Tarta de ciocolata cu zmeura

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba franceza
Tarta de ciocolata cu zmeura

Ingrediente

unt 75g
zahăr pudră 48g
făină 125g
sare ciupi
ou 1 mic
migdale măcinate 15g
vanilie 1/4 linguriță
Pentru umplere
smântână grasă 100 ml
zmeura 125g
ciocolata neagra (de la 65% cacao) 135g
unt 35g
pentru decorare
zmeura 150g

Metoda de gătit

  • pregătind aluatul.
  • Tăiați untul în bucăți mici. Uleiul trebuie să fie moale.
  • Cernem făina pe o scândură. Se presară sare și se întind uniform feliile de unt. frecați untul și făina între palme până la o masă omogenă, friabilă și cu curgere liberă.
  • colectați masu cu un tobogan, Faceți o depresiune în mijloc. Se toarnă un ou în el, se adaugă zahăr pudră, vanilie și făină de migdale. Se amestecă toate ingredientele cu vârful degetelor până se omogenizează. Se amestecă fără entuziasm, nu foarte energic.
  • Frământați aluatul cu palmele înainte și rulați aluatul într-o minge.
  • Puneți aluatul la frigider cel puțin 4 ore. (L-am avut aproape o zi).
  • Ungeți vasul de tartă sau tapetați cu hârtie de copt.
  • Puneți aluatul într-un vas de 22 cm diametru. Tocam cu furculita.
  • Acoperiți cu hârtie de copt și presărați fasole (sau ce vă funcționează cel mai bine).
  • Se coace la cuptor la 180C până se înmoaie. Mi-a luat 20 de minute.
  • Răciți tarta.
  • În timp ce aluatul se coace, pregătiți umplutura.
  • Piureți zmeura cu un blender și stoarceți sucul.
  • Aduceți sucul la fierbere.
  • Se toarnă crema într-o oală și se fierbe. Scoatem din foc.
  • Tăiați în prealabil ciocolata pe răzătoare (am luat-o în tablete) și adăugați-o în smântână.
  • Se amestecă cu un tel până ce ciocolata se topește complet.
  • Se toarnă suc de zmeură. Se amestecă bine cu un tel.
  • Adăugați unt în bucăți mici. Frământăm totul bine până la o masă mătăsoasă.
  • Puneți umplutura pe crusta răcită. Nivelăm.
  • Decorează cu zmeură deasupra, presându-le ușor în ciocolată.
  • Punem la frigider pana se intareste umplutura.
  • Turnăm o ceașcă bună de cafea, invităm prietenii și ne bucurăm.

Vasul este conceput pentru

pentru 6 porții

Timp pentru pregătire:

25 de minute și 4 ore pentru a ține aluatul

Program de gătit:

cuptor

Notă

Dedicat tuturor iubitorilor de ciocolată
Este uimitor de delicios! Gust intens de ciocolată, cu aromă și aciditate de zmeură.
Recomand.

Vasilica
O-eey, nu ... este imposibil să te uiți la mizeria asta! Totul a mers să trag, pur și simplu nu mai pot suporta ah-ah-aaaaaaaa !!! Stratul de ciocolată este atât de tentant!
notglass, există conștiință - o astfel de rețetă pentru noaptea care caută să expună, nu?!
notglass
Există o conștiință, dar desigur. Pur și fără cusur. Nu-l folosesc. Shore ca o raritate.
natushka
Ceva gustos, trebuie să încerci să o faci. Spune-mi doar de ce fasolea
Răsucire
Oh, vreau deja, cel puțin o bucată mică! Acesta este incredibil de gustos mmm ...! Nu poți să te tachinezi așa noaptea!
notglass
Citat: natushka

Ceva gustos, trebuie să încerci să o faci. Spune-mi doar de ce fasolea
Fasole, mazăre sau bile de ceramică sunt turnate pe pâine scurtă, astfel încât să nu se ridice și să se păstreze forma coșului, în care este așezat apoi umplutura.

Citat: Twist

Oh, vreau deja, cel puțin o bucată mică! Acesta este incredibil de gustos mmm ...! Nu poți să te tachinezi așa noaptea!
Marinochka, aceasta este singura bucată mică pe care am reușit să o apuc. Ajută-te, te rog. Are un gust fabulos.
lungwort
Mă uit la fotografie și mă gândesc: "Mă întreb, și unde este zmeura, aceasta este boabele de deasupra?" Citesc rețeta și înțeleg: „VREU CIOCOLATĂ CU ZEȘTĂ”. Super, foarte tentant.
NatalieN
Oh da !! Se pare că ... curge saliva!
La modă
Gata, mâine coac urgent! Ideea este super!
notglass
Medunitsa, NatalieN, Trendy, fetelor, mulțumesc!
Cu siguranță este nevoie de cuptor! Și răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi!
Foarte gustos cu cireșe, dar fără aromă, dar cu coacăze negre - minunat!
Clasa de gatit
Ce frumusete! Vreau
Tigresse
Va multumesc mult pentru reteta. Umplutura este delicioasă. Coaptă sub formă de tartule. 🔗
Zhivchik
Citat: Tigresse

Coaptă sub formă de tartule. 🔗

Nu ne dați un link, dar arătați-vă frumusețea în subiect)
Tigresse
oh, și așa poți, atunci suport
Tarta de ciocolata cu zmeura
qdesnitsa
Citat: Tigresse

oh, și așa poți, atunci suport
Tarta de ciocolata cu zmeura
Nu Mona, ci Nuno
Tigresse
multumesc)
Zhivchik
Citat: Tigresse

oh, și așa poți, atunci suport
Tarta de ciocolata cu zmeura

Trebuie sa. Și ne-ai ascuns o astfel de frumusețe?
Tigresse
nu, l-am adus imediat)))
NatalieN
Super!!!!!
Tigresse
Citat: NatalieN

Super!!!!!
multumesc)
notglass
Tigresse, Tatiana, ce frumusete! Mulțumesc pentru raport și pentru atenția acordată rețetei mele. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul. Pentru sănătatea ta!
Tigresse
Va multumesc pentru reteta! Umplutură foarte gustoasă, pentru mine ciocolata cu fructe de pădure este o descoperire)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine