez pe fratele meu, că prima farfurie nu s-a mai spus de mult timp. În general, vreau să spun că, indiferent cât de mult îi gătesc, câți oameni tratez - toată lumea este atât de încântată, o rețetă câștig-câștig, și dacă mai adaug că sunt ușoare și că nu există grăsime în ele astfel, doamnele se năpustesc cu răzbunare. Vă mulțumim pentru această rețetă și +1.
Vreau să adaug și eu, apoi le iau puțin cu mijlocul căzut, din moment ce nu pun umpluturi sub formă de caise uscate, prune uscate - fiica mea nu mănâncă în niciun caz, dar aș mânca în această zi și noapte. .. (oftând)
Swifta
StеrnVă mulțumim pentru cupcakes ușoare și delicioase! Se fac foarte repede. Iadul atât în ​​formă mare, cât și în cele mici. Toată lumea a plăcut.
P.S. Dar nu înțeleg când sunt mai gustoase - proaspete sau a doua zi? Și atât de prost
Antonina7
wah-wah-wah !!!
cupcakes magici! Vă mulțumesc mult pentru rețeta delicioasă!

🔗
NIZA
Stelochka! Cupcakes uimitoare! : bravo: Special zanykala one, după 3 zile nu este mai rău decât proaspăt coapte!
Briose ușoare de caș
Margushka
în timp ce stăteam în cuptor, mirosul era prost! S-au ridicat și s-au înroșit! Ei doar i-au scos din forme și .................. au căzut și s-au aplatizat. Au fost supărați, până la lacrimi
rautacios
Margushka, cupcakes-urile cu siguranță nu merită lacrimi!

Vă rugăm să citiți răspunsurile de la 5 la 9 din acest fir.
chaki2005
Mulțumirile mele !!!

Briose ușoare de caș
kalina11
Delicios și tandru. Au căzut ușor din matrițele obișnuite din silicon și s-au rupt de fluturi - mai profunde și mai complexe ca formă. Chiar și siliconul trebuie lubrifiat cu rast. ulei.
Fox Alice
Am copt aceste briose. Mi-a plăcut că sunt foarte ușoare. Dar nu arată ca niște cupcakes. Mi-au amintit de caserole de brânză de vaci în consistență și gust. Numai caserole aerisite. Dar, pe de altă parte, acestea sunt produse de patiserie cu adevărat sănătoase.Am gătit cu o umplutură de gem de nectarină (am tăiat 6-7 nectarine mici, le-am fiert într-o cratiță, am aruncat în 2 mese de înlocuitor + 2 linguri de zahăr fără lamelă, am amestecat și am turnat amidon 1 linguriță. Cu o lamelă, diluat într-o cantitate mică de apă. Interferat, răcit.). A pus o lingură de aluat pe fundul matrițelor, în mijlocul a 1 linguriță. cu o lamelă de gem, deasupra încă 1-2 linguri. l. Test. La prima alergare, am umplut 2/3 cu aluat și cupcakes-urile nu sunt atât de frumoase. A doua intrare - a umplut aproape complet matrițele, iar partea superioară este mai frumoasă.
Soțul meu chiar a apreciat-o! DOAR IUBIT! Deși nu este un fan al produselor dietetice. El crede că odată ce produsele coapte sunt dulci și gustoase. Dar aceste briose l-au impresionat!
Briose ușoare de caș - primele briose, trebuia să pui 2 linguri de aluat deasupra gemului, nu 1.

Briose ușoare de caș - acesta este din al doilea lot. 2 linguri de aluat deasupra umpluturii.
Fox Alice
Stеrn, multumesc pentru reteta! Voi repeta!
AnastasiaK
Într-adevăr, brioșele foarte ușoare, complet nu grase, mi-au amintit de gogoșile de brânză de vaci, care au fost prăjite în grăsime, din copilărie. Am redus cantitatea de zahăr din motive dietetice, s-a dovedit delicios, dulceața este foarte ușoară. Coapte la 180 de grade timp de 50 de minute. Cu siguranță o voi face din nou și din nou. Ne-a plăcut foarte mult!
Briose ușoare de caș
Ekaterina2
Stеrn, atat de gustoasa !! Am început-o în 2 porții deodată, apoi am împărțit - într-una am pus stafide și mere uscate (umplute cu apă clocotită în prealabil, astfel încât să se ude puțin), în a doua - picături de ciocolată.
Mi-a plăcut mai ales expresia „Amestecă totul într-un castron cu o lingură ...” Vase murdare și dans cu tamburine - minim. Și care este rezultatul
ochi
Citat: Fox Alice
sunt cu adevărat ușoare. Dar nu arată ca niște cupcakes
+1
acestea nu sunt oricum cupcakes. caserole plăcute aerisite, zboară numai cu jeleu de afine.
coapte la 180 de timp - o jumătate de oră în cutii Madeleine.
brânza de vaci nu se simte, doar din ea rămâne umezeală. util, cred. dar nu cupcakes, din păcate.
Gaby
Aduc subiectul, l-am gătit din nou de mai multe ori, poate cineva nu l-a văzut, dar rețeta este dureroasă de bună. Rețeta este ușoară în ceea ce privește prepararea, iar brioșele în sine sunt ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, moderat dulci, fragede și gustoase. Îi sunt recunoscătoare autorului, deși nu a mai fost aici de mult timp.
Ksyu-juha
Și am copt .. sau mai bine zis cu sora mea .. un minim de efort și vase murdare, iar gustul este super ... mirosul și firimiturile sunt atât de umede, nu se sfărâmă,
Briose ușoare de caș

Briose ușoare de caș
Recomand! foarte gustos cu stafide ... și rapid
Cu siguranță vom coace.
Brânza de vaci a fost făcută de casă, doar piure cu o furculiță.
Multumesc din nou





Și astăzi le-am copt din nou. !!!
Cu stafide și fructe confiate ..
Briose ușoare de caș
Și decorat într-un mod rapid

Briose ușoare de caș
De data aceasta, macinați brânza de vaci de casă și puneți stafidele cu fructe confiate. a ieșit mai tandru și mai aerisit

Gaby
Da, rețeta este una dintre preferatele mele, revin la ea din când în când.
Ksyu-juha, fotografiile tale sunt foarte frumoase, profesionale.
Ksyu-juha
Gaby, Victoria, și adevărul este că a descoperit brioșe cu brânză de vaci ... și fără probleme sigur ...
Mulțumesc, mulțumesc tuturor forumului, cum nu am putut câștiga un biscuit, l-am luat aici și am mers și am mers ... Vreau să învăț amândouă ... și aici a intrat în considerare și această rețetă
: prieteni: mulțumesc pentru atenția acordată fotografiilor, le iubesc foarte mult
liza
Puteți înlocui praful de copt cu sifon?
Gaby
Lisa, nu am încercat să înlocuiesc praful de copt cu sodă în această rețetă. Site-ul are o rețetă despre cum să faci o praf de copt acasă, poți căuta, dar eu folosesc una achiziționată.
Ksyu-juha
Citat: liza
înlocuiți praful de copt cu bicarbonatul de sodiu?
si coac 0,5 lingurite cu sifon. și puțin stins cu oțet, porozitatea este excelentă.





Am mai pus puțin zahăr în pat, până la 1 cană și câteva linguri de unt topit și o mulțime de stafide și fructe confiate. dar iubim mai dulci.




Briose ușoare de caș




Doar din cuptor, presărat cu bucăți de ciocolată. .. miros și gust .. doar o dăruire a zeului, nu se sfărâmă și umed și moderat poros. ... foarte, foarte gustos

Citeste acum

Toate rețetele

Citeste acum

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine