Tort "Ghimbir"

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu ghimbir

Ingrediente

Prăjituri:
Zahăr 2 pahare
Ouă 4 lucruri.
Unt 160 g
Miere 2 linguri. l.
Sifon (nu se stinge) 2 lingurițe
Făină 5 pahare
Cremă:
Crema grasa 1 l
Smântână grasă 400 g

Metoda de gătit

  • Am găsit o rețetă șic pe Internet cu mult timp în urmă, din păcate, nu am păstrat link-ul, nu-mi amintesc de autor. Multe mulțumiri autorului pentru rețeta uimitoare! În familia noastră, el a devenit unul dintre cei mai iubiți! Delicat, ușor, atât de delicios!
  • Prăjituri:
  • Așadar, amestecați toate ingredientele cu excepția făinii și puneți-le într-o baie de apă.
  • Tort cu ghimbir
  • Masa ar trebui să devină omogenă. Se fierbe până se obține o masă spumoasă ușoară, apoi se scoate din baie. (nu foarte vizibil în fotografie, dar totuși)
  • Tort cu ghimbir
  • Și apoi adăugați 5 căni de făină și frământați bine!
  • Tort cu ghimbir
  • Aluatul va fi moale și lipicios pentru mâini! Nu vă alarmați, ar trebui să fie așa! Trimite aluatul la frigider pentru 30-40 de minute, apoi poți lucra cu el! Mă rostogolesc cât mai subțire. Coac la convecție la o temperatură de 195-200 grade C.
  • Cremă:
  • Bate smântână și smântână (zahăr după gust) și unge prăjiturile! Crema poate fi variată, aceasta este preferata mea! Ungeți prăjiturile și lăsați-le să se înmoaie. Și savurează un tort delicios!
  • Tort cu ghimbir
  • Bucurați-vă de ceai!

Vasul este conceput pentru

Servind în jur de 2,5 kg

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Notă

Multe mulțumiri autorului pentru rețetă!

zelenok
Apelsinka, spune-mi, te rog, câte prăjituri se obțin, trebuie să ung foaia de copt la coacere și înțeleg corect că zahărul nu se adaugă în smântână? Torturile sunt foarte dulci?
Apelsinka
Lenochka, îmi pare rău că ai luat mult timp
Primești 12 sau mai multe prăjituri, în funcție de cât de subțire te rostogolești! Nu trebuie să lubrifiați nimic, eu întind aluatul pe pergament, apoi îl pun pe o foaie de copt cu hârtie. Prăjiturile sunt dulci, dar cu măsură! În cremă, reglați dulceața după gust. Cereți mai mult, dacă e ceva. O prăjitură reușită și gustoasă
Eră
Apelsinka, iată-l, ce este un „Ghimbir”! Multumesc pentru reteta.
Sunt sigur că îmi va plăcea tortul, îmi place puful. Din păcate, am pierdut crema din vară, va trebui să mai facem o cremă. Ce dimensiune ați lansat prăjiturile?
Apelsinka
Gal, da, sunt mereu diferite, în funcție de ce fel de tort ai nevoie
pentru o jumătate de porție, diametrul 20 sa dovedit: victorie: mâncați 10-11 prăjituri
dacă ai nevoie de mai multe dimensiuni, spune-mi, voi arăta
Eră
Lena, mulțumesc! Cu prăjiturile, acum este clar, rămâne să ridici crema. Îmi doresc foarte mult smântână.
neptuha

mmm ... delicios. iar zahărul din smântână nu este necesar?
Apelsinka
Ați scris deja, trebuie, desigur, să vă adaptați la gust
neptuha
acum am văzut. multumesc!
zelenok
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsuri! Vom încerca, dar, ca rezultat, nu mă îndoiesc - cum se poate dovedi ceva insipid din astfel de componente minunate
Rămâne doar să decidem dacă să permitem lacomia în familie sau să ne limităm pentru prima dată la jumătate de porție
MomMaxa
Multumesc frumos pentru reteta! Făcute la comandă, clienții sunt încântați! Acum o comandă constant.
_Milana_
Chiar tort delicios cu miere!
A făcut-o cu smântână, nuci și prune uscate.
Dintr-o porție completă, am obținut 11 prăjituri și încă o mică din resturi. Prăjiturile au fost tăiate din aluat crud cu diametrul de 26,5 cm. După coacere, prăjiturile sunt tari. După asamblarea tortului, mi-a rămas un tort și am stat timp de aproximativ o săptămână. Așa că gustul său a devenit mai bogat, iar tortul în sine a devenit mai moale. M-am gândit chiar: „Pot folosi acest aluat pentru turtă dulce?”
MomMaxa
Și din lăcomie, am făcut imediat 1,5 porții))) Din aceasta a venit o prăjitură pentru client pentru 3.100 kg (decorație cremă) și am avut o prăjitură destul de mare acasă, aproximativ 1,5 kg ... am mâncat-o după aproximativ 3 zile.Delicios!!! Foolishly nu a agățat totul dintr-o dată. Astăzi am început din nou aluatul pentru aceiași clienți, voi găti mâine, voi măsura și cântări totul pentru raport!
Și mi se pare că puteți folosi turtă dulce, doar mai multe condimente și condimente pentru aromă! De închiriat, nu că există rețete de turtă dulce, unde tehnologia de gătit este exact aceeași ...
_Milana_
Da, tehnologia de gătit este similară. Singurul lucru este că, pentru o prăjitură, prăjiturile se desfășoară foarte subțire (1,5 - 2,5 mm), iar pentru turtă dulce trebuie să fie mai groase.
_Milana_
Citat: MamaMaxa

și un tort destul de mare pentru noi acasă, cam 1,5 kg .... l-am mâncat mai târziu în ziua 3. Delicios !!!
Tortul este foarte gustos și satisfăcător. Nu poți mânca mult deodată, chiar dacă ai un dinte dulce.
Apelsinka
Fetelor, sunt foarte bucuroasă că mi-a plăcut tortul
El este preferatul meu
Yana1
Spune-mi, te rog, care este înălțimea tortului? Dacă diametrul este de 26 cm.
Apelsinka
Yana, înălțimea depinde de cantitatea de cremă, nu pun un strat subțire, se dovedește destul de mare cm 8-10)
Yana1
Mulțumesc mult
Svetlenki
Îmi place acest tort! Gust foarte delicat și miere-caramel!

De data aceasta am făcut-o pe porție ca în rețetă și s-au dovedit două prăjituri cu latura de 21 cm.

Tort cu ghimbir
Tort cu ghimbir
Tort cu ghimbir

Odată cu apariția băii, prepararea aluatului de tort și a cremei a devenit chiar mai ușoară!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine