Caviar picant de vinete

Categorie: Blanks
Caviar picant de vinete

Ingrediente

vânătă 1 kg
Ardei dulce 1 kg
morcov 1 kg
usturoi 1 cap
arc 1 buc. (Mare)
roșii (sau suc de roșii) 600 gr.
sare piper gust
oţet 1-2 linguri. l.
măslin (floarea soarelui sau altele) gust

Metoda de gătit

  • Se fierb vinetele și ardeii în apă până se înmoaie, se pun sub presiune timp de 2 ore, apoi se curăță și se răsucește într-o mașină de tocat carne. Curățați roșiile, ceapa și, de asemenea, răsuciți-le într-o mașină de tocat carne. Curățați și răciți morcovii mărunt. Curățați și stoarceți usturoiul într-o presă de usturoi. Se amestecă totul, sare și piper după gust, se adaugă oțet și ulei de măsline (aproximativ 0,5 - 1 pahar). Pune totul într-un borcan (pentru comoditate) și pune la frigider. Caviarul este gata, dar mai gustos într-o zi sau mai mult.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 litri

Timp pentru pregătire:

3 ore

Notă

Vinetele și ardeii pot fi coapte la cuptor.
Dacă nu puneți morcovi, usturoi și oțet, atunci veți obține caviar dietetic delicat. În astfel de caviar, untul se pune doar înainte de servire.
Caviarul este bun atât singur, cât și ca salată sau adăugare la paste.

Motilda
Mulțumesc, va trebui să încerc. Nu l-am fiert niciodată în prealabil.)
yasmin
Mi-a plăcut foarte mult rețeta ta de icre. : girl_love: Ieri am făcut-o strict conform rețetei. Vreau să scriu un raport despre munca depusă. După ce am încercat caviarul, am fost extrem de dezamăgit, deoarece caviarul avea gust doar crud. Mi-am dat seama că nimeni nu o va mânca, am decis să o prăjesc la fel într-o tigaie. Caviarul a eliberat mult suc. Prăjit până se înmoaie. Și totuși, morcovii erau clar semi-crudi. Gustul este foarte, foarte acru, și asta fără adăugarea de oțet, așa cum este scris în rețetă. : girl_sad: Dimpotrivă, am adăugat 1 lingură. o lingură de zahăr. Gustul a rămas acru. Nu mi-a plăcut foarte mult faptul de a derula legumele printr-o mașină de tocat carne, pentru că în mod tradițional am gătit mereu bucăți mici. Aceasta scriu strict părerea mea și nu vreau să jignesc autorul. : - \ Gătesc întotdeauna caviar cu o mulțime de ceapă cu ardei copți și vinete fierte. Se dovedește caviar dulce, fraged și foarte gustos. Nu adaug deloc morcovi. Nu puteam schimba rețeta obișnuită pentru caviar, îmi doream foarte mult să gătesc ceva nou. Soțul meu m-a dus la muncă, a salvat ziua.
Ludmilavale
Gustul caviarului depinde foarte mult de gustul vinetelor. Uneori am aruncat și manșeta. Nu este vizibil imediat pe vinete. Și ce gust are cruditate, ar trebui să stea cel puțin o zi, marinată.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine