Pâine japoneză cu lapte „Hokkaido” (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: japonez
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Ingrediente

Făină de pâine de grâu 540 g
Decoys 60 g
Lapte proaspat 250 g
Lapte praf 30 g
Cremă (30% grăsime) 150 g
Ou 1 BUC.
Zahăr 80 g
Sare 10 g
Drojdie proaspătă 15 g
sau uscat 5 g

Metoda de gătit

  • Vas de copt aprox.15x30x10 cm
  • Se dizolvă drojdia în lapte. Așezați toate ingredientele, cu excepția sării, într-un vas pentru robotul de bucătărie și frământați aluatul timp de 4 minute la viteza 2. Se adaugă sare și se frământă 8-12 minute cu viteză medie. La început, aluatul este relativ umed spre sfârșitul lotului, începe să se îndepărteze de fundul și părțile laterale ale bolului. Aluatul trebuie să fie neted și elastic. Așezați aluatul într-un vas curat, ușor uns cu ulei vegetal, acoperiți cu folie și lăsați să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 1,5 ore.
  • Aluatul trebuie să se dubleze ca mărime.
  • Asezati aluatul pe o suprafata de lucru usor infainata si framantati. Împărțiți în 4 bile egale, formați bile cu fiecare, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute.
  • Rulați fiecare bucată de aluat într-o limbă (la fel de largă ca forma dvs.), rulați-o în role și așezați cusătura în jos într-o matriță unsă sau pergamentată.
  • Așezați matrița cu aluatul într-o pungă de plastic și lăsați să crească aproximativ 1,5 ore.
  • Pre-încălzește cuptorul.
  • Ungeți suprafața pâinii care a venit cu lapte sau cu un ou, bătută cu puțin lapte.
  • Coaceți pâinea la cuptor la nivelul inferior la t = 175 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
  • Răciți pâinea terminată pe o grătar.
  • Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
  • Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
  • Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
  • Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Timp pentru pregătire:

aproximativ 40 de minute

Program de gătit:

t = 175 ° C

Notă

Aroma încântătoare se aude chiar și de la vecini, seamănă cu laptele proaspăt, moale ca un tort.
El a plecat!
Mult noroc!

luchok
AXIOMA, rețetele dvs. de pâine sunt una mai bună decât cealaltă
Astăzi am încercat-o pe aceasta, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, pâinea este minunată

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

foarte gustoasa, foarte tandra, multumesc frumos
Kitzun
AXIOMA, și poți lua mai puțină cremă de grăsime? De exemplu, 20%? Dacă nu, atunci puteți adăuga o felie la 20%. uleiurile să fie mai grase?

luchok, ce bucle are pâinea frumoasă! Pur si simplu adorabil!
Axioma
Citat: Kitsunya

AXIOMA, și poți lua mai puțină cremă de grăsime? De exemplu, 20%? Dacă nu, atunci puteți adăuga o felie la 20%. uleiurile să fie mai grase?
Buna ziua, Kitzun.
Cu siguranță, poți! A fost testat de mine în mod repetat.
Vă rugăm să consultați prima mea postare pe chifle cu lapte:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82268.0
Cu unt și smântână cu un conținut mai scăzut de grăsimi, precum și cu aluatul de frământat într-un filtru de pâine, nu am încercat
Vă mulțumim pentru interesul acordat coacerii acestei pâini!
Mama lui Sonia
Bună ziua AXIOMA! Astăzi am copt minunata ta pâine în KhP. A ieșit foarte bine, doar că am adăugat multă făină, aproximativ 8-9 linguri. l. De la început, nu am înțeles că aceasta este o rețetă pentru cuptor, deoarece fiica mică s-a pus sub picioare, s-a amestecat, am aruncat rapid totul în HP (deși am pus iaurt de casă în loc de smântână). Îmi pot imagina cât de delicios este cu smântâna dacă a mea este grozavă. Greutate 1317g. Un pic umed, dar mi-a fost frică să depun și mai mult făina, deoarece Panasonechka mea începuse deja să se plângă.

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Ku-Ku
AXIOMA vă arată forma, în care coaceți o pâine atât de minunată
Axioma
Citat: MAMA SONY

Bună ziua AXIOMA! Astăzi am copt minunata ta pâine în KhP. A ieșit foarte bine, doar că am adăugat multă făină, aproximativ 8-9 linguri. eu ... puțin umed ...
Buna ziua, MAMĂ SONY.
Felicitări!
Ar fi curios să te uiți la tăietura pâinii tale. M-ai intrigat.
Începeți imediat să coaceți în HP Moulinex OW 5004. În acest HP există, de asemenea, un mod de coacere dulce și recalcularea rețetei nu este necesară pentru o astfel de cantitate de făină
Ureaza-mi noroc.

Ku-Ku , Îți îndeplinesc cererea:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Mama lui Sonia
AXIOMA, aceasta este pâine într-o secțiune, dar este foarte greu de văzut. Fotograful cu mine este în continuare același. Iti doresc noroc! Dar dacă coaceți astfel de pâine în cuptor, atunci în HP va fi o bucată de tort pentru dvs.

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Doamne, am reușit? Sunt doar o fiară de înaltă tehnologie!

Are un gust foarte gustos, dar poate că tehnologia nu este bună? Am crezut că această pâine va fi acolo timp de o lună (1kg317g), nimic de genul acesta, a fost suficient pentru exact 2 zile, atât de delicios. Mulțumiri speciale autorului.
Tigru
Multumesc pentru reteta. Pâine delicioasă
Am copt adevărul conform versiunii „leneșe” - într-un aparat de fabricat pâine
Dar a ieșit bine, doar în mod excepțional!
Înalt, pufos, delicios! Am pus rețeta în carte pentru repetări frecvente.
Am pus ingredientele practic conform rețetei. Doar smântâna a fost de 10% și s-a folosit drojdie uscată - 2 lingurițe. (de la mașina de pâine)
Mod de bază, mărime L, crustă ușoară.
Tigru
Am repetat pâinea. Pentru că bine, FOARTE gustoasă!
De data aceasta am pus drojdie uscată conform rețetei - 5 grame pe cântare.
Deci pâinea nu a crescut doar, a crescut !!! a ieșit din găleată și a ridicat capacul!
Voi posta fotografiile seara.
În caz contrar, este extrem de gustos. Adevărat, am schimbat din nou rețeta puțin. Crema 10% și zahărul pun 50 de grame, astfel încât să fie puțin mai puțin dulce, cu brânză ...
foarte, foarte gustoase - la serviciu au îndrăznit o jumătate de pâine dimineața la fel
Svetla
Buna dragi brutari!
Mi-am copt laptele Hokkaido cu x. sobe LG, numărând produsele pentru o greutate mai mică:

Făină de grâu 450 gr
Gris 50 gr
Drojdie proaspătă 15 gr
Lapte praf 25 gr
Zahar 67 gr
Sare 7 gr
Un ou
Lapte proaspăt 210 gr
Cremă 10% 125 gr

Iată ce s-a întâmplat - judecă singur:

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Acum pâinea Hokkaido a devenit un favorit în familia noastră. Pâine delicioasă.
Mulțumim sincer Autorului și în viitor vom stăpâni rețetele de neegalat AXIOM! Pana data viitoare.
Axioma
Bună ziua, dragi membri ai forumului!
Revenind la promisiunea mea - raportez.
După ce am împărțit aluatul terminat după frământare în 4 părți și le-am rostogolit în rulouri, l-am așezat în cuptorul meu x \ cuptor Moulinex OW 5004.
În mijlocul coacerii, am observat că nu va mai exista spațiu în găleată până la sfârșitul procesului - pâinea ridică capacul - și am început să apăs cu o spatulă.
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Are un gust la fel de bun ca produsele de patiserie la cuptor!
Axioma

Cum îți place această versiune de pâine japoneză cu lapte în aparatul de pâine Moulinex OW 5004?
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Acesta a fost coapte într-un Panasonic SD 255 aseară cu un cronometru:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Acoperișul nu era vitrat dintr-un motiv banal - acasă nu erau ouă
Axioma
Astăzi am copt pâine cu lapte japonez în două aparate de fabricare a pâinii conform unei rețete modificate. Mirosul din apartament era ca într-o patiserie.

REŢETĂ:
Făină 500 g
Drojdie instant 5 g
Sare 10 g
Unt 40 g
Zahar 40 g
Lapte praf 20 g
1 gălbenuș de ou + lapte cald la volum V = 360 ml

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Greutate = 1000 g, crustă „ușoară”.
Sfat: Nu lăsați pâinea în recipient; aceasta va rumeni pâinea.
Scoateți imediat pâinea din găleată!
Cu toate acestea, oricine o iubește ...
Tigru
uh ... se pare că această pâine va fi una dintre cele mai iubite din familia noastră
În weekend am copt două pâini - una pentru noi, cealaltă a fost dusă la rudele noastre.

dar aceasta este pâinea mea care a ieșit din găleată și a prăjit la capac. Prin urmare, acoperișul este puțin plat și presat în jos. Dar gustul ... mmmmmmmmm
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Axioma
Citat: VeraV

Și spune-mi, te rog, dacă cuptorul este într-o mașină de fabricat pâinea - ce modul expoziţie?
Buna ziua, VeraV !
Dacă aparatul dvs. de fabricare a pâinii nu are un mod pentru pâine dulce (în Moulinex OW 5004 acesta este butonul numărul 4, timpul de gătit este de 3 ore 50 minute pentru 1000 de grame), atunci nu ezitați să setați modul principal, nu veți merge greșit.
Ce marcă de producător de pâine aveți?
Axioma
Gaby, la răspunsul laconic al Residentului de vară, puteți adăuga că dacă coaceți pâine conform acestei rețete:

• 450 făină de pâine de grâu
• 50 g făină simplă de grâu
• 210 g lapte proaspăt (1,5% grăsime)
• 25g lapte praf
• 125 g smântână (20% grăsime)
• 1 ou
• 70 g zahăr
• 7 g sare
• 16 g drojdie proaspătă sau 5 g drojdie uscată

atunci sufletul va deveni mai liniștit, deoarece există mai mult zahăr, iar gustul nu se distinge, este gustos cu supă și lapte cald.
Tigru, sănătate bună pentru tine - se pare că tăiai pâine cât era încă fierbinte?
„Rasurile” sunt vizibile pe tăietură ... DESPREMi-am dorit foarte mult să văd cum este el înăuntru
Te înțeleg.
Bucura-te de masa ta!

Tigru
da, da .. era duminică dimineață și toată lumea era dornică să ia micul dejun, așa că l-au tăiat încă cald.
În general, firimitul acestei pâini (dacă stă imediat după coacere) este pur și simplu uimitor

Așa că mă alătur și fan clubului
Omela
Citat: VeraV

Soba BORK BM 500

Acest cuptor are un număr de mod 5 produse de patiserie dulci. Singurul lucru, uită-te cu proporțiile, este mai bine să folosești o porție din ingrediente pentru un volum mai mic, altfel volumul va fi excesiv de mare și va ieși peste marginile găleatei.
Gaby
Nu am putut rezista publicității unei pâini atât de interesante. Am făcut pâine conform ultimei versiuni și spun că m-a surprins să nu spun nimic. Pentru prima dată în cuptorul meu, pâinea s-a dovedit a fi o dimensiune atât de mare - sub capacul HP. Când l-am văzut, am fost pur și simplu uimit și pentru prima dată în cuptorul meu am primit pâine cu o coajă bine coaptă. Acum am dezvăluit secretul HP-ului meu - pentru a avea un vârf roșu, trebuie să ai o pâine înaltă. Nu m-am așteptat niciodată la o astfel de descoperire. În general, sunt încântat, dar are un gust delicios și aparent pufos - doar pâine regală. Iată-l, măria sa pâine:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Mulțumesc mult Axiom pentru că ne-ai împărtășit rețeta unei pâini atât de minunate.
Mama lui Sonia
• 450 făină de pâine de grâu
• 50 g făină simplă de grâu

AXIOMA, vă rog să-mi spuneți care este diferența dintre aceste două tipuri de făină? Puteți coace cu făină obișnuită?
Axioma
Citat: MAMA SONY


• 450 făină de pâine de grâu
• 50 g făină simplă de grâu

AXIOMA, vă rog să-mi spuneți care este diferența dintre aceste două tipuri de făină? Se poate coace cu făină obișnuită?
Poate sa!
Iar diferența constă în mărimea grindului - coacerea grindului mai fin.
Dacă luați 450 g de grâu de clasa I și 50 g de gri pentru rețetă, acest lucru nu va afecta semnificativ gustul. Este că albul firimitului va avea de suferit.
Axioma
Noapte buna, domnilor !!
Am tăiat pâinea de lapte japoneză Hokkaido deja răcită conform acestei rețete:

450 făină de grâu clasa I
50 g făină de grâu
210 g lapte proaspăt (2,5% grăsime)
25 g lapte praf
125 g smântână (15% grăsime)
1 ou (54 g)
90 g melasă de maltoză
7 g sare
16 g drojdie proaspătă

Modul principal al Panasonic SD 255, greutate = L, crusta este „ușoară”.
Aroma și gustul au rămas neschimbate, iar culoarea era mult mai închisă.
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Milda
Axioma, mulțumesc pentru rețetă! Pâinea noastră panasonic preferată este pâinea de lapte. Acum o voi pune pe a ta - este chiar delicios de citit! Dar mă întreb dacă coacerea rapidă i se va potrivi? Sau creșteți drojdia atunci?
Nadya.g
Multumesc pentru reteta delicioasa. În ciuda faptului că am amestecat toate ingredientele cu mâna și am bătut puțin aluatul, am obținut chifle minunate într-o tigaie din fontă. Păcat că nu am făcut poză
Mama lui Sonia
Bună, sunt din nou eu, urmașul tău credincios. Pâine cu lapte japonez coaptă astăzi # 2
Făină 500 g
Drojdie instant 5 g
Sare 10 g
Unt 40 g
Zahar 40 g
Lapte praf 20 g
1 gălbenuș de ou + lapte cald la un volum de V = 360 ml

Rezultatul este evident. Mirosul este cu adevărat uimitor! Mi-a fost frică să tai în timp ce, încă fierbinte.
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Aș vrea să încerc să coac pâinea „tigru” în KhP. Ce crezi că merită? Cu ce ​​poate înlocui făina de orez? Mulțumesc pentru pâinile grozave!
nakapustina
AXIOMA, accept mulțumiri și de la mine S-a dovedit o pâine delicioasă, pufoasă, foarte înaltă, așezată pe capacul mașinii de pâine. Data viitoare voi încerca cu siguranță să coac la cuptor, cred că va fi și mai gustoasă. Nu exista făină de clasa I, așa că am adăugat niște cereale integrale.
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
jinar
Am făcut asta și ieri - pur și simplu nu există cuvinte, ce delicios !!!
iată ce nu a avut timp să termine să mănânce imediat)))
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Am pus 90g de miere veche, iar crusta ar fi putut fi ușoară - dar s-a dovedit magic crocant !!! și am ajuns la acoperiș)
nakapustina
AXIOMA , mulțumesc din nou pentru pâinea delicioasă. De data aceasta am copt la cuptor, sa dovedit saichki delicios (așa cum a spus soțul meu). Singura problemă, forma era căptușită cu hârtie, se pare că era de proastă calitate, abia o rupea, chiar și atunci când hârtia era presărată cu apă, așa că am făcut o fotografie a pâinii doar de sus

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Axioma
Citat: Milda

Axioma, mulțumesc pentru rețetă! Pâinea noastră panasonic preferată este pâinea de lapte. Acum o voi pune pe a ta - este chiar delicios de citit! Dar mă întreb dacă coacerea rapidă i se va potrivi? Sau creșteți drojdia atunci?
Milda, Buna ziua!
Chiar și coacerea accelerată este potrivită pentru această pâine:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
creșteți cantitatea de drojdie uscată la 13 grame.
„Acoperișul” nu este complet copt, dar puteți mânca. Mirosul de înghețată va ascunde acest defect.
Axioma
Citat: nakapustina

... Singura problemă, forma era căptușită cu hârtie, aparent era de proastă calitate, abia o rupea, chiar și atunci când hârtia era presărată cu apă, ...
Bună seara, nakapustina !
Motivul este simplu - consultați prima mea postare pe acest subiect
Coaceți pâinea la cuptor în partea de jos nivel...
Se pare că nu ai acordat suficientă atenție,
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Partea superioară a fost coaptă, iar în partea de jos a formei sa condensat umezeala și s-a înmuiat strâns în pergament.
S-a întâmplat!
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Gust, miros, firimituri delicate - mai mult decât acoperă toate lucrurile mărunte despre smulgerea hârtiei de copt!
Să ne îmbunătățim împreună.
Vă doresc succes!
Venka
Așa că am încercat! Pâine grozavă! Totul conform rețetei, a fost doar 10% smântână, nu s-a adăugat făină. Deja în timpul turnării, a devenit clar că forma pe care i-am pregătit-o pentru el va fi prea mică - în timp ce ultima rola a fost așezată, prima a fost deja destul de umflată

După o oră de verificare

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Arăta grozav după coacere, mirosea grozav.
Am luat personal un sfert și m-am forțat literalmente să părăsesc bucătăria pentru a nu continua

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Dar tăietura este uimitor de fin poroasă, de structură interesantă, foarte moale și plăcută.

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Mulțumesc!
Axioma
Citat: Venka

... Cel în care am copt, mărimea 11 pe 29.
În principiu, este suficient ca lungime, dar este nevoie de mai multă lățime.

VenkaCât de emoționant ai descris atmosfera din bucătăria ta în timp ce găsești pâinea Hokkaido!
După părerea mea, formularul dvs. este scurt în înălțime. Și așa totul este uimitor!

Autorul rețetei originale sugerează utilizarea unei matrițe de dimensiuni
13 X 33 X 12 cm, dar în absența unei ștampile, trebuie să scrieți pe ambalaj ...
Dar gustul pâinii nu a fost afectat în mod semnificativ de acest lucru, cred?
olivskaya
URA!!! Și am făcut-o! Doar eu, pe riscul și riscul meu, am făcut pâine exact la jumătate din mărime și am adăugat stafide la 2 chifle (va fi pentru ceai)
Multumesc pentru reteta!
izumka
NG avea nevoie de baghete pentru sandvișuri cu caviar. Această pâine era în semne de carte. Gust
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Multumesc pentru reteta minunata !!
Tatiana Gnezdilova
AXIOMAMultumesc frumos pentru reteta! : flori: am frământat aluatul în HP, copt la cuptor, așa s-a întâmplat:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
și o piesă:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Mi s-a părut că o singură formă nu ar fi suficientă, așa că am împărțit aluatul în 8 părți și l-am copt în 2 cutii de briose. În timpul verificării, aluatul a crescut nu de 2 ori, ci de 3 ori! În timp ce coaceam în cuptor, mirosul din apartament a plutit atât de mult încât am putut abia aștepta până la sfârșitul coacerii și nu l-am lăsat să se răcească complet! Pâinea s-a dovedit a fi minunată, firimitul este aerisit, crusta este subțire, crocantă - fantastic!
Arka
AXIOMAce paine delicioasa!
Pentru ei înșiși, l-au definit ca un desert
Vreau doar să-l stropesc cu semințe de mac! Gustul de mac doar imploră!
După ce am citit că pâinea multor HP a încercat să scape, am ajustat toate ingredientele, reducându-l cu 20%. A trebuit să-l curăț puțin, altfel era prea prăjit pe lateral. La cuptor În principal în Panasik, unde coacerea durează 50 de minute. Probabil este necesar să reduceți coacerea timp de 10 minute. Ce crezi?
Mulțumesc!
Prindeți raportul!
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Svetla
Prieteni, ce pâine delicioasă!

Cu mine, el nu se străduiește să sară nicăieri.

O coc destul de des (respect strict rețeta !!!). O rețetă foarte bună pentru începători.
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Îl iubesc!
Svitla
salut draga AXIOMA! Și sunt pentru tine cu recunoștința mea. Pâinea ta este uimitoare.S-a dovedit prima dată, dar probabil de 6 ori deja coaptă. Adevărat, am copt cu modificări minore: în loc de lapte praf, smântână praf (avem smântână uscată la fiecare colț și tot trebuie să căutăm lapte) și reduc zahărul la 1,5 - 2 linguri - soțului meu îi place sărarea pâinii. Toată lumea este încântată, chiar și soacra! Funda joasă cu o MULȚUMIRE uriașă! și iată fotografia. la tel. Am reușit să fac o fotografie. Acoperișul este așa pentru că am încercat să deschid capacul de pâine HP și am trecut cu vederea că fiul meu încerca să-l împingă înapoi. și aceasta este cu 7 minute înainte de începerea coacerii
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor) Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Antonina 104
Multe mulțumiri AXIOME pentru rețeta de pâine delicioasă japoneză (săracă japoneză!). S-a dovedit prima dată, o rețetă foarte atentă și acum un raport:Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)Și nu există nici un tăietor, nu a avut timp pentru mâncătorii ei ...
Axioma
Citat: Antonina 104

Multe mulțumiri AXIOME pentru rețeta de pâine delicioasă japoneză (săracă japoneză!). A funcționat prima dată, o rețetă foarte atentă ...
Și nu există nici un tăietor, nu a avut timp pentru mâncătorii ei ...
Antonina 104, paine minunata!
Și că tăietura lipsește, nu vă faceți griji - japonezii, de asemenea, nu vor să arate tăietura:

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
andron68
Mă voi alătura corului de mulțumiri!
Am numărat și am recalculat compoziția astfel încât pâinea să se încadreze în HP și să nu deschidă singură capacul. Soba Saturn Leda (clona din Alaska), modul Sweet.

🔗

serebro
Îmi puteți împărtăși rețeta recalculată? Am și Alaska, iar ultima dată când am copt, pâinea a ieșit foarte tare din găleată. Și cu matematica nu sunt foarte
Și pâinea se dovedește a fi foarte gustoasă!
andron68
Citat: serebro

Îmi puteți împărtăși rețeta recalculată? Am și Alaska, iar ultima dată când am copt, pâinea a ieșit foarte tare din găleată. Și cu matematica nu sunt foarte
Și pâinea se dovedește a fi foarte gustoasă!

Voi împărtăși cu plăcere
Nu am cântare electronice, prin urmare selectez toate rețetele după măsurători
set pentru aragaz (ceașcă de măsurare, lingură și linguriță).
Hokkaido-Alaska:

- Lapte 3,2% (cald) - 1 m. Cupă
- Unt - 2 linguri. linguri (adăugate în laptele cald)
- Făină premium - 3 m. Cupe (la nivelul marginii, fără tobogan)
- Gri - ½ m. Cupă
- Ou - 1 buc.
- Zahar - 2 linguri. linguri
- Lapte praf -1 lingură. lingura
- Sare - 1 oră lingura
- Drojdie (SAF-Moment) - 1 ½ linguriță

Am pus-o în ordinea în care am scris-o.
Mod - Dulce (5), de dimensiuni mari.
Pâinea s-a ridicat chiar deasupra marginii găleatei.
Făcut din ceea ce era sub. mână. Veți afla cum să-l faceți mai gustos
nu ezitați să împărtășiți.
Milda
AXIOMA Multumesc inca o data pentru reteta! Coac foarte des.
🔗

🔗
Sonată
AXIOMA, multumesc frumos pentru reteta! Exact asta căutam! Am cumpărat un producător de sandvișuri și încă nu am găsit pâine super pufoasă pentru el. Și acest japonez este exact ceea ce ai nevoie! Minunat ca firimitul puf! Și nu înflorește foarte mult timp! Iată pâinea mea
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)
Sonadora
AXIOMA, multumesc frumos pentru minunata reteta de paine!

Prima dată când l-am copt sub formă de 18x28x6 cm, am obținut o „ciupercă nucleară”, aluatul s-a potrivit bine în cuptor și aspectul pâinii terminate nu a fost foarte estetic.
Astăzi am ținut cont de greșeala anterioară, am împărțit aluatul în 3 părți (390 g fiecare) și am format barele. Am pus-o într-o formă de 28x35x6 (transversală), pâinea terminată a ocupat tot spațiul de locuit.

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

În timp ce alergam după aparatul de fotografiat, un bar a fost distrus de consumatori.
Cu siguranță voi coace din nou această pâine!

Amenințare „tăiată” Voi încerca să fac o poză mâine. Principalul lucru este să fii la timp.
Axioma
Citat: Sonadora

AXIOMA, multumesc frumos pentru minunata reteta de paine! ...

... Cu siguranță voi coace din nou această pâine!

Amenințare „tăiată” Voi încerca să fac o poză mâine. Principalul lucru este să fii la timp.

Sonadora!

Din astfel de Cuvintele tale sunt calde în sufletul meu !!!
Trebuie remarcat designul dvs. neobișnuit! Uimitor!
Ești un inovator!
Voi aștepta cu nerăbdare fotografia tăiată.
Și nu contează dacă nu ai timp (cine a mâncat - pentru sănătatea ta)!
Sonadora
AXIOMA, veți deveni un inovator aici atunci când nu există un vas de copt adecvat (înalt).

Iată ce am primit azi dimineață:
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Îmi cer scuze pentru redarea culorilor, l-am împușcat cu un bliț - se expune excesiv, dar fără bliț, din cauza vremii tulbure, culorile se dovedesc a fi unele albăstrui, chiar și în Photoshop, corectarea nu a ajutat prea mult.
natapit
AXIOMA, mulțumesc pentru pâinea minunată!
Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Pâine japoneză din lapte Hokkaido (cuptor)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine