Whymuchka
Și spune-mi, pliz! Untura de porc grosime de 4 cm trebuie lăsată în saramură timp de 2 zile, nu?
Prima dată am decis să fac untură, după cum am înțeles, grasă din abdomen.
Dar, poate fi ușor străpuns cu un cuțit, deși există 2 straturi subțiri de carne.
Tumanchik
Citat: De ce mult

Și spune-mi, pliz! Untura de porc grosime de 4 cm trebuie lăsată în saramură timp de 2 zile, nu?
Prima dată am decis să fac untură, după cum am înțeles, grasă din abdomen.
Dar, poate fi ușor străpuns cu un cuțit, deși există 2 straturi subțiri de carne.
Dacă straturile interioare sunt subțiri, atunci 2 și 4 sunt posibile ... nu suprasaltează. iar dacă este un fard de obraz, va deveni și mai moale. Dacă straturile de carne sunt mari, acestea sunt sărate. Mult noroc !!!
Irishk @
IRA, rețeta este incomparabilă, am luat pieptul, sărat timp de 6 zile, până la urmă, carnea este mai mult decât untură, am scos-o din saramură, am șters-o cu usturoi și piper și am tăiat-o în congelator, am înghețat, tocat-o, doar un miracol. Când am citit rețeta am fost îngrijorat, totuși, voi face asta pentru prima dată, dar totul a funcționat, puțin sărat, dar există mai multă carne decât untură, iar bucățile nu sunt subțiri, deci este în regulă. O voi face mereu! Mulțumesc!
Whymuchka
Citat: tumanofaaaa

Dacă straturile interioare sunt subțiri, atunci 2 și 4 sunt posibile ... nu suprasaltează. si daca fardul va deveni si mai moale .. Mult succes !!!
Multumesc pentru raspuns!
Cum se face untură - voi raporta.
Tumanchik
Citat: Irishk @
O voi face mereu! Mulțumesc!
Sanatatea lui Irochka !!!! Este foarte plăcut, gătește cu plăcere și fă plăcere celor dragi!
Svetlana 73
Crezi că poți arunca al doilea lot în această saramură?
Tumanchik
Citat: Svetlana 73

Crezi că poți arunca un al doilea lot în această saramură?
nu aș
Svetlana 73
tumanofaaaa, Da, asa cred si eu. Doar că primul lot a fost sărat, părea tânăr! Am cumpărat mai multe, dar am uitat sarea! Prost! Bine, va aștepta până mâine.
Tumanchik
Citat: Svetlana 73
Doar că primul lot a fost sărat, părea tânăr!
Ahhh, e în regulă!
Vinokurova
Irishka, Îl marcez, pentru că acum nu există o astfel de materie primă ... cu siguranță o voi folosi .. mulțumesc pentru rețetă
Tumanchik
Citat: Vinokurova
Îl marcez, pentru că acum nu există o astfel de materie primă.
Alain! ce ce, și untura trebuie să fie în frigider!
Vinokurova
Citat: tumanofaaaa
obligat
acesta nu este cuvântul potrivit .... și este atât de gustos ... ei bine, unde ar trebui să merg acum? pentru o piesă bună? Mi-am rupt tot capul ... îmi ador grăsimea)))
Irinka, mulțumesc de încă o sută de ori

Tumanchik
Citat: Vinokurova
Ei bine, unde ar trebui să mă duc acum?
unde spre unde ... spre Belarus desigur!
notglass
Și astăzi am pus slănina și papila. Atunci voi submina foile inferioare.
Vinokurova
Citat: tumanofaaaa
Unele dintre bucățile care nu prea mi-au plăcut pe exterior le trimit la mașina de tocat carne împreună cu usturoiul proaspăt
din acel loc tocmai m-am târât ... nici măcar nu puteam să dorm ... fie viziuni, apoi miros ...
Tumanchik
Citat: notglass
Și astăzi am pus slănină și papile
Anyuta !!!! Hei! Veverita noastră a galopat! De asemenea, am vrut un delicios gust ?? Asigurați-vă că faceți o fotografie mai târziu!
Citat: Vinokurova
M-am târât doar din acel loc
mnyamka !!!! este necesar să dezghețați un borcan pentru gogoși la borș pentru weekend cu o ceapă verde! Cresc ceapa pe pervaz!
Vinokurova
tumanofaaaa, nu ai încotro ...
Citat: tumanofaaaa
este necesar să dezghețați un borcan pentru gogoși la borș pentru weekend cu o ceapă verde!
vezi, trebuie să ungi schiurile ... ei bine, asta e .... săpezi garajul ... zhiiiiiiiiiii!
Tumanchik
Citat: Vinokurova
tumanofaaaa, nu ai încotro ...
și nu mergeți, ci fugiți ... Voi descrie procesul de a mânca mâine!
Vinokurova
semnul plus al cuiva nu dispare .. trebuie să aștepți o oră ... iată-l: descrie-l ... mai bine pe video ... cu ciudă și ronronare ...

Da, m-am sufocat deja cu saliva ... este atât de delicios, delicios.
notglass
Nu numai că voi face o fotografie, dar voi înregistra și campionarea colegilor mei!
Tumanchik
Citat: notglass

Nu numai că voi face o fotografie, dar voi înregistra și campionarea colegilor mei!
dar asta e tare!
Tumanchik
Citat: Vinokurova
iată-l: descrie-l ... mai bine pe video ... cu ciudă și ronronare ...
asa ca vom incerca !!!
kavmins
Am venit cu un raport - totul era foarte gustos, dar acolo unde era o fâșie mare de carne, de când am luat burta, era într-adevăr foarte sărat, am tăiat-o și am gătit bors pe el ... dar untura este ceea ce Am nevoie! Multumesc pentru reteta!
Tumanchik
Citat: kavmins
salce este ceea ce ai nevoie! Multumesc pentru reteta!
pentru sanatate! gatiti si va rog pe cei dragi
Scarlett
Semnificativ așa - i-am aruncat ieri soacrului soacrei mele. Mi-am dat deja seama că carnea este rândul la grăsime. Saramura este gata - chiar acum voi taia untura de porc si apoi iti voi taia kaputsu - ce zici de untura - si fara varza
Mikhaska
Tati - mame! Eu acolo, în carne, plâng cu invidie că mănâncă proaspăt! Și, unul, vedeți, intenționează, de asemenea, să se răsucească în stilul Tumanovski!
Acum, este un păcat să-ți batjocorești atât de mult prietenii și să mănânci mâncare atât de delicioasă atât de departe!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Acum, este un păcat să-ți batjocorești atât de mult prietenii și să mănânci mâncare atât de delicioasă de departe!
Al cărui vacă ar fi suflat, iar peștele gustos ar fi tăcut! Cine sparge o rindea pentru țări îndepărtate?
Citat: Scarlett
Mi-am dat seama deja carnea, rândul a ajuns la grăsime. Saramura este gata - chiar acum voi tăia untura de porc și apoi vă voi tăia kaputsu - ce zici de untură de porc - și fără varză
Desi este greu sa nu fiu de acord, vreau sa ling linga farfuriile cel putin !!!!!
Scarlett
Fecioare, vino și tratează-le pe toată lumea!
Dar Mikhaska cu peștele lui Asta e sincer, este bine, nu prea sunt pentru pești, respect mai mult, dar ea spune AȘA
Mikhaska
Citat: tumanofaaaa
Cine sparge o rindea pentru țări îndepărtate?
Acesta este noi-noi-și-și-și ... We-s-s-s-s-s-s-and-and!
Mikhaska
Citat: Scarlett
spune ASA
Și cum este ea a mânca mananca, acea dezgustatoare Mikhaska! Îți linge degetele! Smack and chomp! Ridică ochii și, deja, scârțâie de fericire!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Ridică ochii și, deja, scârțâie de fericire!
Dar aș mânca peștele în sine mai gustos. Și mormăi și scârțâia și ..... WOW !!!!
Mikhaska
Ei bine, corect! Lard nagr ... mănâncă! Fără Mihasi - asta! Apoi, pe mormăi și le trage! Asemenea femei nerușinate!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Lard nagr ... mănâncă! Fără Mihasi - asta!
Ei bine, ce ești Mikhasenka, cum poate fi fără cha? Tu uzho în tot Temko nagryamkamshisya! Și apoi acolo tragi pe cel mai mare kusman și răcnești ... nici măcar nu te observi
Mikhaska
Ei bine, într-adevăr! Lasă-mă să mă îngheț, îmi pare rău! Nu purtăm kusmans! Nu înotăm atât de puțin adânc! Comerțăm mai mult cu carcase!
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Comerțăm mai mult cu carcase!
si ar fi lovit sa imi arate o carcasa intreaga de LAT !!!!
Leka_s
Mă întreb unde cresc astfel de porci ... dintr-o singură grăsime
Mikhaska, mărturisește unde ai văzut?
Tumanchik
Citat: Leka_s
Mă întreb unde cresc astfel de porci ... dintr-o singură grăsime
Alyonushka și nu spune ... altfel avem doar dud vietnamez, și în ele există slănină
Leka_s
Deci, aici avem puțină untură printre localnici și Altai prea ... soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo un pic cățea ...
Tumanchik
Citat: Leka_s
Putem ea și câteva evoluții secrete ale crescătorilor slamzil
nu este exclus

nanotehnologie pentru salokhryusha

Scarlett
Fecioară, în Ucraina - din păcate - există și probleme cu grăsimea bună. Cel puțin nu mergeți la piață - aproape toată lumea are carne de porc de fermă, există slănină - pisica nici măcar nu a plâns, ci a izbucnit în lacrimi. Puteți intra rar într-un porc domestic, doar dacă cunoașteți pe cineva. Da, iar porcii noștri nu mai sunt aceiași - vedeți, rasa este stricată, grăsimea nu este foarte subțire, dar cel puțin a sa. Trist, dar din păcate ...
Încă îmi amintesc cât de îndepărtați rude ale porcilor hrăneau cu lapte - asta era GRAS !!!!! Mai mult, dacă bunica mea a învățat întotdeauna că grăsimea este foarte groasă, este mai bine să nu o iei - NU este gustoasă, atunci aici a fost exact opusul ... La fel de gros ca palma unui om bun, dar ai putea să o mănânci cu buzele tale. Și chiar acum, voi râde - fosta mea soacră, un gât roșu incredibil, a păstrat și porcul, dar l-a hrănit astfel încât grăsimea să fie prăjită în ulei de floarea soarelui, altfel s-ar lipi de tigaie. Apropo, porcii ei au scăpat în mod repetat în sensul literal, au făcut un tunel, al doilea a sărit prin gard - o evadare directă din Shawshank tabere de concentrare
Elya_lug
Scarlett, Nu sunt puternic în untură, nu l-am mâncat în copilărie. Îmi amintesc însă că, în satul bunicii mele, au turnat înapoi (zer) în găleți la porci. Cred că untura a fost corectă.
Tumanchik
Citat: Scarlett
Cel puțin nu mergeți la piață - aproape toată lumea are carne de porc de fermă, există slănină - pisica nici măcar nu a plâns, ci a izbucnit în lacrimi
înseamnă că ați trecut și la rasa vietnameză. sunt mai ușor de păstrat și mai cărnoși.
Citat: Scarlett
fosta mea soacră, un gât roșu incredibil
Ha!!! isho o soacra !!!

a intelege!!!!!!!!!!!!


Mikhaska
Citat: Scarlett
în Ucraina, din păcate, avem și probleme cu untura bună
Iată, într-adevăr, nenorocirea! Pentru că, pur și simplu nu pot zgâria rețeta singură ... Am fost în tinerețe cu rude în Transcarpatia, (Beregovo). Și bunica a gătit slănina în felul următor ... A pus o bucată, mai degrabă un bloc, slănină într-o fontă și a pus-o într-un cuptor abia fierbinte și a chinuit noaptea. Dimineața a turnat „untură proastă”, așa cum numea grăsimea topită din bar. Și am mâncat bara răcită ... Era deja roz și transparent ... Totul strălucea deja în razele soarelui ... Cum l-am devorat cu o pâine proaspătă! Și nu au existat dificultăți în ceea ce privește condimentele: sare și usturoi. Și ce, se pare, acum nici nu știu ce și cum a făcut ea, de când ai îngrășat?
Toată lumea din jurul lor a copt slănină atât de mult ... Aș vrea să știu rețeta cu detalii ...
Tumanchik
Citat: Mikhaska
Și bunica a gătit slănină acolo după cum urmează ...
asculta cat de interesant este !!!!!!!!!!!!! Si eu ma intereseaza! poate cineva știe o astfel de rețetă! scrie in Caut o reteta! cine va răspunde?
Scarlett
Mikhaska, Nu am auzit de asta!
Scarlett
Elya, socrul meu face brânză de vaci și zer la început, îmi iau puțin pentru coacere, iar restul pentru porci, dar, aparent, rasa nu este la fel ... Spre deosebire de fosta mea mamă- socru, porcii actuali mănâncă ca aruncați în aer. Nu economisesc nici măcar un pic, dar totuși: am intrat în hambar - dă-mi un fir, chiar și o bucată de măr și apoi țip ca trei zile nu am mâncat!
Olka I
La naiba, cât de gustoasă este, unde este slănina mea? ... M-am dus să caut ...
Tumanchik
Citat: Olka I

La naiba, cât de gustoasă este, unde este slănina mea? ... M-am dus să caut ...
Svetlana 73
Aici s-a dovedit un „tip de grăsime”
Doar gras
„ca grăsimea” - pentru că chiar mameloanele Și povestea este următoarea: am citit Temko și nu am putut înțelege - de ce oamenii se zbat de grăsime, nu! Pe piață există întotdeauna un fir de carne și untură, de fapt, toată lumea are o burtă și spun că angrosistii iau imediat untura. Să mergem să aruncăm o privire la ceea ce vând sărat, și astfel este mai mult sau mai puțin decent 2-3 cm la 350-400r. Spune soțul, hai să enervăm burta, hai. Și pe ea răspândirea prețurilor este de 220-350r, poate că am citit deja multe și am vrut să o iau mai scumpă, iar un broască l-a vizitat și așa strâns s-a așezat pe gât! A trebuit să cedez.

Pentru a rezuma: unul dintre începători (ca mine) a întrebat de ce nu au sărat untura cu sfarcurile, pentru că NU MASTICĂ, partea din carne este foarte gustoasă, mestecă bine și poți conduce untură toată ziua în loc să mesteci gumă
Tumanchik
Citat: Svetlana 73
„ca grăsimea” - pentru că mameloanele
Sveta nicho, se întâmplă. Dar aceasta nu este chiar o problemă. pot oferi reanimare Am încercat și îmi place.
Si acesta reţetă a apărut recent. Alege.
Și cea mai ușoară cale este să folosești crăpături!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine