Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie uscata 1 linguriță
Făină de grâu premium 450 g
Sare 1 linguriță
Miere 2 linguri. l.
seminte de susan 2 linguri. l.
Unt 20 g
ulei de susan 2 linguri. l.
Lapte 3,5% 300 ml

Metoda de gătit

  • Puneți alimentele într-o găleată de bumbac conform instrucțiunilor. Înainte de coacere, puteți peria partea superioară a pâinii cu lapte și presărați semințe de susan.
  • mărimea „M”, crusta „Medie”.
  • Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Timp pentru pregătire:

4 ore

Program de gătit:

Mod

Notă

O altă versiune a pâinii de susan.

Și pentru o pâine mare (900 g) aveți nevoie de:
Drojdie uscată - 2 lingurițe.
Făină de grâu - 600 g
Sare - 2 lingurițe
Mierea - 4 linguri. l.
Susan - 4 linguri l.
Scurgere de ulei. - 40 g
Ulei de susan - 4 linguri. l.
Lapte - 360 ml

Olga @
Acesta este genul de pâine pe care l-am obținut conform acestei rețete. Foarte frumos și, cel mai important, delicios.

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

P.S. Și coc muștar cu lapte (tot de la Yana) aproape în fiecare a doua zi, la cererea gospodăriei. Yana, mulțumesc pentru rețetele delicioase!
Moby
Și ce mărime M este, 750g?
Yana
Citat: Olga @

P.S. Și coc muștar cu lapte (tot de la Yana) aproape în fiecare a doua zi, la cererea gospodăriei. Yana, mulțumesc pentru rețetele delicioase! : floare

Olga, vă mulțumesc pentru evaluare!

Citat: Moby

Și ce mărime M este, 750g?

Moby, da, aproximativ 750 g.
Moby
și când să adăugați semințe de susan pentru a nu se sfărâma? îl ai scris înainte de coacere, iar semințele nu vor arde mai târziu?
Am citit undeva că cu 10 minute înainte de terminarea lucrării. și cât de ușor este să deschideți capacul și să turnați? pâinea nu se va așeza?
azi vreau sa coac aceasta paine! pentru 1 kg, chiar acum sufer, îmi dau seama că ceva nu va merge la mine, deși mă uit la masă
Celestine
Citat: Moby

greutatea a fost calculată de o prietenă, mulțumită foarte mult pentru aceasta, dar în detrimentul semințelor, întrebarea este încă relevantă

Înainte de coacere, ungeți rapid și cu grijă blatul cu gălbenuș și presărați-l cu semințe.
Yana
Citat: Moby

și când să adăugați semințe de susan pentru a nu se sfărâma? îl ai scris înainte de coacere, iar semințele nu vor arde mai târziu?
Citat: Irina @

Și am aceeași întrebare
Și dați un link către laptele de muștar (de la Yana)

Moby, Irina @, semințele de susan sunt adăugate imediat împreună cu toate celelalte alimente. În plus, pentru frumusețe, puteți unge pâinea cu lapte și presărați semințe de susan cu 3-10 minute înainte de coacere. Pâinea nu se va așeza. Semințele nu vor arde în timpul coacerii. Acest lucru poate fi văzut în fotografie.

Irina @, iată „Pâine de muștar și lapte”:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2900.0
Moby
pâinea mea !!!!!!!! pâinea este uimitoare, delicioasă, moale, iar aroma este ceea ce !!!!!!!!!! Mulțumesc mult Yana pentru rețeta uimitoare și delicioasă !!!!!!!
🔗
🔗
🔗
Moby
Fetelor, vă rog să-mi spuneți, un fleac desigur, dar pentru viitor vreau să știu. topul meu s-a dovedit a fi foarte moale, aproape imposibil de tăiat, iar laturile sunt doar super. cu ce poate fi conectat? totul este copt, în detrimentul gustului etc. nu există probleme. poate din lapte înainte de coacere când este lubrifiat pentru semințe?
iar rețeta spune, de asemenea, modul de bază de 4 ore. și am un mod de bază pentru 750g timp de 3 ore 15 minute. conteaza? Am doar cel mai mare timp este 3-55. timp de 4 ore, deloc.
Yana
Moby , s-a dovedit pâinea!

Citat: Moby

Fetelor, vă rog să-mi spuneți, un fleac desigur, dar vreau să știu pentru viitor. topul meu s-a dovedit a fi foarte moale, aproape imposibil de tăiat, iar laturile sunt doar super. cu ce poate fi conectat?

Probabil că pâinea a fost tăiată încă caldă, așa că vârful s-a mototolit.Cel mai bine este să tăiați pâinea complet răcită, atunci nu vor exista probleme. Partea superioară este întotdeauna mai subțire decât părțile laterale. Puteți vedea acest lucru în fotografia pâinii din context. Laturile care ating forma cuptorului în timpul coacerii sunt mai groase decât blatul deschis. Probabil, pentru a tăia pâinea fără probleme, vă puteți sfătui să cumpărați un cuțit special pentru pâine (cu dinți ondulați) sau un feliator electric.

Citat: Moby

iar rețeta spune, de asemenea, modul de bază de 4 ore. și am un mod de bază pentru 750g timp de 3 ore 15 minute. conteaza? Am doar cel mai mare timp este 3-55. timp de 4 ore, deloc.

În x / p „Panasonic” modul „Basic” include egalizarea temperaturii de la 30 de minute la 1 oră. Timpul total este de 4 ore. Probabil că nu există o astfel de aliniere la imprimantul dvs., deci timpul este mai mic. Deci, puteți utiliza modul „Basic” în x / n pentru a coace această pâine.
Moby
Da, l-au tăiat deja rece, l-au copt intenționat și au ieșit la plimbare 3 ore, pentru a nu fi ispitiți! iar astăzi este și tăiat. nu a fost cazul cu pâinile anterioare.

Pe Main și copt, s-a dovedit atât de gustos !!!!!!!!!!
Administrator
Citat: Moby

Da, l-au tăiat deja rece, l-au copt intenționat și au ieșit la plimbare 3 ore, pentru a nu fi ispitiți! iar astăzi este și tăiat. nu a fost cazul cu pâinile anterioare.

Nu te supăra.

Pâinea nu poate fi întotdeauna la fel. Depinde mult de compoziția făinii și a altor ingrediente din aluat. Multe afectează crusta și structura pâinii și a firimiturilor. Observați procesul și amintiți-vă singur ceea ce puneți în aluat și ce obțineți.

Dacă pâinea ți se potrivește după gust, de ce ar trebui să „găsești vina” la ea.
Janet
Mulțumesc! Mi-a plăcut foarte mult pâinea, s-a dovedit a fi foarte frumoasă și gustoasă, singurul lucru este, merită să plătești atât de mulți bani pentru uleiul de susan, nu a existat un miros special, îl poți înlocui cu unul mai ieftin
Administrator
Citat: Jeannette

Merită să plătești atât de mulți bani pentru uleiul de susan, nu a existat un miros special, îl poți înlocui cu unul mai ieftin

Aceasta este o chestiune de gust și capacități.

De asemenea, puteți coace în ulei simplu de floarea-soarelui și presărați semințe de susan deasupra chiar înainte de coacere (pe un ou bătut).
Irina @
Yana, mulțumesc pentru rețetă! Am copt această pâine, mi-a plăcut foarte mult, era delicioasă, a crescut bine.
Pur și simplu nu am pus prunele. ulei și semințe de susan 4 linguri. l. luat - like-ul meu atunci când sunt o mulțime de cereale. Ulei, în principiu, puteți lua oricare, dar mirosul meu de susan mirosea.
Antonova
Și am copt și eu! A ieșit foarte gustos. Nu postez fotografii pentru că una la una ca în fotografiile tale. Multumesc pentru reteta !!!
anka2005
Prima dată am făcut pâine de susan și am ales rețeta ta.
Nu s-a schimbat nimic în rețetă, cu excepția cantității de ulei de susan. În loc de 2, am pus 1,5 linguri. linguri.
Omul de turtă dulce era moale, mai moale decât cel alb obișnuit pe care îl am, dar nu stătea pe pereți. Și din moment ce am măsurat totul pe cântar, am decis să nu mai adaug nimic.
Aluatul nu a crescut până la coacere. Omul de turtă dulce este uniform împrăștiat și ușor „umflat” în stânga
Începusem deja să mă supăr ce avea să se transforme într-o clătită, dar apoi a început coacerea și aluatul s-a smuls astfel încât a rupt acoperișul
Nu știu ce gust are, nu am voie pâine proaspătă acum. Merg ca o „pisică în jurul smântânii”, arată delicios, miroase bine și restul o voi afla doar mâine.

Multumesc pentru reteta!

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)
anka2005
Crăciun fericit!
Raportez despre munca depusă - mâncarea pâinii

A trecut o zi, pâinea este încă moale și pufoasă. Gustul este foarte delicat, cu o ușoară aromă (acum cred că uleiul nu trebuie redus, aveți totul cu moderare în rețeta dvs.). Familia a rupt jumătate (tocmai aveam 3 pâini diferite), așa că mi-a fost suficient să încerc.
Pâine minunată, mulțumesc din nou, Yana! Și mai ales pentru rețeta exactă.
Vom termina și vă vom face muștarul

Am o întrebare - creșteți aluatul bine înainte de coacere?
În principiu, gustul nu a fost afectat de acoperișul ușor rupt, iar un prieten îl coace astăzi și speră că și acoperișul ei se va sparge (spune că arată mai bine), este doar neobișnuit ca pâinea să înceapă să crească atunci când se coace deja.
insha
Rețeta a trecut botezul de foc
Am fost confuz de cantitatea de lichid din rețetă - mi se pare că puteți da cu 20-30 ml mai puțin. În acest sens, omul de turtă dulce era pe punctul de a fi - doar un pic mai mult și ar urma găleată cu o virgulă. dar de dragul purității experimentului, am decis să nu adaug făină. înainte de coacere, aluatul s-a întins peste găleată și a ieșit doar puțin. uns cu chefir, presărat cu semințe de susan. M-am uitat aproape înainte de sfârșit - pâinea s-a ridicat aproape până la capac, chiar și kilogramele de pâine nu s-au ridicat așa, acoperișul din mijloc s-a rupt, dar gustul nu s-a înrăutățit din această minunată pâine parfumată
Data viitoare voi lua mai puțin lichid - mă uit la rezultat.
multumesc frumos pentru reteta!
Yana
insha, anka2005, Vă doresc un Crăciun fericit și o norocoasă pâine de susan! Vă mulțumesc din nou pentru atenția acordată rețetei mele!

Citat: anka2005


Am o întrebare - aluatul tău crește bine înainte de coacere?

anka2005, această pâine crește bine pentru mine dacă folosesc drojdie Fermipan (în imagine). La alte drojdii, nu funcționează bine, dar se coace la o dimensiune normală.
AlisSterva
Aceasta este prima mea pâine coaptă (doar puțin unilaterală s-a dovedit). Are un gust fenomenal.
Mulțumesc pentru rețetă.

Asta e un bărbat frumos.

IMG_1265_1.JPG
Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)
Ta_pa
Spune-mi, dacă înlocuiești susan și unt cu ulei de floarea-soarelui, atunci cât de mult ulei de floarea-soarelui să pui?
Yana
Ta_pa , Cred că 3-4 linguri. o lingură de ulei vegetal va fi suficientă.
londra
Mulțumesc pentru rețetă, am schimbat-o puțin, laptele era puțin acru și am adăugat și trei linguri de semințe de floarea soarelui .. A ieșit foarte gustos, mulțumesc din nou !!!
poiuytrewq
Ceva subiectul nu a fost actualizat de mult timp, dar pâinea este bună. Multe mulțumiri autorului.

123.jpg
Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)
AJIEHKA
Pâinea este minunată, în familia noastră a devenit una dintre preferate, mulțumiri autorului

Am avut recent oaspeți și am decis să le coacem susan în lapte și miere și Darnitsky, așa că nu au lăsat susanul să se răcească, l-au mâncat fierbinte,
și atunci când oaspeții pleacă li se dă o prăjitură cu ei, iar eu am copt pâine de susan cu mine pentru oaspeți, mirosul de pavda, pur și simplu minunat.
Și așa că am vrut să vă arăt tuturor ce fac, așa că nu pot ține pasul cu copilul, reușesc să mănânc rapid blatul.
Yana
AJIEHKA, multumim pentru feedback-ul dvs!

Nu am copt această pâine de mult timp. Dar săptămâna trecută mi-am amintit despre el.

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)
Begimot
L-am copt ieri. Nici nu eram prea leneș să mă ridic la două dimineața. la semnalul fabricantului de pâine. pentru a scoate pâinea din matriță))) I-am pregătit pâine mamei mele, dimineața mergeam să o vizitez))) Pâinea s-a desprins cu o bubuitură, deși mama a declarat că seamănă mai mult cu un coc)) ) Dar mi-a plăcut foarte mult ...
Este adevărat, această pâine nu este absolut potrivită pentru bors cu usturoi, dar pentru ceai este ceea ce ai nevoie! Multumesc pentru reteta !!!

La fel de recent ca astăzi am vorbit cu mama la telefon. El a spus că data viitoare îi voi aduce pâine pe apă pentru a merge la borș, așa că ea a spus că va cumpăra una în magazin și ar trebui să-i aduc una ca ultima dată. adică acest susan rece cu lapte)))
Apropo, site-ul despre multicooker este foarte interesant, a fost deja înregistrat! Voi învăța, de asemenea, să gătesc cu hostese minunate)))
aisberg
Pâine foarte delicioasă. ai doar rețete fabuloase, muștarul este doar un miracol, iar acesta este, de asemenea, foarte foarte gustos, nu mi-am dat seama cum să adaug fotografii, foarte frumos
Amiga
Yana, multumesc pentru reteta minunata!
Prima dată am copt pâine de susan cu unt și ulei de floarea soarelui (inodor). Pâinea ne-a plăcut atât de mult încât am cumpărat special ulei de susan. Testat azi. Pâinea este dincolo de laudă! Aerisit, pufos!
Și ceea ce este interesant, dintr-un anumit motiv, susanul se „dizolvă” în el, iar gustul câștigă doar.
Bosco
Am pus pâinea de susan la cuptor. Aceasta va fi primele semințe de susan de pe masa noastră. Am adaugat totul conform retetei (900 gr). Vreau să vă întreb dacă este posibil să reduceți cantitatea de unt sau chiar să îl excludeți cu totul, poate cineva l-a încercat, adăugând doar susan. Sau va fi cu totul alt gust atunci? și nu se ridică corect?
metel_007
De asemenea, ne place foarte mult acest micuț. L-am copt în KhP și în cuptor fără o formă sub formă de pâine. Funcționează mai bine la cuptor. Am o sobă de doar 3 săptămâni și a fost coaptă deja de șase ori. Așadar, astăzi soțul meu are de gând să-l viziteze pe fratele său și va fi o delectare. Am pus deja aluatul să frământ. Voi coace în spirit.

Iată pâinea mea chiar de la cuptor.

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)

Pâine de susan cu miere și lapte (filtru de pâine)
Amiga
Yana, ne place foarte mult această pâine!
Dar sfatul tău este necesar. Credeți că este posibil să înlocuiți untul cu ulei de floarea soarelui sau să creșteți cantitatea de ulei de susan pentru a face fără unt? Dacă da, cât să crească?
vă mulțumesc anticipat.
Konfetka
Yana, Imi doresc foarte mult sa coc o astfel de paine cu seminte de susan. Numai că nu știu să prăjesc semințe de susan. Am cumpărat crud și sunt complet lipsiți de gust în această formă ... Și ador orice produse de patiserie cu semințe de susan.
Croșetată
Citat: Amiga

Credeți că este posibil să înlocuiți untul cu ulei de floarea soarelui sau să creșteți cantitatea de ulei de susan pentru a face fără unt? Dacă da, cât să crească?
vă mulțumesc anticipat.
Amiga
Pana cand Yana nu, lasă-mă să te ajut? Desigur, untul poate fi înlocuit cu ulei de floarea soarelui sau cantitatea de ulei de susan poate fi mărită, acesta trebuie mărit cu același volum / greutate ca și cel al produsului înlocuit, în acest caz, cu 20 de grame. Noroc cu pâinea ta!
Citat: KONFETKA

Îmi doresc foarte mult să coc o astfel de pâine cu semințe de susan. Numai că nu știu să prăjesc semințe de susan. Am cumpărat crud și sunt complet lipsiți de gust în această formă ... Și ador orice produse de patiserie cu semințe de susan. ...
KONFETKA
Semințele de susan nu trebuie să fie prăjite pentru pâine, altfel riscați să obțineți semințe arse pe crusta superioară, deoarece atunci când crusta este rumenită, semințele de susan vor fi și „prăjite”. Dacă doriți să adăugați semințele de susan prăjite direct în aluat, apoi prăjiți-le într-o tigaie uscată, amestecând constant cu o spatulă până la culoarea dorită. Multă baftă !
DonnaRosa
Ce pâine bună.
Am cumpărat susan alaltăieri.
Doar unul mic ...
Și dacă nu există ulei de susan și îl înlocuiesc cu ulei de măsline?
Această pâine va fi sau nu susan?

Croșetată
Amiga
Mereu bucuros să ajut!
Citat: DonnaRosa

Și dacă nu există ulei de susan și îl înlocuiesc cu ulei de măsline?
Această pâine va fi sau nu susan?
DonnaRosa
Din păcate, fără ulei de susan, această pâine va înceta să mai fie „susan” ... Uleiul de susan este cel care conferă acestei pâini o aromă unică!
copoka
Apropo, rețeta nu indică ce ulei de susan ar trebui adăugat: deschis sau întunecat. Și trebuie să adăugați ulei ușor. Uleiul negru este stors din semințe de susan prăjite și are un miros destul de înțepător și este folosit ca condiment în bucătăriile asiatice.
Cred că în loc de ulei de susan, puteți adăuga o lingură de susan și ulei de măsline
Croșetată
Citat: copoka

Apropo, rețeta nu indică ce ulei de susan ar trebui adăugat: deschis sau întunecat. Și trebuie să adăugați ulei ușor. Uleiul negru este stors din semințe de susan prăjite și are un miros destul de înțepător și este folosit ca condiment în bucătăriile asiatice.
copoka
Și folosesc coacerea întunecată, familiei mele îi place! Pe cel luminos, cumva, nu s-a întâmplat încă ...
Citat: copoka

Cred că în loc de ulei de susan, puteți adăuga o lingură de susan și ulei de măsline
Da, pâinea, desigur, va funcționa pentru oricine, dar va fi lipsită de cea mai importantă, uimitoare aromă, veți obține o pâine albă delicioasă cu semințe de susan și nimic mai mult ( 🔗)
Konfetka
Semințele de susan nu trebuie să fie prăjite pentru pâine, altfel riscați să obțineți semințe arse pe crusta superioară, deoarece atunci când crusta este rumenită, semințele de susan vor fi și „prăjite”. Dacă doriți să adăugați semințele de susan prăjite direct în aluat, apoi prăjiți-le într-o tigaie uscată, amestecând constant cu o spatulă până la culoarea dorită. Multă baftă !

Mulțumesc mult, Croșetată, pentru sfat. Voi prăji și voi pune pâinea înăuntru și o voi stropi crudă (se vor rumeni singuri) :) Și vindem doar ulei de susan negru (0,33l - 79grn.)
Amiga
Și am pus semințe de susan neprăjite în pâine. Se dizolvă în aluat, pâinea este luxuriantă și aromată.
Sedus !! Voi pune cuptorul acum!
copoka
Cât de întunecat este uleiul tău de susan?
Am un unt foarte închis la culoare, cu un miros foarte înțepător - nu îndrăznesc să-l adaug în pâine.
Rețetele de pâine cu unt de susan pe care le-am văzut sunt clar indicate pentru a folosi unt ușor.
DonnaRosa
Citat: copoka

Apropo, rețeta nu indică ce ulei de susan ar trebui adăugat: deschis sau întunecat. Și trebuie să adăugați ulei ușor. Uleiul negru este stors din semințe de susan prăjite și are un miros destul de înțepător și este folosit ca condiment în bucătăriile asiatice.
Cred că în loc de ulei de susan, puteți adăuga o lingură de susan și ulei de măsline
Mulțumesc. : flori: Deci o voi face. „Ei bine, nu avem ananas!” (C)
Unde pot obține acest susan?
Ceea ce cumpără oamenii de la noi este adus la supermarketuri.
Păcat că am văzut mesajul tău târziu.
Am gătit deja totul în franceză cu aluat.
Următorul va fi susan fără ulei de susan.
Încă vreau să încep să folosesc semințe de susan astăzi,
din moment ce îl am deja.
Încă o întrebare, pot? Răspundeți „pentru cei înzestrați” plz.
Când pot presara semințe de susan pe pâine franceză
pentru a nu speria și sedimenta aluatul?
metel_007
Am și eu o problemă cu uleiul de susan. Și dacă semințele de susan sunt prăjite în ulei de măsline? Cred că va prinde un miros de susan? Nimeni nu a încercat-o?
Begimot
Si eu cred. că trebuie să fii un gourmet special. astfel încât după coacere să miroasă uleiul de susan. Cred. că gustul este dat încă de semințele de susan. și puteți folosi orice unt, chiar unt
Ferro
S-a dovedit o pâine minunată! Moale, tandru și delicios!
Am adăugat ulei de măsline în loc de susan. Mirosul și gustul sunt doar minunate, nici nu am înțeles dacă i-a dat uleiul sau semințe de susan! Mă închin autorului!
Bosco
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă. Yana, mulțumesc foarte mult. Gustul, mirosul și textura firimiturilor sunt uimitoare! Pentru sandvișuri și simplu, feliat - frumusețe. Cealaltă pâine a mea se prăbușește deja, dar aceasta nu. Familiei i-a plăcut foarte mult această pâine.
Am cumpărat petrol în Odessa, în „Tavria”, poate cineva are nevoie de coordonate pentru a găsi petrol :)
În Praga nu am găsit încă ulei de susan, așa că îl comand, îl aduc de la Odessa :)
Markilena
YANA! Permite-mi sa te intreb ...
Am întâlnit asta pe site de mai multe ori, am întrebat, dar tot nu înțelegeam dacă aveam dreptate sau nu ...
În prima dvs. postare, dimensiunea a fost mărită la 600 de grame de făină, adică cu 33%, dar restul ingredientelor: unt, drojdie, ulei de susan, miere, sare - TOATE cu 50% și lapte cu 20 %. Probabil, din cauza creșterii lichidului din unt, miere, laptele a fost redus, dar atunci NU este aceeași pâine ca de la 450 de grame? Explicați-mi, vă rog ... Și apoi pentru a treia zi m-am uitat la rețetă - vreau, dar mi-e teamă - nu știu dacă să o fac în funcție de creșterea dvs. sau să mă înmulțesc strict matematic ... Și apoi este amuzant pentru mine să fac 450 de grame - acasă sunt 7 mâncătoare ...

pentru o pâine mare (900 g) aveți nevoie de:

Drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
Făină de grâu - 600 g
Sare - 1,33 lingurițe
Mierea - 2,6 linguri. l.
Susan - 4 linguri l.
Scurgere de ulei. - 30 g
Ulei de susan - 3 linguri. l.
Lapte - 390 ml
și
Asta dacă matematic cu rotunjirea, desigur, dar atunci 26 g de unt sunt ridicole, nimeni nu va cântări ...
rautacios
Nu știu ce vă va spune Yana, dar întrucât rețeta originală pentru 450 de grame de făină este pur și simplu minunată, aș avea încredere în „ochii mei” și aș coace pâine pentru 600 de grame de făină, folosind un recalcularea matematică a rețetei.
Markilena
Este rezonabil, dar aș vrea să aud ce are de spus Yana.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine