Carbonadă „parfumată” (coaptă în aerul uscat Brand 35128)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Carbonat aromatic (coapte în aer 35358 Brander)

Ingrediente

Carbonada de porc 1,2-1,5 kg
Sare ~ 1 linguriță
Ardei negru măcinat (amestec de ardei) gust
Curry măcinat 1 linguriță
Khmeli-Suneli 1 linguriță
frunza de dafin 2-3 buc.
Ardei și ienibahar 3 buc.
Usturoi 2-3 dinți
Ulei de masline ~ 1 lingură. l.
Rola de hârtie pergament nimic de înlocuit

Metoda de gătit

  • Vă sfătuiesc să folosiți cantitatea de condimente și condimente după bunul plac!
  • Spălați carbonatul și uscați-l cu șervețele de hârtie.
  • Sarat la gust. Se presară piper negru (sau amestec de piper).
  • Se întinde carbonada pe toate părțile cu ulei de măsline (am stropit-o cu un spray) și se acoperă cu hamei curry și suneli, se freacă condimentele în carne.
  • Taiati usturoiul felii.
  • Luați pergamentul (folosiți pergamentul) și întindeți-l pe masă (nu-l tăiați ruloul).
  • Plecând de la marginea de 15 cm, puneți pe pergament cățele de usturoi și mazăre și ienibahar.
  • Puneți cotletul pregătit deasupra.
  • Puneți cățelele de usturoi, boabele de piper și frunzele de dafin deasupra carbonadei.
  • Înfășurați pergamentul, pliant marginile, în 3-4 straturi. Și abia apoi tăiați din rolă.
  • Ar trebui să obțineți o rolă - un bar.
  • Trimiteți la marinat la frigider timp de 6 ore sau mai mult. (Am putut să stau 6 ore.)
  • Așezați bara pe raftul inferior al uscătorului de aer încălzit.
  • Carbonat aromatic (coapte în aer 35358 Brander)
  • Coaceți la 180 * С 1: 20-1: 30.
  • Se răcește la temperatura camerei. Și puneți-l în frigider pentru coacere timp de 5-6 ore.
  • Nu desfășurați pergamentul! Sucul eliberat în timpul maturării va fi absorbit înapoi în carne și îl va face mai suculent.
  • Mănâncă ca mezeluri - o gustare!
  • Carbonat aromatic (copt în aerul uscat marca 35128)
  • Foarte gustoasă, aromată, carbonată moderat condimentată!
  • Carbonat aromatic (copt în aerul uscat marca 35128)
  • Carbonat aromatic (coapte în aer 35358 Brander)
  • Bucura-te de masa ta!


lungwort
: salut: Ksyusha, carne foarte frumoasă! Și parfumat. Ksyusha, ești deștept!
Irina.
Ksenia, mulțumesc pentru rețetă.
Carnea este atât de apetisantă, frumoasă. Rețeta este doar așa, cu siguranță mă voi pregăti săptămâna viitoare, vor fi invitați.
Ksyushk @ -Plushk @
Natalia, Irina, Mulțumesc mult! Încercați, sper cu adevărat că nu veți fi dezamăgiți.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine