Slănină de casă "La revedere, talie"

Categorie: Mâncăruri din carne
Untură de casă Adio talie

Ingrediente

Untură proaspătă 1 kg.
Sare grunjoasă 6 linguri. l.
Apă 1 litru.
Usturoi 1-2 capete.
Piper negru a stropi o bucată.

Metoda de gătit

  • Permiteți-mi, cu această rețetă, să mă alătur „clubului de saloholici”.)))
  • Se pare că nu am găsit o astfel de rețetă pe site-ul nostru, așa că împărtășesc ...
  • Totul este foarte simplu, dar rezultatul .... nu degeaba numit „La revedere talie”, ci de dragul produsului tău preferat, cu care pur și simplu nu-ți poți lua rămas bun.
  • Să începem ...
  • În primul rând, mergem la piață și cumpărăm slănină proaspătă bună.
  • Acesta este un lucru mic, spălați-l bine, răzuiește-l cu partea bontă a cuțitului.
  • Gătirea saramurii:
  • Punem slănina într-o cratiță mare și o umplem cu apă, astfel încât să fie bine acoperită, iar deasupra să puteți pune o farfurie (sub formă de opresiune).
  • Ne îngrășăm, apă - măsurăm în ml.
  • Aduceți apa la fierbere, adăugați sare, la o rată de 6 linguri. l. pe litru. Se amestecă bine până se dizolvă, așteaptă un fierbere violent.
  • Acum punem untura în apă clocotită, o farfurie deasupra și scoatem de pe foc.
  • Puteți acoperi întreaga structură cu un capac.
  • Se lasă la temperatura camerei timp de 24 de ore.
  • După acest timp, scoatem viitoarea noastră untură din saramură și din nou răzuim cu partea bontă a cuțitului, apoi presărăm cu piper negru, presărăm bine (cred că pot folosi un amestec de ardei, nu va primi orice mai rău.)
  • Curățați usturoiul, tăiați-l în farfurii și acoperiți grăsimea pe toate părțile, strâns.
  • Îl înfășurăm într-un prosop de lenjerie, într-o pungă de plastic, îl pun și într-un recipient cu capac etanș.
  • Îl trimitem să se coacă la frigider timp de 4-5 zile, apoi îl scoatem, curățăm usturoiul, îl înfășurăm în folie / pungă de plastic și îl punem la congelator pentru depozitare.
  • FSE, poftă bună pentru toată lumea!
  • Untura de porc conform acestei rețete se dovedește întotdeauna moale și foarte gustoasă !!!!!!
  • Gătește pentru bucuria ta și a celor dragi !!!

Vasul este conceput pentru

1 kg.

Timp pentru pregătire:

30 minute + 4-5 zile.

Program de gătit:

Aragaz, frigider, congelator.

Notă

Ne pare rău pentru fotografie, fotik pare să moară.
Rețeta este „săpată de suprasolicitare” în tyrnet.

yudinel
Ksyusha, babe, multumesc pentru reteta !!!
Trishka
yudinel, Helena, trebuie să gătești!
Și așa, pot trimite o bucată din curent prin poștă.
Dar mă tem că nu va ajunge acolo, pe drum cineva va zdrobi firul ...
yudinel
Ksyusha, De asemenea, sărez untura în diferite moduri, voi încerca și această metodă!
MariV
Da, există cam untură - mult!- dar desigur, eu însumi sunt Rețetă Lucine doar sare.

Dar și rețeta ta este excelentă! Vă mulțumesc că mi-ați reamintit, voi ieși din congelator să iau untură de porc, voi tăia shmatul și cu usturoi!
Trishka
MariV, Ol, mulțumesc pentru atenție!
Pentru mine pe tine.
Încercați, poate rețeta mea va atrage!
NataliARH
iubit de altfel, este util pentru cei care slăbesc (spun când greutatea este pe loc și nu scade - trebuie să mănânci slănină)
Fotina
La revedere? Untură fără pâine - un produs dietetic conform „Kremlinului” - zero carbohidrați)))

Eh, de unde altundeva îl pot cumpăra cu o grosime adecvată?
Trishka
NataliARH, Fotina, Multumesc pentru atentie !
Și „la revedere”, potamushta când începi să o mănânci, da cu pâine, da cu castravete, da cu vodcă .... mm mm, acesta este sfârșitul „taliei”.
Mikhaska
Trishka, Ksyusha! Familia mea este legendară despre dragostea mea pentru untură! Și, aveți, de asemenea, scris - chiar dacă vă culcați și muriți de delicioase! Este doar o rușine - este atât de apetisant să pictezi o rețetă!
MariV
Citat: Trishka

MariV, Ol, mulțumesc pentru atenție!
Pentru mine pe tine.
Încercați, poate rețeta mea va atrage!
Nu, eu toarnă numai cu untură.Și nu se îngrașă de la el! Iar prietenul soțului meu a suferit de boli cardiovasculare - creșteri de presiune, plăci - a început să mănânce o bucată de slănină în fiecare zi - și totul a decurs fără pastile! Da.
akvamarin171
Oh, mi-a plăcut. Dar, cu excepția mea, nimeni nu mănâncă slănină. Și acum, rareori, am destule de-ale mele. Dacă sărăm puțin curentul, ce ar fi pentru nz, să mănânc când nu este nimic. Ksyusha, mulțumesc pentru rețetă, o iau.
Trishka
Mikhaska, Irlandez, Duc și aici îl iubesc mai ales, rădăcinile ucrainene sunt evidente, mama mea era ucraineană ...
Mikhaska, akvamarin171, mulțumesc fetelor pentru atenție! ...
Sper să aștept!
akvamarin171, Marin și eu fac și untură o dată sau de două ori pe an, am destule
Mikhaska
Citat: Trishka
Rădăcinile ucrainene afectează
Deci, și unul, astfel de ramificate, nu-mi dă nici pace! Oh, am acest sistem rădăcină ramificat!
MariV
Mikhaska, irlandez, Duc și aici îl iubesc cel mai mult, rădăcinile ucrainene sunt evidente, mama mea era ucraineană ...
Și iubesc și untura, dar romanii au venit cu sare, când lumea a fost cucerită, i-au învățat pe germani, iar aceia - apoi - peste tot!
Trishka
MariV, Ol, ei bine, nu m-am uitat atât de departe în istorie, vă mulțumesc pentru informații.
Dar, spunem că același sho grass și ucrainenii sunt „frați pe viață”.
MariV
Aha!
Sperietoare
De câțiva ani aveam să expun această rețetă - nu intenționam. Era o persoană mai eficientă))). Fosta mea soacră a făcut astfel untură de porc toată viața ei. Dar i-au spus porc fiert. Untura de porc a fost aleasă cu vene bune de carne (carnea, de altfel, sărată mai repede și mai tare). Consider că untura asta este un hit și o rețetă care poate fi moștenită. Deci, oameni buni, mergeți la asta.
Fotina
Mătușa mea adăuga și coji de ceapă. Tocmai i-am spus „slănină fiartă”. Dar am găsit rețete de slănină fiartă - nu prea fierte. Și asta, spune intuiția, va fi chiar lucrul! )))
Fotina
Oh, am a treia pâine. La untură, vezi :))
Tricia
Uau, ce rețetă! Marcează-l cu siguranță!
Ksyusha, mulțumesc!
Tumanchik
Ksyusha, dar sunt o fată cumsecade și

chiar dacă mâinile îmi mănâncă

dar nu îmi voi promova rețeta în a ta. Nu am încercat potama ca isho-ul tău, dar simt - MEA!
Spune-mi sincer, ai rădăcini bieloruse?
Și apoi toată lumea face aluzie la rădăcinile ucrainene. Și nu-ți poți înșela sufletul, eu îl simt pe al tău! Au zburat în mod accidental bielorușii unde?

can hito where pokuralesil from great-great-


TÂRZIU ȘI DESEURI DESENUL NOSTRU! acesta este motto-ul meu!
Scarlett
Citat: tumanofaaaa
TÂRZIU ȘI DESEURI DESENUL NOSTRU! acesta este motto-ul meu!
tumanofaaaa, Sunt al tău pentru totdeauna! Trishechka, mulțumesc - o rețetă minunată. Mâine voi unge Tumanovskoye (țin saramura cu un specialist, pielea a fost înmuiată, dar de data aceasta a fost ca pe un hipopotam), și apoi mă voi duce și voi cumpăra un shmat de îmbrăcăminte pentru subțire și o voi face conform la a ta.
Trishka
Sperietoare, Natus, îmi pare rău, dar mulțumesc pentru laudă!
Foarte frumos !
Trishka
Tricia, tumanofaaaa, Scarlett, fete, mulțumesc pentru atenție!
Gătește pentru sănătate, este foarte simplu și delicios!
tumanofaaaa, Irin, ei bine, știu că sunt ruși și ucraineni actuali în familie, nu voi spune nimic despre bieloruși, dar cu toții suntem frați slavi, indiferent de ce
Tumanchik
Citat: Trishka
Ei bine, pentru un lope, știu că în familie există ruși și ucraineni actuali
și nici măcar să nu spui - parcă Hito ar fi mers în ochiul albastru
Trishka
Da, irlandez, probabil cineva, odată înșelat, dar povestea mea tace despre asta.
Principalul lucru este că îl iubesc și să las lumea întreagă să aștepte până când eu
Nana
Rețetă grozavă. Respect!
Trishka
Nana, Oksana, mulțumesc pentru atenție!
Bucurați-vă de gătit!
shlyk_81
Contează grosimea piesei? Am 10-12 centimetri de grăsime. Ar trebui să-l păstrați timp de 24 de ore sau mai mult?
Trishka
shlyk_81, Evgeniya, Multumesc pentru atentie !
Știi, cred că grosimea nu contează, principalul lucru este că untura este complet acoperită cu saramură, deși nu am făcut niciodată o astfel de grosime ...
Sperietoare
Citat: Trishka

shlyk_81, Evgeniya, Multumesc pentru atentie !
Știi, cred că grosimea nu contează

Grosimea contează întotdeauna !!!

După părerea mea, tema maionezei are un efect negativ asupra mea))).

Dar, serios, cred că ar trebui păstrat puțin mai mult. Bunica mea spunea că este imposibil să exagerăm cu untura și doar carnea este sărată, deci este foarte posibil să o ținem puțin mai mult.
Trishka
Sperietoare, Natus, îți mulțumesc pentru ajutor, pur și simplu nu vkursyah, păstrez o astfel de grosime, nu am avut o nikad ...
shlyk_81
L-am păstrat două zile. Acum scos, se usucă. Și iau întotdeauna un astfel de untură - din spatele unui porc de casă, delicios, moale, dar poți mânca pielea cu buzele.
Untură de casă Adio talie
Trishka
shlyk_81, Zhen, ce frumusețe, aproape că am înghițit limba!
De asemenea, este necesar să mergeți la piață pentru untură, dar toamna ... este timpul pentru untură.
Innushka
Trishka, Eh !!! untură untură, cum poate fi fără ea?))) Am luat-o în semne de carte, este nevoie doar de o astfel de opțiune. MULTUMESC!)
Trishka
Untura este FSE-ul nostru!
Ia-o spre sănătatea ta!
Croșetată
Ksyu, și piept conform acestei rețete, credeți că va funcționa sau nu?
Trishka
Croșetată, Innus cred asta!
De obicei încerc să găsesc untură care nu este curată, fără carne, ci dimpotrivă cu dungi, dar mai mult ..
Croșetată
Citat: Trishka
Sare grosieră 6 linguri l.

Ksyu, iar lingurile sunt regulate sau măsurate?

Cu un tobogan sau „sub cuțit”?
Trishka
Innus, obișnuit, cantine, nu sub cuțit, aruncă doar cât a fost nevoie!
Ce, o să gătești untură pentru Ng?
Crenguţă
Totul este în regulă, dar nu înțeleg de ce să speli grăsimea, dacă apoi o răzuiești?
Trishka
Ei bine, pentru liniște sufletească
alba et atra
Ksyusha, este nevoie de usturoi?
Și atunci vrei untură, dar nu vrei deloc usturoi.
Trishka
Ei bine, în general este de dorit, dar la urma urmei nu îl punem imediat, așa că astăzi îl puteți pune în saramură și puteți cumpăra usturoi mâine!
Ei bine, în cazuri extreme, puteți chiar și fără el, frecați cu ardei roșu în loc ..
alba et atra
Citat: Trishka


Ei bine, în cazuri extreme, puteți chiar și fără el, frecați cu ardei roșu în loc ..

Oh, minunat!
Am boia maghiară fierbinte.
Apoi freca-o.
Mulțumesc!
Trishka
Lenochka, aștept impresiile tale ..
nila
Trishka,
Ksyusha, vin la tine, pentru noapte, cu grăsimea mea!
Ai venit cu numele corect pentru el, eu fac deja untura asta de mai multe ori și tot timpul se dovedește extrem de gustoasă. Și asta, în ciuda faptului că soțului meu și cu mine nu ne place foarte mult slănina fiartă, ci doar o scufundare în apă clocotită este o idee foarte interesantă.
Acum soțul cere doar să facă grăsimea!
Se unge doar, se păstrează în saramură timp de 2 zile. În primul rând, gros și, în al doilea rând, în această dimineață nu am putut să-l murdăresc, m-am dus la muncă toată ziua devreme.
Noaptea va sta așa și mâine o voi împacheta și o voi pune în congelator.
Lotul anterior, pe care l-a înghețat pe NG, a fost scos încet de soțul ei. Acum trebuie să-l îngropi mai adânc în piept, altfel va dispărea din nou imperceptibil.
Oh, aproape am rugat slănina să se arate!

Untură de casă Adio talie
Trishka
Și pot să scot o bucată înainte să o bag în portbagaj?
Nelechka, este foarte frumos să-ți citesc recenzia, este minunat când îți place rețeta, mă bucur foarte mult !!!
Vă mulțumim pentru încredere și cuvinte amabile!
IvaNova
În acest moment, această rețetă este de bază pentru mine.
Untura este gustoasă, nu este tare și nu este prea gătită.
Nu-mi place untura cu straturi de carne (și am intrat pe piață târziu, „până la analiza shaposhnom”). Pentru că de data aceasta este subtil. Dar delicios.
Nu am putut rezista și l-am murdărit ușor cu un condiment de casă pentru carne sub usturoi (nu știu compoziția, i-am prezentat o persoană bună, cu siguranță există nucșoară și lavrushka). Nu decojesc usturoiul. Dimpotrivă, o felie de slănină proaspăt sărată cu o felie subțire de usturoi sărat - oh, ce delicios!
Mulțumesc, dragă, pentru o delicioasă deliciere!
Untură de casă Adio talie

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine