Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: suedez
Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin

Ingrediente

cartofi maronii roșiatici medii 4 lucruri
ulei de masline 2 linguri. l.
unt 2 linguri. l.
usturoi 2 cuișoare
rozmarin 2 lingurițe frunze
coaja de 1 lamaie
unt topit 1 lingură. l.
sare de mare

Metoda de gătit

  • Hasselback este un fel de mâncare suedeză care își trage numele de la restaurantul Stockholm Hasselbacken, unde a fost servit pentru prima dată.
  • Postul Crăciunului continuă, așa că am o rețetă slabă de cartofi. Am înlocuit untul specificat în rețeta originală cu ulei de măsline.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Deci, ia 4 cartofi medii, spală-i.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • În timp ce gătiți cartofii, preîncălziți cuptorul la 230 C (450F).
  • Tăiați o felie mică din cartofi pentru a face o suprafață plană și plană pe "coasta" inferioară a cartofului, astfel încât cartofii să poată sta ferm pe "margine" și să nu cadă.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Punem cartofii pe o tăietură și cu un cuțit ascuțit îi tăiem în felii subțiri verticale, fără a tăia până la fundul cartofului. Pentru a nu tăia accidental cartoful, puteți pune scobitori sau bețișoare de-a lungul cartofului, astfel încât atunci când tăiați cuțitul să se sprijine.
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Amestecăm ulei de măsline, unt (am doar o porție dublă de măsline), 1 linguriță. frunze de rozmarin (nu tocate) și usturoi, tocat în jumătăți.
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Punem în cuptorul cu microunde 30 de secunde la putere maximă, apoi amestecăm și încălzim încă 30 de secunde. Se scoate din cuptorul cu microunde, se adaugă coaja de lămâie și se lasă deoparte.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Acum ungem cartofii cu o cantitate mică de ulei de măsline, le punem pe o matriță, după ce am pus anterior folie pe ea.
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 15 minute.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Scoateți din cuptor și ungeți deasupra cu un amestec de măsline și unt (folosind aproximativ 1/2 din amestecul preparat), încercând în același timp să separați ușor feliile, astfel încât uleiul să intre între ele. Dați din nou la cuptor încă 15 minute.
  • Scoateți-l din nou și ungeți-l din nou cu amestecul pregătit, separând feliile și mai mult atunci când ungeți și puneți-l din nou la cuptor pentru 15 minute.
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • În acest moment, ar fi trebuit să folosiți cea mai mare parte a amestecului de ulei și aproape nimic nu ar trebui lăsat în ceașcă cu frunzele de rozmarin și cățele de usturoi înjumătățite. Adăugați o lingură de unt la ele și încălziți din nou la cuptorul cu microunde la putere mare timp de 30 de secunde.
  • După a treia ședere de 15 minute la cuptor, scoateți cartofii, ungeți cu ghee și presărați sare de mare. Coaceți încă 10-20 de minute, sau până când sunt crocante și rumenite la exterior și la interiorul feliilor (în mod natural, cartofii trebuie să fie moi și coapte).
  • Duratele totale de coacere sunt aproximative și vor depinde de mărimea și densitatea cartofilor. Timpul total de coacere este de 55-65 de minute.
  • Scoateți din cuptor, presărați cu 1 linguriță de frunze de rozmarin tocate mărunt, decorați și serviți.
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Cartofi acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Cartof acordeon (Hasselback) cu usturoi, lamaie si rozmarin
  • Rețeta este luată de aici: 🔗

Timp pentru pregătire:

55-65 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Cartoful se dovedește a fi foarte gustos, moale, în plus, există o mulțime de umpluturi diferite pentru a face cartofi Hasselback și va arăta foarte frumos și original pe masa festivă. Vă recomand

MariV
Rețetă bună! Postat repetat pe forum ca un cartof acordeon și ca un cartof Hassel.
misterios
Citat: MariV

Rețetă bună! Postat repetat pe forum ca un cartof acordeon și ca un cartof Hassel.

Olga, nu m-am gândit să-l caut pe Hassel pe nume, pentru că nu știam să pronunț corect acest cuvânt.
Dar se pare că tocmai în această compoziție nu s-a publicat rețeta (cu o astfel de compoziție), așa că sper că sponsorii competiției de la mărci vor ține cont că am găsit această rețetă tocmai pe spațiile deschise ale englezilor -vorbind Internet și a fost ghidat de acesta.
Rita
Rețetă grozavă pentru o friteuză cu aer !!! Mulțumesc!
Taia
Multumesc pentru reteta! Deci totul este detaliat, cu fotografii! O duc la marcaje.
qdesnitsa
Respect și respect față de Tambov!

Marina, o rețetă minunată! Mulțumesc mult! Și apoi m-am uitat la aceste lucruri care sunt tăiate cu o spirală, m-am gândit să nu nat, iar acum voi cumpăra .... sfătuiesc ce companie să ia.
Merri
Marina, simplă, gustoasă și frumoasă!
Eră
Marisha, ce frumusețe! Astfel de cartofi vor decora orice masă festivă.
Nu știam o astfel de rețetă, mulțumesc!
Lenny
Și ce poate înlocui cuptorul cu microunde pentru ulei de gătit?
misterios
Citat: qdesnitsa

Respect și respect față de Tambov!

Marina, o rețetă minunată! Mulțumesc mult! Și apoi m-am uitat la aceste lucruri care sunt tăiate cu o spirală, m-am gândit să nu nat, iar acum voi cumpăra .... sfătuiesc ce companie să ia.
qdesnitsa, cartoful este tăiat cu un cuțit obișnuit, nu cu o spirală, ușor fără tăiere la bază.
misterios
Citat: Lenny

Și ce poate înlocui cuptorul cu microunde pentru ulei de gătit?
Lenny, îl puteți încălzi pe aragaz, chiar nu vă spun la timp, trebuie să încercați, după ce ați încălzit în cuptorul cu microunde, au apărut ușor bule pe suprafața uleiului.
misterios
Fetelor, îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile M-aș bucura dacă rețeta mea îți este utilă
Kras-Vlas
Foarte frumos și festiv! Mulțumim pentru rețeta detaliată și fotografii grozave! Marcat!
misterios
Kras-Vlas, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine